【ケンズカフェ東京監修】グルテンフリーのガトーショコラのつくり方|手づくりスイーツレシピ|ガーナ|お口の恋人 ロッテ 難易度 調理時間 約 30 分 使用するチョコレート ケンズカフェ東京監修の小麦粉を使用しないグルテンフリーのガトーショコラ。ガーナブラックのなめらかな舌触りを活かしたレシピです。常温でも冷やしてもおいしく召し上がれます。15cmの丸型でも作れますよ!
こんにちは! 外出自粛要請が続いていると、料理にこだわり始め、なぜかお菓子を作りたくなります。(笑) ということで、今回は家にあった材料で、大好きなガトーショコラ専門店「KEN'S CAFE TOKYO」さんのガトーショコラを作ってみました!! なんと、公式レシピがクックパッドに載っているんです…! 今回は、家にある耐熱容器が少し小さかったため、すべての材料をおおよそ3/4にして作りました。 公式レシピはこちら▼ 引用: クックパッド ケンズカフェ東京のガトーショコラ by ケンズカフェ東京 材料(8. 7×17. 8×6cm 一本分) チョコレート(カカオ70%) 150g 無塩バター 125g 全卵(M玉・約3個) 135g 素焚糖 40g 詳しくは上記公式レシピをご覧ください! ケンズカフェ東京のガトーショコラのレシピや通販は？【嵐にしやがれ】 | | うなぎ山さんの今日のあれこれ. Meeのおうちにあるケーキ型は、こちらのものなので↓ お水を入れて計ってみたところ、膨らむ分を考慮しておおよそ500mlほどの液体が入りましたので、材料を3/4して作ってみました。 チョコレートは、ちょうどおうちに「 THE 」があったので、こちらを使いました。 1枚50gなので、3枚でぴったり150gです。 香料を使用していないので、しつこさがなく、ナチュラルな味がして、お気に入りのチョコレートです。 フレーバーが違うので心配でしたが、大丈夫でした。 バターは、北海道バターが売り切れていたので、ニュージーランド産のバターを買ってみました。色が黄色い。 お砂糖はいつものことながら素焚糖です。 レシピ 詳しくは上記公式レシピをご覧ください! 簡単にまとめると、 ①卵を混ぜてこしきで濾(こ)す。 ②バター、チョコレートを細かく砕く。 ③湯煎をしながらへらでかき混ぜる。 ④素焚糖をこしきで濾(こ)しながら、泡立て器でかき混ぜる。 ⑤湯煎をしたまま、①で混ぜた卵を4回に分けて加え、泡立て器で混ぜる。 ⑥180度に余熱設定したオーブンで18分前後焼き上げる。 ⑦粗熱をとり、容器から取り出す。 です。 参考画像▼ ① ② ③ ⑤ そして、出来上がったものがこちら!! 一回で中まで火が通っていました! 粗熱をとり、包丁を入れると まだ少し中がトロっとしており、ふわふわなフォンダンショコラのような口当たりになっておりました。 冷蔵庫で冷やしてから頂けば、チョコレートの味をしっかり楽しめるので、 温めてたべるのも、冷やして食べるのも、どちらもおすすめです。 グルテンフリーなので、チョコレートの濃厚さが際立ちました。 何度も書いておりますが(笑) 上記の公式レシピを見て作れば間違いありません!
このサイズで12個。焼き時間10分でばっちりな美味しさでした😆濃厚でおいしい〜 あさみまる♡ 今年もバレンタインに作りました☆あったかいとろんとろんにアイスと生クリームを添えて♪最っ高♡♡♡ **くれこ** バレンタインに♡冷やして生チョコ常温でテリーヌ温めてフォンダンショコラ風と3パターンで楽しめてすごく美味しい!1切れで満足感あり こっとんとん。 お店の味!と家族からも大好評!手順も簡単だし、またリピします!! ぱる555 市販の板チョコでしたがとっても美味しかったです! ケンズカフェ東京ガトーショコラも！大本命のバレンタインレシピ - dressing（ドレッシング）. !次こそは良いチョコで作ります。 しののゆめ 順番を間違えなんと卵→バター→チョコの順番で混ぜてしまいましたがそれでもめちゃくちゃおいしかったので次回しっかりまたリベンジ! みんた☆ 分離しましたが…常温でも温めても美味しかったです。グラニュー糖少なめでビターに♪お酒によく合う大人デザートになりました winey 濃厚で美味しい!と旦那さんから好評でした💕材料少なくて簡単で嬉しいレシピです☺️また作ります★ ぐめ☆ぐめ 初めて作りました!ずっと作りたかったのですが中々時間がなくようやく作れました♡長男絶賛でした♡ ★3児MAMA★ 18㎝角形で作ったので、薄めになったけど、今まで作ったガトーショコラの中で一番しっとり美味しくできました! cheriomuu リピート。簡単で満足できるショコラです。 yuzriha カカオの風味高く生チョコのようなとっても濃厚な味わい。感動の美味しさでした!素敵レシピ公開感謝 うさこのみみ
ただ、やはりお店で売っているものは格別においしいので、ぜひ一度ケンズカフェ東京さんのガトーショコラをいただいてみてください!! それでは!
ケンズカフェ東京 特撰ガトーショコラ - YouTube
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