2020年12月5日 / 最終更新日: 2020年12月5日 masamune お知らせ 日本中国料理協会愛媛県支部技術委員長の高智優 氏が、多年にわたり職業訓練の重要性を深く認識し、優秀技能者として技能の向上と産業の発展に寄与されたことが認められ、令和2年度愛媛県職業能力開発促進大会(11月26日)で愛媛県知事賞(優秀技能者)を受賞されました。 おめでとうございました。 カテゴリー お知らせ 活動紹介2020年度 前の記事 献血協力事業 2020年12月2日 活動紹介2020年度 次の記事 献血協力事業 2020年12月25日
厚生労働省×愛媛県技能振興コーナー 2019年に開催した「えひめものづくりフェア」 日本の「ものづくり」活性化に関するイベントを全国各地で展開している厚生労働省は、8月5日(木)に松山市で開催する「若年者ものづくり競技大会」に併せ、ロボットプログラミングなどを実施する。 イベントは、愛媛県技能振興コーナー(愛媛県職業能力開発協会)の主催だ。中・四国地方で初開催となる「若年者ものづくり競技大会」の併催フェアとして小中学生を対象に「ものづくり体験」と「ロボットプログラミング」を実施する。参加費は無料。 「ものづくり体験」は松山市のアイテムえひめ(愛媛国際貿易センター)、愛媛県武道館で、8月5日午前10時から午後3時まで、大工道具を使って小物入れ作りなどを体験する。「ロボットプログラミング」は小学4~6年生が対象で、午前10時から正午まで開催。会場は松山市のポリテクセンター愛媛(愛媛職業能力開発促進センター)。 申し込みは 愛媛県技能振興コーナーのホームページ から。 全国のイベント情報は、厚労省などの サイト「技のとびら」 を参照。
2021年7月 若年者ものづくり競技大会が、中四国初開催として愛媛県において実施されます。 愛媛県職業能力開発協会では、併催イベントとして「えひめ競技大会併催フェア」を実施いたします。 各会場の内容はこちらをご覧ください。 フェア詳細 希望者は事前に申し込む必要があります。 申込書はこちら 申込書 体調確認書はこちらかもダウンロードできます。 体調確認書 1 / 1 1
投稿者:ライター 渡辺恵司 (わたなべけいじ) 2020年6月12日 電子レンジで加熱することで、殺菌効果は本当に得られるのだろうか?中には重大な事故を招きかねないモノもあるので、正しい知識を身につけておくことが大切だ。殺菌目的で弁当を加熱する際のコツや、加熱を控えたほうがよいモノなどをお伝えする。 1. 電子レンジには殺菌効果がある? そもそも、電子レンジで加熱することにより殺菌効果は得られるのだろうか?最初の疑問から解決していこう。 電子レンジによる殺菌効果について ひとつ例を挙げると、厚生労働省の資料(※1)によれば腸管出血性大腸菌(O157など)は75℃で1分間以上加熱すれば死滅するという。つまり、腸管出血性大腸菌に限って言えば、電子レンジで加熱することで殺菌効果が得られると考えてよいだろう。ただし、食品をムラなく加熱すること、熱の伝わりにくい食品はかき混ぜることなど、いくつか注意点もある。 電子レンジの殺菌効果を検証する実験も行われていた 無処理の食品と電子レンジで加熱処理をした食品を6日間冷蔵庫で保存したところ、前者に微生物の増加傾向が認められ、後者には認められなかった おしぼりにマイクロ波(電波の一種で、電子レンジの加熱に用いられる)を照射したところ、細菌類や真菌類が数分で殺菌された このような実験結果の報告もある。以上のことから、「すべての菌やウイルスに効果がある」とは言い切れないが、電子レンジによる殺菌効果はある程度得られると考えてよいだろう。 2.
20秒ごとに取り出す より自分好みの温度に調節したい場合は、20秒ごとに徳利を取り出すのがおすすめです。先ほどと同様、180mlの日本酒を500Wのレンジで加熱しますが、このとき徳利の口をラップで覆います。20秒経ったら一度徳利を取り出し、中の日本酒の温度が均一になるよう緩く振ってかき混ぜましょう。 この際温度も確認し、あとどれくらいがちょうどいいのかを見極めることができます。20秒ごとに繰り返し、細かくチェックして加熱すると自分好みのおいしい熱燗ができます。 2. 高めの温度設定にして冷ます 目指す温度よりも高めに加熱し、ちょうどいい温度に冷まして飲む方法もあります。この場合、加熱の目安は熱燗なら55℃です。レンジだけで熱燗を作るよりもちょっと長めに時間を設定してみましょう。 加熱したら、水を張った容器に徳利を浸け、ステア(軽くかき混ぜる)して20秒程度待ちます。この間に温度が下がり、熱燗にちょうどいい温度になります。 一度加熱して温度を下げることで、酒の味を落ち着けることができ、かき混ぜることで温度のムラもなくすことができます。よりこだわるのであればこの方法がおすすめです。 レンジでおいしい熱燗を作るコツ 冷蔵・常温保存で加熱時間を調節! 熱燗の温度50℃に適しているのは本醸造酒と普通酒です。このあたりなら常温保存されている方が多いでしょう。常温保存している日本酒を熱燗にするなら、レンジの加熱は500Wで70秒がちょうどいいです。 一方、吟醸酒などの冷蔵保存が向いているお酒は熱燗ほど加熱するのにあまり適していませんが、もしするのであれば500Wで90秒が目安になります。 常温保存か冷蔵保存かによって、加熱する時間を調節すると失敗がありません。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
電子レンジによる殺菌は過信禁物!