度重なるワインブームを経て、今や日本の食卓にもすっかり定着したワイン。世界各地でさまざまなワインが生産されており、和・洋・中を問わずどんなお料理にでも合わせやすいのが魅力です。お祝い事のギフトとしてはもちろん、毎日の献立に合わせて、あるいは自分へのご褒美として、ピッタリの一本を見つけましょう。 種類別に「ワイン」を探そう! 赤ワイン 黒や紫の果皮をもつ黒ブドウを、皮や種を丸ごとつぶして発酵させたワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロ、ピノ・ノワールなどのブドウの品種が有名です。 白ワイン 淡い緑色をした白ブドウを圧搾し、その果汁を発酵させたワイン。シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなどのブドウの品種がよく知られています。 ロゼワイン 赤ワインと同じ黒ブドウを使って作られる、ピンク色のワイン。「ロゼ」とは、フランス語で「バラ色」を意味します。製法は、発酵途中で果皮や種を取り除く方法が一般的です。 スパークリングワイン 発酵の過程で発生する炭酸ガスを封じ込めるなどして作られる、発泡性ワインの総称。フランスのシャンパンが代表的です。色は赤も白もロゼも存在します。 生産国でワインを選ぶ 数千年の歴史を持つといわれるワインですが、ヨーロッパ以外の国々で本格的な生産が始まったのはほんの200年ほど前から。そのため、アメリカやチリ、オーストラリア、南アフリカなどの生産国は、新世界(ニューワールド)と呼ばれています。ワイン作りの歴史が浅い日本(140年ほど前の明治時代から開始)も、当然この新世界に分類されます。 ボジョレー・ヌーヴォーって何? フランス・ローヌ県北部のボジョレー地区で生産されるワインの中でも、毎年の収穫を祝うために作られる赤ワインがボジョレー・ヌーヴォー。解禁日が11月第3木曜日とフランスの法律で定められており、毎年秋になると日本でも話題になるワインです。赤ワインは2~3年熟成させて作られるのが普通ですが、ボジョレー・ヌーヴォーは秋に収穫したブドウをすぐにワインとして飲むために、ほかの赤ワインとは異なる製法で作られます。そこから、ヌーヴォー(新しい)と呼ばれています。渋みが少なくクセのないフルーティーな味わいで、ワインに慣れていない人でも飲みやすいのが特徴です。ただ、熟成には適していないので早めに飲みきるようにしましょう。 「ボジョレーヌーヴォー」のワインを探す 「日本」ワインと「国産」ワインはどう違う?
358238 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】 ホーム フォローする 過去の記事 新しい記事 新着記事 上に戻る < 新しい記事 新着記事一覧(全358件) 過去の記事 > 2008. 11. 07 <神の雫ワインリスト#172> ピノ・シャルドネ スプマンテ ブリュット [NV] サンテロ テーマ: 神の雫に出てきたワイン(293) カテゴリ: イタリア 神の雫(15) 巻 第142話 「失意の夜の招かれざる客」 より <神の雫ワインリスト#172> ピノ・シャルドネ スプマンテ ブリュット [NV] サンテロ ピノ・ノワールとシャルドネのブレンドで作られたブリュット。「なかなか旨味もあるし泡が綺麗だ」と雫も評価した1000円の激安な泡。 WEB特別価格!イタリアで一番人気のアスティサンテロ ピノ・シャルドネ・スプマンテ200ml サンテロ ブリュット・NVピノシャルドネ(泡・白)200ml 【本格的な辛口スパークリング】サンテロ ピノ シャルドネ スプマンテ ハーフ 正規 375ml サンテロ ピノ・シャルドネ・スプマンテ 375ml (ハーフ) サンテロ ピノ・シャルドネ ハーフボトル 【本格的な辛口スパークリング】サンテロ ピノ シャルドネ スプマンテ 正規 750ml ★980円均一ワイン王国3ッ星《★★★》サンテロ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ【12本単位で送料無料】 サンテロ・ピノシャルドネ・ヴィノ・スプマンテ・ブリュットNV(発泡白ワイン)1106PUP10 サンテロ ブリュットNVピノシャルドネ(泡・白)750ml 最終更新日 2008. 16 15:41:38 コメント(0) | コメントを書く [イタリア] カテゴリの最新記事 <神の雫ワインリスト#150> ドゥーカ・サン… 2008. 【価格.com】ワイン | 通販・価格比較・製品情報. 08. 15 <神の雫ワインリスト#149> グラヴェッロ [… コメント(7) <神の雫ワインリスト#133> カンネート [20… 2008. 07. 31 もっと見る PR X
ベリッセロ バルバレスコ・ヌビオラ このバルバレスコは、ピエモンテ州の家族経営のワインの作り手、ペリッセロによって醸造されています。「ヌビオラ」とは、ブドウ品種・ネッビオーロの語源の1つとされています。値段も手頃で、口にいれた瞬間に柔らかな舌触りと、ボリューム感がひろがり飲み応えのある赤ワインになっています。 ベリー系のソースや、チョコレートとの相性も抜群です。家族経営ならではの、小回りの良さで 1つ1つ丁寧に造り上げられています 。価格は、750mlボトルで5, 000円と比較的リーズナブルな価格を実現しています。ぜひ味わってみてください。 味わい:フルボディ 内容量:750ml アルコール度数:14% 原産国:イタリア 赤ワインのおすすめ銘柄15. フランシスカン ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン ナパ・ヴァレーを代表する銘ワイナリーのひとつで、「パイン・リッジ・ヴィンヤーズ」の造る赤ワインは、 「豊かで力強い風味と、きめ細やかな質感」 を追求しています。また非常に数少ない、自社栽培のぶどうを使用して最高品質のワイン造りを行っています。 エレガントな味わいと、甘いプラムやダークチェリーの芳醇な味わいがハーモニーを奏で、ときにはバニラやモカの風味と複雑に混じりあり、非常になめらかで凝縮感のあるワインになります。贈り物としても、最適できっと赤ワイン好きなら喜ばれるでしょう。また値段も手頃で、3, 180円ほどで購入できます。 赤ワインのおすすめ銘柄16. 神の雫に登場するワインリスト その８ | ミシュラン 三ッ星レストランのワイン - 楽天ブログ. プピーユ 2011 プピーユはかつて、ブラインドコンテストにてテトリュスと良い勝負をしたことで、非常に話題となり ワイン漫画「神の雫」に、取り上げられるなど人気がある赤ワイン の1つです。 ぶどうの品種には、 メルローを100%使用 し、ボディーは辛口ながら、なめらかな味わいと芳醇な香りがすごくマッチしていて、フルボディの赤ワインが好きな方には、たまらない1本です。こちらのワインがぴったりの料理としては、ハッシュドビーフや白カビのチーズとすごくマッチしていておすすめです。贈り物としても喜ばれると思いますよ。価格は、4, 200円ほどで購入できます。 赤ワインのおすすめ銘柄17. クラレンドル・ルージュバイ・シャトー・オー・ブリオン 「オー・ブリオン」のぶどうを含むボルドー全域から、非常にクオリティーの高いぶどうを選抜して造り出されています。培われたワイン造りのノウハウを出し惜しみなく、注ぎ込まれた一流の味わいを醸し出す赤ワイン『クラレンドル』。 その味わいは、果実系の深い香りと、コーヒーやバニラ、そしてスパイシーな香りが溶け込み合い、口に含んだだけで非常に滑らかな舌触りがします。ボルドーらしい複雑な味わいを醸し出し、それでいて 繊細な酸味とのバランス は、絶妙としかいいようがありません。このクオリティの赤ワインが、手ごろな値段で買えるのも嬉しいですね。 赤ワインのおすすめ銘柄18.
2% 原産国:アメリカ 赤ワインのおすすめ銘柄4. イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン 非常に有名なオーストラリアのワイナリー「イエローテイル」から発売されている、フルボディの『イエローテイル カベルネ・ソーヴィニヨン』。 ブラックベリーと甘い香りがとても好印象の赤ワイン です。トータルバランスに優れており、果実の酸味や、ハーブやチョコレートが混じり合い素晴らしいハーモニーを醸し出しています。 フルボディワインに挑戦をしたいけど、高いワインは手が出ない方にこそ、おすすめしたい赤ワインです。価格は1, 000円未満とコスパも抜群なので、これからワインを飲み始めたい初心者の方にもぴったりの1本です。 味わい:ミディアムボディ 内容量:750ml アルコール度数:14% 原産国:オーストラリア 赤ワインのおすすめ銘柄5. コンチャイトロ カッシェロ デル ディアブロ カベルネソーヴィニヨン チリのワイナリー「カッシェロ・デル・ディアブロ」が造りあげる赤ワインは スペイン語で「悪魔の蔵」 という商品名が付く一本。おいしすぎるワインで、蔵の樽から盗み飲みがたえなかったことで、盗人を追い払うためにこのようなワインの名前にしたと言います。 こちらのワイナリーの中でも、1番人気の注目ワイン『カッシェロ・デル・ディアブロ』はジューシーさの中に、まろやかさがあり、そしてスパイシーな感覚を味わうことができます。こちらの赤ワインに合う料理としては、 カナッペやケーキなどと相性抜群 でしょう。Amazonレビューでも、普段赤ワインを飲まない人でも渋みが少なく飲みやすいとの高評価です。 味わい:フルボディ 内容量:750ml アルコール度数:13% 原産国:チリ 赤ワインのおすすめ銘柄6. ダークホース ビッグ レッドブレンド 「今までに味わったことのないような濃い赤ワインが飲んでみたい。」よくある赤ワインは飲み慣れてしまった方へ。 『ダークホース ビッグ レッドブレンド』は、従来のワインの常識を超えた創造性溢れるアメリカ産ワイン。通常は自国で栽培したぶどうを1種か、もしくはいくつかの品種をブレンドしてワインを作ります。しかし、ダークホースは 世界のワイン産地の中でも濃厚ワインを生産するアメリカ、スペイン、アルゼンチン、チリ産と他国の濃厚なぶどうを複数ブレンドしていて、他にない赤ワインとなっています 。 常識的であることよりも理想の味わいを完成させることを選んだこちらの赤ワインは、好奇心ある変わったもの好きのあなたにぜひおすすめしたい銘柄です。 味わい:フルボディ 内容量:750ml アルコール度数:13.
ル・オー・メドック・ド・ジスクール 日本でも大ヒットとなり、名門「ジスクール」と同じ醸造方法によって造られているボルドーの赤ワイン。飲んだ瞬間に口の中に広がる、 熟したカシスやドライフルーツのような香り 、そして甘酸っぱさもやってきて、超高級ワインばかりを飲んでいる方にも、おすすめできる名作です。 辛口で、フルボディな味わいは、まさにボルドーのワインという印象です。もしこのワインを飲んだことで、デメリットがあるとすれば、普段飲んでいるコンビニワインを飲めなくなってしまうことでしょうか。ぜひ本場の味を堪能してください。価格は、750mlで3, 180円ほどとコスパも最高ですね。 味わい:フルボディ 内容量:750ml アルコール度数:13. 5% 原産国:フランス 赤ワインのおすすめ銘柄11. シャトー グリュオー ラローズ 2011 『シャトー・グリュオー・ラローズ』はボルドー格付け第2級のシャトーとなり、第2級のシャトーの中でも、トップクラスの産出量を獲得しているために、安定した品質のフランスボルドーワインです。 「王のワイン」ともチケットに表記 されていることから、大切な方へのプレゼントとしてもおすすめです。 赤や黒果実のアロマ、深みのある味わい、熟成させることで酸味もまとまりますので、ステーキなどのお肉料理に合わせるのがおすすめ。Amazonでは、本数が限られているために、10, 000円を超える価格になっています。ぜひおすすめしたい赤ワインです。 味わい:フルボディ 内容量:750ml アルコール度数:13% 原産国:フランス 赤ワインのおすすめ銘柄12. ル・マルキ・ド・カロン・セギュール フランスのジロンド河口に広がる地区の一つにボルドー地方の「メドック」と言われる地区があります。このメドックの中の北に位置するサンテステフ村が、この村唯一の格付け第3級ワイン「カロン・セギュール」という赤ワインです。 特徴的なのは、このシャトーに対する愛情を示すラベルにあるハートマークです。その味わいは、カシスやイチゴなど赤や黒系の果実の香りと、すみれの花、エスプレッソ、カロン・セギュール特有のビターなチョコレートの様な印象を受けます。 伝統的なフルボディの味わい を、ぜひご堪能ください。価格は、4, 320円ほどで購入できます。 赤ワインのおすすめ銘柄13. ラ ジブリオット ブルゴーニュ ルージュ このブルゴーニュ・ルージュは、ジュヴレ・シャンベルタン最高峰の生産者として名高い「クロード・ディガ氏」の子供たちが、構成しているネゴシアン「ラ・ジブリオット」にて造られています。 『ラ ジブリオット ブルゴーニュ ルージュ』は非常に人気が高く、販売されたらすぐに売り切れてしまうくらい価値のある赤ワインになります。フレッシュな、果実の芳香が豊富で、 ピノノワールの持つみずみずしい果実の味わい を口の中いっぱいに感じることが出来ます。伝統的な、赤ワインの名作をご堪能ください。価格は、3, 129円ほどで購入できます。 赤ワインのおすすめ銘柄14.
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献立の悩みを解消! クラムチャウダーの日にぴったりな、主菜&副菜のレシピをご紹介します。具材たっぷりであさりのうま味たっぷりのクラムチャウダーを作る日は、主菜と副菜を何にしようか悩むことも多いですよね。そんなクラムチャウダーの日の献立問題を解決する、絶品献立レシピをピックアップしているので、クラムチャウダーの日の主菜&副菜に困っている方は、ぜひご活用ください♪ クラムチャウダーの簡単レシピとそれに合う主菜・副菜の献立レシピをご提案♪ 今回はクラムチャウダーを作った日の献立のお悩みを解消する、クラムチャウダーの簡単レシピとそれに合う主菜・副菜の献立レシピをご提案したいと思います。お手軽にできるクラムチャウダーを中心に、ボリューミーな主菜とサラダの副菜を作れる献立レシピなので、育ち盛りの子どもも野菜不足が気になるパパも、家族みんなで楽しめる献立になっています。クラムチャウダーが食べたいな、そんな日にはクラムチャウダー&主菜と副菜レシピを参考に、今日の献立を考えてみてはいかがですか♡ 簡単クラムチャウダー&主菜・副菜献立レシピ☆その1 <缶詰あさりで簡単!>簡単クラムチャウダー1 缶詰のあさりを使って15分でできる簡単クラムチャウダーは、忙しい日でもサッとお手軽に作れるレシピです。あさりの缶詰の汁ごと使うので、たっぷりあさりのうま味を楽しめますよ! じゃがいもを電子レンジで先に加熱することも時短のポイントで、煮込み時間が短くパッとクラムチャウダーができあがります♪ <クラムチャウダーの日の主菜1♡>簡単チーズインハンバーグ クラムチャウダーの日の主菜は、ボリューム満点な絶品ハンバーグがおすすめですよ! クラムチャウダーに合う献立レシピ22選！副菜・主菜などおかずのおすすめを紹介！ | ちそう. 洋風のクラムチャウダーに洋食の王道ハンバーグの組み合わせは、とっても相性の良い献立なんです。とろーりチーズがハンバーグの中から出てくるチーズインハンバーグは、子どもにも人気のレシピですよね。玉ねぎを電子レンジで加熱してから使うので、炒める時間が無く簡単にできあがりますよ。定番のハンバーグを簡単に仕上げるレシピなので、ぜひお試しあれ☆ <クラムチャウダーの日の副菜1♡>キャベツのシーザー風サラダ クラムチャウダーと主菜は決まったけど、副菜はどうしよう。副菜は献立を考えるときに、特に悩むことが多いですよね。簡単にできる副菜で、クラムチャウダーとも好相性な副菜はなかなか思いつきません。そんな副菜に悩んでいる方におすすめなのが、常備野菜キャベツで作った、食べ応え抜群のシーザー風サラダなんです!
焼きそばの献立に合うスープレシピ特集 焼きそばはお手軽にできて、みんなが大好きな料理ですよね。でも焼きそばだけでは物足りないため献立にスープをつけてみませんか?そこで今回はスープレシピを大特集♪ もう一品欲しい時の料理としていくつかピックアップしました。ここでは焼きそば別に分けているので好きなように使ってみてくださいね。早速どのような焼きそばに合うスープがあるのか見ていきましょう!
チキンレッグ ガッツリとボリューミーなおかずをプラスしたいときはコレ、見た目にもインパクト大なチキンレッグです! 柔らかいお肉に一口かぶりつけば、お口の中いっぱいに肉の旨みがじゅわ~っと広がります。 お子様や男性には特に喜ばれるメニューだと思います。 クックパッドで「チキンレッグ」のレシピを見に行く 7. 鶏むね肉のバジルソテー 出典: こちらもお肉のおかずから紹介します。 焼いた鶏胸肉から漂う香ばしくて爽やかなバジルの香りが食欲をそそります。 クラムチャウダーには魚介のたんぱく質が含まれていますので、ここでの鶏肉はもも肉よりもカロリーの低いむね肉を選びました。 クックパッドで「鶏むね肉のバジルソテー」のレシピを見に行く クラムチャウダーに合う副菜5選 1. チャウダーの献立 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ブロッコリーとトマトのチーズ焼き 出典: 手軽にできるメニューとしてオススメしたいのがブロッコリーとトマトのチーズ焼きです。 軽くゆでたブロッコリーと湯? きしたトマトを一口大にカットし、チーズをかけてトースターで焼きます。 水分の多いトマトのときは焼く前にキッチンペーパー等で軽くトマトの水気をとってから焼いてください。 クックパッドで「ブロッコリーとトマトのチーズ焼き」のレシピを見に行く 2. 彩り野菜のピクルス 好みの野菜をピクルスにして作っておいて、当日に冷蔵庫から出して盛り付けるだけというお手軽メニューです。 シチューが比較的クリーム色一色のお料理なので、食卓を彩りをプラスさせるために野菜はなるべく色とりどりのものを入れるようにしましょう。 クックパッドで「彩り野菜のピクルス」のレシピを見に行く 3. パプリカのマリネ 出典: 簡単にできるパプリカのマリネ。 レンジで軽く温めたパプリカにマリネ液をかけるだけです。 しばらく冷蔵庫でおくと味が馴染み更においしくなります。 パプリカのパリパリとした食感を楽しむために、温めるのは600Wで1分ほどまでにしてください。 かたすぎて食べにくいときはもう1分プラスくらいで。 黄色、赤など2色以上で作ると彩り豊かです。 緑ピーマンを入れてもいいのですが、パプリカと比べると甘みよりも苦味が強いのであまり合わないかもしれません。 クックパッドで「パプリカのマリネ」のレシピを見に行く 4. 生ハムサラダ お肉系のサラダが欲しいけど、チャウダーに魚介をたっぷり入れたしあんまりガッツリたんぱく質を増やすのもなぁ…という時には生ハムやツナのミニサラダがおすすめです。 生ハムもツナも1袋や1缶と小分けになっているので少量を作りやすいですし、保存もきくのでいつでも作れます。 クックパッドで「生ハムサラダ」のレシピを見に行く 5.
クラムチャウダーの献立はどうしたらいいのでしょうか?もう一品欲しいですよね。今回は、<副菜・スープ>や〈肉・魚〉の主菜など別にクラムチャウダーに合うおかずのおすすめをレシピとともに紹介します。クラムチャウダーに合う献立メニューの組み合わせ例も紹介するので参考にしてみてくださいね。 クラムチャウダーの献立は?付け合わせ・おかずは何が合う?