7mg/100g ※1) アントシアニンは水溶性なので、アク抜きのためになすを長く水につけているとせっかくの成分が水に溶け出してしまいます。調理する直前に切ってすぐ加熱することがポイント。1人1本おひたしに使った場合、なすの重さは1本約80g。約68mgのアントシアニンを摂ることができます。 サラダに混ぜて彩り豊かに「紫玉ねぎ」(48. 5mg/100g ※1) 赤玉ねぎ、レッドオニオンとも呼ばれる赤紫の玉ねぎです。スライスしてサラダにしたり、ピクルス液につけてピクルスにすると鮮やかな色が楽しめます。玉ねぎサラダに使う玉ねぎの分量は1人分約25gなので、約12mgのアントシアニンが摂取できることになります。 おせち料理の定番「黒豆」(44. 5mg/100g ※1) おせち料理の定番料理、黒豆にもアントシアニンは含まれます。鉄鍋を使ったり鉄釘を入れたりなどして、鉄分を一緒に煮込むと、黒豆の色があせることなく作ることができます。小鉢1杯の黒豆煮は約60gなので、約26mgのアントシアニンが摂れる計算になります。 アントシアニンを含む飲み物にはどんなものがあるの?
5mg/100g ※1) ワイルドブルーベリーは、野生種のブルーベリーです。栽培しやすいように改良された栽培種より小ぶりの実ですが、甘みがあり、生でも美味しく食べることができます。 リキュールとしても人気「カシス」(476mg/100g ※1) ブラックカラント、黒スグリとも呼ばれています。傷みやすいため、生のままではなくドライカシスやジャムなどの加工食品にして流通することが多いようです。リキュールとしても人気ですね。 甘酸っぱい味がたまらない「いちご」(21. ファスティングの回復食とは？おすすめのレシピとコンビニで買える回復食！. 2mg/100g ※1) いちごの赤い色は、実はアントシアニン由来の色です。100gあたりのアントシアニン含有量は21. 2mg。標準的ないちごの大きさは1個約20gなので、10個ほど食べればアントシアニンの1日の摂取目安量を満たすことができそうですね。 アントシアニン:食べ物(食材)含有量「野菜編」 「野菜編」でもどんな食べ物にアントシアニンが多く含まれるか、食材として野菜を中心に100g中に含まれるアントシアニン量もあわせて紹介。こちらも同じ調査条件ではないので比較しづらくなっていますが、参考数値としてチェックしてみてくださいね。 情報は、果物編と同じく、2006年アメリカの研究論文(※1)と、2015年発行の書籍「アントシアニンと食品」(※2)から引用しています。 さっぱりドリンクにして楽しんで!「赤ジソ」(420mg/100g ※2) 初夏が旬の赤ジソ。梅干しなどの漬物に使うほか、ジュースやシロップにすると爽やかな味が楽しめるおいしい飲み物になりますね。 焼いたり蒸したりして楽しめる「アヤムラサキ(紫芋)」(369. 1mg/100g ※2) 彩りの良さから、そのまま食べるのはもちろんお菓子などにもよく使われる紫芋。1本約250gで、煮物だと一人分が約60g。煮物にすると約221mgもアントシアニンが摂れますね。 マリネにするとたっぷり食べられる「紫キャベツ」(322mg/100g ※1) 赤紫色がきれいな紫キャベツ。赤キャベツとも呼ばれますね。アントシアニンは酸性になると赤色になる性質があるため、酢漬けやマリネにすると目にも鮮やかな一品に。マリネにすると1人分は約75gなので、約241mgのアントシアニンを摂ることができます。 煮物に大活躍!「インゲンマメ(乾燥)」(~100mg/100g ※2) 乾燥させたインゲンマメは保存もきき、水で戻して煮豆やスパイシーなチリコンカン、スープなどさまざまな料理に利用できる便利な食材です。品種によって含有量は大きく異なるのですが、最大で100gあたり100mgのアントシアニンを含みます。煮豆にした場合、一人分のインゲンマメの必要量は30~50gです。 皮ごと美味しくいただくのがポイント「なす」(85.
アントシアニンを含む果物や野菜の中には、日本での栽培が少ないものや、季節によって手に入りにくいものもあります。また、生の果物や野菜を継続して摂取するのは難しいこともあるでしょう。 さらに、アントシアニンには熱や光に弱く、減少しやすいという特徴もあります。そのため、栄養士である筆者の考えとしては、毎日安定した量のアントシアニンを摂りたい場合、サプリメントや機能性表示食品の利用もいいのではと考えています。 アントシアニンのサプリメントや機能性表示食品でおすすめなのは、ビルベリー由来のアントシアニンを使っているものです。 アントシアニンには約500もの種類があるといわれています。ビルベリーには15種類のアントシアニンが含まれています。種類が多いだけでなく、量も豊富です。さらに、含まれているアントシアニンの中には、特に抗酸化力が高いものも含まれています。 含まれるアントシアニンの種類と量が豊富で、抗酸化力が高いものも含まれていること。これが、ビルベリー由来のアントシアニンが使われているサプリメント、機能性表示食品をおすすめする理由です。 目の疲れが気になるときは、アントシアニンが摂れる食材を活用して! アントシアニンが摂れる食べ物について、「果物編」「野菜編」「飲み物」に分けて紹介してみましたが、摂取しやすいものはありましたか? アントシアニンは主にビルベリーやブルーベリーなどのベリー類や、紫色の野菜に含まれていることが分かりましたね。そのまま食べるだけでなく、ドリンクやサプリメントなども組み合わせると、継続的に摂取することができそうです。 目の疲れが気になるときは、アントシアニンを上手に摂り入れられる食材やサプリメントを活用してみてはいかがでしょうか。 ■「アントシアニン」が気になる方はこちらもチェック ・ 手作りカシスジャムで毎日アントシアニン補給! 【コンビニで買える】ドライブの疲れを翌日に残さない疲労回復食品20選 | イキクル. ■ほかにも「食べ物、食材」が気になる方はこちらもチェック ・ ルテインを多く含む食べ物・食材23選!野菜や果物の含有量はどれくらい? ・ アスタキサンチン多く含む食材&食べ物5選!鮭の含有量はどれくらい?野菜は? ※本サイトで紹介した各食材の栄養素含有量の比較はあくまでも一般的な品種などによる参考値であり、品種や保存方法などにより大きく異なることがあります。 ※ 本サイトにおける各専門家による情報提供は、診断行為や治療に代わるものではなく、正確性や有効性を保証するものでもありません。個別の症状について診断・治療を求める場合は、医師より適切な診断と治療を受けてください。 【参考】 ※1 : Concentrations of anthocyanins in common foods in the United States and estimation of normal consumption.
「アスタキサンチン」は美容効果だけじゃない 「目にいい食べ物=ブルーベリー」だけではありません! (写真:tycoon / PIXTA) SNSの普及に加え、最近では超人気ゲーム「ポケモンGO」も登場し、朝も晩も、ますますスマートフォンが手放せない方が増えていることでしょう。すると、やはりその陰で眼精疲労に悩む人口が増えつつあります。 オフィスでも1日中パソコンとにらめっこ……などと、酷使し続けられる私たちの目。ところで近年、サケやエビに含まれる赤い色素成分「アスタキサンチン」が眼精疲労を軽減するカギになるとして、注目を集めているのをご存じですか? 早速、詳細を見てみましょう。 赤のパワー、「アスタキサンチン」の正体 眼精疲労対策といえば、ブルーベリーやナスに含まれる紫の色素成分「アントシアニン」が有名ですが、それだけではありません! ここ数年、サケやエビに含まれる赤い色素成分「アスタキサンチン」に眼精疲労防止の効果があると報告され、機能性表示食品も徐々に増えてきています。 アスタキサンチンは、鮮やかな色のもとになっている天然色素成分・カロテノイドの一種で、サケの筋肉(可食部の身)、エビやカニの甲羅などに含まれています。 アスタキサンチンには抗酸化作用があることで、以前から化粧品や美容食の成分としても注目されていましたが、眼精疲労の軽減には、どのように作用してくれるのでしょうか?
何が何でも! ルーシーをアンドリューに嫁がせて見せると!」 「家族はもちろん、使用人一同も力を合わせて全力アシストし、この縁談をまとめ上げて見せると!」 「……ただし、その見返りとして、債権者の皆さんには、やっていただきたいことがあるのです」 「「なんでしょうか?」」 「債務者の名義を、ダーリントン家から、ルーシー個人に切り替えて欲しいのです」 「その状態でルーシーが嫁げば、ダーリントン家は、借金から解放されるので」 話はまとまりました。 こうして、ダーリントン家の命運を賭けた、一大プロジェクトがスタートしました。 作戦名は、 ~時限爆弾、他人が持ってりゃ怖くない!~ です。 ……え? 自分の元婚約者を罠にハメるようなことをして、良心が痛まないのかって? 婚約破棄されたはずなのに、元婚約者が溺愛してくるのですが | 恋愛小説 | 小説投稿サイトのアルファポリス. うーん。 ちーーーーーーっとも、痛みませんわね。 だって、婚約者の妹に色目を使われてあっさりなびくような、とんでもない男ですよ? どーせ親同士が決めた結婚で、それこそ 本 ( ・) 気 ( ・) で ( ・) 好 ( ・) き ( ・) じ ( ・) ゃ ( ・) あ ( ・) り ( ・) ま ( ・) せ ( ・) ん ( ・) でしたし。 そんなに真実の愛が良いもんだって言うんなら、お望み通り、真実の愛に殉じて死なせてやろう、ってなもんですわよ。 というわけで私は、アンドリューとルーシーの仲の、全力アシストを始めました。 まずアンドリューに対しては、適当なことで言いがかりをつけて喧嘩をふっかけまくり、私への好感度を暴落させます。 次いでルーシーに対しては、アンドリューの良い男っぷりを、ないことないこと自慢しまくることで、彼女の「取ってやりたい」という欲望を刺激しました。 ここに、私の両親が加わります。 お父様はアンドリューの父親……息子を溺愛しすぎてやりたい放題やらせていると評判のハラウェイ伯爵……に、こう吹き込みました。 「実は、最近わかったのですが……医者によると、長女のマリーは、遺伝子に問題を抱えているらしいのですよ」 「ええ……何でも、マリーが産む子供は、とてつもないギャンブル好きの借金大魔王になる可能性が高い、とのことでして」 「代わりに、妹のルーシーはどうでしょうか? 本人たちも、乗り気なようですしね」 「事情が事情ですので、当家から抗議することは、決してありません」 さらにお母様は、社交界でこう触れ回ります。 「長女のマリーには、困ったものですよ……実はあの子、カジノに通い詰めているんです」 「借金をこさえてくることもしばしばで……挙げ句の果てにあの子ったら、カジノでは妹のルーシーの名前で通しているらしいんです」 「本当に、困ったものですわ……」 「妹のルーシーの方は、女の子らしくて、とても良い子ですのに……」 若干、私の評判が落ちすぎな気もしましたが……とはいえ、この時点では、なりふり構っていられませんでした。 今日を生き延びなければ、生きて明日を迎えることはできないのです。 とにかく今は、目先の破産を回避するのが最優先!
アンドリューもアンドリューよ! 何をそんな、ヘラヘラと笑って…… ……ん? 捨てたはずの婚約者 小説家になろう. 瞬間、私はひらめきました。 これは使える、と。 全ての準備を整えた私は、王都の一角に借りた部屋で、ある催しを開きました。 債権者集会です。 その部屋には、ルーシーにお金を貸している債権者たちが、一堂に会していました。 みんな、私が呼び出した人たちです。 ただし、コッソリとです。 呼び出された人たちは、自分がルーシーの債権者として呼び出されたことを、知りませんでした。 「皆さん!」 頃合いを見計らって前に進み出た私は、そう呼びかけます。 人前に出た緊張で、足が震えそうでしたが……もはや、そんなことは言っていられません。 私は勇気を奮い立たせて、こう続けました。 「突然ですが……ここにいる皆さんは、全員が、私の妹、子爵令嬢ルーシー・ダーリントンの債権者です!」 債権者たちは、一様に驚きの表情を見せます。 「え?」 「うそ」 「全員がって……三十人以上はいるぞ! ?」 私の読みは当たっていました。 ルーシーはどうやってか、貸金業者の情報交換ネットワークや、貴族同士の噂話ネットワークに引っかからないよう、上手いことやって借金を重ねていたのです。 でなければ、あんな多額の借金、できるわけないですからね。 私は重ねて呼びかけました。 「債権総額は、2億クローネです!」 「我がダーリントン家の財力では、とても払えません!」 「そこで、このたびダーリントン家は、破産を検討しています!」 債権者に衝撃が走ります。 しめしめ。 本題を始める前に、まずショックを与えてやると、話を受け入れてもらいやすい。 演劇と一緒ですわ。 「もしダーリントン家が破産すれば、債権は切り捨てられ……そうですね、皆さんの債権金額の9割は、回収不能となることでしょう!」 ぶっちゃけ、9割は盛りすぎでした。 ですが、効果はばつぐんです。 「9割だと! ?」 「冗談じゃないぞ!」 「そんなことされたら、ウチも破産しちまう!」 「そ の 通 り ッ !」 私は一際声を張り上げました。 なぜなら、ここが話の 転換点 ( ターニングポイント ) だったからです。 「ダーリントン家が破産したら、損害を被るのは、皆さんも同じ!」 「中には、連鎖的に破産させられる方もいるでしょう!」 「……と、ここで皆さんに、耳寄りなお知らせがあります」 「「……ほう?」」 「実はいま……ルーシー・ダーリントンとアンドリュー・ハラウェイに、縁談が持ち上がっています!」 「「なっ……!」」 「……もう、おわかりですわね?」 「ダーリントン家には払えない金額も、ハラウェイ家になら払えます」 「そこで、私たちダーリントン家は、皆さまにお約束申し上げます!」 「絶対に!
婚約者は私を捨てて妹を選びましたが、妹は時限爆弾でした 「マリー・ダーリントン子爵令嬢……あなたとの婚約を、破棄させてもらいたい」 その瞬間。 私の頬を、涙が伝わりました。 私の婚約者、アンドリュー・ハラウェイ伯爵令息。 彼の口から婚約破棄を告げられて、私の胸は、悲しみのあまり張り裂けんばかりでした。 「アンドリュー……つまり、あなたはこうおっしゃいますの……?」 「私を捨てて……よりにもよって、 私の妹と結婚したい ( ・・・・・・・・・ ) と!」 婚約破棄ぐらいだったら、まあ、たまによくあることです。 人間ですからね。 しかし…… 婚約を破棄して、婚約者の妹と結ばれようなど。 そんなことは、前代未聞です。 破廉恥極まりないことです。 私は取り出したハンカチで涙を拭いながら、アンドリューに抗議します。 「アンドリュー……いくら、私の家がしがない子爵家で、あなたの家が国でも有数の伯爵家だからと言って……無法にもほどがありますわ!」 「はあ? 爵位なんか関係ないよ。何を言っているんだい?」 彼の言い方のあまりの軽さに、私は唖然となります。 泣きながら、開いた口がふさがりません。 ですが、そんな私など目に入らないかのように、平気な顔をしてアンドリューは言いました。 「僕はね、マリー……真実の愛を見つけたんだ!」 「……真実の、愛?」 「そうだよ。名誉やお金なんかより、真実の愛の方が、ずっと大事なんだ。あれ?
【出版作品紹介】捨てたはずの婚約者 ~因縁の御曹司と現世で二度目の恋~ (2021年06月04日) ナイトランタン関連サイト登録者: 水上 涼子 さんの書籍の紹介です。 ・書籍名 捨てたはずの婚約者 ~因縁の御曹司と現世で二度目の恋~ ・作者名 水上涼子 ・発売日 2021年6月15日 ・出版社 (株)ジュリアンンパブリッシング/ ・レーベル チュールキス・ロイヤルキス ・ISBN 9784866694023 ・書籍の内容 前世で婚約者に裏切られた記憶をもつ田中加奈はおひとり様ライフを謳歌中。そんなある日、前世の婚約者と再会し……!? ・その他読者に伝えたい事 電子書籍に続き、紙書籍での発売となりました。 読者様のおかげです。ありがとうございました。 一度お読みになった方にも楽しんでいただけるよう、書き下ろし、初回限定ショートストーリーが追加になっています。よろしくお願いします。
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所詮は、親同士が決めた結婚じゃないか。君だってどうせ、僕の家の財産が目当てだったんだろう?」 いや、貴族の結婚って、そういうものでしょ。 ……とは、さすがに言えません。 なので、代わりに私はこう言います。 「アンドリューさま……私はあなたの婚約者として、恥ずかしくない振る舞いをしてきました」 「学校は優秀な成績で卒業しましたし、社交界では、慣れないながらも懸命に華を振りまいてきました」 「全ては、あなたのような男性にとって、恥ずかしくない妻になるため」 「誰もが一目置き、多くの人が羨み、夫が誇りに思えるような……そんな良き妻となるために、私は生きてきたのです」 「もちろん、至らないところはあったでしょうが……それでも、私なりに頑張って努力してきたのです」 「そんな……そんな私に対する、これがあなたの仕打ちなのですか!」 「おお、マリー!」 その時、後ろでずっと様子を見ていたお父様が、私に泣きついてきました。 「どうか、そのあたりにしておくれ! 王室の覚えめでたいハラウェイ伯爵家に睨まれたら……我が家は終わりだ!」 お父様に次いで、お母様まで泣きついてきます。 「マリー、どうかこらえて! 【出版作品紹介】捨てたはずの婚約者 ～因縁の御曹司と現世で二度目の恋～ » night lantern blog. うちの経営が苦しいこと、あなたも知っているでしょう!」 「お父様、お母様……」 「アハハ」 それを見て、事もあろうにアンドリューは笑いました。 「そうか。君の家はそんなに苦しかったのか、ルーシー。だったら僕が救い出してあげよう。うちの家には、財産はたっぷりあるからね」 「まあ! ありがとう、アンドリュー! 愛してるわ!」 「僕もだよ、ルーシー!」 「……」 私はそれっきり、言葉を失いました。 十分後。 私は二階の窓から、一台の馬車を見送っていました。 ――ねえ、アンドリュー。私、あなたの元婚約者と一つ屋根の下なんて、息が詰まりますわ。 ――もっともなことだね、ルーシー。では、僕が宿を手配してあげよう。 ということで、ルーシーは今日から正式な結婚まで、王都でホテル暮らしをするそうです。 それを聞いて、私は……ほくそ笑みました。 ふふふ……。 愚かなり、アンドリュー。 あのルーシーに、王都でのホテル暮らしなんか、させようものなら。 タダでさえでかい爆弾が、ますますでかくなるだけですわ。 馬車が見えなくなると、私はバッと室内を振り返ります。 「お父様、お母様!