トピ内ID: 5269581314 2008年11月18日 08:21 皆様、丁寧に教えてくださって感謝しています。 夫の言うように、冷蔵庫がいけなかったようですね。 水加減を調節するとか油を入れてみるとか、いろいろなアドバイスをいただいたので早速やってみます。 どうもありがとうございました。 トピ内ID: 5033517835 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 8 (トピ主 1 ) ゆう 2008年11月14日 11:22 話題 お弁当作り初心者です。 弁当に入れるご飯は熱いうちに入れて、冷めてから蓋をする。というのを読んで実践しました。 すると夫から、ご飯固かったなーと言われました。 夫は、会社で冷蔵庫に入れてたからかな?と言ってましたが、私は蓋を開けて冷ましてるうちに、ご飯が乾燥して固くなってしまったのかな、と思いました。 弁当箱を外から触っても熱が感じられなくなるくらいまで冷ましたのですが、これは冷ましすぎなのでしょうか。 少し冷めたなくらいで蓋しても傷みませんか?
お弁当のご飯が硬くならない、または硬くなりにくい方法があれば教えて下さい。 私は毎日主人のお弁当を作っていて、 普通のお弁当箱(保温タイプのものではない)を使っています。 そうすると日によってはご飯が硬くなってしまったり、会社のレンジで温め直しても、パサついたりしてしまうようです。 お弁当は冷蔵庫には入れず、常温です。 どうしたらコンビニのお弁当やおにぎりのように硬くならず、温めてもパサつかなくなりますか? やはりサラダ油やお砂糖などを加えて炊いたら硬くなりにくくなるのでしょうか? お弁当のご飯がカチカチに固くならない方法を教えるよ！ | まちかどんどん調査隊. 炊く時に加えるものや ご飯をお弁当箱に詰めるタイミングなど 何か良い方法がありましたら教えて下さい! 因みに主人は新しい仕事に就いたばかりで、現場作業になる為恐らくレンジは使えない状況になります。 本人は温かいお弁当じゃなくても、ご飯が硬くなければ良いと言っているので、常温で硬くなりにくい方法があれば、教えて下さい。 補足 時々おにぎりにしますが、おにぎりも鮭フレークなどを混ぜると柔らかさが保たれるみたいですが、普通のご飯のお弁当も作ってあげたいので、何か良い方法はありますでしょうか?主人の贅沢と言うより、ただ私が美味しく食べて欲しいなぁと思ってます。お米は基本的にゆめピリカかふさこがねです。ラップに包むのは初めて知りました!ありがとうございます。 料理、食材 ・ 39, 530 閲覧 ・ xmlns="> 100 3人 が共感しています 弁当用の抗菌シートというのが販売されています ネット販売も有りますし業務用スーパーにも有ります これを使うと乾燥を多少防げます 私は使用してます 切らした時はラップでご飯を包んで入れてます。 追伸 コンビニの弁当も店によりますがご飯の上にとか パスタの上に抗菌シートが使われているのを ご存知ですか? 4人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆様ご回答ありがとうございました。抗菌シート。今日早速探してみます!無ければラップをかけて試してみます。教えて頂きありがとう御座いました。 お礼日時: 2014/3/4 13:50 その他の回答(3件) 白米だけを詰めると硬くなったりパサつきやすい。 売ってる弁当でも白米だけってあまりないでしょ。 混ぜご飯とかいいんだけど。。 板のりで蓋する形にしたり、おかかのせたり、ふりかけとかごま塩ふったりしてもいいかもしれない。 あとご飯に密着させてラップのせてみたらどうだろ。 やってみた事ないけど。 私は作ってもらう側なのでよくわかりませんが いつも炊きたてあつあつをぎゅうぎゅうに詰めてくれます 少しべちゃとした感じありますが 柔らかくておいしいですよ ジャ―でずっと保温したものは水分が飛んでぱさぱさしますよね 時間がたてば固くなるのかも 1人 がナイス!しています 旦那さんがぜいたくすぎるか 米がよほど粗悪がどっちかです。 おにぎりにするのが無難です。 1人 がナイス!しています
お弁当のご飯を柔らかくするには?
お弁当箱に詰めたご飯を冷ましているとき、 表面がカピカピに乾燥しますよね。 ご飯の表面が固くなるのを防ぎ、尚且つ、 早く冷ますことができる方法がありました。 よくある方法として、冷凍庫を使うというもの。 これは、同じ冷凍庫の中にある食品にとっては、 傷みやすくなり、悪影響を及ぼしかねませんので オススメできません。 ご飯を素早く冷ますためだけに使える、 専用の冷凍庫がある場合にしておきましょう。 では、それ以外の方法をご紹介します。 用意するものは「保冷剤」のみ! 冷凍庫に入れなくても、保冷剤を使えば、 短い時間で冷ますことができるんです! 冬のお弁当「冷たくて硬い」問題を解決！9つのコツ | あんふぁんWeb. できるだけ大きな保冷剤が良いですし、 数を増やすとより早く冷やすことができます。 また、保冷剤を置く位置も重要。 お弁当箱にご飯を入れて、外側から冷やしたいとき、 横側だけでなく、下側が一番、大事です。 まず、ここに保冷材を置けるように 工夫してください。 このとき、蓋を少しずらして重ね、その上にも 保冷剤を置くと、上側からも冷やすことができる上、 ご飯の乾燥が防げて、固くならずに済みますよ。 ただし、蓋をしたことで汗をかきますから、 お弁当箱の中に発生した水滴はキレイに 拭き取ってから、おかずを詰めてくださいね。 また、お弁当の蓋でなく、ラップをご飯の上から ふんわりとかけておくことでも、ご飯の表面の 乾燥が防げて固くなりません。 ぜひ、お試しくださいね。 それから、ご飯の表面にのりを乗せて、 即席のり弁当にするのも良いですよ。 表面の乾燥が防げ、風味と見た目が普段の お弁当とちょっと変わって、おいしくいただけます。 のりの下には、ごま昆布やおかかなど、 好きな具材を加えてアレンジしてくださいね。 まとめ お弁当にご飯を詰めて冷ますとき、ご飯の表面が 乾燥してカピカピになってしまう悩みを解決するため、 その防止策と、できるだけ早く冷ます方法を ご紹介いたしました。 保冷剤がいくつかあれば、簡単に、短時間で ご飯を冷ますことができるので、ぜひお試しください! また、お弁当に詰めるご飯やおかずが冷めてから 蓋をしたほうがいい理由についても、同時に 説明しております。 食中毒が発生するのは、なにも夏だけではありません。 寒いからといって、油断しがちな秋や冬の時期でも 細菌性食中毒は起こりえるので、今回の記事で ご紹介した方法で、安全なお弁当を作ってくださいね!
【Q3】令和2年6月12日付けで発表された、雇用調整助成金の特例措置も延長されますか? 【A3】はい。次の主な特例措置は延長されます。 助成額の1人あたり日額上限を8, 370円から15, 000円に特例的に引き上げる。 解雇等を行わない中小企業の助成率を10/10(100%)に引き上げる。 【Q4】「解雇等」とは具体的にどういうこと? 【Q4】特例措置において「 解雇等を行わない中小企業の助成率を10/10(100%)に引き上げる」と言われていますが、 「解雇等」とは具体的にどういうことですか? 【A4】次の2つの要件を満たすことです。 事業主都合による解雇、雇止め、契約解除を行っていない。 判定基礎期間の末日時点の従業員数が、令和2年1月24日から判定基礎期間の末日までの各月末時点の従業員数の平均の5分の4以上であること 【Q5】これまでの特例措置は全て延長? コロナ 雇用調整助成金 - 相談の広場 - 総務の森. 【Q5】これまでの特例措置は全て延長されますか? 【A5】具体的に次の特例が延長されます。 生産指標要件の緩和(5%以上低下)。 雇用指標要件の撤廃。 雇用調整助成金の連続使用を不可とする要件(クーリング期間)の撤廃。 雇用保険被保険者以外の休業も助成の対象に含める(緊急雇用安定助成金)。 被保険者期間要件の撤廃(継続雇用期間が6ヶ月未満の者も対象)。 助成率を 4/5(中小企業)、2/3(大企業)(解雇等を行わない場合は 3/4(大企業))。(従前は 2/3(中小企業)、1/2(大企業))。 教育訓練の加算額を 2, 400 円(中小企業)、1, 800 円(大企業)。(従前は1, 200 円)。 支給限度日数とは別に緊急対応期間中の休業等の日数を使用できる。 事業所設置後1年未満の事業所についても助成対象とする。 短時間一斉休業の要件の緩和。 自宅での教育訓練等を可能とする。 残業相殺は行わない。 半日教育訓練と半日就業を可能とする。 休業等規模要件の緩和(中小企業 1/40、大企業 1/30)。 風俗関連事業者も限定なく対象とする。 生産指標要件の判断期間の弾力化 。 労働保険料の滞納に係る不支給要件は適用しないこととする。 労働関係法令違反に係る不支給要件は適用しないこととする。 【Q6】緊急雇用安定助成金も延長? 【Q6】緊急雇用安定助成金も雇用調整助成金同様、延長になりますか? 【A6】はい。緊急雇用安定助成金は、パートやアルバイトなど、雇用保険に加入していない労働者が対象となる助成金です。 令和2年4月1日以降に開始され、令和2年12月31日までに終了 する休業が対象となっている ので、注意が必要です。 出典:厚生労働省 「緊急雇用安定助成金支給申請マニュアル」 また、 新型コロナウイルス感染症の影響により、休業させられたが、休業手当が受けられない 中小企業の労働者個人に対して直接支給される「新型コロナウイルス感染症対応休業支援金・給付金」についても、同様に延長されています。 ・ 「新型コロナウイルス感染症対応休業支援金・給付金」のよくある疑問を社労士が解説 【Q7】会社全体が2週間のコロナ休業。これは助成金の対象?
雇用保険未加入者の休業には、緊急雇用安定助成金がもらえる!
06倍でした。 11月と同水準ですが、2020年を通しての推移は新型コロナ感染拡大の影響を受け、解雇や雇い止めによる求職者数増加、業績悪化による求人数2割減少となり、低下幅としては1975年(第一次石油危機)以来45年ぶりの大きさとなりました。 昨年12月時点の完全失業率(季節調整値)は2. 9倍で、11月と同水準でした。 前年同月2. 2%に対し0. 7%増加しており、 特に15歳~34歳、55歳~64歳の失業率が増加しています。 自己都合失業者が微増という推移に対し、事業主都合失業者が前年同月20万人から40万人と2倍になっていることから、コロナの影響による企業の業績悪化から雇用維持ができない状況が強まっていることがわかります。 雇用形態別の雇用者数推移は、正規雇用者が前年同月比で16万人増加に対し、非正規雇用者は86万人減少。男女別でみると、男性正規雇用者が15万人減少に対し、女性正規雇用者は30万人増加。 非正規雇用者は男女ともに減少していますが、男性27万人減、女性59万人減と、女性の方が大きく減少しています。 中途採用を継続している企業は約7割と言われており、事業維持拡大・組織強化のための人員計画実行、退職者の補充などの人員不足対策をより専門性が高く即戦力になる正規労働者の採用によって企業が実現しようとしていることがわかります。 女性の正規社員増加の一部要因として、非正規雇用者がコロナを機に正社員転換を図ったり、 国の女性活躍推進を企業が取り入れていたりなどが推測されます。 アルバイト・パートの有効求人倍率 厚生労働省発表の「一般職業紹介状況[季節調整値](パート)」の資料によると、 昨年12月時点のパート有効求人倍率は1. 11倍。2019年12月の1. 72倍から0. 61低下しています。 求人が減少し、求職者が増加していることが要因となっています。 パートを除く常用の有効求人倍率は1. 雇用 調整 助成 金 残業 相关资. 04倍でさらに低いですが、求職者の減少が要因です。 2019年12月1. 49倍からの低下幅は0. 45とパートほど大きくありません。 特に非正規雇用者の多い飲食サービス業で人員削減の動きが強まる懸念があり、 有効求人倍率が近いうちに1倍を下回るほどの買い手市場になる可能性があります。 ★政府が示している「骨太の方針」では最低賃金を全国平均で1千円に引き上げることが 盛り込まれました。 以下のサイトでは各月ごとに最新のパート・アルバイトの平均時給を更新しています。 【21年5月】パート・アルバイトの平均時給はいくら?
(2)で記載した内容と同じ内容が適用されるようです。 助成率について、詳細はまだ出ていません。 雇用調整助成金は、短時間の休業でも使えます こちらは新情報ではありませんが、多く質問をいただくため念のためご紹介しておきます。 これまで「1日休業」をしていた会社様で、「1日休業をするほどではない」というケースも出てこようかと思います。 その場合、短時間休業ということも考えられます。 例えば、 もともと9:00~18:00の会社で、 一律「9:00~16:00」とする、などのケースです。 この場合、「短時間休業させた時間」の休業手当を払ったことに対して、雇用調整助成金の申請をすることができます。 ※厚労省リーフレット「雇用調整助成金は短時間休業でも使えます」 人事・労務に関するニュースやわかりやすい法改正解説をメールマガジン(おたより)で配信中! 顧問契約をご検討されているという方、相談しやすい社労士をお探しの方は 「顧問契約サービス」 をご参考になさってください。
【Q7】会社全体が2週間のコロナ休業となったのですが、助成金の対象となりますか? 【A7】休業手当を支給していれば対象となります。 【Q8】雇用調整助成金申請にあたっての注意点は? 【Q8】雇用調整助成金の申請にあたって、何か注意点があれば教えてください。 【A8】 申請期限には注意してください 。 判定基礎期間の初日が令和2年6月30日以前の休業等に関する申請は、令和2年9月30日までという申請期限の特例が終了しています。 判定基礎期間の初日が7月1日以降の休業等に関する申請は、 判定基礎期間の末日の翌日から2ヶ月以内 となっていますので、注意が必要です。 【Q9】停止していたオンライン申請はどうなった? 【Q9】5月20日からトラブルで停止していたオンライン申請はどうなっていますか? 【A9】8月下旬から再開しています。賃金台帳、出勤簿等PDF化が可能であれば、さほど難しくは ありませんし、24時間申請可能となりますのでオンライン申請は検討の余地ありです。 【Q10】令和3年1月以降も延長する可能性はある? 【Q10】令和3年1月以降も延長する可能性はあるのでしょうか? 【A10】 厚生労働省 によると、雇用情勢等を総合的に考慮して改めて判断するとされています。 出典:厚生労働省 「新型コロナウイルス感染症に係る 雇用調整助成金の特例措置を延長します」 【Q11】雇用調整助成金はいつ振り込まれる? 【Q11】雇用調整助成金はいつ振り込まれますか? 通常の雇用調整助成金にかかる残業相殺等（フレックス導入会社） - 『日本の人事部』. 【A11】8月以降申請が急増しており、申請から支給まで1~1. 5ヶ月かかることもあります。 おわりに 申請・支給状況(10/16時点)ですが、全国で162万件申請、150万件・1兆8千万円 支給となっており、リーマンショック時1年分の支給額を約5ヶ月で上回っています。 一方で会社が不正受給しているといった通報も増えているようです。 また、書類の不備不足も多いとのことで、不備不足があると審査・確認連絡に時間を 要し、支給が遅くなります。適正かつ迅速な申請の一助になることを願います。