質問日時: 2009/01/24 23:52 回答数: 5 件 保存というほど長期ではないのですが。 研いだお米、もしくは無洗米にお水をいれてしまったあと ご飯を炊かなくてもよくなることがたまにあります。 翌日の朝の分として使うのですが その場合、そのままお水につけっぱなしでよいのでしょうか。 予約炊飯をする場合、朝研いで夜スイッチが入るまで お水につけっぱなしですよね? それを考えるとまったく平気な気もするのですが・・・ 夏の場合はまた別なのでしょうが、保存法として ご存知のことがありましたら教えてください。 例えばざるにあげて水をきって置くとか 水につけたまま冷蔵庫に入れるとか 炊いてしまったほうが良いとか。 よろしくお願いします。 No. 5 ベストアンサー 水に浸している容器ごと冷蔵庫に入れておけば、1日ぐらい悪くならずに炊けると思います。 私は普段水にお米を浸してから研ぐようにしているので、ウチの場合はせいぜい炊く時間から逆算して、40分から1時間前に水に浸しますけど、午前中から外出して夕飯の支度が忙しくなりそうだと分かっているときは、浸した入れ物ごと冷蔵庫に入れ、帰宅してからすぐ研いで炊飯です。 研いでから給水するのと、給水してから研ぐのも炊き上がりは何も変わる所はありません。 10 件 この回答へのお礼 質問内容が悪かったようで 申し訳ありませんでした。 知りたかったことは教えていただけましたので よかったです。 ありがとうございました。 こちらをお借りしてまとめてのお礼で 申し訳ありません。 お礼日時:2009/02/20 10:24 No. 研いでお水につけたお米の保存 -保存というほど長期ではないのですが。- シェフ | 教えて!goo. 4 回答者: fitto 回答日時: 2009/01/25 04:47 夏の場合で考えると、水につけたまま冷蔵庫に入れるのがいいと思います。 ざるに上げて水を切ると、米が割れてしまい不味くなります。 炊いてしまって冷蔵庫保管? やはり炊きたてには負けます。 4 1年中夜に米を研いで、朝に炊けるように予約していますが…問題ないですよ。 子供が生まれた時「単身だ!」と張り切って米を研いでジャーに入れた後、両方の実家から食べ物をたくさん頂き、2日後くらいに思い出しジャーを開けたら発酵していたことがありましたが… 8 No. 2 rimurokku 回答日時: 2009/01/25 00:11 夜研いで、朝に炊きあげると言うことでしょうか?
お米は大好きなんだけど、計量したり研いだり炊飯器を片づけたりと何かと手間がかかるもの。 お米好きなら「いつでも食べたいのに!」と思ってしまうでしょう。 どうせ水に浸水させておくなら、食べる分をいくつか浸水させたままにしておけば・・・?なんて思ったことはないでしょうか?
食べ物のためなる 2018年12月1日 お米を研いだけど炊かなくてよくなった時などに困るのが、 「洗ってしまったお米の保存方法」 ですよね。 この記事では、 研いだ米を水につけたまま冷蔵庫保存 研いだ米を 水気を切ってザルで冷蔵庫 保存 研いだ米を 水気を切って冷凍庫保存 という3つの保存方法で 1回研いだお米を炊いたらどうなるのか? を比較してみました。 研いだ米を水につけたまま冷蔵庫で保存してみた【~2日】 研いだ米を 器にうつして水を浸るくらいの量入れてラップして 保存してみました。 米を水につけたまま放置(保存)すると雑菌が繁殖するから不衛生です。臭い米になりやすい! 冷蔵庫で保存して1日後、見てみると… 米が水を吸っています 。 普通に炊いた時の通常の米は半透明なのですが、この時は水を吸ったためか 米が白く なっています。 2日後も保存状態の見た目は同じでした。 そして2日後に軽く洗って炊いてみました。 水を吸った分、いつもより水分が多いのかちょっと べちょっとした 炊き具合に(´Д`)笑 米臭いというか少し臭みも感じました。 水につけて冷蔵庫で保存した米を炊く時は水少なめがいい 水はいつもと同じ量を入れたのですが、水につかっていた分もあるのか いつもより柔らかめで水分多い炊き上がり になりました。 チエミ なので、研いだ米をボウルかなんかにうつして水につけて冷蔵庫で保存した時は、炊く時の水は少ないほうがちょうどいいなと感じました 研いだ米を 水気を切って冷蔵庫で 保存してみた 【~4日】 研いだ米を ザルで水を切ってラップしてそのまま冷蔵庫で保存 してみました(ボウルに入れて) これは 洗い米 に近い状態です。 ザルで水を切ってラップして 4日 冷蔵庫で保存してみました。 冷蔵庫保存1日後の様子。 水分がしっかり切れて乾いてます。 見た目は普通のお米と変わらない感じです。 4日後、軽く洗って炊いてみました。 チエミ 1回水につけてしまったお米を水分切って冷蔵庫で保存してパリパリになるんじゃないかな? お米を水に入れて放置は日持ちする？日持ちや安全性についてお答えします。 | 農家直送お米販売店 豊﨑屋. など思いますが、 食べてみると普通に炊いた時と同様いつもと変わらなかった です。 ただ、いつもと同じ水の量でも 今回の方が柔らかく炊けました 。 こちらも普段ちょうどよく炊ける水量で炊いてみたらちょっと柔らかめです。 これは1回研いで水に浸かったことで お米に水分が浸透したから、その分柔らかく炊けた からだと思います。 今回は研いだ米を、 ザルにうつしてボウルに入れラップをし冷蔵庫で保存→炊いて普通に食べれた でしたが、『 洗い米 』では、ザルにうつしたままの保存だと乾燥してしまうのでポリ袋で保存する方がよいとのこと。 関連 洗い米とは?やり方や保存方法を解説【時短でおいしく炊けるお米】 研いだ米を ザルで水気を切って冷凍保存してみた【~1週間】 研いで ザルで水気を切った米をジップロックに移して空気を抜いて冷凍庫で保存 してみました。 普通に食べれました。 が、ちょっとべちょべちょごはん(笑) 冷凍したことで米がひび割れたのか 食感がざらつく というか もさもさする というか… どこか美味しさが逃げたなー、美味しくないなーという感想です。 こちらの冷凍保存した米もいつもの水分量で炊いてみましたが水分多めに炊き上がりました(ちょっとべちょめ) 研いだ米をそのまま水につけて常温放置はNG!雑菌が繁殖 チエミ 研いだ米はそのまま釜ごと炊飯器に入れて明日炊いてもいいかな?
この記事では 吉野家牛丼の... 続きを見る - 食べ物のためなる
エレファントカシマシ 俺たちの明日 作詞:宮本浩次 作曲:宮本浩次 さあ がんばろうぜ! オマエは今日もどこかで不器用に この日々ときっと戦ってることだろう どうだい? 近頃仕事は忙しいのかい? どうだい? かみさんは元気か? 子供は大きくなったかい? 実は昨日オマエとつるんで歩く夢を見たんだ 昔みたいにオマエと歩く夢を そういやあの頃は俺たちの時代を築こう なんて話を何時間でも語り合って飽きなかったな そしてそんな時間こそ本当は俺たちの あぁ 人生そのものだったな 時は流れて もうりっぱな大人さ 今はそれぞれの道を行く さあ がんばろうぜ! 負けるなよ そうさ オマエの輝きはいつだってオレの宝物 でっかく生きようぜ! オマエは今日もどこかで不器用に この日々ときっと戦ってることだろう 更多更詳盡歌詞 在 ※ 魔鏡歌詞網 10代 憎しみと愛入り交じった目で世間を罵り 20代 悲しみを知って 目を背けたくって 町を彷徨い歩き 30代 愛する人のためのこの命だってことに あぁ 気付いたな 季節は過ぎてそれぞれの空 オマエこの頃 何想う さあ がんばろうぜ! 負けるなよ そうさ オマエの輝きはいつだってオレの宝物 でっかく生きようぜ! 「エレファントカシマシ」の絶対に外せない名曲5選！ | 歌詞検索サイト【UtaTen】ふりがな付. オマエは今日もどこかで不器用に この日々ときっと戦ってることだろう さあ がんばろうぜ! 輝き求め暮らしてきたそんな想いが いつだってオレたちの宝物 さあ でかけようぜ! いつもの景色 この空の下 いつかどでかい どでかい虹をかけようよ さあ がんばろうぜ! 負けるなよ そうさ オマエがいつかくれた優しさが今でも宝物 でっかく生きようぜ! 誓った遠いあの空 忘れないぜ そうさ 今も同じ星を見ている
良い曲だ・・・。 さあ、頑張ろうぜ!のところが特に気持ちを前向きにしてくれる!! みんなのレビューをもっとみる
(笑) その向こう側を歌う名曲です。 ---------------- 悲しみの果てに 何があるか なんて 俺は知らない 見たこともない ただ あなたの顔が 浮かんで消えるだろう ≪悲しみの果て 歌詞より抜粋≫ ---------------- ここだけ見ると素敵なラブソングにすら聞こえます。悲しくて辛くて途方にくれた先に、あなたがいたなんて……。計り知れない信頼が現れていますよね。 なんて妄想はさておき、締めくくりは以下の通り。 ---------------- 悲しみの果ては 素晴らしい日々を 送っていこうぜ Oh baby Ah ah… ≪悲しみの果て 歌詞より抜粋≫ ---------------- 悲しみ切ったら、その先には素晴らしい日々がある。素晴らしいメッセージですね。今はどん底にある人も、きっと笑顔になれる日が来るはず。辛い時、ぜひ聞いてみてくださいね! 幸せよ、この指にとまれ こちらも数多くのタイアップを受けた楽曲です。タイトルがもう素敵ですよね! 少し気持ちが後ろ向きになっている人を応援するような曲。 ---------------- oh please 風にまぎれている幸せよ、この指にとまれ いくつもの後悔引きずり歩く 振り払えない昨日が道標かい?
またまた更新してしまいましたぁヽ(;´ω`)ノ 時間が経つのが遅く感じる(笑) でゎジャンルが J-POP なのに、 自己満ブログ しか書いてないので、 曲の歌詞載せちゃいます(笑) 俺たちの明日 作詞:宮本浩次 作曲:宮本浩次 さあ がんばろうぜ! オマエは今日もどこかで不器用に この日々ときっと戦ってることだろう どうだい? 近頃仕事は忙しいのかい? どうだい? かみさんは元気か? 子供は大きくなったかい? 実は昨日オマエとつるんで歩く夢を見たんだ 昔みたいにオマエと歩く夢を そういやあの頃は俺たちの時代を築こう なんて話を何時間でも語り合って飽きなかったな そしてそんな時間こそ本当は俺たちの あぁ 人生そのものだったな 時は流れて もうりっぱな大人さ 今はそれぞれの道を行く 負けるなよ そうさ オマエの輝きはいつだってオレの宝物 でっかく生きようぜ! 10代 憎しみと愛入り交じった目で世間を罵り 20代 悲しみを知って 目を背けたくって 町を彷徨い歩き 30代 愛する人のためのこの命だってことに あぁ 気付いたな 季節は過ぎてそれぞれの空 オマエこの頃 何想う 輝き求め暮らしてきたそんな想いが いつだってオレたちの宝物 さあ でかけようぜ! いつもの景色 この空の下 いつかどでかい どでかい虹をかけようよ 負けるなよ そうさ オマエがいつかくれた優しさが今でも宝物 でっかく生きようぜ! 誓った遠いあの空 忘れないぜ そうさ 今も同じ星を見ている まじエレカシ好きですゎあ ミヤジは天才ですね^^