材料(4人分) じゃがいも 4個 ベーコン 4枚 バター 20g 豆乳、もしくは生クリームか牛乳 大さじ2 塩・こしょう 少々 作り方 1 じゃがいもは皮を剥いて、同じ大きさに切り、たっぷりのお湯で15分ほどゆでます。菜箸がささって割れるくらいまで。 2 ベーコンを5ミリくらいに切り、バター(分量外)でいためます。今回は、残り物のマッシュルームとコーンがあったので入れました。 3 じゃがいもが茹で上がったら、暑いうちにきれいにつぶして、バターと塩・こしょうで味付けしよく混ぜた後②を入れて出来上がり! きっかけ 芽の出たじゃがいもが、たくさんあったので。 おいしくなるコツ ベーコンは、焦げないように炒めます。せっかくの白いポテトが黒くなってしまいます。ポテトのふんわり具合は、お好きな感じに仕上げるため豆乳やバターを調節してください。 レシピID:1980000277 公開日:2010/10/14 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 料理名 マッシュポテト Mitubachi8 ゆるいベジタリアンです。肉が食べたくなったら、食べる。揚げ物は、外食で。家では、野菜中心の食事です。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR じゃがいもの人気ランキング 位 簡単おいしい!我が家のチンジャオロース(青椒肉絲) ビールに合う★ドイツ人直伝!本格ジャーマンポテト 電子レンジ☆肉じゃが 4 超簡単ホテルの味!じゃがいもの冷製ヴィシソワーズ 関連カテゴリ あなたにおすすめの人気レシピ
「うちの畑で作ったの! よかったら食べて〜」とお友だちが袋いっぱいのジャガイモを持ってきました。最近、趣味で家庭菜園を楽しむ人が増えているようですが、子育てや介護が一段落した友人たちも、続々と家庭菜園デビュー中。 ジャガイモは保存がきくし、和洋中どんな料理にも使えるので、いくらあっても困らないわ〜♩ なんて思っていましたが、しばらく放っておいたら大半のジャガイモに芽が出てしまいました! せっかくお友だちが大切に作ったものだから、きちんと使い切りたいところ。「ジャガイモの芽は危険」とよく聞くけど、芽の部分を取ってしまえばたくさん食べても大丈夫? 芽の出たジャガイモは食べられますか. 加熱してしまえば平気かしら……? 気になるので調べてみました。農林水産省のホームページによると、ジャガイモの芽と芽の根元、緑色になった皮には「ソラニン」や「チャコニン」といった天然毒素が多く含まれているんだとか。 天然毒素は、フグやきのこなどの動植物がもともと持っている毒素のこと。ジャガイモは青梅やトリカブトと並ぶ植物性毒素の代表格で、吐き気や嘔吐、腹痛、頭痛、めまいなど激しい中毒症状が出るそうです。じつは、日本で一番食中毒患者を生み出しているのがジャガイモなんですって!(怖っ!) ソラニンやチャコニンはジャガイモが成長するときに、外敵から身を守るために芽や皮部分で集中的に作られるんだそう。特に光が当たって皮が緑色になったものや傷がついたもの、小さくて未熟なものは、ダメージを修復しようとせっせとソラニンやチャコニンを増やしているので危険! 家庭菜園で作ったジャガイモは未熟なものも多く、注意が必要なんだそうです。 しかもソラニンやチャコニンは加熱しても減らないというから、ジャガイモって本当に生命力が強いのね! そうなると、芽が出てしまったジャガイモは捨てるしかないのかしら……。 再び農林水産省のホームページを見たところ、「芽は周りの部分も含めて取り除く」「皮はできるだけむく。特に緑色の皮は厚めにしっかりむく」「未熟なイモや小さなイモはたくさん食べないようにする」「苦味やエグ味を感じたら食べないようにする」など、ポイントをおさえれば食べられるようです。(ホッ) 毒素と聞くと怖いけど、ソラニンはジャガイモが懸命に生きようとしている証だと思うと、なんだか愛おしい気持ちになってしまいます。ジャガイモは芽が少ないものを選んで、しっかり皮と芽を取り除いて今夜のおかずに使おうっと!
じゃがいもの芽 は、毒性があるとされています。 つい何日も置いておいて芽が出てしまうと、 食べても大丈夫?? 食べるなら芽はどこまで取ればいい? と考えてしまう人も多いのでは? ジャガイモは芽が出ても、 その部分を取り除けば食べることはできます。 でも、 風味 が落ちてあまり美味しくないかも…。 芽が出たジャガイモは、 アイデアレシピ で美味しく食べられます。 簡単なので、是非試してみてくださいね! 大人も子供も大好きなサラダに ジャガイモの芽が出てしまった時には、 その部分をしっかりと取り除いて、 ポテトサラダ にしちゃいましょう! 芽を取るためにくぼみまでしっかり削って いびつな形になったじゃがいもでも、 潰してしまうポテトサラダならOK! しかも、茹でたら潰して コーンやハム、きゅうりと一緒に マヨネーズで和えて味を調えれば出来あがり。 手早く一品完成 するうえ、 芽が出るまで忘れていたジャガイモ なんて気付かれません(笑) メインディッシュにも早変わり! ジャガイモの芽が出たら、もう保存してもダメ？いいえ、まだ大丈夫ですよ♪ | コックさん食堂. じゃがいもは汁物や炒め物、煮物など 様々なレシピ に活用できる野菜です。 なかでも、大人から子供まで 幅広い年代に人気のレシピといえば・・? そう! コロッケ ですね。 コロッケも潰してしまうので、 芽が出ていてもしっかり取れば大丈夫。 レシピもそんなに難しくないですよね。 でも、いつものレシピにちょっとひと工夫。 潰したじゃがいもを玉ねぎやひき肉と混ぜる時、 少しだけ 牛乳 を入れると、パサつきません。 揚げたてホクホクの 手作りコロッケ のほうが スーパーのお惣菜コロッケより美味しいですよ。 一度チャレンジしてみてくださいね。 芽が出てしまったじゃがいもも、 アイデア次第でサッと出せる一品にも 立派な メインディッシュ にもなります。 朝食やおやつに食べるなら、 ハッシュポテト もいいですね!
じゃがいもは「光」と「湿気」が苦手な野菜です。保存する際の家庭でできるポイントとしては、光や湿気を防ぐために新聞紙で包んで保存することです。新聞紙が湿ってきたら交換することも鮮度を保つためにおすすめです。 変化によっては食べられる!うまく見分けてみよう 腐っているかどうかの判断で迷ってしまうじゃがいもですが、食べてしまうと危険なサインと、生理的な反応である場合があります。今回ご紹介したチェックポイントを参考に見極めてみて下さいね。
上側が、日当たりがいいところに植えてできた実です。下側が、ちょっと日当たりの悪いところに植えて出来た実。実っていうか芋だけど。 やっぱり、日光がよく当たる方がたくさん収穫できるみたいですねぇ。 ちなみに大きさ的にはかなり小ぶりです。っていっても写真じゃ分かりづらいので、500ml入りのペットボトルを置いて写真を撮ってみました。 下側にある芋で穴が開いてるのは、トンガで掘ってて開けちゃった穴です。もったいない。 (トンガ…小さめのクワです。昔タケノコ堀りをする時に使ってました) ってことで、ジャガイモを収穫する時は、手で掘りましょう! ジャガイモ栽培が初心者にオススメの理由 ↑適度な大きさに切って、素揚げにして塩をかけて食べました。めっちゃ美味しかった~!もちろん皮付きのままです。皮が薄くて美味しいですよ(*´▽`*) 中はしっとりとクリーミーでみずみずしかったです。 ちなみにクレイジーソルトっていうハーブ塩をかけるとめちゃウマです。 そんなこんなで、うっかり芽が出てしまった食用のジャガイモでも、土に埋めれば実がなるのか?
|クラシエ公式サイトよりー 身体に脂肪がつきにくくしてくれる(=ダイエット効果が期待できる) もともとついている脂肪を減らす働きではなく、これから体内に入る脂肪をつきにくくする働きがあります。 黒烏龍茶を食事と一緒に 1 回につき 1 本 350ml 、さらに 1 日 2 本継続して飲む実験が行われました。 すると、飲まなかった人に比べて、身体に脂肪がつきにくい結果がでたのです。 腹部の CT 画像から計測されており、 16 週間(約 4 ヶ月)飲み続けたところ、 飲まなかった人に比べてお腹周りの脂肪がマイナス 11. 32 ㎝減ったことが分かっています。 また、ウーロン茶重合ポリフェノールは脂肪を体外に排出する働きをもっています。 そのため、体内にとどまる脂肪量が少なくなり、結果中性脂肪がつきにくいというわけです。 ―参照 黒烏龍茶とは?
9mg/dlという非常にコントロールの悪い台湾人20人に、薬湯のような濃い烏龍茶を1日1. 5lも飲ませたもので、なんとなく現実離れしています。ちなみにこの研究では、対照群の「水」を飲んだグループに対し、空腹時血糖値もフルクトサミン値も改善したという結果が出ていました。 また2006年には、日本人17, 413人の研究から緑茶が糖尿病リスクを下げるという発表がありましたが、この研究では烏龍茶や紅茶にはその効果がありません、という内容でした。 さらに今年の欧州臨床栄養学誌(2011)65. 烏龍茶は飲みすぎると良くないということはありますか？ - 1リットルく... - Yahoo!知恵袋. 87-93に、非糖尿病の成人では烏龍茶は糖代謝を改善しないという論文が載りました。つまり、たいした関係はないという判断です。 このように、数多い欧米の論文でも、「お茶は糖尿病にいい!」というものと、「逆に悪い!」というものが存在しています。お茶の薬用成分は主にカフェインとポリフェノール類ですが、その成分の割合と含有量は無数にあるお茶の種類、製法によって千差万別です。食習慣がまちまちで、茶葉が違って水質もいろいろ、その上淹(い)れ方が異なるのですから、お茶と糖尿病の相関関係は簡単には定まりようがありません。 お茶の血糖値に及ぼす影響は、少人数短期間の論文が多いのですが、今回のHIPOP-OHP研究はハイリスクアプローチとポピュレーションアプローチの両方を組み合わせた、とてもしっかりしたものです。「烏龍茶は糖尿病予防にいい」と思ってたくさん飲んでいた人はちょっと考え直してもいいかも知れませんね。 コーヒーも糖尿病を悪化させる? 「コーヒー愛好者には2型糖尿病が少ない」と考えられていましたが、コーヒーに含まれるカフェインが糖尿病を悪くするという研究結果が発表になりました。研究を行ったのはデューク大学医療センター(ノースカロライナ、アメリカ)の研究者たちです。これは「コーヒーが糖尿病を予防する」という説と食い違うように思えますが、「予防」と「治療」の心得は必ずしも同じではありません。 糖尿病予防にはウエイト・ロスが大切なので、低脂肪、炭水化物食が合います。しかし、糖尿病患者は食後の高血糖(ブドウ糖)を防ぐために食事の炭水化物(ブドウ糖)の量を抑えなくてはいけないのです。 これをコーヒーに当てはめると、疫学的にはコーヒーは糖尿病予防には効果的ですが、糖尿病患者にはコーヒーをガブガブ飲むのはよくないこと、と覚えておきましょう。 ■関連記事 茶の成分・効用と健康(allabout) HIPOP-OHP() ハイリスクアプローチとポピュレーションアプローチ(内閣府)
体脂肪を減らすのを助ける「特茶」 体脂肪に気を使って、日頃から特茶を飲んでいる方は「本当に体脂肪を減らせるの?」と疑問に思っているかもしれません。今回はそんな疑問を徹底解消していこうと思います! 伊右衛門特茶とは? まず最初に伊右衛門特茶の概要について説明していきます。 トクホと認定されているお茶 伊右衛門特茶はトクホと認定されているお茶です。トクホとは消費者庁が認定する 特定保健用食品 であり、人の生理学機能に影響を与える成分が含まれていることを意味します。 トクホは、どんな商品でも認定されるわけではありません。成分の効果を認められなければトクホとは認定されないのです。そのため、トクホとして認定されている伊右衛門特茶は「消費者庁によって、成分の効果が認められている」と判断できます。 伊右衛門特茶の販売価格 伊右衛門特茶(500ml)の販売価格 希望小売価格 170円 楽天 175円 amazon(3本での販売) 486円(162円/本) 伊右衛門特茶の販売価格は上記の通りです。トクホとして認められている商品ではありますが、それほど値段が高い印象は受けません。コンビニやスーパーなどでも販売されているので、気軽に購入できますね。 伊右衛門特茶がどんな商品なのかお分かりいただけたでしょうか?次は、伊右衛門特茶の効果をチェックしていきます♪ 伊右衛門特茶の効果 伊右衛門特茶には、おもに2つの効果があります。ここでは、それぞれの効果を詳しく解説します!