この項目では、チョロギについて説明しています。ワタチョロギについては「 ラムズイヤー 」をご覧ください。 チョロギ 分類 ( APG IV ) 界: 植物界 Plantae 階級なし: 被子植物 Angiosperms 真正双子葉類 Eudicots キク上類 Superasterids キク類 Asterids シソ類 Lamiids 目: シソ目 Lamiales 科: シソ科 Lamiaceae 亜科: オドリコソウ亜科 Lamioideae 属: イヌゴマ属 Stachys 種: チョロギ S. affinis 学名 Stachys affinis Bunge シノニム Stachys sieboldii Miq.
ちょろぎ / yoppy ちょろぎ シソ科。地下茎を食用にする。原産地は中国南部または北部。その形から、ねじりいもとも呼ばれる。地下茎の先端が長さ3㎝、直径1.5㎝ほどで、中央部が数段にくびれて巻き貝のような形に肥大する。 現在では食用にするのは日本と中国のみである。 大分県竹田地方は300年前から栽培が行われ、特産品「長老喜」の名の梅酢漬けが有名。ほかには、正月料理の黒豆の飾りに使われる紅ちょろぎの需要が主である。 秋から冬に収穫するが、掘り起こしたものは空気や日光にふれると褐変するので、曇った日や日没前に収穫し、水に浸けるなど工夫されている。 ほとんどが塩漬け、みそ漬け、醤油漬け、梅酢漬け、かす漬けなどの漬け物に加工する。生のものは、炒め物や汁の実、酢の物などにもよい。 縁起を担いで「長老木」「長老喜」「長老貴」の文字で書かれます。 たぶん、ちょろぎを知らない人も多いと思います。芋虫みたいで気持ち悪い形ですよね。 自分もちょろぎは市場でしか見かけたことがないです。スーパーなどでは販売してない珍しい食材です。 それにしても最初にちょろぎを食べた人は根性がありますね。虫と間違えて食べたのかも・・・。よっぽどお腹が減っていたのかな? 正月の黒豆の隣にちょろぎが添えられている時があります。縁起が良いので食べると良いですよ。それにしても変わった形だな~。 アクセス 手打ちそば長幸 大きな地図で見 る 北松戸駅(上野から25分)から徒歩5分 駐車場あり TEL 047-364-7000 千葉県松戸市上本郷301-30 営業時間 AM11:00~PM9:30 定休日 毎週木曜日(祝日は営業致します。) 12月31日は夜12時まで営業しております。 コメント欄に皆さんで「おはよ うございます」「こんにちは」などの挨拶をし合いましょう。 また料理の質問を書いてそれに対して答える伝言板みたいに使ってみてください。 Follow me!
「チョロギ」は、もともと中国南部に分布する多年草で、日本には17世紀に朝鮮半島から渡来しました。 楽天市場-「チョロギ」174件 人気の商品を価格比較・ランキング・レビュー・口コミで検討できます。ご購入でポイント取得がお得。セール商品・送料無料商品も多数。「あす楽」なら翌日お届けも可能です。 チョロギとは、しそ科の植物で茎の先端にできる塊。そして、謎の正体は、茎。 おせち料理に入っているのは梅酢や紫蘇酢などで色付けされたものですが~ 本来は白色(乳白色)をしています。 これが・・本物のチョロギだぁ~! チョロギとは?味や効能などの特徴からおすすめの食べ方まで. チョロギとは?. 味や効能などの特徴からおすすめの食べ方までご紹介!. 最終更新日: 2020年3月29日. 巻貝のような形と名前が独特な山菜チョロギ。. 産地以外の人にはあまり馴染みが少ないかもしれません。. でも最近はその効能が再注目されているほか、SNS等でもユニークな見た目を紹介する書き込みが見られます。. チョロギの味や効能、食べ方などについ. ちょろぎの簡単おいしいレシピ(作り方)が61品! 「ちょろぎの梅酢漬」「チョロギの紅漬け」「ちょろぎ梅酢漬けの天ぷら」「チョロギの素揚げと天ぷら」など カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 【楽天市場】チョロギ(いわれ・意味・レシピ)|おせち特集 チョロギとは? 「チョロギ」は、シソ科の植物で、お正月で食べるのは塊茎の部分で、白っぽい色をしています。 塩に4・・5日ほど漬けた後、梅酢やシソ酢に漬けて赤い色をつけられたものが、おせち料理に使われています。 チョロギ(丁呂木)はおせちでどのような意味を持つか知っていますか?一度食べるとカリカリ・ホクホクとした食感がやみつきになる美味しさです。スーパーや100均のダイソーにセブンなどのコンビニでも売っているのか? チョロギって知ってる? おせちに入ってるアレです! | クック. ちょろぎとは？気持ち悪いのにおせち料理に使われる意味は？味や食べ方って？ | 美味を並べて. チョロギとは、しそ科植物の茎の先端にできる塊。謎の正体は、茎だったのです。おせち料理に入っているのは梅酢で色付けされたもので、本来は白色をしています。土の中になっている姿を想像するに、まさに幼虫! チョロギとはこの植物の地下にできる巻き貝に似た地下茎のこと。4月頃、前年に収穫した地下茎を60x20cmに植え付けていきます。茂りすぎると収穫量が落ちるので、20cmほどの間隔を空けていきましょう。7~9月に小さな花を咲かせた後 【おせち料理】弐(二)の重に入る「チョロギ」のいわれ.
とても自然にできる形とは思えなくありませんか? 私、最初はダイコンかなにかを削って作っているのかと思っていました。 でも、シソ科の植物に自然にできる塊茎(かいけい)です。 ※ちなみに塊茎とは、「短縮した地下茎自身が肥大化し球状になったもの(Wikipedia)」で 球根の種類としては、じゃがいもと同じ仲間だそうです。 その塊茎は、最初は白いんですが、それを塩漬けにして、後から赤く染めるそうで、 お正月もそうですが、おめでたい席に使われるんだそうです。 ⇒ 詳しくはこちらをご参照ください チョロギは中国からヨーロッパにも伝わり、フランスでも食用とされているそうですが、 フランスではクリーム煮やサラダとして食べるのだそうす。 で、面白いのは、フランスでjaponaise(ジャポネーズ、日本風)と名前に付く料理には、 なぜか必ず付け合せにチョロギを盛り付けられるのだそうです^^ まあ、あんな赤いチョロギではないのでしょうけれど…。 チョロギファンとしては、一回、見て、食してみたいものです^^ ちょろぎのおやつ…なんて、あまりに驚いたので、記事にしてしまいました^^;; 皆さんは、ちょろぎは、ご存知ですか? + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + (注)全ての記事内容はあくまで私の主観ですのでその点をご理解の上お読み下さい。 Posted by KAZ 2009_05_02_ 拙い記事を最後までお読み頂き、ありがとうございましたm(_ _)m 関連記事 ドルチェグストにスターバックスカプセル発売~自宅でスタバ気分? (2019/04/21) 糖質制限なおやつ~玉子・牛乳・ラカントで作る蒸しプリン (2017/08/13) 半分糖質制限のAP(アッポーパイ) (2017/01/08) ぎょうざ焼売 (2013/11/19) 自家製ポン酢で水炊き (2013/11/04) コメント 知ってま~す ちょうろぎ検索しててやってきました。 毎年お正月に食べてます。 本当はこんなに鮮やかな赤じゃなくて 芝漬けのような 赤紫色のを探してるんですが 見つかりません。 子供の頃 博多の駅近くで買って 旅行中 食べ続けた記憶が・・・ 九州地方なら メジャーなのかも? 2011-05-29 02:17 URL 編集 Re: 知ってま~す こんばんわ>とおりすがりさん^^ > ちょうろぎ検索しててやってきました。 ちょうろぎでコメ頂けるととは!!
32 ID:YDBMdsAF 体臭がキツい同士だとお互いの臭さがわからないのかもね。 38 Ψ 2021/05/19(水) 10:30:40. 97 ID:ZwcOFDZ4 ウソしかいわないから 39 Ψ 2021/05/19(水) 10:51:00. 74 ID:gaVHrmbS マジで土人だからだろ 服着てたって土人だからな 40 Ψ 2021/05/19(水) 11:00:51. 68 ID:jt4BAaZb あれだろ。 どうせ言ってるのは、中国吉林辺りに住む朝鮮族だろ。 41 Ψ 2021/05/19(水) 11:06:33. 81 ID:IFP4QMzH 在日の知人の前ではいい人ぶって 「嫌韓?そんなのあるんだね」と言っていますが 本当はK国が大嫌いです お前も大嫌いです 42 Ψ 2021/05/19(水) 11:20:35. 92 ID:Cj4MaSt5 昨今の旭日旗プロパガンダを見てたらそりゃ 43 Ψ 2021/05/19(水) 11:40:38. 38 ID:RF/efR9d >>1 歴史を反省しない 卑怯なテロ犯罪者 竹島ドロボー猿チョーセンが 嫌われるのは 当たり前。 44 Ψ 2021/05/19(水) 11:49:08. 中国人の疑問「韓国人が日本を嫌うのは分かるが、日本人はなぜ韓国を嫌う？」. 66 ID:+SGuv4IR 朝鮮人は金をたかることに罪悪感が無いんだよな。 たかり文化は李氏朝鮮時代500年間の両班が築いたものらしいな。 イザベラバードの「朝鮮紀行」や、ヘンドリック.ハメルの「朝鮮幽囚記」や ウイリアム・グリフィスの「隠者の国・朝鮮」などに書いてある。 45 Ψ 2021/05/19(水) 12:02:57. 80 ID:bqnfaqnl ただただ、韓国人とは関わりたくないだけ! そもそも、キチガイを好きな人っているのか? まず、それを理解すべきだよw 46 Ψ 2021/05/19(水) 12:08:45. 35 ID:U01fuvTW 朝鮮人と関わってもデメリットしかないんだからそら嫌うだろ 支那人も嫌いだけどこっちはメリットはあるからな 47 Ψ 2021/05/19(水) 12:21:05. 72 ID:A7xwyq6U >>1 マスコミは必死に親韓を増やそうと日々工作を続けてきたが それで騙される日本人が沢山出てしまった それにより不幸な日本人が増えてしまったのは事実としてある 仲良くしたいのは1枚でも写真集を売りたいと思ってる芸能関係者と在日韓国人だけだから 48 Ψ 2021/05/19(水) 12:38:31.
10 ID:z69NAdxW 日本人が中国を嫌っている理由を理解出来ない中国人に、韓国を嫌っている理由を理解するのは無理だろう 49 Ψ 2021/05/19(水) 12:45:40. 28 ID:yH8m1LKL >>1 中国版ザパニーズもいるんだろ 50 Ψ 2021/05/19(水) 12:56:52. 80 ID:L1dO/GZP ◯韓国人は日本人を嫌う △日本人は韓国人を嫌う ◯地球人は韓国人を嫌う 51 Ψ 2021/05/19(水) 13:07:48. 55 ID:SG/CVXOx 支那人は地球の癌細胞 朝鮮人は地球の汚物 日本人は地球の模範生 52 Ψ 2021/05/19(水) 13:53:14. 04 ID:2ChLh+K4 韓国人を嫌いじゃない人は存在しない 韓国人だって韓国人なんか大嫌いだろ 53 Ψ 2021/05/19(水) 14:48:53. 16 ID:Vs7f0uPW むしろ韓国人を好きな国が会ったら教えてほしい 54 Ψ 2021/05/19(水) 16:03:41. 40 ID:DdIB7lr6 恩知らずだから 55 Ψ 2021/05/19(水) 16:16:03. 68 ID:5vTyt4xO ズルばっかするクセがな。 大嫌いだな その頭を別の事につかえと 56 Ψ 2021/05/19(水) 16:35:56. 28 ID:3MYeQuZZ なぜ?なんて問うな 嫌いなものは嫌いなんだ 57 Ψ 2021/05/19(水) 16:39:03. 92 ID:zMmzZTpM 韓国人を好きな国なんてあるの? この中国人は韓国好きなのか? あたおか中国人らしい疑問ですね 58 Ψ 2021/05/19(水) 22:01:05.
92 ID:/ ハングルが使えるなら朝鮮半島で生活すればいいだけだよな 989 : :2021/05/19(水) 06:57:35. 68 楽だしいろんな味みたいなことゆってるw 990 : :2021/05/19(水) 06:59:35. 39 在日台湾人? 在日朝鮮、部落穢多朝鮮非人 畜生死体解体穢れだろうが 991 : :2021/05/19(水) 07:01:47. 07 >>1 あるよ! 992 : :2021/05/19(水) 07:10:47. 25 な?チャンコロだろ? 台湾人の思考なんざ所詮は土人チャンコロよ 993 : :2021/05/19(水) 07:12:25. 18 好きじゃないのに日本にわざわざくる理由が有るのかね。 金のためならシンガポールとかアメリカ行けば良いやん。 994 : :2021/05/19(水) 07:24:37. 01 アメリカ行って アイドントライクアメリカサン って言え 995 : :2021/05/19(水) 07:36:15. 03 恨むって気持ちやん 996 : :2021/05/19(水) 07:38:25. 41 大島栄城だが、こいつらか俺に警官の大馬鹿つかって攻撃してたのは 997 : :2021/05/19(水) 07:38:51. 44 山口組や中野美奈子もか 998 : :2021/05/19(水) 07:39:29. 21 台湾はいいよ。あの国以外なら大体大丈夫 999 : :2021/05/19(水) 07:39:34. 55 嫌なら来るなよ 1000 : :2021/05/19(水) 07:41:41. 18 在日台湾人って自分で生活できてなんぼとか 歌舞伎町とか、韓国人の大馬鹿も内部紛争でいれない馬鹿が 日本にいてあーだこーだ言ってるだろ 1001 : :2021/05/19(水) 07:42:28. 41 1000なら地球爆発 1002 : t投稿限界 :Over 1000 Thread tからのレス数が1000に到達しました。 総レス数 1002 172 KB 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50 ver 2014/07/20 D ★