更新日: 2020年2月19日 この記事をシェアする ランキング ランキング
雑学カンパニーは「日常に楽しみを」をテーマに、様々なジャンルの雑学情報を発信しています。 「みかんをおいしくしたいならモミモミ〜♪モミモミ〜♪」 思い出す。歌っている男性歌手の笑顔を。若い子はもしかしたら知らないかもしれないが、一昔前はこんなCMがあったようななかったような。 みかんだったような唐揚げだったような 。 みかんを揉んで食べると甘くなる のはご存じだろうか? この雑学自体は知っている方が多いかもしれない。ただ、根拠を述べよと言われたときあなたは答えられるであろうか? 根拠を理解しながら揉むのと、ただ感覚的に揉むのとでは脳みその活動量に圧倒的に差が出るはずだ。 感覚的に揉んでいるグループに差をつける ためにも、今回の雑学ではこの根拠について学んでいこう! 【食べ物雑学】「みかんを揉むと甘くなる」には理由があった! ぷよぷよくん 『みかんを揉むと甘くなる』ってアレ…都市伝説みたいなものじゃないの…? ガリガリさん 違う違う。キチンと科学的に裏打ちされた事実なんだぜ。 【雑学解説】みかんを揉むと甘みではなく酸味が変化する 実は みかんを揉むことで変化している のは「甘み」ではなく 「酸味」 なのだ! 予想外…。 正確には 酸味が減少することで甘みが際立っている とお伝えすればいいだろうか。そのため甘くなると言って間違いはないだろう。 みかんを揉むことでクエン酸が減る! 『みかんは揉むと甘くなる』のは本当？みかんの糖度や選び方も解説 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし. 揉むことで甘くなる原理をお伝えする。重要なのは 「クエン酸」という酸味成分 だ! 流れはこうだ。 ・みかんを揉む ↓ ・みかんの細胞に傷がつく ・その傷を修復するために酸味成分のクエン酸を消費する ・酸味が減って甘みが際立つ! つまり傷をつけさえすればよく、 揉む以外にも転がしたり軽く投げたりするのも有効 だ。 そう、我々は みかんさんを傷つけることで甘みを得て、自己の欲求を満たしているの だ。 ボク、みかんを揉むときには泣いちゃうかも…ごめんねぇ…!! お前、意外に繊細だな。 スポンサーリンク 【追加雑学】みかんは揉むタイミングが大事 「みかんを揉むと甘くなる雑学はよ〜くわかった。そしたら後はじゃんじゃん揉んでいこう!」 その決意ちょっと待ってほしい。 揉むことで傷が入ったみかんは 腐るのも早くなる 。ひとつが腐るとまわりのみかんもどんどん腐る。みかんの方程式だ。 「食べる直前で揉む!」 これが鉄則。約束してくれよな!
冬といえばみかん。食後にテレビを見ながら机の上のみかんを食べる!私にとっては最高のリラックスライムです。 でも、たまに、買ったみかんが「酸っぱ~い」と顔をしかめたことはありませんか? 甘党の私、みかんもやっぱり甘いのが好き。酸っぱいのに当たると、「外れた~!」と叫んでしまいます。 でも実はこれ、酸っぱいみかんを甘くする方法があるんです!自宅で有るもので簡単にできるし、たまに箱買いをしてハズレを引いたときでも、この方法さえ知っていればもう困ることはありませんよ。 というわけで今回はみかんを甘くする方法BEST5を紹介します。 みかんを甘くする方法①:手でみかんを揉んでみましょう! この方法は、道具必要なし。すぐに食べられるという理由から、1番お手軽の方法に選びました。 みかんを手にして「モミモミ」するだけ。 みかんの中に入っている酸っぱい成分のクエン酸が、揉まれることで衝撃を受け、今まで酸っぱかったみかんが甘〜くなります。 もし、小さいお子さんがいたら、一緒にキャッチボールして甘くしちゃうのも、楽しみながらみかんを甘くできる方法かもしれませんね。(食べ物を遊びに使ってしまうことが許されるなら。。。ですが) 是非、みかんを食べる時、揉んでから食べてみましょう。 みかんを甘くする方法②:電子レンジでチンしてみましょう! 道具は電子レンジだけ。この方法は、20秒から30秒間、電子レンジでチンするだけ。 今まで酸っぱかったみかんがとっても甘くなります。 私の個人的意見ですが、これは手で揉むよりもずっと甘くなり、ここで紹介する5つの方法の中で1番甘くなると思います。 20秒から30秒待てばいいだけなら、電子レンジにかけて甘くするのもいいですよね。 ただ、電子レンジにかける時に、注意しなくてはいけないのが、みかんの皮に切れ目を入れること!これをしないとみかんが爆発して電子レンジの中が大変なことになるので、是非、ご注意くださいね。 みかんを甘くする方法③:40度位のお湯に10分くらいつけてみましょう! みかんを甘くする方法BEST5はこれ！箱買いで酸っぱい時もこれでOK. この方法は、アコニターゼという酸がお湯で分解されて、甘くなるようです。 40度といえばお風呂の温度くらいなので、実は、私はお風呂の中にみかんをつけて、そのままお風呂で食べたことがあります。確かに甘くなります! しかもお風呂で食べるという非日常な事なので、さらに美味しく感じた。。。そんな感想です。 ただ、お風呂にみかんをつけるのは嫌という方は、お鍋などで40度くらいに沸かしたお湯にみかんを10分つけて、その後冷やして食べてみてください。 甘さは手で揉んだくらいの甘さになっていて、美味しいですよ〜。 みかんを甘くする方法④:焼いてみましょう!
そうだよね、痛い思いさせてそのまま放置なんて、ますます可哀想だもん。 みかん以外も揉むと甘くなる? 実はこの雑学、 みかん以外にも有効 なのだ! みかんをモミモミすると甘くなるのは本当か？を味覚センサーで検証してみた！ | 味博士の研究所. 例えば酸っぱいフルーツ代表の グレープフルーツ もそう。早稲田大学の研究成果として発表されている。 「グレープフルーツも揉むと甘くなるのか!」の前に、世の中にはいろいろな研究材料があるんだなという点に私は驚いた。 ちなみに「みかんを揉んで食べると甘くなる」は、早稲田大学の研究的に言うと 「柑橘類は物理的な衝撃を加えることによりph値が上がり熟成状態となる」 だ。 さすがに長いので「みかんは揉めばph値が上がって熟成されるんだって〜!」くらいにしておこう。「こいつ、デキる…!」と思われるメリットも出てくるかもしれない。 『ph値って何?』っていう質問が出てきそうだな…。 みかんの雑学まとめ 今回は みかんを揉むとなぜ甘くなる のか、その理由についての雑学をご紹介した。 感覚ではなんとなくわかっていたが、 科学的にきちんと理由が証明されている ことには私自身も驚いた。揉むだけなら誰でもできる。甘いみかんを食べたければ 直前に揉む ことを忘れないようにしよう。 厳しい上司の頭も一回揉んでみよう。もしかしたら私に甘くなるかもしれない…。 ボクのお腹も揉んだら甘くなるかなぁ…えへへ… それ…メリットあるか? おすすめ記事 みかんの"白い筋"の名前と栄養は?キレイに剥がす方法もあります【動画】 続きを見る
この方法は、みかんを直火のグリルやオーブントースターで焼いてしまう方法。 「焼きみかん」なんてちょっと斬新!焼きりんごだってあるんだから焼きみかんもあり、あり。 最近は、焼いたフルーツは生より効果的なダイエット法だという噂もあるんです! 焼くのはちょっと手間だけど、焼いてみかんが甘くなって、ダイエットにいいなら一石二鳥。私もたまにやるのですが、あったかいみかんもなんだか美味しい。癖になる味です。 勿論、焼いた後に冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。 みかんを甘くする方法⑤:日に当ててみましょう! この方法は、実は簡単。でも時間がかかるので、5位にしてみました。 買ってきたみかんを袋のまま家の日の当たるところに置いておくだけ。 すでに刈り取られたみかんですが、日光に当たるとみかんがまた呼吸しだし、酸味が取れると言われています。 これなら、今日食べない分を日向に置いておけばいいわけで、楽ですね。 ただ、すっぱいみかんは2、3日は置かないと甘くならないので、その間は、別の方法で甘くして食べてくださいね。 まとめ 酸っぱいみかんを甘くしたければ・・・ 手で揉む 電子レンジでチンをする 40度位のお湯に10分くらいつける 焼く 日に当てる この順位はあくまで私のお気に入りで決めさせてもらっています。 是非、皆さんも自分の1番の方法を見つけて、酸っぱいみかんを甘くして、美味しく食べて、健康を手に入れてくださいね!
16 ツバメは渡り鳥として、春に日本にやって来ます。 私、ツバメの雛を観察すると時間を忘れてず~っと見ちゃうんですよ。軒下に作られた巣で小さな雛がピーピーと鳴いている可愛らしい光景は本当に飽きないんです。 あなたはツバメの雛をお好きですか?中には糞を落とすから嫌... 冬とともに南へと渡っていき春とともに戻ってくるツバメは、キリスト教では 魂の復活の象徴 として考えられています。 オスカー・ワイルド作の「幸福な王子」という短編では、 ツバメは人々に富を分け与える幸運の鳥 として描かれています。 主人公である王子の像はツバメに頼んで体に施された金銀財宝を貧しい人々に与えていき、その度に弱っていきます。ついにはツバメの死と同時に王子の像も死を迎えるという、象徴的な役割を担っています。 まとめ いかがでしたか?あなたの疑問解消のお役に立てたでしょうか?ツバメは可愛らしいだけでなく、様々な幸福の象徴として世界中で愛されてきた鳥だったんですね。 こんなツバメの驚異の生態についてもチェックしてみてくださいね。 2018. 29 ツバメってとてもかわいらしくて面白い鳥ですよね。 昔の人はツバメが巣を作る家は栄えるとか、ツバメは田畑を守ってくれるいい鳥だなどと言って大切にしていたようです。 かく言う私も、ツバメの巣を観察するのって大好きなんですよ。雛がエサをねだって鳴く姿なんてとても... それでは今回の記事の内容をおさらいしておきましょう。 ツバメの夢の多くは結婚や家庭円満など吉事を象徴します。 ツバメの巣が壊れたり死体を見たりする夢は凶事を表します。 古来、日本ではツバメは家の繁盛などを象徴する縁起のいい鳥です。 中国では子宝の象徴です。 ヨーロッパでは船乗り達が願掛けをしたり、キリスト教では復活の象徴とされています。 最後までお付き合い頂きありがとうございました。
意外に鳥は人間を怖れない。 基本的にナメています。 賢い鳥ほど、 「人間は自分達を捕食しないし、飛べば簡単に逃げられる」 と学習するようで、 それでハト、スズメ、カラス、ツバメ、ムクドリやセキレイなどが人間の生活圏に生息するようですね。 個人的な所感ですが、一番人間をナメているのはセキレイかと。 土木工事等で土を掘じ繰り返していると、土中の虫狙いに必ずやって来る。
ツバメは縁起モノ 日本では古来、 ツバメは縁起のいい動物 として知られています。ツバメについての縁起話は日本各地にあります。下にまとめました。 日本でのツバメの言い伝え ツバメが巣を作る家は縁起が良い ツバメが巣を作る家では病人が出ない ツバメが三度巣を作ると金持ちになる ツバメの巣が多いほど、その家は繁盛する ツバメが家の中や座敷に巣を作ると最高にめでたい ツバメが自在カギに巣を作ると金持ちになる ツバメは田の神様を背負ってくる ツバメが家の軒に巣を作ると豊作、作らないと不作 などなど、ツバメは富、家の盛衰に関わった縁起と関わりがあると信じられてきました。 ツバメは人通りが多い場所や風通しがよく日があたる快適な場所に巣を作るため、縁起がいいものとされてきたのかもしれません。また、蛇や猫が来ない安全な場所に巣を作るため、家内安全と重ねて見ることもできます。 ツバメの巣作りについてはこちらのリンクも参考にしてください。 2018. 01. 23 私が高校生だった頃自宅で親が商売をしていて、店の入り口には雨を凌ぐ軒が大きく張り出していました。 ある時その軒にツバメが巣を作ったんです。その後は毎年、ピーピーと鳴いて親に餌をねだる雛を見るのが楽しくて仕方ありませんでした。 ツバメの雛が大口を開けて餌をね... 2018. 04. 26 ツバメって雛の面倒をよく見る愛情細やかな鳥だって思いませんか? だからツバメが巣を作る家は栄えるとか、昔からよく言われているんです。 私が住んでいるマンションの周りには野良猫が多く、ツバメが来てくれないのはとても残念なんですけどね。 そんなツバメですが、... では日本以外の国ではどのように考えられているのでしょうか? ツバメは中国ではこんな鳥 中国では ツバメは子宝の象徴 として喜ばれています。これには次のような古いエピソードが関わっています。 中国古代の殷王朝の始祖とされる契(せつ)の母となる女性、簡狄(かんてき)が水浴びをしていると、ツバメが飛んできて卵を落とした。 この卵を食べて身ごもり、契が誕生した。 こうした逸話が現代に残り、ツバメは子宝のシンボルとされています。 ツバメの巣には3~7羽ほどの雛がおり親鳥が甲斐甲斐しく世話をする姿も、ツバメと子宝や家庭円満を結びつけて考えることにつながってきました。 また、危険を察知する能力に長けているため、 ツバメは危険を回避していい方向へと導いてくれる 鳥だという言い伝えもあります。 ヨーロッパでは船乗り達のタトゥーに ヨーロッパでは ツバメは無事に家に帰ることができる縁起モノ として、長く家を空ける船乗りたちの間でタトゥーを入れることが流行しました。 渡り鳥であるツバメは、巣立ってからも毎年同じ場所に戻ってきて巣を作って雛を育てることからこのような言い伝えが信じられ、船乗り達が無事に家に戻れるようにと願掛けをしていたようです。 ところでツバメが海を渡る時期や理由にはこんな意外な事実が隠されていました!こちらを御覧くださいね。 2018.