このチクチクの原因もまた、ブロメライン酵素が原因でした! この酵素が、口の中、舌の上や頬の粘膜にあるタンパク質を溶かしていき、粘膜が表面に出てきます。 粘膜がパイナップルの酸味や刺激に敏感に反応して起こる痛み、これがあのチクチクの正体 なのです。 唾液にタンパク質が含まれているため、パイナップルを食べた後は、唾液により粘膜はまたタンパク質でおおわれ、通常の状態に戻ります。 一度にたくさん食べると、分解されたたんぱく質が粘膜へ戻るスピードが遅くなり、粘膜へ与える刺激も強くなるため、食べ過ぎには注意が必要です。 苦くないパイナップルの食べ方 できるだけ苦くなく、口の中も痛くならないようにパイナップルを食べたい!
- パイナップルの食べ過ぎは体に悪い？適量や舌が痛くならない方法も！ | 今日のはてな？
- パイナップルを食べると舌や口の中の上らへんが痛むのはなぜですか？ヒリヒリする... - Yahoo!知恵袋
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パイナップルの食べ過ぎは体に悪い？適量や舌が痛くならない方法も！ | 今日のはてな？
キウイのほかにも、たんぱく質分解酵素を含む果物があります。
たとえば、パイナップルやメロンです。
ピリピリしたことのある方は、ぜひこちらもチェックしてみてください。
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パイナップルを食べると舌や口の中の上らへんが痛むのはなぜですか？ヒリヒリする... - Yahoo!知恵袋
対策
1. パイナップルの酵素は 60度以上 の
温度で熱すると効力がなくなります。
2. 缶詰は加工する段階で
加熱されていますので 症状はでません 。
以上の2つが挙げられますが、
どうしても気になるようでしたら
パイナップルの缶詰を食べると良いでしょう。
残念ながら ヒリヒリ がすぐに治る方法は
ありませんので 1~2日 我慢をすることになります。
私もまだ幼かった妹とパイナップルを
食べている時、いきなり妹が泣きだしたので
理由を聞くと舌が痛いと訴えてきたのですが、
何も対処のしようがなく泣きながら
寝てしまったという記憶があります。
適度な量を守って食べるとヒリヒリと
痛む可能性が低くなりますので、
食べ過ぎないようにする のが一番でしょう。
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科学な雑学
パイナップルのピリピリ
2016/08/01
パイナップルは単子葉植物・パイナップル科の多年草で、果実だけをパイナップルとよび、植物としてはアナナスとよぶこともあります。
みなさんはパイナップルを食べた後に、舌がピリピリしたことはありませんか? パイナップルを食べた後に舌がピリピリするのは、パイナップルがすっぱいから…ではありません。パイナップルには「ブロメリン」というタンパク質を分解する酵素が含まれていて、このブロメリンがピリピリの正体です。
ヒトの口の中の粘膜はタンパク質でできています。パイナップルの中に含まれるブロメリンが、口の中や舌の粘膜を刺激することによってピリピリと感じているのです。
ところで、お店にはたくさんのフルーツゼリーが売られていますが、パイナップルゼリーはあまり見かけません。ゼリーの原料となるゼラチンはタンパク質でできているので、生のパイナップルを使うとゼリーが分解されて固まらないため、パイナップル入りのゼラチンゼリーを作ることはできないのです。
また、ブロメリンには肉を柔らかくする効果もあります。酢豚にパイナップルが入っているのはこのためです。ただし、ブロメリンは60℃以上では効果がなくなるので、酢豚に入っているパイナップルを食べても舌はピリピリしないのです。
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(^_^;)程で帰ることにしました。(^^♪
↑保護色? (^_^;)
さ、明日からまた出張です。世の中オリンピックで沸いている?ようですが、我々には全くカンケーありまへん。(4連休、何ソレ?
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なんだか微妙な紫のヤツも…。
手水はこんな感じに…。最近、こ~ゆ~のが流行りなのか? (^_^;)
綺麗な観音様もいらっしゃいました…。
そして、少し奥にいくとこの大仏殿と本堂(奥に隠れて見えるヤツ…)があります。
ただ、この大仏殿には今は大仏さんはいません。(^_^;)(十一面観音様など、その他の仏様はいらっしゃいます…(^。^))
大仏様はさらに奥にある宝臓庫にいらっしゃいます。近年?修復されているようで、モノ凄い金ピカなのはどうか?と思います(^_^;)が、頭部が快慶作ってんだから、由緒はあるようです…(^_^;)
その大仏殿と本堂の間には………、恐竜がいました…(^_^;)
垣根?には、こんな仏様たちが…(^_^;)
この実?が上向きに出てるヤツってなんて木なんですか? 足下にはこんなに沢山実が落ちてましたが…(^_^;)
で、新大仏寺を出て、森林公園にやってきました。
この小クチナシは沢山咲いていたんですが、クチナシあるある? (^_^;)で、まとまったキレイな個体がなかなかない…(-_-;)
ま、ネジバナならウチの庭にも咲いてますケド…(^_^;)
ヤマモモ?食べられるそうですが、私は喰ったコトがない…(^_^;)鳥さんには、良いエサになるかと…(*^。^*)
ジャノメチョウ? ま、ぼちぼちと… | 万葉のブログ一覧 | - みんカラ. で、自宅に戻ってみると………、蛾ならウチにもいました…(^_^;)
さて、明日からまた出張先でのお仕事です。ま、いいセンまで来た気がするんですが、あとひと踏ん張り?ですかね…。盆休みまでに何とか山を超えたいところです。ほな、おやすみ、ポ~(^_^)/
Posted at 2021/07/14 23:30:19 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
2021年07月10日
いつもの?土曜日…
ま、ほぼヒキコモリだったってことですが何か?(^_^;)とは言ってもちょっとだけは出掛けてたんですが、途中のとあるGSで、レギュラーが161円/L!(゜o゜)だったのを見てチビりそう? (^_^;)になりました。いったいドコまで上がるんだろ?因みにそのGSのハイオクは、171円/Lでした。もはや航空機燃料かよ?とか思っちゃいましたが…(^_^;)
これもコロナ禍の影響なの?スエズ運河の座礁事故要因か?昔あった160円/L超で25円減税って話は…(^_^;)ここまでガソリンが高くなってくると、EVに経済的な優位性が出てくるので、もしや政府の価格統制か?
【小山田圭吾】雑誌クイック・ジャパンといじめ告白記事を読んできた【太田出版】 - ピピパポピのポパピ はてな地方編
)も結構サムい…(^_^;)
さて、遂に? 新アクアが発表 されましたね、 こりゃさん !(^^♪早速週末に展示会があるそうです。準備万端だったんでしょうねぇ…。ハリアーの時も思いましたが、アクアも日本人?のド真中ストライク狙いじゃないですかね? ただバイポーラ型とかいう聞きなれないニッケル水素電池は大丈夫なのでしょうか?セルが分離してないって説明だけど、万一電池内でトラブルがあった場合、(対象セルだけぢゃなく)電池全体を交換せねばなりませんが…。トヨタの事だから、過去の実績や品質管理面から考えて、滅多なことでは不良を出さない自信があるんでしょうねぇ…。てか、(もはや(^_^;))先代モデルの こりゃさん でも全体交換だったんか…(^_^;)
それでもスタイルもイヤミがないし、燃費も(そのバイポーラ型ニッケル水素電池のお蔭?で)最高レベル、最近流行りの安全装備(ADAS関連デバイス)も最高性能と言っても良いくらい…。最近注目されている災害時の対応も100V(綺麗な正弦波が出るんか?)も出力出来る。トヨタの販売力をもってすればもはやフィットもノートも太刀打ちできない?日本人の6σ(8σかも?
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開館時間 9:30から17:00まで
※特別展会期中の金曜日は20:00まで
※入館は閉館の30分前まで
休館日 火曜日(祝日の場合は翌日) 年末年始(12月28日~1月4日)
常設展示 観覧料
大 人
600円(540円)
高校生・大学生
400円(360円)
中学生以下
無料
※()内は20名以上の団体割引料金
交通アクセス
Osaka Metro谷町線・中央線「谷町四丁目」駅 2号・9号出口
大阪シティバス「馬場町」バス停前
ズームアップ ビリギャルだ
子猫エリアのおかあさん
かなりの深傷です
猫さんはよく喉をやられているけれど猫同士の喧嘩なのだろうか?