小豆を使って作られた 羊羹(ようかん) は、子どもから大人まで人気の和菓子ですが、見た目が 外郎(ういろう) と似ていますよね! それぞれどのような違いがあるのか?羊羹(ようかん)と外郎(ういろう)の原料の違いや作り方の違い、そしてそれぞれの歴史などを解説します! ぱっと見同じ!外郎(ういろう)と羊羹(ようかん) 外郎(ういろう)とは? 「ういろう」と「ようかん」の違い、教えてください。 | アイデア募集のミルトーク. 外郎(ういろう)は、 米粉などの穀物 を使った粉に砂糖や水を加えて練ったものを、せいろで蒸して固めた和菓子。小豆を使ったようかんと見た目はよく似ていますが、原料は全く違うんです。 羊羹(ようかん)とは? 羊羹(ようかん)の原料は言わずと知れた 小豆 。小豆を煮て練った餡を型に流し込み、寒天で固めたものです。寒天の量を増やして冷やし、柔らかく仕上げた 「水ようかん」 や、寒天の代わりにくず粉や小麦粉を加えて蒸して固めた 「蒸しようかん」 など、さまざまな種類があります。 外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)、2つの明確な違いとは? 原料の違い すでにお話したように、ういろうとようかんの大きな違いはその原材料にあります。ようかんは 小豆の餡 を寒天や小麦粉、くず粉などで固めたものを指す和菓子です。 一方、ようかんによく似て見えるういろうには小豆は使用されていません。 米粉や小麦粉、わらび粉 などの粉を蒸し固めたものを指します。 食感の違い ういろうとようかんは原料が異なるため、食感も大きく異なります。小豆餡を使用した ようかん は 比較的柔らかく、舌触りもなめらか です。 一方、 ういろう は穀物を使用した粉を使っているため、 もっちりとした独特の食感 をしています。また、味わいも、ようかんよりほんのりとした控えめな甘さになっています。 同じようかんでも、水ようかんと蒸しようかんでは少し異なります。寒天の量が多い「水ようかん」はより軽くなめらかな舌触りですが、「蒸しようかん」は固めでこってりとした食感。ういろうの方に近い食感かもしれません。 外郎(ういろう)は地域で原料が違う? 外郎(ういろう)は米粉を使う作り方が多い ういろうといえば、名古屋銘菓としても有名。名古屋の名物のういろうは米粉を使用して作られるものが多く、もちっとした食感が特徴です。 米粉を使って作られている名古屋のういろうは全国的にも有名ですが、実は地域によってういろうの原料は大幅に違うようです。 わらび粉を使う地域も 米粉の他にもさまざまな穀物を使った粉を原料とするういろう。名古屋の他にも山口でも名物として知られています。 山口の銘菓として知られるういろうは、わらび粉を使った「生ういろう」です。わらび粉といえばわらび餅ですが、わらび粉を使った生ういろうは、わらび餅に近いやわらかくなめらかな食感が特徴的です。 外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)、実は家庭でも作れる!?
外郎(ういろう)の作り方 ういろうの作り方は意外と簡単。家庭でも作れそうな感じです。米粉などの穀物を使った粉に砂糖と塩少々、そして水を加えて、泡だて器で混ぜます。ボウルの中で材料を混ぜたらレンジOKの容器などにラップを敷いて材料を流し込み、その上からもラップをかけましょう。 混ぜ合わせた材料を600Wのレンジで3分ほど加熱すれば完成です! 羊羹(ようかん)の作り方 ようかんも意外と簡単に作れます。まず鍋に水と粉寒天、上白糖を入れて中火で加熱。1分以上沸騰させたらそこに市販のこしあんを加え、弱火で焦がさないように丁寧に混ぜながら火を入れていきます。 餡が煮詰まったら型に流し込み、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れましょう。1時間ほど冷やし固めたら完成です! 外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)、それぞれの歴史とは? 外郎(ういろう)の歴史 ういろうは漢字で書くと 「外郎」 。この漢字には、ういろうが辿ってきた歴史が影響しています。 ういろうの起源には諸説ありますが、室町時代、中国から博多へやってきた亡命者が、口中清涼剤(今でいうところの仁丹やフリスクのようなもの)外郎薬を献上した際に口直しに添えたお菓子が起源とされています。 また、その外郎薬が江戸時代に普及した際、その容器の形状がお菓子のういろうに似ていたため、そのまま「外郎(ういろう)」と呼ばれるようになった、との説もあります。 羊羹(ようかん)の歴史 「羊羹(ようかん)」という漢字には、 「羊」という字 が入っています。それは元々、ようかんという言葉が中国で食されていた羊肉のスープの煮凝りを指す言葉だったためです。 この「羊羹」が日本に持ち込まれた際に、肉食が禁じられていた精進料理の中で、羊肉の代わりに小豆を使って同様のものが作られたのがようかんの始まりとされています。 【まとめ】外郎(ういろう)と羊羹(ようかん)の違い!作り方も全然違った! 作り方も歴史も全然違う、ういろうとようかん。ういろうは元々薬、ようかんは羊肉のスープが由来だなんて知りませんでしたね! 今日のおやつの時間はその歴史に思いを馳せながら、外郎(ういろう)か羊羹(ようかん)でもゆっくり食べようかな!
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)を作ることもできます。 ところで、通販などで手に入るダンボールは、配送の過程で特に底面に汚れがついていることが多くなっています。寝ている間に猫がダニなどに食われてしまわないよう、ベッド代わりにする時はダンボールの底をよく拭いてから使いましょう。 ▼ダンボールで猫ベッドを作る工程はとっても簡単です 写真で解説、猫用ベッドの作り方。低コストで手作りできる3タイプ セーフハウス 狭くて薄暗いダンボールの中は猫にとって非常に安心できる場所です。なにか嫌なことがあった時、あるいは多頭飼いしている時、他の猫から隠れることができるセーフハウスとしてダンボールを置いておくとよいでしょう。 動物病院への通院や爪切りなど猫が嫌がりやすい行為を行う時、セーフハウスに入ったら飼い主さんは決して手を出さない、と暗黙のルールを作っておくと、猫がストレスを溜めにくく、セーフハウスの中が猫のお気に入りの場所になります。 こたつ 家にこたつがない場合、「猫にこたつ」は憧れですよね。でもこたつを置く場所なんてない!という場合、保温性抜群のダンボールが大活躍します。 床に保温シートやダンボールを敷き、その上に逆さにしたダンボールを置いて、さらにその上に布団をかぶせてしまいましょう。猫の出入り口になる部分を切り抜いてあげれば、即席こたつの完成です!
「猫と快適に暮らしたい。」そう思っている愛猫家の皆様、一般的なペット用品店で売られている猫用ベッドを見て「必要な機能があって、サイズさえ合っていれば…」と妥協していませんか? 猫と快適に暮らすには、猫の居心地を重視するだけでなく、部屋のテイストに合ったインテリアを作り、人にも猫にも嬉しい環境を整えるべきです。 "猫と人が上手に共存できる住まいとはどのようなものなのか? " 猫の習性や家具の配置の仕方など、31の実例を見ながら、具体的なインテリアについて学んでみましょう。 Sponsored Link 1.
猫目線だと、危険なポイントがいっぱい!? 展示場の玄関を入ると目に飛び込んできたのが落ち着いた和室。 鴨居と天井の間に壁を設けないモダンなデザインになっていました。とても雰囲気があってよいのですが、猫目線で見るとキャットウォークになって喜びそう! そして部屋の奥には間接照明。これも素敵だけれど、猫は飛びついて倒すでしょうなぁ。爪とぎをして和紙をボロボロにしてしまうでしょうなぁ。 おしゃれだけど猫が登っちゃいそうな鴨居 石黒:これ、猫が爪で破っちゃいますよ 小坂:破っちゃいますか…… リビングには飾り棚があり、センスのよい小物がディスプレイされています。ここでも「ピピーーッ!」っとイエローカード。 猫とは「棚に飾られている小物を落とすために生きている」。そう言っても過言ではありますまい。猫にとっては楽しいアトラクションです 続いて案内していただいたのは素敵なアイランド型のキッチン。ここでお料理をしたら楽しいだろうな…と思いつつも、猫がいたらちょっぴり危険なポイントがいっぱい! ここ、ぜったい猫は飛び乗っちゃいますよ IHのコンロも、猫が気づかずにヤケドしちゃいそう… ゆらゆら揺れて猫にはたまらない照明ですね 猫が動きやすいステップがいっぱい。洗剤を舐めてしまったら大変… 猫にも人にも快適な家を作りましょう!