「どてかぼちゃ」や「おたんこなす」は野菜の名前? 「どてかぼちゃ」 や 「おたんこなす」 は、野菜のかぼちゃとなすが使われていますが、本当に 野菜の名前 なのでしょうか。どてかぼちゃやおたんこなすの意味や由来、語源などについて調べてまとめました。なかなかきちんとした使い方が難しいようですが、この機会に正しい意味や由来を知って、使ってみるのもおもしろいかもしれません。 どてかぼちゃの意味と由来は? どてかぼちゃの意味とは?「おたんこなす」や「すっとこどっこい」との違いは何? | 意味・語源由来・違い・使い方をまとめたふむぺでぃあ. 最近では「ジャンボかぼちゃコンテスト」や「どてかぼちゃフェスティバル」などの催しが、全国各地で開催されています。しかし、どてかぼちゃの意味や由来について、きちんと知っている人は少ないのではないでしょうか。そこで、 どてかぼちゃの意味や由来 をきちんと知って欲しいので、まとめてみました。 意味 かぼちゃにはたくさんの種類があり、色や形も様々です。そんなかぼちゃを使った言葉の「どてかぼちゃ」とは、 「役立たず」「半端者」という意味 です。あまりいい意味の使い方ではありませんが、なぜそのように言われるようになったのでしょうか? 由来 「どてかぼちゃ」の由来は所説あります。普通の畑ではなく、川の土手に自生してしていたかぼちゃが、充分に陽も当たらず肥料も少ないので、 小さく痩せていて美味しくない から「役に立たない者」とか「半端者」といったような悪口として使われるようになりました。 また、川の土手は痩せて私有地ではないので、昔から貧しい人たちがかぼちゃを植えていたそうです。土手は日をさえぎるものがなく、 日が当たりすぎてかぼちゃの表面が割れて美味しくない ので、「役に立たない」ものを「どてかぼちゃ」というようになったそうです。 どてかぼちゃは「土手かぼちゃ」と書く どてかぼちゃの語源や由来が、昔、川の土手で育てられたかぼちゃということで、漢字では「 土手かぼちゃ 」と書きます。今では、ほとんど畑で栽培されているかぼちゃばかりで、土手で育っているかぼちゃを見る機会がないので、なかなか想像しにくいのですが、どてかぼちゃの語源を知れば、納得できると思います。 おたんこなすの意味と由来は? 次に、「おたんこなす」について調べました。どてかぼちゃと同じように、 おたんこなすの意味や由来 をきちんと知っておくことが大切です。あまり使うことはないかもしれませんが、意味や由来、違いを知らないと間違って使うかもしれませんので、注意しましょう。 意味 「おたんこなす」とは昭和から使われている言葉で、 間抜けな人、のろまな人やぼんやりしている など、「まぬけ」や「のろま」と同じ意味で、人を馬鹿にしたときに使われます。つまり、どてかぼちゃと同じように、悪口として使われる言葉です。 由来 おたんこなすの由来も諸説あります。一つ目は、小さく「 御短小(おたんこ)」な茄子 ということで、「できそこないの茄子」から「できそこない」という説があります。二つ目は「 炭鉱の茄子 」という説です。炭鉱付近の茄子は灰をかぶってしまい売り物にならないことから使い物にならない人を「おたんこなす」と悪口として使ったそうです。 どちらの説でも「できそこないで使い物にならない茄子」という共通した使い方になっています。しかし、なぜ茄子が使われているのでしょうか。悪口をストレートに言うと角が立ちますが、みんながよく知っている野菜を使った言葉に置き換えることで、表現が和らぐという利点があるようです。 「どてかぼちゃ」と「おたんこなす」の違いは?
大阪近辺の住人にとって「水茄子」は夏の風情を味わうのに欠かせない野菜である。陽射しをたっぷり浴びてずんぐり太った水茄子を口いっぱいに頬張ると、みずみずしい歯ごたえとさわやかな香り、ほのかな甘みが盛夏の到来を告げる。 さて日本語には野菜を喩えに用いた貶し文句がちょこちょこありますね。タイトルの「ぼけなす」「どてかぼちゃ」など。 なぜこれらの「比喩としての野菜」でディスるという文化が生まれ、そして語源はどのようなものなのかちょっと調べた。 まず、「どてかぼちゃ」というのはドテッとしたカボチャの意味ではなく、畑以外のところ(土手)に自生したカボチャを指すらしい。種が鳥か何かによって変なところに運ばれ、根を下ろしたのだろう。肥やしや水などを充分に与えられず、世話もされていないから食用にはあまり適さない。不要なところにいて役に立たないことの喩えにされたようだ。 そして「ぼけなす」であるが、色ツヤのボケたナスが語源で能力の劣るもの、という説と、ナスは環境が良すぎると実があまりならない(?
"おたんこなす""どてかぼちゃ"の意味を教えてください。 どうして茄子やら南瓜なのでしょうか? どうして茄子やら南瓜なのでしょうか? 3人 が共感しています おたんこなすは、出来損ないの小さい茄子のことと言われているそうですが、元々遊郭の女性が嫌な客をそう言っていたそうで、つまり「短小」という意味だそうです。おたんちんが変化した言葉だそうで、 おたん=御短 ちん(珍)=こなす(小茄子) だそうな。 両方とも時代的に「しゃれ言葉」が流行った時期に出来た言葉だそうで、 どてかぼちゃは土手の南瓜。昔、河川敷は誰の土地でもなかったため、貧乏人の糧や飢饉に備えたものとしてどこの土手にも南瓜が植えられていたとか。 しかし、南瓜は陽が当たりすぎると割れて使い物にならなくなる。 で、「どこにでも転がっている役立たず」という意味だそうです。 46人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント ありがとうございます。へぇ~!すごいですね。勉強になりました。 お礼日時: 2006/8/9 0:37
プリップリ♪あらびき肉団子鍋 by sakuhima 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品 「プリップリ♪あらびき肉団子鍋」の作り方。肉団子鍋を作ろうと思ったんだけど冷蔵庫には塊の豚バラしかない!フードプロセッサーでひき肉にして作ったらとってもおいしい肉団子が出来ちゃいました♪手も汚れないよ。 材料:豚バラ肉、白菜、★にんにく.. 豚肉とキャベツのあっさり塩鍋 キノコ類をたっぷりと使ったレシピになります。香りがいいキノコをたっぷりと使っているのでコクもあり、 がっつり食べられるけど、あっさりとした味に仕上がっています 。そして、野菜類から水分が多く出るため、つゆは少し濃い目に味付けしても問題ありません。 豚バラとキャベツときのこのあっさり塩鍋 by もへほっぺ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが324万品 「豚バラとキャベツときのこのあっさり塩鍋」の作り方。こってり鍋も良いけれど~たまにはあっさり如何ですか(ᴗ͈ˬᴗ͈) 材料:豚バラ肉(薄切り:今回しゃぶしゃぶ用使用)、長ねぎ(仕上げ用)、キャベツ.. 豚肉の鍋人気レシピ【味噌ベース】 次は、少し味が濃い目の味噌ベーススープの豚肉鍋レシピを紹介していきます。こってりしたものが食べたい時やお酒のおつまみが欲しい時に作ってみてはいかがでしょうか? 豚肉のキムチ鍋 【材料】 キムチ…適量 水…400ml コチュジャン…大さじ1 味噌…大さじ3 白菜…1/4束 白ねぎ…1本 大根…1/4本 しめじ…1束 豆腐…1丁 ごま油でキムチと豚バラ肉を炒めておきます。 水、コチュジャン、味噌を加えて混ぜながら溶かしていきます。 野菜類は食べやすい大きさに切り、調味料を混ぜた鍋に入れていきます。 最後に豆腐を加えて、全体的に火が通ったら完成です。 お酒のおつまみとして人気の高いキムチ鍋レシピです。 ピリッとした辛さが食欲をそそる一品 です。晩酌にはもちろん、お米とも相性抜群なのでガッツリ食べたい時に作ってみてはいかがでしょうか? 豚肉 と キャベツ の観光. 豚肉のゴマ豆乳鍋 【材料】 大根…1/5本 にら…1/2袋 にんじん…1/5本 水菜…1束 しいたけ…2枚 水…300ml 無調整豆乳…300ml 豚しゃぶしゃぶ用肉…200g 練りごま…大さじ2 味噌…大さじ2 A. 醤油…大さじ2 A.
豚肉とキャベツのみそバター鍋 キャベツをまるっと1個、たっぷり食べられるみそバター鍋。みそベースにバターの風味を合わせた、コクのあるスープが体を温めてくれます。 エネルギー:497kcal ● 塩分:3. 4g 放送日 2020年11月28日 講師 こてらみや先生 材料(4~6人分) 豚バラ肉(薄切り) 400g キャベツ 1個(1000g) 長ねぎ 2本(200g) みそ(合わせみそなど) 大さじ7 酒 大さじ3 水 2カップ おろししょうが 1かけ分 おろしにんにく 1かけ分 バター 40g すり白ごま 適量 粗びき黒こしょう 少々 作り方 1 豚肉は食べやすい長さに切る。 2 キャベツは縦4つ切りにして葉元の固い芯を除き、繊維を断つように横1cm幅に切る。長ねぎは5mm厚さの斜め薄切りにする。 3 みそ、酒、おろししょうが、おろしにんにくを合わせ、分量の水を加えてみそを溶く。 4 鍋に水1/2カップを入れて、キャベツ、豚肉、長ねぎを1/3量ずつ3回ほどに分けて重ね入れ、 3 を注ぎ入れてふたをして火にかける。煮立ったら弱火にして20~30分蒸し煮にする。途中、キャベツがしんなりしたら底から混ぜる。 5 仕上げにバターをのせて、すり白ごま、粗びき黒こしょうをかけて食べる。
当店スタッフがつくる自己流の「うち鍋レシピ」。2つめは、きゃべつと豚バラ肉があればできる鍋です!調味料はごま油と塩、にんにく、料理酒のみ。シンプルだからこそ、疲れた冷えた体をあたためるのにぴったりの当店でも人気のレシピですよ。ダンスクの両手鍋で、今回は作っていますので、ホーロー鍋での調理の様子もぜひご覧ください。 編集スタッフ 松田 11月25日(火)から4日間連載で、 「我が家のウチ鍋レシピ」を お届けしています。 2日目の本日は、スタッフの間でも 大人気の「ごま塩鍋」です。 今日のレシピは、 社内のくいしんぼうメンバーのリーダー、 スタッフ津田がよく作っている 「キャベツと豚肉のごま塩鍋」 。 このお鍋、材料が少なくて 短い時間ですぐに出来るのに、 とっても美味しいんです。 次々とリピートして作るスタッフが 続出するほど! ごま油の香り と キャベツの甘み が 絶妙で、くせになりそうな 味わいですよ〜。 それではさっそく、作ってみましょう〜! 豚バラとキャベツさえあれば！簡単おいしい人気の豚肉鍋レシピ - 北欧、暮らしの道具店. 用意する材料(2〜3人前) ・ごま油…大さじ2 ・塩…少々 ・にんにく…一片 ・豚肉…約200g ・清酒…約250ml ・キャベツ…約1/4個 (※さらに水菜やチンゲン菜など、葉野菜を 加えてもおいしい) 作りかた [1] 鍋を火にかけ、ごま油を入れ、薄切りにしたニンニクと塩を加える。 [2] 食べやすくきった豚バラ肉を入れて炒める。 [3] 豚肉の色が変わったら、その上にキャベツなどの野菜を覆うように敷きつめる。 [4] 清酒を加えて蓋を閉じ、火が通って野菜が半分くらいの量になったら出来上がり! こだわりポイント ◎ごま油に塩を加えて 味をなじませる スタッフ津田のこだわりは、 お肉や野菜を入れる前に 塩を入れることなんだそうです。 津田: 「 先に塩をいれることで、 ごま油に味がなじみやすく なるんですよ〜。 それと水を入れずに、 お酒 だけで入れて作ると、 味が凝縮されて香りがよくなる気がします!」 たしかに、ごま油に塩を直接なじませることで その後にいれる野菜にまんべんなく 味が行き渡る気がしました。 野菜から水分も出るので、水を入れずに お酒だけ入れるというのも、新鮮! 鍋を開けた時の香りがたまりません〜! いただきまーす! ★使用した鍋: 両手鍋18cm/DANSK(ネイビー) こちらも早速スタッフで試食会です。 ん〜!ごま油の良い香り!
たっぷりのキャベツに 豚肉をはさんでいただきまーす! 安田: 「うん!おいしいー! しかもキャベツがたくさん 食べれてうれしいな〜。 簡単だから、何度でも 作りたくなっちゃう鍋だよね。」 加藤: 「途中でポン酢とかゆず胡椒で 少しずつ味を変えながら食べるのも 楽しい ですね! わたしはゆず胡椒入れるのが好きですー。」 今日の鍋も美味しくて、 あっという間にペロリと 食べ終わりました! ********************************************** 明日は、スタッフ青木の 「キムチ鍋」をお届けします。 どうぞお楽しみに! ★この特集に登場するアイテムは こちらからご覧いただけます。 もくじ 家をもっと好きになる 古民家に住んで7年目。愛着がさらに増した、夏の小さなリノベーション【SPONSORED】 Buyer's selection サングラスやアクセサリーなど、今すぐ使いたい、夏のファッションアイテム集めました! 映画『青葉家のテーブル』さらに劇場追加が決定! 豚バラキャベツ鍋のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング. 個性派がずらり。佐賀・沖縄・宮崎・茨城・愛知など『青葉家のテーブル』上映劇場をご紹介。 忙しない平日の定番は、常備菜を活用して彩りよく、洗い物も減らせる「一碗一汁ごはん」 わたしの朝習慣 2014年11月26日(水)
絶品 100+ おいしい! レモンの味と香りがスープの味を引き立て、お鍋を美味しくしてくれます。国産レモンを手に入れて是非作って下さい。 献立 調理時間 30分 カロリー 569 Kcal レシピ制作: 森岡 恵 材料 ( 2 人分 ) <スープ> <薬味> 豚バラ肉は大きければ食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにし、春菊は根元を切り落として食べやすい大きさに切る。 シイタケは石づきを切り落とし、白ネギは斜め薄切りにする。レモンはよく洗い、薄い輪切りにする。 1 鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮たったら弱めの中火にし、豚バラ肉、野菜を加え、レモンをのせて煮る。 小鉢にお好みの具を取り、お好みの<薬味>の材料を入れていただく。 レシピ制作 料理家 ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。 森岡 恵制作レシピ一覧 photographs/rina fujiwara|cooking/kazuyo nakajima みんなのおいしい!コメント
おかずとスープをいっしょに楽しめる、具だくさんの"食べるスープ"です。 材料 【2~3人分】 豚バラ鍋物用スライス 240g キャベツ 200g にら 100g にんにく 2片 もめん豆腐 150g 酒 1/4カップ 和風だしの素 1本(6g) しょうゆ 大さじ1 塩 小さじ1/2 赤唐辛子 適宜 注文できる材料 作り方 1 解凍した豚肉は水けをふく。キャベツはざく切りにし、にらは長さ3cmに切る。にんにくは薄切りにする。豆腐は水けをふき、1. 5cm角に切る。 豆腐は短時間でも味が入りやすいよう、小さめに切ります。 2 鍋に水(4カップ)と和風だしの素、酒、にんにくを加えて火にかける。煮立ったら、豚肉の約1/3量を先に加え、中火で約5分煮る。 豚肉の1/3量を先に入れて長めに煮ることで、うまみが出てコク深い味わいに。だしには「だしパック」や花かつお、昆布だしを使っても。 3 しょうゆ、塩を加えてひと混ぜし、豆腐、残りの豚肉、キャベツを加えて煮込む。キャベツがしんなりとして、豚肉にも火が通ったら、にらを加えてさっと火を通す。味をみて足りなければ、塩(適量・分量外)で調える。好みで小口切りにした赤唐辛子を加える。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ