糸島ドライブ」(ライター:saya)より 福岡県の人気観光地・糸島にある海辺の絶景カフェ「Beach Cafe SUNSET(ビーチカフェサンセット)」。可愛らしい木の小屋の窓からは青い空と青い海を眺めることができます。夕焼けも美しいので夕方に訪れるのもおすすめ。 旅の思い出に、"SUNSET"の文字が印象的なフォトスポットで写真を撮ってみてくださいね! 珈琲店 蒼(島根) 写真:「【島根】綺麗な海辺にあるカフェ「珈琲店 蒼」」より 島根県出雲市、日本海に面している海辺の絶景カフェ「珈琲店 蒼」。店内にある大きな窓からはさまざまな表情の海を見ることができます。海を眺めながらゆっくり読書やおしゃべりを楽しむのにぴったりのカフェです。 オーナー自慢の珈琲やハーブティーなどのドリンクがメインですが、カレーやホットサンドなどのフードメニュー、ケーキなどのスイーツもあります。コーヒー片手にのんびり、とっても癒される空間です。 ベイクスタジオオカザキ(香川) 写真:「【香川】父母ヶ浜すぐ近くの「ベイクスタジオオカザキ」」より "日本のウユニ塩湖"として有名になった香川県・父母が浜の目の前にある海辺の絶景カフェ「ベイクスタジオオカザキ」。テイクアウトも可能ですが、海が見える屋上のテーブル席でのイートインがおすすめ。 ハンバーガーやドーナツといった軽食メニューをいただけます。オーシャンビューのカフェでいただく食事はいつもより美味しく感じることでしょう! クルマ28(兵庫) 写真:「地元民がおすすめする!
先日、豊間根小学校さんの海藻しおり作りが行われました。 本来ならば、しもかわ公園に行って海辺の生き物たちを観察する「磯のいきもの教室」だったのですが、この日はあいにくのお天気で、急きょ鯨館の館内見学と海藻しおり作りとなりました。 館内見学では、解説を聞いたり展示を見たりするたびになぜ?何?と質問が湧いてきます。初来館ではない子も多く、鯨に詳しかったり海の中のプランクトンからの食物連鎖に興味を示したりと、さすがというべきでしょうか。 下写真(1)ラウンジのお魚に興味しんしんです。 見学の後はしおり作りです。海藻を使っての作り方を教わったら、いよいよ作り始めるのですが、海藻を手に取り、においをクンクン嗅ぐと、「へんなにおい!」 きれいに乾燥してますが本物の海藻です。ちょっと生臭い、お出汁にしたくなる磯の香りがしてきます。 下写真(2)海藻を切ったり重ねたりしながら作っていきます。 下写真(3)最後に出来上がったしおりと記念撮影。はい、チーズ! しおりは持って帰っていただきます。さっそくお家の本にはさむのだと言っていました。 元気いっぱいな豊間根小学校のみなさん、また鯨館に来てくださいね。
HIIRO「Smile~君は一人じゃない~ (しおり)」2017/08/13 CRYSTAL RAINBOW PARTY 4 海辺のステージ - YouTube
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手の常在菌がいいといいますが、うじゃうじゃいるいろんな菌(いいやつも悪いやつも)がごちゃごちゃ働くと思うと、、、それがよいのやら悪いのやらよくわからない。 日本には手でかき混ぜる糠みそという文化があります。「葬式を出した家は糠みその味が変わる」という話も聞きますので、ちょっとした環境の変化や人の出入り、感情など、そんなものから影響をうけるくらい発酵はデリケートなものなのでしょう。 常在菌によって味が変わるというのはあると思います。 でもぬかは洗って落とします。 ジュースは、、、 かなり危険と隣り合わせとも言えそうです。 毎日手を突っ込んでぐるぐるかき混ぜる酵素ジュースのメリットが今ひとつ納得できないでいます。 そうしたことも含めて梅酵素ジュースとただの梅ジュースとどう違うのか?手でかき混ぜる影響があるのか?それによって味が変わるのか? そんなことを調べたくて、今回ちょっとした実験をしてみることにしました。 全く同じにビンに入れた梅と砂糖を、片方は酵素ジュースの作り方で手でかき混ぜ、もう片方は梅ジュースの作り方。 それで様子や味がどう変わるか試してみます。何か答えが見つかるとよいのですが。 ジュースの比較実験 梅酵素ジュース、梅ジュースとも 梅 500g、砂糖 550g 1.梅に包丁で筋目を入れて、きれいに洗ったビンに砂糖、梅、砂糖、梅、と重ね、最後に砂糖でフタをします。 2.翌日以降、砂糖が溶けてきたら、 酵素ジュースはきれいに水洗いした手で100回混ぜます。 条件がなるべく同じになるように、 梅ジュースは水洗いした泡立て器で100回混ぜます。 1日目 3日目 砂糖が溶けたのでかき混ぜ開始です。 酵素ジュースは手でかきまぜる。 梅ジュースは泡だて器で。 4日目 7日目 ↓ ↓ ↓ 実験結果はこちら 無農薬の梅ならこちらをどうぞ お砂糖はてんさい糖がおすすめ つづきはこちらをどうぞ 【実験結果】酵素ジュースの不安を解決◆手で混ぜる?砂糖の量は? 酵素ジュースが大好きなんですが、いつもいろんなことを疑問に思いながら作っています。 今年はちょっと頑張ってそんな疑問を少しでも解決し、安心して酵素ジュースが作れるようにいくつか実験をしてみました。 梅... 続きを見る こちらも合わせてどうぞ 酵素ジュースの白い砂糖って大丈夫?砂糖の比較実験してみました 毎日蒸し暑いですね。 こんな時期は爽やかな香りでさっぱり美味しい梅酵素ジュースがぴったりです。 ですが酵素ジュースを仕込みながら、いつも疑問に思うことがあるんです。 白砂糖のことです。酵素ジュースって... 夏におすすめ梅酵素ジュースの作り方★ジュースと酵素ジュースの違いは?
たまには、日本酒の「生」で乾杯してみませんか? 「生酒」の爽やかな風味を楽しんでみましょう!
ショッピングなどECサイトの売れ筋ランキング(2021年05月20日)やレビューをもとに作成しております。
そもそも「本みりん」とは? PIXTA 「本みりん」の原料は、蒸したもち米、米麹、焼酎もしくはアルコールです。 原料を仕込み、糖化・熟成させると、米麹の酵素の働きによって、もち米のデンプンやタンパク質が分解されます。これにより糖類やアミノ酸、有機酸などがつくられ、「本みりん」特有の風味が出来上がります。 本みりんの調理効果とは?
これからの寒い季節や、作り置きにもぴったりな煮物料理。でも、いざ作るとなると苦手意識が湧き上がってくる…という人も少なくないはず。今回は、初心者向けの料理教室を開催されている料理家・宮崎知花さんに、様々な煮物料理に応用が効く基本レシピを教えていただきました。 ▲ 料理家の宮崎知花さんは2児の母。ご自宅で開催されている料理教室では、忙しいお母さんたちの味方「フライパンひとつ」シリーズや、「子どもと一緒にパン作り」など、ご自身の経験から生み出された楽しいレシピを多数ご紹介されています。 鶏肉の旨みでだしいらず 大根と手羽先のやわらか煮 手羽先と大根の下準備をしっかりしておけば、煮込み時間が約10分にもかかわらず、見た目にも芯までしっかり味が染み込んでいるのがわかるほどのしみしみの煮物が完成。お箸がス〜ッと通る、ほろほろの大根にも注目です。 \ 宮崎さんからのひとこと / 肉じゃがや筑前煮などの王道煮物も同様の調味料の比率で作れるので、いろいろ試してほしい鉄板レシピです。煮物は下処理をしっかりしておくことで 短時間でも味が芯まで馴染みますよ。 材料 (4人分) 大根(真ん中の部分)…約15cm 手羽先…8本 水…150ml しょうゆ…30ml 酒…30ml みりん…30ml ごま油…小さじ1 下準備 大根の下準備 1. 面取りをする 大根は幅4cm弱の半月切りにした後に皮をむき、面取りをする 面取りとは? 切り口の角を包丁で浅く削いで丸くすることです。大根の角と角がぶつかったり、芯まで火が通らないうちに角から煮崩れてしまったりすることがあるので、それを防ぎながら見た目も美しく仕上げることができます。 宮崎さんに教わったポイント: ■ 包丁の代わりにピーラーを使っても◎ 包丁を使って一定の深さで削ぎ取ることが難しい場合は、ピーラーを使ってもOK。包丁の場合と同様に、半月切りにした大根の角にピーラーを当て、薄く削ぐように動かします。 ■ 削ぎ落とした大根はサラダに 削ぎ落とした大根は、千切り大根のような状態になるので、サラダにしておいしくいただきましょう。 2. 隠し包丁を入れる 1. の大根をさらに半分に切り、片面に深さ1cm程度の隠し包丁を十字に入れる 隠し包丁とは? ほんてり | Mizkan. 味の染み込みや、食材に効率よく火が回るように包丁で切り込みを入れることです。盛り付ける際には、切り込みを入れた面を下にして隠すため「隠し包丁」といいます。また、食べやすくなる効果もあります。 3.
美しいてりとツヤ、上品でまろやかな甘味が特長のみりん風調味料です。上品でまろやかな甘味がつくので、色々なお料理の味わいをひきたてます。素材にてりとツヤがつくので、お料理の見映えがよくなります。煮物はもちろん、照り焼きやしょうが焼きなど幅広くお使いいただけます。 アレルギー情報 ミツカンでは使用したアレルギー表示対象品目28品目 ※ を全て製品ラベルに表示しています。 表示が義務化されている7品目:えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ) 表示が推奨されている21品目:アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン 商品のリニューアル等により、お手元の商品と当ホームページでは、記載内容が異なる場合がございます。ご購入、お召し上がりの際は、必ずお手元の商品の表示内容をご確認ください。