編集、文:矢吹史子 写真:鄭伽倻 2021. 05. 26 朱色で書かれた「焼肉のたれ」の文字。 無骨なパッケージを開けて、ひと舐めすると、パッケージに負けない力強い第一印象! でもそのあとに、辛さ、酸っぱさ、香ばしさ、まろやかさ……さまざまな印象が繊細に口の中を駆け巡り、最後には優しい甘さが残ります。 「一度食べたら離れられない!」という人も少なくないこのたれ。造っているのは横手市十文字にある「シバタ食品加工」。 今回、この工場を訪ねたところ、この美味しさの背景には、創業者の 柴田勝治 ( しばたかつじ ) さんが大切にしてきた、驚くほど丁寧な製造工程と、人との繋がりがあることがわかりました。 工場に着くと、外までたれの甘辛い香りが漂っていました。出迎えてくださったのは、創業者の次女で現代表の 地主知加子 ( じぬしちかこ ) さん。 この日はたれを瓶に詰める作業をしているとのこと。早速、見学させてもらいます。 ここまで手造り?! 雷輝アンタレス (えれきあんたれす)とは【ピクシブ百科事典】. ——え? たれを瓶に入れる作業も人力でやっているんですか? 地主さん んだんす。充填機どが使ってるど思ったすべ? 瓶への充填は昔から手作業です。 うぢで機械化してるのはこの打栓機だげ。一気に35本を打栓する機械を今年導入したんです。 瓶にキャップを乗せて打栓機にかければ、数秒で打栓完了! 地主さん 今年の4月にパッケージを変えだばかりで、使い切りやすいように内容量をこれまでの1割減にして、蓋も以前よりも開げやすいものにしました。 左が新パッケージ。右の旧パッケージはスクリューキャップのため、硬くて開けづらいという声も多かった。旧パッケージからイメージが離れないよう配慮しつつサイズダウンさせたとのこと。 ——打栓機を入れるまでは、蓋を閉めるのも手作業だったんですか? 地主さん んだすね。打栓機を入れだごどで、1日450〜500本詰められるようになりました。手で閉めるのだど、どんなにがんばっても400本が限界だったがら。 ——改良した今でさえ、かなりの手作業ですよ……。 地主さん 機械化するにも置ぐ所がないし、費用もかがるがらね。鍋を温める機械も父が創業時に考案して作ったものなんです。「日本でまだこんなふうに作業をしてる所があるんだ!」って、よく言わるんですよね(笑)。 ——スタッフは何人くらいいるんですか? 地主さん うぢでは、たれの仕込みは冬場しかしないんです。11月下旬から4月頭まで仕込むんですが、その時期は、私と主人の2人に加えて、地元の方2人に手伝ってもらっています。ふだんは農家で米や畑をやっている人だぢで、冬場だけたれを仕込みに来てくれる。 今日瓶詰めしてくれでる石田さんは、瓶詰め専門に来てもらってる方です。 ——ずいぶん少人数でやられているんですね。原料はどんなものを使われているんですか?
地主さん そごがら、私と姉は父の試作に毎日のように付ぎ合わされました。よそでタレを食べできては家で再現して。 私たちは子どもだから反応もはっきりしていで「これは美味しい!」「こっちはもう食べたぐない!」って言ったりしてね。 そして父は、私が小学生のころ(昭和59年)「焼肉のたれ屋をやる!」って、突然脱サラしたんです。 ——たれのパッケージには「手造り」「無添加」が大きく書かれていますが、これは創業時から変わらないんですか? 地主さん その当時、無添加のものって、ほどんどながったはずなんですが、始める時がら、無添加で、増田のりんごを使うというごどは決めでいだようです。 ——どうしてそこにこだわったんでしょう? 地主さん 私が体が弱くて、アレルギーもあったのが大きがったんだと思いますね。 ——子どもたちが安心して食べられるように、と? やきとりのたれ | エバラ食品. 地主さん んだすな。でぎだ当初がら、学校給食にも使われでいだし、アレルギーを持った子どもがいるお母さんが直接買いに来たりもしてましたね。 ——地元でも焼肉のたれはすぐに受け入れられたんでしょうか? 地主さん 父は酒を売り歩ぐのが仕事だったがら、酒屋さんに置いでもらっていだんですよ。 ——営業マン時代の人脈を生かして! 地主さん はい。それに、冠婚葬祭で使ってもらえるようにしていったんですよね。すると、全国がらいろんな人が来るがら、そごがら少しずつ伝わっていって。 セットの商品も人気があって、3月の送別会の時期によぐ出るし、ゴルフのコンペなんかでも喜ばれでますね。 当たり前を崩さなかったから ——全国のファンからの反響もあるのでは? 地主さん 「子どもがこれじゃなきゃ肉や野菜を食べない」という声もいだだぎますね。 そういう声を聞ぐど、昔は発送の荷物の中に勝手に増田のりんごジュースをサービスで入れだりして。そうしたら「子どもがこれしか飲まなくなっちゃったから、たれと一緒にジュースも送って!」って言われだり。 ——細やかな心遣いが根強いファンを作っているのかもしれませんね。 地主さん 常連さんには秋になるどりんごを入れだりね。「りんごだげ送ってくれ」っていう人までいる。何屋さんなんだろうって思うごどもありますけどね(笑)。 地主さん 2012年に父が亡ぐなって9年間で前年よりも売り上げが落ちたのは1年、ほんの少しだげなんですよ。 ——すごいですね!
Description 驚きの配合のタレが、実はウマイんですよ!合わせて漬けて、包んでオーブンへ入れるだけで出来てしまう、簡単スピードメニュー☆野菜は何でもいいのでお給料日前に、冷蔵庫整理に。 07. 9/26話題のレシピ入り!08. 1/31つくれぽ100人! 豚肉、鶏肉、魚介なんでも 300gくらい キャベツ 2枚くらい タマネギ 1/2個 ☆マヨネーズ 大さじ3 ☆ケチャップ ☆酒・しょう油 少々 作り方 1 ☆を全て混ぜ合わせて、鮭を漬けておく。(30分~1時間くらい。) 野菜は適当な大きさに切っておく。 2 アルミホイルに油を薄くのばし、野菜を乗せ、その上に鮭、余った漬けダレを乗せて、隙間なく密閉する。 3 250度のオーブンで20分~30程度焼いて出来上がり~♪ 4 ♪豚肉バージョン♪♪♪写真はちょっと汚いけど、でもこんくらい焼いたほうが野菜から水分が出て、タレと絡んでおいしくなります。 5 2015. 7/1 つくれぽ1000人ありがとう! コツ・ポイント 野菜は冷蔵庫にある野菜でOK水分のあるお野菜がオススメ。オーブンでの焼き時間はあくまで目安です。ご自宅のオーブンに合わせてね! このレシピの生い立ち 母の得意料理、「豚肉のホイル焼き」のタレを教えてもらい、鮭に使ってみました。実際は豚肉用のタレなんで、豚肉でもどうぞ・・・。その場合脂のあるお肉のがオススメです。 オフクロの味が夫にも気に入ってもらえて、私も大満足♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
4の工程はタレに混ぜるのですか?
F Pスタン クランF スタン クランF Gスタン クランF ギアクロニクル クロノドラゴン・ネクステージ クロノドラゴン・GG 8/11/14/17 ★8/引4/醒0/治4/前0 特異点 時空 ネタ Pスタン Extr. F Pスタン クランF スタン クランF Gスタン クランF 未来を掴む 0 なし
日曜日DEATH!お休みなのに暇で死ねそうですね(ぁ とりあえずレシピネタがある程度確保できたので、がんがん更新していこうと。 G3、6枚 満月の女神ツクヨミ×4 セクレタリー・エンジェル×2 G2、10枚 半月の女神ツクヨミ×4 バトルシスターもか×3 オラクルガーディアンワイズマン×3 G1、17枚 三日月の女神ツクヨミ×4 ダークキャット×3 お天気お姉さんみるく×2 バトルシスターばにら×3 バトルシスターここあ×2 バトルシスターしょこら×3 G0、17枚 神鷹一拍子×1(FV) サイキックバード×4(☆) オラクルガーディアンニケ×2(☆) E・アラーマー×4(醒) ドリームイーター×3(引) ロゼンジメイガス×3(治) セクレタリーエンジェルは使ってみたかったので投入。G3枠はツクヨミがうまく進化しなかったときを考えてアマテラスのがいいかもしれないですね。 一応ソウル6たまってくれれば、うまく進化できてなくても満月ツクヨミの効果でハンドからソウルに送れますが、ソウル6もたまりますかね?
【週ヴァンNEXT】トライスリーファイト全国決勝まであと2日!決勝の解説にクロノ役石井マークさんをお迎えいたします!日本一に輝くのはどのチームか!? 当日のファイトは中継配信でお届けします!! #週ヴァン — カードファイト!! ヴァンガード宣伝 (@cfvanguard_PR) December 27, 2016 ・「刀剣乱舞 ~本丸博~」にて 「蛍丸」「陸奥守吉行」ストレイジボックス、ラバープレイマットが販売。 【週ヴァンNEXT】刀剣乱舞-本丸博-では特別描き下ろし収納ボックス(ストレイジボックス)やラバーマットを販売!イベント限定の商品です!お買い逃しなく!! #週ヴァン — カードファイト!! ヴァンガード宣伝 (@cfvanguard_PR) December 27, 2016 ・VG2017年の抱負(要約) ゲームに関しては環境整備、健全なゲーム環境を目指す。 アニメはU20本戦スタート。 イベントはスタッフ体制を強化し、安心して参加できるイベントづくりを。 【週ヴァンNEXT】秋山Pよりカードファイト!! ヴァンガードG2017年、三大抱負を発表致しました。商品、アニメ、イベントともに充実させていきます!今後の展開や商品情報は1月30日(月)戦略発表会の配信をご覧ください! … #週ヴァン — カードファイト!! ヴァンガード バトルシスター デッキ. ヴァンガード宣伝 (@cfvanguard_PR) December 27, 2016 ・ゲット!トレジャーキャンペーン新景品に 「次元ロボ」「バトルシスター」スリーブ&デッキホルダー。3ポイント。 【週ヴァンNEXT】ゲット!トレジャーキャンペーン新景品!スリーブ&デッキホルダー「次元ロボ」TCGステーションでは1月13日㈮より交換開始、郵送受付は1月11日(水)からです!お早目にどうぞ!! #週ヴァン — カードファイト!! ヴァンガード宣伝 (@cfvanguard_PR) December 27, 2016 【週ヴァンNEXT】ゲット!トレジャーキャンペーン新景品!スリーブ&デッキホルダー「バトルシスター」!こちらもTCGステーションでは1月13日㈮より交換開始、郵送受付は1月11日(水)からです! #週ヴァン — カードファイト!! ヴァンガード宣伝 (@cfvanguard_PR) December 27, 2016 ・「俺達!!!