まな板周りも汚れません(^^;) 栄養満点うまみも凝縮されたタケノコご飯をご堪能ください♪ 筍ご飯 ■材料 米 3合 干し筍 ひとつかみ 油揚げ 1枚 にんじん 1/3本 しょうゆ 大2と1/2 みりん 大4 ■作り方 にんじんはイチョウ切りにして、油揚げと干し筍は食べやすい大きさに切る。 炊飯ジャーに洗ったお米に1と醤油とみりんの調味料を入れて「炊き込みご飯」のモードにしてスイッチをいれる。 炊き上がったらできあがり! 【くわしくは動画でご覧ください】 干しタケノコのシャキシャキした食感はメンマに最適! ラーメンにおつまみにと用途は多彩。たくさん作って保存食にしてもいいですね! 2019/5/23 干し筍を圧力鍋で戻してみました。 / スマイル日記 / スマイルホーム. メンマ 干し筍 2つかみ 鶏がらスープの素 小1 砂糖 大2 しょうゆ 大2 水 適量 ラー油orごま油 少々 水戻しした干し筍を食べやすい大きさに切る。 鍋にラー油以外の材料を入れ、2/3ぐらい隠れるよう水を足す。 弱火で水分がなくなるまで煮る。 ラー油またはごま油をかけて完成。 大人にはピリ辛のメンマのほうが好まれるかもしれません。 筍の戻し出汁には要注意! タケノコは「煮もの・炒め物・きんぴら」などに利用している方もたくさんいます。 干し筍は油との相性がいいので、ごま油で仕上げたり、油揚げと一緒に炊くのがおすすめですよ。 ひとつだけ注意したいのが、水戻しの際にでる出汁。 干しシイタケなどは、出汁として料理に使ったりしますが、干しタケノコの場合はやめましょう。 アクに含まれる「シュウ酸」という物質が体に良くないと思われるからです。 ちょっともったいない気もしますが、戻したタケノコだけ使うようにして下さいね。 まとめ 九州地方では定番食材の干しタケノコですが、私は今回取り上げるにあたって初めて通販で買って食べてみました。 水戻しに最低5時間…と書かれているのを読んで一瞬ひるんだのですが杞憂でしたね(笑) 寝る前に水に漬けて、朝食の支度をしている間に煮込むだけで十分柔らかくなりましたよ。 水煮の筍とは、ひと味違うシャキシャキの食感。 常温保存なら1年持つという保存性の高さも魅力です。 干しシイタケや切干大根など他の乾物と比べると、全国的な認知度はイマひとつかも知れませんが、是非もっと多くの人に食べて欲しい! 大量に作ったメンマを食べながら思ったのでした♪
揉み終わったら、先ほどの煮汁に戻し再び火にかけ30~1時間程煮ます。 煮汁が少なくなっていたら、竹の子がかぶるくらいまで水を足してください。 竹の子を触ってみたり、噛んでみて柔らかいようでしたら、火を止めます。 荒熱がとれたら、煮汁を捨て水を入れあく抜きをします。2時間ごとに2~3回水を換えると良いようです。
Description 冷凍保存ができます! 作り方 1 干したけのこを水に1日浸します。大きめの鍋に水を入れ1時間茹でて柔らかくしそのまま冷まします。 2 茹で上がりは約5倍100g→500g 3 冷凍保存ができます。キッチンペーパーで水気を取りラップで包み冷凍庫へ。 コツ・ポイント 冷凍保存できるので、ちょっとだけたけのこが欲しい時に助かります。 このレシピの生い立ち 宮崎県椎葉村の物産展にて入手。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
フード・ドリンク 2020. 07. 29 この記事は 約1分 で読めます。 旬のうまさをギュッと凝縮した干しタケノコ。 水分を飛ばして乾燥させてありますが、おいしさはそのままに栄養が濃縮されて、更に日持ちまでするのが嬉しいですよね。 春の味覚を年中味わえるのも魅力です。 今回は、干しタケノコの簡単な戻し方や栄養満点のメニューをご紹介します。 干し筍を短時間で戻す方法 通常、一晩かけて行う干しタケノコの水戻し。 これが圧力鍋を使えば、なんと浸し時間なしで20~30分で戻すことができます。 『干しタケノコを圧力鍋で戻す方法』 圧力鍋にたっぷりの水を入れます コンロにかけて20~30分加熱します 鍋の湯が冷めて水を交換したら調理可能!
まずは、普段のカレーの具に、戻した干したけのこをプラスしてみてくださいね。 3 すき焼きに入れる たけのこをすき焼きに入れてみてください。すごく合います! 干し筍の油炒め | 株式会社わらびの. ぜひすき焼きに入れてみてくださいね。 初めてこれをした時に一緒だった方々、みなさん今でも「あのたけのこのすき焼きは絶品だった」とおっしゃいます。 4 本場、熊本県での使い方 干したけのこを作り、使う人が多い熊本県の方々はどんな風に食べているのかを調べてみると、、、。 熊本県菊池市のお盆料理には、棒鱈と干したけのこの煮物が欠かせないとのことですが、棒鱈は、なかなかハードルが高いですよね。 乾物料理を考えることを仕事にしている私にとっても、棒鱈はハードルが高いですが、一応ご紹介しておきますね(笑)。 「 干したけのこ 熊本のお盆にはコレ!棒鱈と干したけのこの煮物!! 」 普段の料理では、きんぴらにすることも多いようですよ。 熊本県の郷土料理として県のサイトでレシピが紹介されているのを見つけたので、リンクを貼っておきますね。 熊本県地産地消サイト「 干し筍のきんぴら 」 参考: 「 農林水産省選定 郷土料理100選〜熊本県の候補料理一覧 」 他にも、干したけのこを使っているレシピがいくつか掲載されていますので、興味のある方はぜひこちらをご覧くださいね。 「くまもと ふるさと 食の名人」 5 洋風アレンジ例 ベーコンとたけのこの炒めもの(普通のたけのこので作った時の写真) 和風や中華風に飽きたら、ベーコン炒めがおすすめです。 ベーコンとたけのこを炒め合わせたら醤油をじゅっ! 山椒の葉と胡椒をふって仕上げます。 ビールに合いますよ。 4 干したけのこのレシピ お気楽味付けメンマ これは普通のたけのこで作ったメンマもどき 材料 (戻した)たけのこ 350g 鶏ガラスープ 100ml 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 酢 小さじ1 赤唐辛子 1本 作り方 すべての材料を鍋に入れ、火にかける。 煮汁がほぼ煮詰まるまで、火を通す。 ビールのアテにも、ご飯のおかずにも合いますよ。 もちろんラーメンのトッピングにも。 普通のゆでたけのこでも作れますが、干したけのこを使うと、食感が一味違います。 干したけのこときくらげ入り、鶏の中華風ピリ辛炒め 鶏肉、こんにゃく、キクラゲと一緒に旨味炒め 材料 干したけのこ(戻す前で)15g 鶏もも肉 100g 下味[醤油、酒 各小さじ1/2] こんにゃく 50g 干しきくらげ 3g 豆板醤 小さじ1/2 にんにく 1/2かけ A[鶏ガラスープ 100ml、紹興酒、酒 各大さじ1/2(なければ酒大さじ1)醤油 大さじ1弱] 水溶き片栗粉(片栗粉、小さじ1/2、水 小さじ 1.
材料(4人分) ・干し筍・・・100g ・油 ・砂糖、みりん、醤油 「色が茶色いのは天日干し、白いのは機械乾燥。天日干しのものはやっぱり戻りが違う、かさも多い」 作り方 干し筍はたっぷりの水で戻す。7~8時間は漬けておくとよい。 「灰を使わんでも大丈夫、途中3回ばぁ水を変えたらアクは十分抜けちゅうき」 水で戻した筍をたっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。(小一時間ほど) 「弱火から中火の間でゆっくり茹でてみて。茹で過ぎは無いき、食べれるばぁになるまで柔らかく」 適当な大きさに切る。 「ぶつ切りにしてもええし、斜め切りにしてもええし、縦に細くしてもええよ」 油で炒め、砂糖・醤油・みりんで味付けをする。 「唐辛子を入れたり、仕上げに七味を振ったりと辛味を加えたほうが味がしまって美味しゅうなるがよ」 小鉢に一人前ずつ盛ってできあがり。 短時間の調理ではなかなか味が染み込みにくい食材です。 圧力鍋を使って、鶏肉・干しシイタケ・こんにゃくなどと筑前煮風に煮込んでみたら、乾物の滋味深さがぐんと濃くなって美味しかったです!
上記以外の住所地・事業所等 納税地以外に住所地・事業所等がある場合に記入します。たとえば、自宅は世田谷区にあって、事業所が渋谷区にあるような場合には、ここに渋谷区の所在地を書くことになります。特になければ空欄でかまいません。 2. 事業所又は所得の起因となる資産の名称及びその所在地 事業所や所得を得る原因となった不動産資産などの名称、たとえば「本店」、「○○出張所」、「○○支店」、「山林」、「○○荘」とその名称とその所在地や電話番号を書きます。記載しきれないときは別紙にすべて列挙をして添付してください。 3.
」 ・八尾市「 税理士による税務無料相談会 」 提出期限を1日でも遅れると、その年の確定申告を青色申告で行うことができなくなってしまうため、青色申告を行いたい場合は早めに提出しましょう。 確定申告(青色申告)を簡単に終わらせる方法 大きな節税メリットがある青色申告。お得であることは分かっていても、「確定申告書の作成は難しいのでは?」という意見も少なくありません。 そこでお勧めしたいのは、 確定申告ソフトfreee の活用です。 ステップに沿って入力するだけで、簡単に確定申告が完了します。 1. 銀行口座やクレジットカードは同期すれば自動入力! freee は、面倒な1年分の経費の入力も、銀行口座やクレジットカードを同期すれば自動で入力できます。日付や金額だけでなく、勘定科目を推測して自動入力してくれるので大幅に手間を省くことができます。 ため込んだ経費も自動入力でカンタン! 2. 簿記を知らなくてもカンタンに入力できる! freee なら、現金で払った場合でも、いつ・どこで・何に使ったか、家計簿感覚で入力するだけで大丈夫です。自動的に複式簿記の形に変換してくれるので、簿記を覚えなくても迷わず入力することができます。 有料のスタータープラン(月額1, 180円)、スタンダードプラン(月額2, 380円)は チャットで確定申告についての質問 が可能。 さらに、オプションサービスに申し込むと 電話で質問も可能 です。 価格・プランについて確認したい方は こちら 。最大30日間無料でお試しいただけます。 3. 所得税の青色申告承認申請書 ダウンロード 印刷. 質問に答えるだけで税金は自動計算 ○×の質問に答えるだけで税金も計算 保険やふるさと納税、住宅ローンなどを利用している場合は税金が安くなります。難しい税金の計算も freee なら、質問に答えるだけで自動で計算してくれます。確定申告をするために、本を買って税金について勉強する必要はありません。 4. あとは確定申告書を税務署に提出するだけ あとは完成した確定申告書を提出して納税するだけ 会計freeeを使うとどれくらいお得? 確定申告ソフトのfreee は、会計初心者の方からも「本当に簡単に終わった!」との声も多く寄せられています。 また、税理士さんなどに経理を依頼した場合、 経理の月額費用は最低でも1万円、確定申告書類の作成は最低でも5万円〜10万円 ほど必要です。 いかがでしょう?
青色申告をするために提出しなければならない書類があることをご存知でしょうか。「開業届」と「所得税の青色申告承認申請書」です。今回の記事では「所得税の青色申告承認申請書」の書き方についてご紹介していきます。なお、ステップに沿って情報を入力するだけで「開業届」も「所得税の青色申告承認申請書」も簡単に作成できる方法もありますので、そちらもあわせてご紹介していきます。 目次 所得税の青色申告承認申請書とは? 所得税の青色申告承認申請書とは、青色申告をするために必要な届けでです。これを出さないと、10万円の控除を受けることすらできないので必ず提出しましょう。 提出期限は、以下の通りです。 1. 新規開業の場合:開業日から2か月以内 2.
青色申告や白色申告といった「確定申告」の計算で登場してくる「事業所得」の意味について簡単にご説明します。 まず、 事業所得 の「事業」とは、小売業、卸売業、サービス業、製造業、農林漁業など、いわゆる商売全般のことを指します。「所得」とは、 収入から経費を差し引いた差額 (利益相当額)のことをいいます。 つまり、事業所得とは、各種商売で得られる収入から、その事業を運営する上で支払った諸経費を差し引いて、 手元に残った額 のことです。屋台の焼き鳥屋、店舗、ネットショップ、フリーランス、SOHOなど、様々な商売等の事業収入から、「水道光熱費、家賃、消耗品費、一定の範囲内の従業員給与」などの経費を差し引いた「 個人事業主の取り分 」が、まさにこの事業所得となります。 ちなみに、事業主の取り分は「給与」という扱いにはなりません(必要経費とはならない)ので、「事業所得」となります(課税対象になります)。 [ 参考リンク] 国税庁「 青色申告制度 」 国税庁「 所得税の青色申告承認申請手続 」 (申請用紙あり) 国税庁「 青色事業専従者給与と事業専従者控除 」 国税庁「 青色事業専従者給与に関する届出手続 」 (申請用紙あり) 国税庁「 事業所得の課税のしくみ 」 国税庁「 減価償却のあらまし 」 (20万・30万未満の減価償却資産の記載あり)
そして、白色申告での確定申告書提出はe-Taxで済ませたけど、青色申告承認申請書は、e-Taxでできないと思っていた人は、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょう? 【関連記事】 ・ 青色申告するのに必要な開業届の書き方 〜どこに、期限はいつまでに提出すればいい?〜 photo:Getty Images