三温糖って何に使いますか? 以前、煮物に使うと味に深みが出ると聞き、購入したのですが、我が家ではあまり好評ではありませんでした。 入れすぎたのかなとも思いましたが、上白糖の分量をそのまま三温糖に変えたので、極端には多くなっていないと思います。 それ以来、三温糖は台所の隅に入ったままになっています。 どんな料理に向いているのかもわからないので、おススメの献立がありましたら教えてください。
6 yellowgg 回答日時: 2011/01/30 12:34 三温糖は、上白糖などを精製した後の糖蜜を加えているので、ミネラルやカラメルが混ざり、砂糖の甘さ以外の雑味を感じます。 その為、上白糖よりも糖分が低いのに、人間の舌は、より「甘い」と感じるそうです。 純粋に甘さが欲しいスイーツなら上白糖かグラニュー糖を使った方がいいでしょうね。 煮込み料理や昔ながらの田舎菓子などは、カラメルの風味や雑味があったほうが美味しいので、三温糖を使うのだと思います。 ちなみに成分は、三温糖が若干ミネラル分が多い程度で、どれも大差はないようです。 この回答へのお礼 ありがとうございます。(難しいですが) 田舎風ですか。参考にさせていただきます。 お礼日時:2011/01/30 19:37 No. 5 yotsutan 回答日時: 2011/01/30 10:51 酢飯は上白糖です色が変わるから。 それ以外は基本は三温糖です。コクがあり煮物や醤油やソースに相性が良いので個人的には使ってます。 0 基本、和食の砂糖のようですね。 ありがとうございます。 お礼日時:2011/01/30 19:35 No. 三温糖 お菓子レシピ. 4 debukuro 回答日時: 2011/01/30 10:10 あっさりした甘みが欲しいときは精白糖 こくのある甘みが欲しいときは三温糖 青魚の煮付け、ぜんざい、肉じゃが、たれ、などには三温糖が良いと思います 精白糖よりも少ない量で甘みが付きますがケーキやコーヒーには向かないようです 個人プレーが光る白糖。各選手をまとめるキャプテン肌が三温糖ということでしょうか。 結局、試すしかないんでしょうね。 2つのレシピを見比べています。 ふんわりタイプのブラウニーは白糖、薄くてしっとりタイプのブラウニーは三温糖となっています。 前者はチョコに対して、砂糖を約70%使用。後者は約40%の割合になっています。 補足日時:2011/01/30 12:40 3 No. 3 s8zt708 回答日時: 2011/01/30 10:08 どんな料理でも利用できます。 カルシウムとミネラルが豊富です。 1 この回答へのお礼 参考になりました。ありがとうございます。 お礼日時:2011/01/30 12:28 No. 1 E-1077 回答日時: 2011/01/30 09:46 自然な甘みが欲しい時かな。 白砂糖は甘すぎというか、少しだけ苦味が残っている方が風合いが出る場合につかいます。 ちなみに・・・・。我が家は買いそろえるだけのお金もないので、三温糖だけを買いつかっています。 白砂糖は香典返しで貰ったものを使ってますが・・・・。 この回答へのお礼 ありがとうございます。 苦味、どんな苦味だろう。(気になります。) 三温糖の方が高いのでしょうか。 砂糖って香典返しでもらいますか?地域性かな。私は一度ももらったことありません。 大変、参考になりました。 お礼日時:2011/01/30 09:55 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
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社会人 ヒロト 今の仕事嫌だな〜、何とかならないかな〜 そうだ!実は昔からやりたい事があったんだっけ‥ 専門学校に行ってリセット!‥やり直そう‥ と考えてませんか? この考え自体は、悪いことでは無いと思います。 やりたい事があるのであれば、トライするべきです。 他人が「仕事から逃げるの?」と言っても気にしないようにしましょう。 「逃げる」と言われるよりも、「嫌な仕事を続ける」ことの方が、苦痛なはずですから。 問題は、「専門学校で良いのか?」ということです。 仕事での悩みがある場合、 いち早くその状況から脱出したいという心理 が働きやすいものです。 また、進学すれば、一時的に仕事の 煩 わずら わしさから開放されます。 専門学校であれば、プロから教えてもらえて、さらに比較的短期間で目標を達成できるという イメージ があります。 なので、仕事で悩んだ社会人は、短絡的に専門学校を選択してしまいがちです。 自分やりたい事を実現するために、1度でもいいから 専門学校以外の道はないかを考えてみましょう! やりたい事に、業務必須資格や超特別な技能が必要無い場合、すぐに実行(転職・起業)してしまうのも手です。 精神的に追いつめられていませんか? 社会人が専門学校に行って失敗する４つのパターンとその対策. 実は進学に迷い・不安がありませんか?
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