水溶性食物繊維のスゴい健康効果をご存じですか? 「第6の栄養素」としてその効果の素晴らしさが注目されている食物繊維は、水に溶ける「水溶性食物繊維」と水に溶けない「 不溶性食物繊維 」の2種類。 それぞれはたらきも違いますし、多く含む食べ物も違います。 そこで、水溶性と不溶性の違いとは? 水溶性食物繊維のスゴい6つの効果とは? 多く含む食べ物とは?についてお伝えします。 食物繊維とは?
不足しすぎ!日本人の食物繊維 和食中心から欧米型の食生活へと変化するにつれ、日本人の食物繊維の摂取量はぐんぐんと減ってしまいました。 1日の摂取量の目標は、 成人男性:21g、 成人女性:18g。 でも実際は、2013年の調査ではたったの14. 2g。 目標の7割程度しか摂れていません。 1日の目標に「6グラム」足りない ちょっと、昨日の食事を思い出してみてください。海藻を食べましたか?果物は?野菜は?大豆は?
データで見る栄養学 第6回 肥満かどうかで実は違う!中性脂肪値の下げ方 2018/3/9 村山真由美=フリーエディタ―・ライター ちまたにあふれる健康栄養情報のなかで、最近多いのが「油」の情報だ。特に、コレステロールや中性脂肪などの値が気になっている人は、油との付き合い方は気になるところだろう。前回「 コレステロール値が気になる人は揚げ物や肉を控えるべき? 」ではコレステロールをテーマにしたが、今回は、中性脂肪について、東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授の佐々木敏さんに栄養疫学の視点から解説してもらう。 中性脂肪値を上げるのは炭水化物 中性脂肪値が高くて肥満の人と、中性脂肪値が高くて肥満でない人では、気をつけるポイントが少し違うようです(c)Sylvie Bouchard-123rf 編集部 :前回記事では食事とコレステロール値の関係について解説していただきました。「肉や乳製品の油はコレステロール値を上げるが、植物油はコレステロール値を上げないので揚げ物を避けなくてもいい」というお話でした。 佐々木 :油には色々な種類があり、働きが違うということですね。 編集部 :今回は、食事と中性脂肪値の関係について教えてください。中性脂肪値には、やはり油が影響しているのでしょうか? 佐々木 :中性「脂肪」という名前なので、油のとり過ぎが原因だと思う方が多いようです。しかし、中性脂肪値を上げるのは油ではなく炭水化物です。以下は、食事の総エネルギーの5%を炭水化物から3種類の脂質に変えたときの中性脂肪値の変化をまとめたものです(27の介入試験のまとめ。総対象者数は682人、試験期間は14日間)[注1]。 [画像のクリックで拡大表示] 炭水化物を脂質に食べ替えると、どの脂肪酸であっても中性脂肪値は下がる。出典は[注2]、グラフは『佐々木敏の栄養データはこう読む!』(女子栄養大学出版部)を参考に編集部で作成 編集部 :飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸、どの脂質に食べ替えても中性脂肪値が下がっていますね[注2]。 佐々木 :中性脂肪値を下げたい場合、低炭水化物ダイエットは効果があるということです。この研究は20年前にまとめられたものですが、意外に知られていないようです。 編集部 :そうですね。油を控えるよりも炭水化物を控えるほうがいいとは意外です。 [注1]Mensink RP, et al.
※参考サイト 厚生労働省 e-ヘルスネット: 腸内細菌と健康 、農林水産省: ビタミンと食物繊維 便秘の解消 便秘の原因のひとつには、便の水分が少なくなって固くなり、スルッと排出されなくなっていること。そんな便秘の解消にも水溶性食物繊維が効果を発揮します。 水溶性食物繊維は文字通り「水に溶ける」。腸の中で水に溶けるとゼリー状になります。 固くなってしまった便に水分をあたえて柔らかくして、排出されやすくする のです。 便が出ないとこんな悪影響が! 便秘とは、便が体の中に長い時間とどまっている状態ですよね? コレステロールや中性脂肪を増やす習慣＆対策 | 【公式】大正製薬ダイレクトオンラインショップ. ちょっと考えてみてください。 あなたの体温は36℃。 猛暑日の気温も36℃。 猛暑日の日に外にごはんやお肉を置いたまま、2~3日たったらどうなっていると思います? はい、その通り。腐ってます。では猛暑日と同じ温度のお腹の中で2日も3日もとどまっている便は・・・? 便秘になると、お腹のハリ、腹痛、疲れやすい、肩こり、免疫力が低下する、肌荒れ、自律神経の乱れ、発ガン物質が発生する、アンモニアや硫化水素などの有害物質が発生する、有害物質が体内に吸収されてしまう、糖尿病など生活習慣病のリスクが高まる、といった悪影響が出てきます。 水溶性食物繊維が効果を発揮する便秘のタイプ 便が固い、便がコロコロとしている いきまないと出ない ストレスが多い 便秘や下痢をくりかえす お腹が張ることが多い お腹がごろごろ鳴る ちなみに・・・ 不溶性食物繊維が効果を発揮する便秘のタイプ 便が少ない 便の回数が少ない 排便のあとがすっきりしない ※参考サイト: NHK健康チャンネル「食物繊維をとりすぎると便秘が悪化!? 便秘改善になる量と食材とは」 便秘のタイプによって、水溶性食物繊維がいいのか 不溶性食物繊維 がいいのか、目安にしてください。水分も一緒に摂るように気をつけましょう。 効果(5) 血圧を下げる(ナトリウムを排出) 水溶性食物繊維には 「血圧を下げる効果」 も期待されています。 血圧の高い人が気をつけているのは塩分の摂りすぎ。つまりナトリウムですね。 体の中で水に溶けた水溶性食物繊維は、 ナトリウムを吸着してそのまま便と一緒に排出 されます。 水溶性食物繊維のなかでも特にそのはたらきが強いのは「アルギン酸」。 アルギン酸とは?
糖尿病を放置しないで!セルフチェックのコツ あなたの動脈硬化のリスクをチェックしよう!
乗車特典 乗車記念証とスタンプです。車内の検印は「おいこっと」専用です。 運賃・料金 おいこっと号 全区間 指定席 乗車券の他に指定席料金が必要です。 例:長野ー十日町 乗車券:大人1, 780円 子供890円 指定席料金:大人530円 子供260円 ※青春18きっぷでも乗車可能です。但し長野ー豊野間は「しなの鉄道」なので別に乗車券の購入が必要です。 オススメ座席 この列車の見どころはやはり千曲川の景色ではないかと思います。この千曲川の車窓を楽しむのであれば 奇数番席 が良いでしょう。(1番から9番)運転区間の大半が奇数番席側で千曲川の車窓を楽しめます。奇数番席でも11番~はロングシート席なのであまりオススメ出来ません。偶数番席は景色が山の壁になる事が多いいです。因みに千曲川は新潟県に入ると信濃川と名前を変えます。 乗車記 今回は長野発十日町行きのおいこっとに完全乗車出来ました。詳しくは別ページにてご紹介しています。下記をご覧ください。 【おいこっと乗車記】 2015年に飯山線にデビューした「おいこっと」号に乗車して来ました。当日はあいにくの雨模様でしたが、長野発の列車に乗車して来ましたので車内の様子なども含めながらご紹介したいと思います。
日本の"心のふるさと"をコンセプトにした観光列車「おいこっと」。 飯山線沿線の美しい景色を楽しみながら、車内で地元の食材を活かした季節ならではの料理(新たに子供用料理追加! )をお楽しみいただけます。 食事のあとは、沿線の市町村で温泉や体験、お買い物をお楽しみください。 飯山駅からの乗車もできますので、市民の皆様もぜひこの機会にご参加ください! コース内容、運行日、料金、新型コロナウィルス感染症対策等、詳しくは、飯山市HPまたは下記パンフレットをご覧ください。 飯山市のHPはこちらから ※別ウィンドウが開きます。 パンフレットはこちらから ※別ウィンドウが開きます。 なお、パンフレット中のびゅう予約センター等の電話番号については、長野県内以外からはご利用できません。 ※5/29(土)、6/26(土)のコースは、新型コロナウィルス感染症拡大の状況を受け、中止とさせていただきます。 ▼ご予約・お問い合わせ びゅう予約センター 電話:0570-00-1176 ※携帯・公衆電話などからは (電話)03-3843-4000 ※営業時間10:00~17:30(月~土(祝日含む)) ※ご予約は出発の5日前までとなります。
POINT 今回の列車旅ポイント のってたのしい列車「おいこっと」で楽しむ列車旅 JR線における日本最高積雪の記念標柱を見学 森宮野原駅前のレンタサイクルで栄村観光へ みなさん、こんにちは! 女子鉄アナウンサーの久野知美です。最近は、時節柄「架空鉄」を楽しんでいましたが、久しぶりに万全の対策をして旅に出てきました! どこか懐かしい、日本の原風景やあたたかな人々に出会う観光列車「 おいこっと 」の旅。都会の喧騒を忘れ、心が洗われる列車旅に出発進行です!! 東京駅 「和」の未来を感じる北陸新幹線! 日本の原風景は「おいこっと」で堪能。予約方法・運賃・料金・運転日・時刻表・停車駅・座席表・オススメ座席・車内の様子・車内のお楽しみなどをご紹介. 旅はJR東京駅から。7時20分発の北陸新幹線・E7系に揺られてJR長野駅を目指します! E7系は2015年3月、北陸新幹線の金沢延伸開業でデビューした新幹線車両。首都圏と北陸新幹線沿線を結び、日本の伝統文化と未来をつなぐという意味から「和の未来」が車両のデザインコンセプトとなっています。 長野駅までは、あっという間の約1時間20分。ここで、さらに日本の「和」を感じられる観光列車に乗り継ぎます!! 長野駅 心のふる里「おいこっと」でゆったり列車旅 おばあちゃんの家に来たような気分にさせる、ほっこりとした色合いとビジュアルが魅力の「おいこっと」。しなの鉄道北しなの線・JR飯山線の長野駅から新潟県のJR十日町駅間を運行する快速列車です( 運行日はこちら )。キハ110系を改造してつくられた車両で、北陸新幹線の金沢延伸開業と同じ2015年にデビュー! 「おいこっと」が走る飯山線は「日本人のこころのふる里」を代表するローカル線。「おいこっと」には、訪れる人すべてにやすらぎと癒やしを提供したいという思いと、山や川、田園風景など日本人が思い描くふる里(田舎)をイメージして欲しいという願いが込められているそうです。 そんなふる里のイメージが東京の真逆にあるという意味で、TOKYOを反対(OYKOT)にし、幅広い層に親しんでいただけるように「おいこっと」とひらがなで表現したのが名称の由来とのこと。ちょっと変わった名前ですよね。 車内に一歩足を踏み入れると、コンセプト通りのほっこりとした空間が広がります。シートカラーは、外装と同じくエンジ色に統一され落ち着いた雰囲気。遮光カーテンには「障子風」のデザインがあしらわれています。 ロングシートはもちろん、2人掛け、4人掛けのボックスシートも完備。少人数利用でもプライベート空間を維持しながら旅を楽しめます♪ 時刻は9時17分。長野駅を発車します!
北陸新幹線の金沢延伸開業で、長野・新潟も観光の幅が大きく広がった。長野駅~十日町駅で新しく運行を開始した 「飯山線観光列車 おいこっと」 は、「日本人のこころのふる里を巡る旅」をテーマにした列車だという。旅のプランに組み込み、ちょっとした癒しを楽しんできた。 ※この記事はJR東日本の 「飯山線観光列車 おいこっと」 とのコラボ記事です。 ◆ ◇ ◆ 朝からにぎわう善光寺 今回乗車する 「おいこっと」 は、長野駅を出て、飯山線で十日町駅に向かう。その車窓には、千曲川沿いの田園風景が「ふるさと」のように広がり、さらに、地元住民や企業による「おもてなし」が楽しみな列車だという。 さすが善光寺! 朝から多くの人が訪れます 乗車前に、善光寺参りをしようと長野駅を歩き出す。さすが長野!多くのそば屋さんが軒を並べている。早朝でなければ、ズルズルッといきたいところだ。 さすが名刹。参道には、朝早くから、観光客や、ランニングする人の姿が絶えない。お店の軒先では、まだ猫も寝ているというのに。 何度も見上げてしまった善光寺の山門 善光寺を訪れるのは8年ぶりだ。ひとつ、とても楽しみにしていたことがある。本堂の手前にそびえる「山門」が、当時は修復工事中で覆われ、見ることができなかった。修復は2008年に完了し、今日は、はじめて善光寺の全貌を目にできるというわけだ。 「立派なものだな」。山門の下で立ち止まり、何度も見上げてしまった。 本堂へと足を進めると、男性に「ご利益あるぞ」と話しかけられた。「この春に退職したから、元気で、子どもに迷惑かけないようにしないとね」と市内の自宅から時折、10キロの道のりを歩いて参拝しているらしい。僕もそんな風に、健康的に年をとりたいものだ。 「故郷」をモチーフにした古民家 長野駅から「おいこっと」の旅に出発!
どうやら「鶴の恩返し」を下敷きにしたネタらしい。「絶対にのぞかないで、と言われた男がね、翌朝、女の部屋を見たら…。一切合財なくなっていた! ツルだと思ったら、サギだった!」。これには僕も吹き出してしまった。年齢層の高い車内を見回すと、皆さん、子どもの表情に戻っている。続く手品にも、大喜びだった。車内のおもてなしは、運行日によって見られる区間や内容が変わるそうだ。 飯山駅で地酒のふるまい。もう一杯!
素材にこだわって手づくりされたメニューがいただけます! おいこっと - Wikipedia. 旬の食材を使用するピザトーストと、定番メニューのアップルパイを味わいました(※)。 「菜の花のピザトースト」は、サクサクの2段重ねトーストに、たっぷりのチーズ、そして酸味の効いたトマトソースが絶妙。ほっこり優しいお味がします♪ ご自慢の「信州リンゴのホットアップルパイ」は、もちろん信州産のリンゴを使用。丁寧に折り重なったパイ生地は程よい甘さ。いただくだけで幸せな気分に……! 奥の席は、踏切が一望できちゃう、ちょっとした「トレインビュー席」でした♪ ※編集部注:café花あかりのメニューは季節により変わります 飯山駅 歴史ある仏壇通りを抜け、三たび飯山駅へ 飯山駅まで約20分のお散歩。豪雪地帯ならではの雪よけ屋根=雁木(がんぎ)が並ぶ「 愛宕町雁木通り 」は、由緒ある仏壇店が軒を連ね、別名「仏壇通り」とも呼ばれています。雪の日はもちろん、雨の日もほぼ濡れずに歩けます。 途中、SL公園とも呼ばれる「鉄砲町児童公園」への寄り道も楽しみながら、飯山駅に到着。「おいこっと まるしぇ」でお土産タイム。 今回は、名物のおやきをゲットです! 帰京したら、祖父母に差し入れに行こうかな。 この旅で受けたおもてなしや、日本の原風景ともいえる自然は、とても優しくあたたかく……ふる里が一つ増えたかのような「癒やし列車旅」になりました。都会の喧騒に疲れたら、ぜひみなさんも訪ねてみてくださいね! 掲載情報は2021年6月25日配信時のものです。現在の内容と異なる場合がありますので、あらかじめご了承ください。 今回の旅の行程 【1日目】JR東京駅→JR長野駅→JR森宮野原駅→むらちゃり→北野天満温泉→北野天満宮→むらちゃり→JR森宮野原駅→JR飯山駅→野沢温泉 【2日目】野沢温泉→JR北飯山駅→高橋まゆみ人形館→愛宕町雁木通り→JR飯山駅→JR東京駅 長野・野沢温泉 JR+宿泊 野沢温泉ホテル 23, 800円 2021年8月2日出発/1泊2日/東京駅⇒長野駅・飯山駅⇒東京駅/バス無し和室/素泊まり ※参考価格です。最新情報は こちらから ご確認ください ※表示価格は、2021年6月9日時点のおとな1名の価格です