5 ◆鶏がらスープの素(顆粒)小さじ0. 5 ◆鰹だしの素(顆粒)小さじ0. 5 ◆薄口醤油 小さじ1 ◆豆板醤 少々 にんにく(好みで) 0.
忙しい日のごはん作りは大変ですよね。そこでおすすめなのが、料理にかけても和えても美味しく仕上げてくれる「作り置き調味料」。同じ野菜炒めでも、調味料を変えるだけで味のバリエーションが広がり、毎日の食卓の強い味方になってくれます◎今回は、「ねぎ塩だれ」「トマトだれ」「玉ねぎ味噌」「韓国風万能だれ」「だしみつ」「ナンプラーだれ」など、おすすめの作り置き調味料とアレンジレシピをご紹介します。 2018年11月30日作成 カテゴリ: グルメ キーワード 調味料 手作り調味料 時短レシピ 万能調味料 たれ 「作り置き調味料」は、忙しい日のごはん作りの強い味方! 出典: 料理にかけたり和えるだけの「作り置き調味料」は、和えるだけ、かけるだけで味が決まるので、パパッと料理を作りたいときに重宝します。今回は、冷蔵庫に常備しておきたい、おすすめ手作り調味料とそのアレンジレシピをご紹介します。 出典: たっぷりの刻みねぎを使った「ねぎ塩だれ」は、一度食べると病みつきになる美味しさです。お肉にかけたり、野菜と和えてサラダにしても◎意外と使い勝手がいいので作り置きしておくと便利です。 タコときゅうりのねぎ塩サラダ 出典: タコときゅうりにねぎ塩だれを和えたサラダのレシピです。冷蔵庫で少し馴染ませるとより美味しくなります。他にもお刺身にトッピングして、カルパッチョ風にしても◎ 油揚げのねぎ塩のせ 出典: トースターでこんがりと焼いた油揚げにねぎ塩をのせた簡単レシピ。お酒と相性抜群で、パクパクと食べられる美味しさです。 柔らかささ身 de ねぎ塩チキン 出典: 火が通ったささみにねぎ塩を絡めたら、白いごはんにもお酒にもよく合う大満足のおかずの出来上がり。下味をつけたささみに片栗粉をまぶして焼くことで、やわらかくなるのでお弁当にもどうぞ! 出典: ねぎ塩だれがあれば、豚バラ薄切り肉をいためて絡めるだけで簡単に味付けが決まります。ボリュームたっぷりのスタミナ丼の出来上がり!
Description 白いご飯を口いっぱいにほおばって食べたくなる味付けです! プチトマト 1~2個 ししとう 2~3本 作り方 1 味噌だれの調味料を 炒り ごま以外の全て合わせてよく混ぜておきます。でも 炒り ごまを入れちゃっても問題はありません 2 野菜を切っておきます。今回は茄子は 乱切り 、ピーマンは4等分、プチトマトは4等分に切りました。ここは材料含めお好みで 3 フライパンにサラダ油をしいて 中火 で温めます。温まったら少し火を弱めて、野菜を投入して炒めていきます 4 野菜の色が鮮やかになり火が通ってきたのを確認できたら、豚肉を投入して豚肉に火が通るまで炒めます 5 全体に火が通ったら味噌だれを加えて、汁気がなくなるまで炒めます。火が通ると若干とろみが出てきますよ~ 6 最後に 炒り ごまを加えて全体に 和え たら、出来上がり! 鶏肉と野菜のみそ炒め | 盛田株式会社サイト. コツ・ポイント 野菜のバリエーションは自由!例えば、キャベツやきのこ類もおいしいと思います◎ このレシピの生い立ち がっつりご飯がすすむおかずが欲しくて! クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料(2人分) お肉(お好みで) 100g にんじん 半分 ピーマン 1つ ちんげん菜 1束 もやし 1袋 万能味噌だれ ☆味噌 大さじ3 ☆醤油 大さじ1. 5 ☆砂糖 ☆酢 大さじ2 作り方 1 肉と野菜を食べやすい大きさに切る。 2 温めたフライパンで肉を炒める。お肉から油が出るので油は入れずヘルシーに! 3 にんじん、ピーマン、ちんげん菜、もやしの火の通りにくいものから入れて炒める。 4 ☆を混ぜ合わせて万能味噌だれを作っておく。 5 もやしが少ししんなりしてきたら、味噌だれを入れて味を馴染ませて完成☆ きっかけ 野菜をたくさん食べたくて作りました。 おいしくなるコツ 歯ごたえの違う野菜を入れるといいですね。 もやしやキャベツは味が馴染みやすいです。 レシピID:1600012130 公開日:2014/01/11 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ あおboo お料理が苦手で避けてきたのですが、結婚・出産を機にお弁当作りにも挑戦することになり、レパートリーを増やしていきたいと思っています☆よろしくお願いします♪ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 件 つくったよレポート(3件) ぽよっちぷーちゃん 2016/07/09 17:25 はなまる子♪ 2014/06/10 13:44 2014/03/10 19:42 おすすめの公式レシピ PR もやしの人気ランキング 位 プロ直伝!ニラともやしの卵炒め 節約ヘルシー♪オムキャベもやし 簡単一品!激ウマもやしのナムル 節約レシピ☆もやしときゅうりの韓国風サラダ 関連カテゴリ もやし炒め あなたにおすすめの人気レシピ
ささっとできる炒め物は、忙しいときに大助かり。でもマンネリが悩みという人へ、人気料理家 市瀬悦子さんと堤 人美さんが隠し技で解決! 本日お届けするのは、簡単に覚えられる黄金比率のタレ「ごまみそダレ」と「ハニーナンプラーダレ」の作り方と、黄金比率ダレを使った4つのレシピをご紹介します。 市瀬悦子さんのごまみそダレ みそのコクとごまの香りの万能ダレは毎日でもOK 「このタレはなんにでも合うので、多めに作って保存するのもおすすめ! ごまは栄養もあるしね」(市瀬悦子さん) 同じタレでも炒める素材が変わると、まるで違う味のように感じられ、食べ飽きないから不思議! 究極に覚えやすい! ※タレは冷蔵庫で約1週間保存できます ●ごまみそダレ ・みそ……大さじ2 ・みりん……大さじ1 ・酒……大さじ1 ・白すりごま……大さじ1 タレのみそは意外と溶けにくいので、小さな泡立て器などでしっかり混ぜておくのがおすすめ! すりごまはたっぷり加えて 「すりごまたっぷりのみそダレはなんにでも合う最強の組み合わせ!」 市瀬悦子 さん ごはんをお代わりしたくなるような食欲をそそるレシピが得意。毎日のごはんですぐ役に立つと好評。近著に『これなら続く! ほぼ10分べんとう266』(主婦の友社) ごはんが欲しくなるコクのある味わい 豚肉、キャベツ、青じそのごまみそ炒め 「豚バラ×キャベツという超定番に、たっぷりのごまと青じその爽やかな香り。キャベツはカサがあるので、蒸し焼きにして炒めると失敗しにくいですよ」(市瀬悦子さん) 材料・2人分 豚バラ薄切り肉……150g キャベツ……5枚 玉ねぎ……1/2個 青じそ……6枚 サラダ油……大さじ1/2 作り方 1 豚肉は6〜7cm幅、キャベツは大きめのひと口大、玉ねぎは横に1cm幅に切る。青じそは手で小さくちぎる。ごまみそダレを混ぜておく。 2 フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ねぎを入れて焼きつけながら豚肉も加えて炒める。 3 肉の色が変わったらキャベツを重ね入れ、水大さじ1をフライパンの縁から加えてフタをし、1分ほど蒸し焼きにする。フタを取ってキャベツが透き通ってくるまで炒め、ごまみそダレを加えてざっと炒める。青じそを加え、ひと混ぜして仕上げる。 みそのコクが淡白なカジキにぴったり! カジキ、なす、パプリカのごまみそ炒め 「カジキは下ごしらえがいらないのでラクチン!
鶏ひき肉のエスニックつくね 出典: パクチーをたっぷりと加えたつくねに、辛くて酸味のあるナンプラーだれを添えて。パクチーが苦手な方は大葉にしても◎エスニック好きにはたまらない一品です。 野菜のナンプラー風味スープ 出典: ナンプラーだれは、酢、生姜、砂糖などが調合されているので、細かい味付けは不要でサッと作れるのがいいところ。野菜がたくさんとれるエスニックスープは、キャベツ、ニラ、ミニトマトを使っていますが、冷蔵庫にある余り野菜で色々アレンジしてみましょう。 豚しゃぶ肉のエスニック風サラダ丼 出典: 豚肉ともやしを茹でるだけで出来るパパッとお手軽レシピ。豚肉や野菜の水気をしっかりと切ることで、ナンプラーだれがしっかりと具材に絡まります。 「作り置き調味料」で楽ちんごはん♪ 出典: いかがでしたか?「作り置き調味料」をあらかじめ作っておくと、毎日のごはん作りが楽になります。和えるだけ、かけるだけで手軽に一品が完成するので、まずはお気に入りの1つを常備して、献立にぜひ活用してみてくださいね。
我が家の料理番長こと夫Rのレシピです。 今回紹介するのは、ホクホク美味しいジャガイモと夏野菜ナスのソテーにトマト、バジルの爽やかな風味が加わった夏向きの野菜たっぷりレシピです。 「フンゲット」は南イタリア・ナポリの名物料理。 小さめにカットしたナスをオリーブオイルでソテーし、フレッシュトマトと合わせます。 調理して茶色くなったナスがきのこのように見えることからフンゲットと呼ばれます。イタリア語できのこはフンギ。 夫R曰く「ジャガイモの入ったフンゲットも美味しいよ。ジャガイモはもちろんシュボッレンターレ♪」 今回もお得意の「シュボッレンターレ=湯通し」です。 このひと手間を加えることで仕上がりがグッと良くなります。 それでははじめましょう。 材料 2人分 ・ジャガイモ 3個 ・ナス 1本 ・ミディトマト(あれば縦長のもの) 4個 ・オリーブオイル 40㏄ ・ニンニク 1かけ ・オレガノ ひとつまみ ・塩 適量 ・バジルペースト 大さじ1 ※オリーブオイルはエキストラバージンを使います。 ※バジルペーストは市販品でも構いませんが、フレッシュバジルが手に入れば作ってみましょう。 バジルペーストの作り方はこちら ↓ ↑ 今回ジャガイモはインカのめざめを使いました。 色が鮮やかです。 作り方 1.材料を切る。ジャガイモとナスは2.
お花がかわいい♪彩り鮮やか 「2色のそぼろ丼」の材料 枝豆 適量 花型人参 適量(厚さ2mm程度) ごはん 適量 サラダ油 大さじ1.
テレビ番組 2021. 08.
ハンバーグは週末に作りおき冷凍! 子どもも大人も大好きなハンバーグ。食卓に並ぶ回数も多いですよね。夕飯だけでなく、お弁当のおかずとしても活躍します。作りおきをしておくと、平日の食事作りがとっても楽になるんです。今回は、そんなミニハンバーグのレシピをご紹介します。 お好みのお肉でミニハンバーグに挑戦 普段、ハンバーグを作るときは合い挽き肉を使うことが多いと思いますが、今回は合い挽き肉はもちろん、鶏、豚肉を使ったレシピもありますよ! 合い挽き肉のミニハンバーグ 冷凍可!つくりおき!ミニハンバーグ by TOKYOmii+ 冷凍ストックしておけば多様性抜群のミニハンバーグ、少ない材料でたくさん作ってアレンジしましょう!1ヶ月ほど保存可能です!