ハムは健康に良くない?加工肉・赤肉による大腸がんのリスクは? 日本人の平均的な摂取の範囲ならば問題ありません 「加工肉を毎日食べた場合、50gごとに18%大腸がんにかかる可能性が上昇する」「赤肉(※)は人に対して恐らく発がん性がある」とWHO(世界保健機関)が発表しました。今回の調査のもとになった全世界地域の論文における赤肉摂取量の範囲は、おおむね一日50~100gで、中には200g以上にわたる非常に高い地域もあったようです。では、日本人は通常どれくらいの肉を摂取しているのでしょう?
18~2. 5 グラムと非常に少量です。ちなみに、猛毒として知られる青酸カリ(シアン化カリウム)の致死量は0. 15グラムです。そのため、亜硝酸Na がハムに一定量以上含まれると中毒を起こすので添加量は厳しく制限されています。しかし、これほど毒性が強い化学物質を食品に混ぜること自体が問題なのです。 さらに亜硝酸Na は、肉に多く含まれるアミンという物質と反応して、ニトロソアミン類という物質に変化することがあるのですが、これには強い発がん性があります。ニトロソアミン類は、酸性状態でできやすい物質のため、亜硝酸Na を含んだハムやベーコンなどを食べると、胃の中で生成される可能性が高いのです。また、加工肉自体にニトロソアミン類が含まれていることもあります。
健康効果の高い硬水ミネラルウォーターを2種類厳選しました。健康効果は勿論のこと、飲みやすさや手に入り易さ、さらに健康効果の高さを裏付ける200年前から結石の治療に有効だったことも紹介します。硬水はエビアンとコントレックスで決まり!... 名古屋に製パンメーカーが多いのは、なぜ? 名古屋に製パンメーカーが多いと感じるのは気のせいでしょうか?名古屋には、全国2位の敷島製パンや、3位のフジパンなど大手があります。なぜ名古屋には製パンメーカーが多いのかを紐解きます。... 最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
\ おすすめです! ハム・ソーセージは健康に悪い？過度なリスクの心配は不要 [食と健康] All About. / ちなみに、この本の著者:牧田善二氏は、 「 金スマ 」に5回も登場 している異例の医師です。私はテレビをあまり観ないので、金スマは観ていませんが、牧田氏の本は「食」のバイブルとして愛読しています。「カロリーと肥満は関係ない」と言う名言は有名です。 老化現象の真犯人であるAGEを多く含むソーセージなどの加工肉。 食べるか食べないかは、あなた次第。 顔にシミが出来てからでは取り返しがつきません! ソーセージには、大量のAGE(老化現象の真犯人)が含まれている。 ソーセージは、発がん性物質を大量に含んでいる ソーセージに含まれる発がん性物質が危険だ、と言う情報はこれまでもよく耳にします。 実際、WHO(世界保健機関)は、加工肉に発がん性があることを認めています。 市販されている安いソーセージには、 日持ちさせるための防腐剤 きれいに見せるための発色剤 と言った危険な物質が多く含まれています。 中でも危険なのが 亜硝酸塩という発色剤 です。発がん性が強いことが分かっています。 ソーセージには、発がん性物質が多く含まれておりますので、極力食べないことをオススメします。 ソーセージには、大量の発がん性物質が含まれている。 安全なソーセージ ソーセージが危険な食べ物だってことは分かった。 では、全部のソーセージが危険なの? と言う疑問が湧いてきます。 答えは、NO です。 安全なソーセージも売られています。 信州ハムの グリーンマークシリーズ イオンの トップバリュ・グリーンアイシリーズ JA高崎ハムの Sマークシリーズ などが安全だと言われています。 その他にも、 生協 のような 安全な食材を厳選した宅配サービス などもあります。 我が家は、昔はスーパーで売られている安くて美味しい亜硝酸塩入りのソーセージを食べていましたが、今では生協で売られている、 亜硝酸塩不使用のソーセージ しか食べていません。 ソーセージを食べるのであれば、少し値は張りますが、体に害の無い安全なソーセージを召し上がってはいかがでしょうか。 全てのソーセージが体に悪い訳では無い。 安全なソーセージも売られている。 ソーセージとウインナーの違いとは? 意外と皆さんご存知無いのが、 ソーセージとウインナーの違い 俺も気になるな。大きさの違いのような気もするが… 実はこれ、どちらもソーセージなんです。 ウインナーの正しい名称は、 「ウインナーソーセージ」 です。 ソーセージの種類の中に、ウインナーソーセージがある、と言うことです。 ちなみにソーセージの種類は、以下の3種類です。 ウインナーソーセージ:皮が羊の腸、または太さが20mm未満のもの フランクフルトソーセージ:皮が豚の腸、または太さが20mm以上36mm未満のもの ボロニアソーセージ:皮が牛の腸、または太さが36mm以上のもの 太さだけでなく、皮の種類によっても呼び名が変わるんだな ソーセージの茹で方 あまり知られていないことですが、 ソーセージをゆでる時、お湯を沸騰させてはいけません。 理由は、皮が破れるからです。 だいたい80度くらいの熱湯で茹でるのが良いとされています。 なるほど、沸騰させてはいけないんだな。 通りでいつも皮がはじけて爆発していた訳だ。 ドイツ人はソーセージの皮を食べない!?
大阪エリアでおすすめの人気の道の駅の情報について、詳しくご紹介していきます。大阪にはドライブ... 関西で人気の道の駅11:道の駅 柿の郷 くどやま(和歌山) 「道の駅 柿の郷 くどやま」は、地元や県内産の農産物や特産品のほかに食品や日用品もそろっていて、観光の途中で立ち寄るだけではなく地元の人にも人気の道の駅です。九度山町の世界遺産や高野山について学ぶ事ができるコーナーや、工作などの体験ができる施設、屋外には大型遊具もそろっていて、子供から大人まで楽しめます。 ベーカリーカフェ「パーシモン」では、九度山産の柿で作った「柿パン」や六文銭の焼き印入りの「真田パン」といったオリジナルのパンや定番のパンが豊富にそろっていて、焼きたてで楽しめます。そのほかにもパスタなどの軽食やアイスクリームなどのデザートもそろっていて、ゆったりと過ごす事ができます。 和歌山県伊都郡九度山町入郷5-5 0736-54-9966 関西で人気の道の駅12:道の駅 椿はなの湯(和歌山) 和歌山県西牟婁郡にある「道の駅 椿はなの湯」は、駐車場が16台(大型車2台、普通車14台)の小規模な道の駅ですが、源泉かけ流しの温泉と食事が楽しめます。また、毎週日曜日の午前9時ころからは地元の農産物や干物などを販売する「日曜新鮮朝市」も開催しているので、あわせておすすめです。 温泉は、内湯のみで湯船も2つだけですが、ph9. 9の単純硫黄温泉を源泉かけ流しで楽しむ事ができます。家族風呂もあるので、子供と一緒に家族で楽しみたい人におすすめです。屋外には無料で利用できる足湯や、50リットル100円で温泉水が購入できる温泉自動販売機もあります。 和歌山県西牟婁郡白浜町椿1058-1 0739-46-0617 関西で人気の道の駅13:道の駅 くしもと橋杭岩(和歌山) 和歌山県串本町にある「道の駅 くしもと橋杭岩」は、串本町の観光スポット・橋杭岩に隣接する道の駅です。橋杭岩は、大小40ほどの岩が約850mにわたって続いている奇岩群で、国の名勝天然記念物に指定されています。道の駅から歩いていく事ができますが、落石の恐れもあるので近づきすぎないように気を付けて見学しましょう。 道の駅には、橋杭岩にちなんだお土産品や名産品などの販売をしています。食事ができるスペースもあり、ぽんかんソフトクリームやコーヒーにオリジナルミルクソフトをのせた御当地フロート、天然まぐろの唐揚げやメンチカツバーガー、トコブシなど、串本町ならではの食事が楽しめます。 和歌山県串本町鬮野川1549-8 0735-62-5755 和歌山道の駅特集!温泉が人気のスポットやおすすめグルメ情報などをお届け!
以前、関西で おすすめの道の駅 厳選10カ所 を、 Part 1&2としてご紹介しました。 道の駅めぐりの参考にしていただけましたでしょうか。 『 道の駅 』は本当に奥が深い! 新鮮な野菜が買えるのはもちろん、足湯や温泉、ご当地グルメなど ワクワクすることがあんなにたくさんあるなんて・・・ しか~し!! 10カ所ではたりません。 まだまだオススメしたい関西の「 道の駅 」はあります。 ということで、今回は「 番外編 」として さらに 7カ所の道の駅 をご紹介します。 Part 1&2の10カ所とあわせてチェックして、 道の駅めぐりの計画にお役立てください。 「 番外編 7選 」でご紹介する道の駅は、次の7カ所です。 ☆1☆ 道の駅 丹後王国 「食のみやこ」<京都府・京丹後市> ☆2☆ 道の駅 あいとうマーガレットステーション <滋賀県・東近江市> ☆3☆ 道の駅 神鍋高原 <兵庫県・豊岡市> ☆4☆ 道の駅 飯高駅 <三重県・松阪市> ☆5☆ 道の駅 越前 <福井県・越前町> ☆6☆ 道の駅 くみはま SANKAIKAN <京都府・京丹後市> ☆7☆ 道の駅 神戸フルーツ・フラワーパーク 大沢(おおぞう)<兵庫県・神戸市> さあ、どこの道の駅へ行ってみますか? ☆1☆ 道の駅 丹後王国「食のみやこ」 <京都府・京丹後市> 最初にご紹介するのは、 丹後王国「食のみやこ」 。 2015年春にリニューアルオープンした、従来の道の駅とは全く異なる、 西日本最大級 の大きさの道の駅です。 丹後を深く楽しむ! 『 道の駅 丹後王国 「食のみやこ」 』の広大な敷地は、 なんと 甲子園球場8個分 もあるそうです! 全10店舗のレストランやカフェでは、丹後の新鮮な魚や旬の野菜を使った、 様々なこだわりメニューを楽しむことができます。 自家製ソーセージやクラフトビールの工房、地元野菜の直売所など 「 食 」がとても充実しています。 「 山と海 with 日本海牧場 」は、丹後産熟成肉のステーキと丹後の海鮮を楽しめるレストラン。 甘み成分が増加した熟成肉は、噛めば噛むほどに口の中に甘みが広がります。 丹後のブランド牛が味わえますよ。 テーマパーク感覚で1日遊べる! 園内には60頭以上の動物たちや、お子様から大人まで遊べる芝滑りや ゴーカートなどのアトラクション、北近畿最大の約100万球のイルミネーション、 それに、 温泉付きのホテル(!)