古くなったもち米…「食べても大丈夫?」と不安になりますが、 少々黄ばんでいるくらいなら食べても大丈夫! 炊飯器で炊く大麦(もち麦・押し麦)水加減 by ハートフルキッチン麗 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ここでは「もったいないから食べ切っちゃおう」というときに、 美味しく食べるコツ を見ていきましょう。 古いもち米を使ったおすすめの食べ方 以下で、古いもち米でも美味しく食べられる方法を6つ紹介します。 どの食べ方も、 もち米をよく洗うと美味しくなりますよ! 吸水が悪い ので、しっかり水に浸けるか、 通常より水を少し多め にして炊く 普段お米を炊くときに、炊く量の 1割 程度 のもち米 を一緒に入れて炊く 古い米は味が染みやすいので、 2割 程度のもち米 を加えて 炊き込みご飯 にする 焼売の皮 の代わりに、種の周りに 浸水させたもち米 をまとわせて蒸す お米と半々 でやわらかめに炊き、すりこ木で半分くらい潰して丸めて おはぎ に 一度洗ってザルにあげ、乾燥してから フードプロセッサ―などで粉状 にすれば だんご粉 に 普通のお米ともち米を一緒に炊くと、モチモチした食感が味わえますよ。赤飯にするのもいいですね。 古いもち米には味が染みやすいので、モチモチ食感でしっかり味の染みた、主役級の炊き込みご飯ができちゃいます! また "中華おこわ"なら味付けが濃いので、古いもち米独特の臭いが気にならない のも、うれしいポイントです。 もち米が古くなる前に食べ切ろう! もち米を購入したら、 あまらせずに食べきってしまうのが一番 です。 私の主人の実家が米農家で、文字通り、売るほどの米を保存しております(笑) 毎年、年末になると、正月用のお餅を用意するために餅つきをしているんですが、必ず大量に作ります。 その場で食べる"味見用"と、お正月に食べる"お雑煮用"や"鏡餅"をたくさん作り、あとは 切り餅の状態にして冷凍庫でストック しておきます。 我が家も毎年、切り餅の状態にした冷凍のお餅を分けてもらい、電子レンジで解凍して食べていますよ。 お餅は、 多めに作って冷凍 がオススメです。 ほかにも、あまったもち米を おこわや赤飯 にして、1食分ずつ軽く握って冷凍しています。 これも毎年大量に分けてもらってくるんですが、結構便利なんですよ♡ 小腹が空いたときや、お昼ご飯の主食がなかったり足りなかったりしたときに、ささっと解凍して美味しくいただいております。 1個ずつラップで包んだおにぎりの状態にして、 ジップロックに入れて冷凍しておき、解凍するときはラップごと電子レンジで温めます。 そうすると、 蒸すようにして 加熱できるので、美味しく解凍できるんです。 お米のままで保存しようと思うと、冷蔵庫の野菜室を占拠してしまいますよね。 そこで、「 調理→冷凍→ひとりご飯 でせっせと消費♪」というのはいかがでしょうか。オススメですよ!
チーズとお餅は合いますし、一緒に使えばお餅のとろけた柔らかさも一役買ってくれますし、持て余していたお餅も消費できます。 おすすめはミートソースを使ったグラタンです。 もちろんホワイトソースでもいいですよ! ■材料 市販のミートソース 焼いて切ったなす、もしくはゆでて輪切りにしたじゃがいもなど とろけるチーズ 柔らかすぎる餅 ■作り方 グラタン皿になすやじゃがいもを並べます ミートソースをかけます その上にお餅ととろけるチーズをかけます オーブントースターでアツアツ、チーズが溶けて焼き目が付くまで加熱して完成! ピザに乗せる お餅はピザに乗せてもおいしいですよね。 ピザはチーズが溶けて伸びるのがいいのですが、ここにもお餅を使って消費してしまいましょう。 お餅が柔らかいのでトロトロの食感が楽しめます。 これは家でチルドとか冷凍のピザを焼くときに乗せて焼くだけでOKです。 お餅をたくさん乗せると味が薄くなるので、お好みでピザソースやチーズを追加して焼いて下さい。 餅をおはぎ・ぼたもちにする 柔らかすぎて固まらないお餅は裏を返せば固くなりにくいお餅です。 このお餅を活用して、固くなりにくいおはぎにするのはいかがでしょうか。 ■材料 柔らかすぎて固まらないお餅 普通のお米 お餅の倍の量 あんこやきな粉など ■作り方 お米を普通のご飯より固めに炊きます ご飯が炊けたら、すり鉢に入れご飯の粒が半分残る程度に潰します(俗に言う半殺し) 潰したご飯にお餅を加えて混ぜて行きます。すり鉢でやると混ざりやすいです。 お餅とご飯が混ざったら丸め、あんこやきな粉をつけて完成! もち米の賞味期限は、冷蔵庫・常温・冷凍でどのくらいなの？. 元々のお餅自体がやわらかいので、ちょっとおはぎにしては柔らかい食感になるかと思います。 おはぎは食べきらなかったら冷凍保存してしまいましょう。 check おはぎが固くならない作り方と保存の仕方はこちら 最後に お餅を餅つき機でつく時に柔らかくなりすぎないようにするには、水分の量とつく時間がポイントになります。 もち米は完全に水を切り、餅つき機の取扱説明書通りの水の量を機械に入れて作ってみましょう。 杵と臼でつく場合も、手水が多くなりすぎないように注意です。 そしてお餅をつく時間も短くしてみてくださいね。 次回作る時はちょうどいい柔らかさになるといいですね。 スポンサーリンク
玄米 を毎日の食事に取り入れてみたいけれど、浸水時間を取るのが面倒でハードルが高い……。 ふっくら炊くのが難しくて、玄米食をあきらめてしまった……。 玄米100%では少し食べにくいので、白米に混ぜて炊くけどあまりおいしくない……。 玄米食にチャレンジした方のなかには、そんな経験をお持ちの方も多いのではないでしょうか。 玄米は食物繊維やミネラルが豊富に含まれている、まさに天然の栄養食材。 でも、炊く時の手間や、独特の風味がネックになることも多いと思います。 今回は、そんな方におすすめの『 無洗米玄米 』についてご紹介します。 無洗米玄米は、玄米の栄養価はほとんどそのままに、ふっくら美味しく炊けて、しかも浸水時間もいらないという画期的なお米。これから玄米食にチャレンジしたいという方にも、玄米ファンにも、ぜひ知ってもらいたいストレスフリーな玄米なんです。 無洗米玄米は、白米の手軽さと玄米の栄養いいとこどりの米!
インスタントポットには『炊飯ボタン』がありますが、私は炊飯ボタンを使わずに『圧力調理』を使っています。 理由はこちら。 自分で設定した方が速く炊ける(炊飯ボタン35分、圧力調理20分) 圧力調理で高圧力2分の方がおいしい 炊飯ボタンを使うと、自動的に『低圧力12分』になります。 結果として自分で設定した方が速く炊けるし、味もおいしいので炊飯ボタンは使わなくなりました。 高圧2分で炊いたお米の方が粘り気もあまさも強い 気がしています。 どちらも使ってみて、ぜひ味の違いを感じてみて下さい^^ インスタントポットは保温ができないので注意! インスタントポットでごはんを炊く時に注意したいのが、保温はできないということ。 炊飯した後にそのままお米を入れたまま『保温(Keep Warm)』にしておくと、ガビガビに乾燥してしまいます(体験談)。 ほんの2〜3時間でガビガビになる ので、炊き上がって圧が自然に抜けたらすぐにキャンセルボタンを押し、電源を切っておきましょう。 まとめると、 自然に内圧が抜けるのを待つ フタを開けて炊け具合をチェック 取消しボタン(Cancelボタン)を押し、コンセントを抜く お米を別の容器に移し替える こんな感じです。 炊飯した後の内釜は、炊飯器の内釜ほどスムーズには洗えません。お米がちょっとくっつく感じ。洗いやすくするためにも、お米を取り出した後すぐに水を入れておくのがおすすめです。 余談ですが、お米を移し替える容器に狙っているのが 『HARIO』の陶器製おひつ 。次の一時帰国で絶対に買いたいです^^ 陶器のおひつは吸水性に優れていて、お米の余計な水分を吸収してくれます。HARIOのおひつは電子レンジもオッケーで、温める時には水分を放出してお米をふっくら仕上げてくれるのだそう。 これ↓↓ インスタントポットはどこで買う?
店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店 ジャンル ラーメン、鍋(その他)、中華料理 予約・ お問い合わせ 050-5457-3605 予約可否 予約可 住所 大阪府 大阪市中央区 難波 2-2-3 御堂筋グランドビルB1F 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 地下鉄御堂筋線なんば 大阪難波駅から76m 営業時間 11:00~23:00(L. O 22:30) 【12月31日 11:00~18:00】 日曜営業 定休日 なし【1月1日 臨時休業】 新型コロナウイルス感染拡大等により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 予算 [夜] ¥1, 000~¥1, 999 [昼] ~¥999 予算 (口コミ集計) 予算分布を見る 支払い方法 カード不可 電子マネー不可 席・設備 席数 34席 個室 有 (8人可) 貸切 不可 禁煙・喫煙 全席禁煙 4月1日より受動喫煙防止条例により全席禁煙 駐車場 無 空間・設備 オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり 携帯電話 docomo、au、SoftBank、Y! mobile メニュー コース 飲み放題 料理 健康・美容メニューあり 特徴・関連情報 Go To Eat プレミアム付食事券(紙)使える 利用シーン 家族・子供と | 一人で入りやすい こんな時によく使われます。 お子様連れ 子供可 ホームページ オープン日 2016年9月15日 電話番号 06-4963-2403 お店のPR 関連店舗情報 太陽のトマト麺の店舗一覧を見る 初投稿者 鬼ヒロキング (469) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム
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スタミナ抜群の揚げニンニクが無料! 「河童ラーメン」 今日もやること満載?そんなあなたには千日前通りに昔からあるこちら 「河童ラーメン」 がおすすめ!エナジードリンク顔負けのパワーみなぎるお店です!いったいどういう事でしょうか? 店内は昭和を感じさせる内装。大量のフィギュアも飾っていて大阪らしいカオスな店内になってます! こちら看板メニューの 「河童ラーメン」750円 +煮卵100円。 背あぶらの甘味が豊かな豚骨スープに細麺という鉄板の組み合わせ!そしてこちらのお店は替え玉が一杯無料(平日11時~21時限定)です! こちら春夏限定メニューの 「冷しざる麺」720円 。 甘めのそばつゆにツルツルの太麺で暑い日でも食べやすい一杯!鶏肉やメンマの天ぷら等のトッピングもあっさりとしていて良く合います! そしてさらに!なんと揚げニンニクとキムチが食べ放題です! 疲労回復効果のある揚げニンニクはホクホクで、お酒のつまみにも最高です! 遊び疲れた帰りやお仕事帰り、一日の締めに寄ってみてはいかがでしょうか!? 日本橋エリア オタロードに構える家系ラーメン 「魂心家 」 難波から日本橋へ向かうとすぐに現れる関西では珍しい横浜家系ラーメンのお店 「魂心家(こんしんや)」 。 オタロード散策前の腹ごしらえにピッタリです! こちらは 「魂心ラーメン」800円 。こってりとした濃い味が特徴の家系スープと太麺という鉄板の組み合わせ! スープは「醤油」「塩」「豚骨味噌」から選べ、麺の硬さや油の量も細かく調整することができます! 太陽のトマト麺 難波. 行列のできる塩ラーメン専門店 「龍旗信RIZE 」 続いてはこちら! 「龍旗信RIZE」(リュウキシンライズ)です。 なんばCITYの飲食店街 「こめじるし」の最も南に位置するお店です。 開店前から行列ができるほどの人気っぷりです! こちらは看板メニューの 「肉塩そばDX」930円 。コシのあるつるつるとしたストレート麺とあっさりとしていてまろやかなスープの見事な組み合わせ!うま味が凝縮されていて絶品です! こちら限定メニューの 「肉煮干し背油中華そば」1000円 。麺は大盛り無料。 背油の甘味も感じる優しい塩味のラーメンです!何杯でも食べられる!限定ですのでお見逃し無いように! 龍旗信RIZE 大阪なんば店 詳細 定休日 :元日 営業時間:11:30~16:00/18:00~23:30 [土日祝]11:30~23:30 座席数 :11席 電話 : 06-6644-2523 アクセス:地下鉄「なんば駅」より徒歩10分 リンク : 食べログ / ぐるなび / Yahoo!
太陽のトマト麺ホームページ: プレスリリース > イートアンドHD > 太陽のトマト麺 2021年 夏季限定商品 第二弾「濃厚シーザーサラダのカルボトマト冷麺~黄身と太陽がある限り~」を8月1日(日)より期間限定で販売開始! 種類 商品サービス ビジネスカテゴリ レストラン・ファストフード・居酒屋 中食・宅配 位置情報 東京都品川区 (本社・支社) キーワード 夏季限定 太陽のトマト麺 カルボナーラ風未味 SNS映え インスタ映え トマト冷麺 健康 ラーメン ヘルシー 関連URL
海外からも人気の「一蘭」ですが、こちらの店舗はなんと とんこつ不使用!! 100%とんこつ不使用ラーメンが食べられるのは、西日本でこのお店だけです! こちらが 「100%とんこつ不使用ラーメン」1180円 。 重箱に入った状態で提供されています。 鶏を中心に様々な食材で作られたスープは、豚を使っていないというのが信じられないほど濃厚な味わい。 極細のストレート麺ともよく合い絶品!矛盾してますが「豚不使用とんこつラーメン」と表現するのが一番しっくり来ます。 店内は昭和レトロな雰囲気。ちなみに「半熟塩ゆでたまご」は味をリセットする作用があると言われています。 ラーメンの前に食べることでさらに味に集中する事ができますね! 少し変わった一蘭を味わってみたいという方にもオススメですよ! 千日前エリア 昔ながらの絶品中華そば 「中華そば ふじい」 昔の大阪の雰囲気を残す法善寺横丁、そのすぐ近くにある 「中華そば ふじい」 もまた、昔ながらのラーメンでお客さんの心を掴みます。 こちらは 「チャーシューメン」910円 。 シンプルなだけに実力が問われる醤油ラーメンですが、あっさりとした澄んだ醤油色のスープとつるつるとしたストレート麺は親しみのある味わい。 万人にお勧めできる一品です! 塩ラーメン一筋の名店 「宗家一条流 がんこ」 お笑いの殿堂、なんばグランド花月のすぐ近くのこちらのお店が 「宗家一条流 がんこラーメン十八代目」 です。 外観こそ「塩ラーメン」の文字のみでシンプルですが、店内には芸人さんのサインが壁中に書かれています! こちらは看板メニューの 「塩ラーメン」750円 +味玉100円。 香味油は「エビ油」か「ねぎ油」か選べます。 スープは程よい塩味で、プリプリの麺と絶妙に絡んで口の中で広がります!塩ラーメン好きにはたまらない一品です! がんこ飯(小)100円。しそ入り。がんこ自慢のスープで炊いたご飯で、ラーメンとの相性バッチリです! 行列のできる高井田系ラーメン 「麺屋 丈六」 こちら、店内に待合室(! )があるほどの超人気店!最近話題の裏難波にある 「麺屋 丈六(じょうろく)」 です! こちら 「中華そば」700円 。高井田系ラーメンです。旨味が凝縮された濃い色のスープはさっぱりとしていて優しい味、ツルツルの麺に程よく絡まりクセになる味わいです! 太陽のトマト麺 なんば御堂筋グランドビル支店. リピーターが多いのも納得の一杯!あなたも常連になってみてはいかがですか?