人気 30+ おいしい! 栄養満点なめかぶに手作りショウガ酢をかけて。キュウリはしっかり水気を絞るのがポイント。 献立 調理時間 10分 カロリー 34 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <合わせショウガ酢> めかぶはパックから出してザルに上げ、サッと水洗いして水気をきる。 キュウリは端を切り落とし縦じまに皮をむく。薄い輪切りにして塩をからめ、軽くもんでしんなりするまでそのまま置いて、水洗いし水気を絞る。 <合わせショウガ酢>の材料を混ぜ合わせる。 1 器にめかぶ、キュウリを入れ、<合わせショウガ酢>をかける。 みんなのおいしい!コメント
パックの納豆やパックのめかぶの様に、生めかぶを使って簡単手軽に出来るご飯の友レシピをお届けしました。 時間が無い時にもパパっと作ることができるものばかりですので、是非とも忙しい平日の朝や、呑み過ぎた日の翌朝、休日のゆっく起きたお昼なんかにお試ししてみて下さいませ。 更にココでご紹介したレシピは、白飯だけでなく、お酒にもとっても合いますので、宅呑みの小鉢の一品にもどうぞ。 (●´∀`)ノc□ アイディア次第で、まだまだ色々な食べ方ができると思いますので、皆さんもご家庭で色々なめかぶの魅力を発見してみて下さい♪ 今後も簡単レシピが増え次第、随時更新していきます!! Σd(・ω・´)
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2020年11月15日 今回はコリコリとした食感がクセになる、めかぶの料理法や保存方法など、美味しい食べ方を紹介しよう。めかぶとはわかめの根っこで、わかめの種の胞子がたくさん作られている部分だ。和え物・丼物・炒め物など、いろいろな調理法で味わえるのが魅力といえるだろう。 1. 料理の基本:めかぶの切り方と茹で方 最初に生のめかぶの切り方と茹で方、下処理方法について解説しよう。ヌルヌルネバネバとしており、コリコリとした食感が特徴のめかぶ。皆さんがスーパーの店頭で見かけるめかぶは、緑色で線状にカットされパック詰めにされているものが多いだろう。だが生のめかぶは色が茶色で、わかめがヒダになったような状態だ。 では、調理する際にどう下処理すればいいのだろうか。最初に生のめかぶを流水で軽く洗い汚れを流す。とくに葉と葉の間に汚れがたまりやすいため、丁寧に洗うこと。次に鍋に湯を沸かし、洗っためかぶを入れて茹でる。2〜3秒ほどでめかぶの色が緑色に変わってくる。色が変わったらすぐに湯から取り出しザルにあげる。 続けて氷水で軽く冷やす。冷やすのは、あざやかな緑色を長持ちさせるためだ。 最後に水気を切れば下処理は終了だ。切り方は線状や薄切り、細かく刻むなど調理法に合わせればよい。食べると歯ごたえがあり、みみの部分は細かく刻むとトロトロな食感を楽しめる。下処理をマスターしたら、美味しいめかぶ料理作りに挑戦してもらいたい。 2. 料理の基本:めかぶの保存方法 次に生のめかぶの冷蔵・冷凍保存の方法について解説しよう。保存方法は簡単で流水で洗い袋に入れるだけでOK。具体的な方法は、まずめかぶを流水で軽く洗い流し水分を切る。次にめかぶをポリ袋に入れ、押して空気を抜く。空気を抜くのは保存中の乾燥を防ぎ、冷蔵庫の場所をとらないからだ。30秒ほどで素早くできる。 あとはポリ袋の口を結び、冷凍室に入れればOK。保存期間の目安は冷凍保存で1ヶ月ほどだ。また、湯通ししためかぶを包丁でたたいて「たたきめかぶ」にし、密閉容器に入れて冷凍保存してもOK。生のめかぶは購入して2~3日で傷み始めるので、冷蔵保存する場合は2~3日以内を目安に食べきるように。どのような保存方法であっても、使用する前には必ず状態を確認するくせをつけておこう。 ちなみに生のめかぶの旬は春先の3~4月で、一番美味しい季節だ。とくに三陸のめかぶは香り・味がよく肉厚で、生の状態で販売されている。生のめかぶの特徴は切り方次第で、さまざまな食感を楽しめるところだ。湯通しするとすぐに、あざやかな緑色に変わるさまは、三陸の春を代表する風物詩といえるだろう。 3.
更新日: 2020年11月15日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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赤ちゃんの旅行デビューに!「南紀白浜マリオットホテル」 出典: 子連れ旅行デビューにおすすめなのが「南紀白浜マリオットホテル」。「白浜駅」より車で約15分、「南紀白浜空港」からは約7分の場所にあります。コバルトブルーの海を眺めながらのんびり浸かれる「温泉ビューバス」付きのお部屋や、ファミリーには嬉しい貸切風呂など、子連れ旅行でもリラックスできますよ。 出典: ベビーを連れて初めての旅行でもご安心ください。赤ちゃん連れにおすすめのお部屋「和洋室キングルーム(for baby)」なら、ベビーガードや授乳クッションといったベビー用品が勢揃い!これなら自宅で過ごすのと同じくらい安心感に包まれて過ごせますね。 出典: さらに、4階にはキッズルームもあります。赤ちゃんを連れての旅行には有難いスペースですよね。ちょっと遊び足りない時やグズってしまった時は、キッズルームで思う存分遊ばせてあげましょう。 公式詳細情報 南紀白浜マリオットホテル 南紀白浜マリオットホテル 南紀白浜 / 高級ホテル 住所 和歌山県西牟婁郡白浜町2428 地図を見る アクセス [車]阪和自動車道・南紀田辺ICより田辺バイパス(国道42号... 宿泊料金 8, 500円〜 / 人 宿泊時間 18:00(IN)〜 11:00(OUT)など データ提供 6. 和歌山 県 西牟婁 郡 白浜 町 千万别. 遊び心満載!「パンダヴィレッジ」 出典: 「たまには一風変わったステイを体験してみたい!」。そんなファミリーにおすすめなのが「パンダヴィレッジ」です。「白浜駅」より車で約5分、「とれとれパーク」内に一歩足を踏み入れれば、そこに待つのはパンダ・パラダイス!表情や柄の異なるパンダドームに、子どもだけでなくママもパパも興奮しちゃいますね。 出典: ドームの中は、和室タイプ・洋室タイプとあり、全室内装が違っています。完全個室なので、子どもの声や走り回る音などを気にする必要もないのが、何より嬉しいですね。家族みんながリラックスして過ごせます。 出典: お風呂はパーク内の「とれとれの湯」で、様々な種類の温泉を楽しめます。湯量の少ない「浅風呂」では、お湯の温度も少しぬるめの設定で小さな子どもでも安心して入れますね。 公式詳細情報 とれとれヴィレッジ とれとれヴィレッジ 南紀白浜 / スタンダードホテル 住所 和歌山県西牟婁郡白浜町堅田2498-1 地図を見る アクセス JR白浜駅より車で約5分/南紀白浜空港より車で約10分/アド... 宿泊料金 12, 400円〜 / 人 宿泊時間 15:00(IN)〜 10:00(OUT)など 12, 400円 〜 / 人 データ提供 7.