子供の頃うちではサバと言えばサバ缶でした 結婚してから初めて塩サバを食べました(焼き魚として) シメサバも好きですが食べられるようになったのは大人になってからです 近頃テレビの食の番組で頻繁に見かけるサバの味噌煮定食が とても美味しそうで気になってたまりません 外食でも注文した事がないですし これまで生涯で1~2度しか食べた経験がありません 近くに海がない内陸部に住んでいるからでしょうか スーパーでとても新鮮な一匹ままのサバを見かけますが 何せ作ったことないので手が出せない状態です でも作ってみたいのです そこでサバの味噌煮はこう作るとより美味しいよとか 我が家のこだわりとか何でも構いませんので教えて頂きたいと思います 付け合せとかうんちくを含めアドバイス宜しくお願いします
質問日時: 2006/03/14 18:46 回答数: 3 件 サバの味噌煮の味付けと煮込み方を教えてください。 サバは準備できています。白子もあるのですが一緒に煮ていいのでしょうか?出来れば一緒に煮たいのですが。宜しくお願いします。 No. 3 ベストアンサー 回答者: cu39ht30 回答日時: 2006/03/14 22:42 鯖の切り身は霜降り(新鮮ならしなくても良いです)。 浅くて広めの鍋に重ならないように鯖を並べ酒3水7の割合で切り身にヒタヒタになるまで入れ、落し蓋(なければアルミホイル:これをすることで少しの煮汁で満遍なく火が通る)をして強火にかけ、少ししてから砂糖を入れ煮汁が半分位になったら弱火にして赤味噌(好みで合せ味噌でも)を溶かして入れる仕上げ前に味醂を少々入れると照りがでますーーー付け合せに蒟蒻を入れると味噌に合いますーーー仕上がりは煮汁が少しでドロッとしていたらOKです。味噌を入れたら短時間(2~3分)で煮る(辛く渋くなるので)。 砂糖と味噌は味をみて入れて下さいー量と火力で変わってくるので! サバの味噌煮のこつを教えてください！ | トクバイ みんなのカフェ. 白子って鯖のですネ?---直ぐ煮えるので小さめなら味噌を入れるチョト前で良いと思います。 0 件 この回答へのお礼 ありがとうございます。さっそく挑戦してみます。醤油はいらないのでしょうか?味を見て入れてみようかな、、 お礼日時:2006/03/14 22:59 No. 2 nanami2000 回答日時: 2006/03/14 21:29 さば味噌煮 レシピ A さば4切れ、 水200CC、酒50CC、みりん大匙3、 B 砂糖大匙2、しょうゆ大匙1、味噌大匙4 薄切りしょうが少々、千切りしょうが少々。 鍋にBの調味料を入れて弱火で溶かす。さばを入れて中火で煮る。火が通った頃に裏返しをして中火にし、味噌を入れる。とろみがついてきたら出来上がり。 焦げないように注意します。 調味料は好みです。 盛り付け時に千切りしょうがを散らします。 この回答へのお礼 ありがとうございます。分量がわかり助かります。醤油は入れたり入れなかったりするのでしょうか?味を見て気持ち入れてみようかな お礼日時:2006/03/14 23:00 No. 1 cyaboe 回答日時: 2006/03/14 19:53 鍋にお湯を沸かして、サバを入れます。 砂糖、日本酒を入れて少し煮ます。 味噌と千切りの生姜を入れて、少しとろみがでるまで煮詰めて出来上がり。 分量はいつも適当なので、お好みの味加減でどうぞ。 最初のお湯が多すぎるとなかなか煮詰まりませんので、少なめでお試し下さい。 白子は入れたことが無いのでわかりませんが、多分最後の段階で加えるといいのではないでしょうか。 この回答へのお礼 ありがとうございます。早速挑戦してみます。 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!
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2018年1月18日 更新 冬に冷たいデザートを食べるのが好きという人もいますが、温かいスイーツを楽しんでみてはどうでしょうか?体も心も温まるホットデザートを集めました。 温まるデザートを作ってみよう! 冬には温かい料理だけではなく、スイーツも美味しいです。心も体も温まるようなホットデザートを作ってみましょう! リンゴのバター炒め そのまま食べても、ホットケーキやヨーグルトのトッピングとしても美味しいレシピです。 柿のホットデザート 生姜やシナモン、梅酒など、体の中から温まるような材料でつくる完熟柿のデザートです。 ホットチョコレート 甘酒や八丁味噌などの和風な隠し味を使ったホットチョコレート。体に優しいスイーツレシピです。 関連する記事 こんな記事も人気です♪ サラダだけじゃもったいない!ルッコラのスイーツレシピ7選 ルッコラはおもにサラダや料理の付け合わせに利用されるハーブの一種です。ちょっと癖がある味なので、苦手な子どもは多いかもしれませんね。そんな時には、スイーツにしてみたらいかがでしょうか?こちらではルッコラのお菓子をご紹介していきます。 この記事のキーワード キーワードから記事を探す この記事のキュレーター 週間ランキング 最近1週間の人気ランキング おすすめの記事 今注目の記事 @1975_polywrapさんのツイート
いつ行ってもメニューが同じだと新鮮さが次第に薄れていき、そのお店に飽きてしまうという傾向があります。そのようなことを避けるためには、定番と目新しさのバランスをとって、メニューの鮮度を保つことが非常に重要です。しかし、メインメニューはそうそう簡単には変えられません。 そんな時に手を付けやすいのが、メニューの中に季節感のある料理を期間限定で追加するという方法です。期間限定メニューに1番導入しやすいのが、「果物」です。特に、旬のものは原価も安く使いやすいというメリットもあります。 そこで今回は、冬の果物を使ったデザートメニューをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。 冬の果物にはなにがある?
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
冬のデザート、温かいものが嬉しい! 簡単で美味しいホットスイーツはいかが? お家で過ごす時間が長くなる冬は、美味しいスイーツが嬉しいお供!キンキンに冷えたアイスクリームも良いけれど、今の季節こそ楽しみたいのが、温かい状態で楽しむホットスイーツなのです。 そこで今回は自宅で手作りしやすい簡単かつお手軽なレシピのホットスイーツをまとめてご紹介します。一人で過ごす時間はもちろん、おもてなしにもおすすめ。ぜひチェックしてみてくださいね。 熱々が美味しい♡ホットデザートレシピ8選 ①スイートポテトグラタン ホクホクのスイートポテトのグラタンはボウル一つで簡単に作ることができるスイーツ。表面に焦げ目をつけて、あつあつのポテトを冷たいアイスクリームやフルーツと一緒に楽しめば、いつものスイートポテトがとっても贅沢に感じられます。 ②簡単!レンチン焼きリンゴ 冬の定番スイーツ、焼きりんごも電子レンジで作ればお手軽に。5分の加熱でしっかり甘さが引き立ち、絶品の味わいに仕上がります。最後にふりかけたシナモンとの相性が最高です。 ③パルミジャーノ レッジャーノとバナナのデザート 塩気の強いチーズ、パルミジャーノレッジャーノとバナナを合わせたスイーツは、バナナの甘さが驚くほど引き立つ不思議な美味しさ。低カロリーで体が喜ぶスイーツが完成します。 ④チュロス&ホットチョコレート
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さっぱり美味しいデザート☆人気レシピ特集 今回はさっぱり美味しい人気のデザートを特集します♪さっぱりデザートは夏も冬も美味しく食べられる人気のスイーツ。 そんな人気のさっぱりデザートには、定番のゼリーやアイスのほか、ケーキや和風のスイーツなどおうちで手作りできる人気レシピがたくさんありますよ。 こちらでは簡単にできるおすすめのレシピをご紹介していきます。 さっぱりデザート☆美味しいレシピ《ゼリー&プリン》 さっぱり美味しい!水玉カルピスゼリー ゼリーは冷たくてさっぱり美味しいデザートですが、中でもカルピスを使ったゼリーは甘味の中にもさっぱり感が感じられて美味しいですよ。 こちらはカルピスのゼリーを丸くくり抜き、炭酸水にブルーキュラソーで作ったクラッシュゼリーを合わせたデザートです。 シュワシュワの炭酸ゼリーもさっぱり感満載で、ブルーと白のコントラストがとても綺麗です!
TOP レシピ スイーツ・お菓子 煮ても焼いても美味!冬のりんごで簡単ぜいたくスイーツレシピ35選! 旬を迎えたりんごの甘い香りはたまりませんよね。そのまま食べてももちろんおいしいのですが、せっかくならアレンジして贅沢スイーツに変身させちゃいましょう!今回は、アップルパイからコンポートまで、りんごを使ったさまざまなスイーツレシピを35点ご紹介します。 ライター: Emi お料理を作るのはもちろん、食べることも大好きです。仕事柄、地方に行くことが多いので、美味しいものをはないかな?といつも探しています。趣味はわんこと公園で昼寝。皆さんに素敵な… もっとみる 旬の簡単りんごスイーツレシピ 神話では、人間が神様のお許しを頂かずに食べてしまい、楽園から追い出されてしまったというくらい魅力的な果実「りんご」。 真っ赤でつやつや、甘ずっぱいりんごは煮ても焼いてもおいしいですね。もちろんそのまま食べてもおいしいのですが、いろいろなスイーツにアレンジして味わってみてはいかがでしょうか? りんごを使った人気のケーキレシピ9選 Photo by macaroni フランスの伝統菓子タルトタタン。キャラメリーゼした甘いりんごの香りがたまりません。シェフのうっかりミスから生まれたというタルトタタンは、今や世界中から愛されるお菓子。甘み、苦み、酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。 2. スティックアップルチーズケーキ 小さくカットされた姿がかわいらしいスティックアップルケーキ。カットしてひもで結べばそれだけでプレゼントできそうですね。ひと口かじれば、中に敷いたアップルフィリングの風味が口の中に広がります。紅茶と合わせて一緒にどうぞ♪ 3. 【みんなが作ってる】 冬 デザートのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. さつまいもとりんごのケーキ ホットケーキミックスで簡単に作れるやさしい味わいのりんごのケーキです。さつまいもも加えているので、しっとり。あっさりしているので、飽きずに食べることができます。ホイップクリームやジャムをトッピングしてデコレーションするのもいいですね。 4. アルザス風りんごのクラフティ こちらはフランスとドイツの国境沿い、アルザスのパイ風のレシピ。といっても混ぜて焼くだけなのでとっても簡単!きび砂糖と豆乳を使うことで軽くあっさりと仕上がります。おしゃれで重たくないので、お家女子会のときにぜひどうぞ♪ 5. ドイツの伝統菓子 「アップルクーヘン」 ドイツの伝統的なリンゴケーキ、アップルクーヘンはご存知でしょうか?しっとりふわふわな生地にラム酒が香るちょっぴり大人な味わいのケーキです。ラム酒の代わりにアップルカルバドスというりんごのお酒でも◎ ビターなコーヒーと共にどうぞ♪ この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ