南横浜ビール研究所 〇住所:神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-1-4 2F 〇TEL:045-781-5055 〇営業時間 【平日】17:00~24:00 【土曜日】12:00~24:00 【日祝日】12:00~22:00 〇定休日:なし 〇座席数:18席 ※現在、新型コロナウイルス感染予防対策のため座席数を減らしています(記事掲載時点)。今後状況により変更となることもあります。 〇支払い形式:テーブル会計 〇公式ブログ: 〇Facebook: 〇Instagram: beerlabo 〇Twitter: @beerlabo
「南横浜ビール研究所」が誕生したきっかけはベトナム!?
こちらはヴァイツェンベースのブルーベリーのビアカクテル 基本スタイルを大事にしながら、研究を重ね、今までにない独創的なビール造りに積極的にチャレンジしていく南横浜ビール研究所。これからどのような未来を切り開いていくのか楽しみなブルワリーがまた1つ誕生しました。 ◆南横浜ビール研究所 Data 住所:〒236-0042 神奈川県横浜市金沢区釜利谷東3-1-4 電話:045-781-5055 Facebook: 営業時間:月・火・木・金17:00~0:00 土13:30~0:00 日13:30~23:00 定休日:水曜日 ブルワリーレポート 南横浜ビール研究所 金沢文庫 ※記事に掲載されている店舗のメニューや営業時間、イベント内容などの情報は予告なしに変更される場合があります。店舗のホームページやイベントの告知ページなどをご確認の上、ご来店・ご来場くださいますようお願い申し上げます。 日本ビアジャーナリスト協会 公式facebookページ 公式facebookページの右上にある「いいね」をポチッとしてくださいね。よろしくお願いします! この記事を書いたひと ビアジャーナリスト/ビールイベントプランナー 執筆記事一覧 このエリアに掲載する広告を募集しています。 詳しくは こちら よりお問い合わせください。 ストップ!20歳未満者の飲酒・飲酒運転。お酒は楽しく適量で。 妊娠中・授乳期の飲酒はやめましょう。
南横浜ビール研究所 フレッシュホップビールの提供開始! 神奈川県横浜市のブルワリー「南横浜ビール研究所」。今年最初のフレッシュホップビールを、店舗にて提供中です。さらに「けやきひろばビール祭り」でも提供予定。他にも複数のフレッシュホップビールの仕込を行っておりますので、紹介いたします。 参考: 南横浜ビール研究所の紹介およびフレッシュホップビールの醸造について フレッシュホップビールについて 山梨産 生ホップペールエール 山梨県で自家栽培した生ホップ(カイコガネ、カスケード)を使用し、7/23に仕込んだビールです。スタイルは、Fresh Hop Pale Ale。外観は、透明感ある明るい金色。良い泡立ち。グレープフルーツやシトラスを思わす、爽やかで上品なホップの香り。口に含むとその風味が広がり、爽やかな弱い苦みを感じます。後から、モルトの甘さも少しあります。飲み口は軽く、とても飲みやすい印象。生ホップが上手く使われており、青臭さは感じず、爽やかさが前面に出ているビールです。ABV(アルコール分)5. 6%、IBU(国際苦味単位)22.
地ビールとクラフトビール 何を隠そう、いや全く隠していないけれど、大のビール好きだ。横浜市内にマイクロブルワリー(小規模なビール醸造所)が増えているという投稿を見逃すわけにはいかない。さあ、すぐにビールを飲みに行こう! 「いや、その前にマイクロブルワリーのことをきちんと調べてくださいね」と編集部・松山から厳しい指摘が。 かなりビールマニアの松山。その辺、チャチャッと教えてくれたらいいのに アメリカのビール醸造者で作る協会「ブルワーズ・アソシエーション」によると「マイクロブルワリー」の規模には、明確な基準はないようだ。 ちなみに日本では、1994(平成6)年に酒税法が改正され、免許取得後1年間に作るお酒の最低製造量が年間60キロリットル以上であれば、「酒類製造免許」を受けられることになった。そのため、より小規模醸造が認められるようになったことで、各地にマイクロブルワリーができたという。 当時は、「地ビール」と呼び、ブームにもなったが、製法が未熟なブルワリーも多く、ブームは一時的なものに終わったようだ。 美味しいビールのことを考えながら、さらに調べてみた! 現在では、一般的に、マイクロブルワリーで製造される、ブルワー(醸造士)が丹精込めて作ったビールをクラフトビールと呼ぶが、これには「伝統的であること」という条件があるらしい。 1516年にドイツで制定された「ビールは、麦芽・ホップ・水・酵母のみを原料とする」という「ビール純粋令」によると、「伝統的」であるには基本的に、この材料や製法で作る必要があるという。 2016年はビール純粋令から500年の記念すべき年! 日本の大手メーカーが製造しているビールのほとんどは、「ピルスナー」という種類のビールだそうだが、クラフトビールには、ペールエール、ヴァイツェン、IPA、スタウトなど、たくさんの種類があるらしい。これは楽しみだ! 南横浜ビール研究所（地図/金沢文庫・八景島/ビアレストラン） - ぐるなび. 金沢文庫の駅近く「南横浜ビール研究所」 まず、向かったのは「南横浜ビール研究所」。京急線金沢文庫から歩いて2分ほど。 「BEER LABO」が目印の「南横浜ビール研究所」 研究所? ・・・難しい話をする先生の登場か!? ちょっと緊張しながら、店の中に入ると・・・ ガラス越しに醸造所が見える 矢印にしたがって・・・ BEER BARのある2階へ 「南横浜ビール研究所」所長で、醸造責任者の荒井昭一(あらい・しょういち)さんに、話を伺った。 話してみると、かなり研究者っぽい荒井さん!
実家のような和室。意外性がある! できるだけお金をかけず、民家だったもとの空間を生かした店にしたとのことだが、「おばあちゃんの家に来たみたいで落ち着く」とお客さんの評判も上々のようだ。 いよいよ、ビールをいただくことに クリアな「IPA」 「ビギナーで醸造技術が優れているわけでもなく、設備も貧弱なので、どう美味しくするかは、かけるべき時間をきちんとかけること」と荒井さん。この透明感の秘密はそこにあるようだ。 店の看板ビール、ペールエール(480円)を! 爽やかですーっと入ってくる感じで飲みやすい! 「華やかで、はっとしてもらえるような味、どんどん飲み進めてもらえるビールにしました。まずは、最初に飲んでほしい!」という荒井さんの言葉通り、ぐいぐいイケそうなビールだ。 つづいて、IPA(580円)を しっかりと柑橘系のホップが薫り、ビールらしい苦みがある。IPAは、本来、アルコール度数が高めで苦みが強いビールだというが、こちらは、そこまで苦みが強くなく、飲みやすい。 続いて、ポーター(左/480円)とヴァイツェン(480円) ポーターは、コーヒーのような芳ばしさと甘みが感じられる味。荒井さんによると、麦芽の甘みだとか。ポーターには、「バニラフロート(+100円)」もあるが、それが合いそうな味わいだ。 ヴァイツェンは、苦みが少なく、オレンジの香りが鼻腔に広がるフルーティーな味わい。これなら、ビールの苦手な人でも美味しく飲めるのでは!? 神奈川のビール【南横浜ビール研究所】 理想を追求するクラフトビール・ラボ｜たのしいお酒.jp. ホットポーター(580円)もある。身体が温まりそう 醸造の際は、毎回少しずつレシピを変え、データを取りながら、変化させているそうで、まさに「研究所」という感じだ。開店から8ヶ月、醸造したビールは11銘柄にのぼる。 同研究所では定番のほかに限定ビールも提供しているが、次に提供する限定ビールは、これ! と、とりがら? ・・・ちょっと目を疑うが、ビールに動物性のアミノ酸を加えて旨みを出す手法はあるそうで、ほかのクラフトビールでも、カツオ節やカキを使用したものがあるとか。 オーナーが焼き鳥屋さんなので、やるなら「鶏」と思ったそうだが、どんな味なんだろう・・・すごくキニナル! お客さんにも、少し話を伺った。 月2~3回は来店しているというモリさん。「特にIPAが好き!」 「研究所という店名で、入りにくいように感じるかも知れませんが、一歩足を踏み入れれば、とても居心地の良い空間」とモリさんは話す。オーダーしたおつまみも撮影させてもらった。 地元野菜のピクルス(380円)。「このピクルスは、すごくおいしい!」とモリさん 荒井さんによると、こちらは酢とビールを半々にして漬け込んでいるとのこと。絶対、ビールに合いそうだ。 「今後は、クラフトビールを知ってもらい、楽しんでもらえるイベントを開催していきたい」と荒井さんは話す。 今後のイベントにも期待!
店番 会社名 株式会社 麦風堂 地域 神奈川県 小規模醸造の利点を活かし、日夜醸造技術のアップデートに心血を注いでいます! 2年ぶりの出店です。その間に培ってきた醸造技術で、格段にレベルアップしてきました。製造方法はエクストリームでも、めざしているのは「誰が飲んでもわかる、普遍的なおいしさ」。飲む人を選ばない、ハズレのないビールたちです。 飲み比べセット 選べる飲み比べセット5種 1, 000円
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"EXPO'70"から半世紀。そして再び、大阪から世界へ。いのち輝く未来社会のデザイン JP EN FR 万博概要情報 開催目的 #thinkexpo2025 企業における取り組み例 活動報告 私の考える万博絵画展 メールマガジン メッセージ 関連動画一覧 会員募集 誘致委員会情報 オフィシャルパートナー/ オフィシャルサポーター プレスリリース 契約情報 誘致委員会規約 誘致委員会役員・委員名簿 事業計画・予算・決算 リンク集 広報用素材 A 活動報告 Activity report 2019. 02. 04 「2025年日本国際博覧会協会」が設立されました。 2018. 12. 04 inochi学生・未来フォーラムで、「ワカゾウよ、万博を創れ。そして世界を席巻せよ。」が開催されました! 2018. 11. ショップ・レストラン | 万博記念公園. 24 2025年万博、大阪・関西での開催が決定しました! 2018. 21 いよいよ2025万博開催国が決定。そのBIE総会での模様をライブ中継します! 一覧を見る 2025年万博に関する全国の情報が見られるニュースサイト 作品を見る 万博開催概要 Overview 日本は、2025年に開催される国際博覧会(万博)に、大阪を開催地として立候補し、 様々な誘致活動を行っています。 詳細を見る 2025年大阪・関西万博が めざすもの Theme 国連が掲げる持続可能な開発目標 (SDGs)が達成される社会 日本の国家戦略Society5. 0の実現 オフィシャルパートナー Official partner 新着情報 News Twitter / Facebookで活動報告を随時配信中 是非フォローして大阪への誘致活動を 応援して下さい! Tweets by TwitterDev 大阪府・2025日本万国博覧会誘致推進プロジェクト
『エコスポンジ ミニ 3個セット』 洗剤を使わなくても手アカや水アカを落とせる、メラミンフォーム製のスポンジ。水に濡らして軽くこするだけで汚れが落ちるので、手荒れが気になる人にもおすすめです。 口コミ ・洗剤なしでもキレイになります。シンクがピカピカになりました。 ・以前使っていたタイプはこするとボロボロ繊維が落ちたのですが、これは落ちません。 10. 『お掃除消しゴムネオ』 水だけで汚れを落とすメラミンスポンジをギュッと圧縮させたタイプ。メラミンスポンジは汚れを落とすとボロボロになりやすい特徴がありますが、これは耐久性がアップしていて、長持ちします。 口コミ ・フローリングの子供の落書きがキレイに落ちました。くすみもなくなってピカピカです。 ・シンクの水アカがあっという間に光りかがやき、ピカピカになりました。 大掃除のグッズはまとめて保管が便利! 大掃除で使うグッズは細かいものもあるので、 バケツなどを使ってまとめておく のがおすすめです。 次に大掃除をするときも、おうちじゅうを探し回らなくても道具がそろっているので、すぐにはじめられますよ。 またバケツなら掃除道具としても活用できるので、ぜひ検討してみてくださいね。 11. 『オムニウッティ』 表面が凸凹としたカラフルなバケツ。かわいらしい色合いで、インテリアにもなるおしゃれなアイテムです。フタ付きで耐荷重も150kgあり、上にものを重ねられるのもうれしいポイント。 口コミ ・見た目がかわいらしいだけでなく、作りがしっかりしています。 ・ネコが上に乗っても安定しています。見た目もおしゃれで買ってよかったです。 12. 『スタックストー バケット』 四角型で、棚やお部屋のコーナーにもムダなく置けるバケツ。やわらかく頑丈な素材なので、高いところから落としても割れず、子供がぶつかっても安心です。別売りのフタをつければ、上にものが置けて、収納にも困りません。 口コミ ・色も形もシンプルで使いやすいです。柔軟性のある素材で、ゴムではないのでニオイもしません。 ・とてもかわいい見た目で気に入りました。カラーバリエーションが豊富なのもいいです。 大掃除はグッズのほかにも洗剤の工夫でラクになる! 大掃除では、ホコリやゴミだけでなく、油などの頑固汚れも落としますが、掃除道具だけではなかなか取れません。 あらかじめどんな汚れを落とすかイメージして、 それに対応できる洗剤 を用意しておくと、効率よくお掃除できますよ。 パイプ洗浄剤・アルコール除菌スプレー・塩素系漂白剤・アルカリ洗剤 が1つずつあれば、おうちじゅうで使用できるのでおすすめです。 あるもので代用!