どうも、RABBIと申します。 今回は パンナコッタ を作りました。 パンナコッタは、イタリア菓子の一つ。 イタリア語表記は "panna cotta" で、 panna →「生クリーム」 cotta →「煮た」 という意味になります。 そう、パンナコッタは 生クリームを煮て 作るお菓子。 まあ、「煮る」っていうほどでもない気がしますが… 加熱に関しては、 ちょっと温める程度 です。 材料も作り方も、非常にシンプル (だと思います)。 なので、 余った生クリームを消費する のにうってつけ。 余ってなくても 、ぜひ作ってみてください。 ちょっとした 食後のデザートに、ピッタリ ですから。 それでは、いきます。 【分量(1~2人分)】 生クリーム 100cc 牛乳 50cc グラニュー糖 15g 板ゼラチン 2g バニラエッセンス 小さじ1/2 ブランデー 小さじ1/2(好きなリキュールで可) 1. 板ゼラチン2gを1分以上水に浸し、ふやかしておく。 2. 鍋にグラニュー糖15g、生クリーム100cc、牛乳50ccを入れ、弱火にかける。 <ポイント> 冒頭でも触れましたが、 少し温めるだけで十分 です。 熱しすぎると、表面に 白い膜 が張ってしまいます。 この膜は、 牛乳のタンパク質などが固まって、分離したもの 。 つまり 牛乳の栄養や旨味が、外に逃げてしまっている のです。 なので そこそこ温まればOK 。 泡が「ぷくっ」と出てきたら、火を止めましょう 。 グラニュー糖が溶け、混ざればよし。 3. 2. に水気をとった1. のゼラチンを加え、ボウルに移す 。そしてゼラチンが溶けるまで、ゴムベラで軽く混ぜる。 4. 3. を氷水にあてる。そしてバニラエッセンスを小さじ1/2加え、混ぜる。 5. 4. 生クリームは腐るとどうなる?開封後の賞味期限と保存方法もチェック! | ものしりんこ. にブランデーを小さじ1/2加え、混ぜる。 洋酒は何かしら入れた方がいい です。 入れないと、 なんか 乳臭い 感じがします 。 アルコールを入れることで 風味もサッパリ するので、何か好きな洋酒を入れてみましょう。 このレシピで使っているのは、 ブランデー ですね。 パンナコッタに 最もよく使われる洋酒は、ラム だと思います。 が、個人的にラムは、 風味がやや強い 。 生クリームよりラムがメインのお菓子になる 、という感じがしました。 一方ブランデーだと、生クリームの味わいを邪魔することなく、乳臭さを消してくれます。 ブランデー自体の味も大してしない ので、 お酒が苦手な方でも大丈夫 です。 ブランデーは、 果実酒(主に白ブドウ、他にはリンゴ、洋ナシのワイン)を蒸留 して作られるお酒。 パンナコッタに入れる分には、 クセは少ない方 だと思います。 そのまま口にしたら、刺激的な風味でしたが… (私がお酒に強くないもので) なので、私はブランデーを入れていますね。 別に、色々試したわけでもない のですが。 ラムよりはこっちの方が合ってる、って感じです。 でも ラムが好きな方は、ラムを入れた方がおいしくできる のではないかと思います。 本当に好みの問題なので、 好きな洋酒を入れるのが一番 。 何入れたらいいかわからない方は、とりあえず ブランデー を。 6.
ケーキやお菓子作りに欠かせない生クリーム。 ただ、うちでお菓子などを作る際に、余ってしまうことがありますね。 そんな時は、 生クリーム開封後の賞味期限が気になるなりますね。 そこで 生クリームの種類は? 生クリームの開封後の種類別の賞味期限は? 生クリームが余った時の保存方法や使いみちは? などについて解説していきます。 生クリーム開封後の賞味期限は?の前に簡単に生クリームの種類についてお伝えしていきます。 生クリームと一言で言っても、種類はいろいろあります。 まずは生クリームのパッケージの食品表示をご覧ください。 「種類別:クリーム」 と書いてあるものの、クリームとは乳脂肪できたものを指します。 商品に「純正クリーム」と書いてあるものもこれにあたります。 乳脂肪分18.
shinku さん おはようございます。映画はあまり見ませんが、『逃亡者』('93公開)という映画が好きです。 先日テレビでやっていたそうで、夫が録画してくれていました。若いー! ハリソンフォードも、トミーリージョ... ブログ記事を読む>>
5. を容器に流し入れる。そして冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やす。 まとめ 以上です。いかがでしたでしょうか。 めっちゃ簡単 だと思います。 あとこのレシピは「1~2人分」としていますが、 どちらかと言えば2人分かも 。 シンプルなだけに、 ちょっと飽きやすい味 だと思うんですよね。 なので 1人分の量としては、半分くらいでいい 気がします。 そういうこともあってパンナコッタは、 大抵 フルーツソース を添えられることが多い です。 私も、「 なんか地味だから、イチゴとかオレンジのパンナコッタにしようかな 」って思いました。 でもやっぱり 最初は、 プレーン のやつにしたかった んです。 基本を押さえてから 、アレンジしていこう、って。 いずれ、色んなパンナコッタを作っていこうかなと思います。 ここまでお読みいただき、どうもありがとうございました。 お疲れさまでした。 以上。
生クリームといえばデコレーションケーキを思い浮かべるかもしれません。生クリームはスイーツ以外にも、ソースやパスタ、スープなどいろいろなお料理に使えます。生クリームを加えることで味がまろやかになり、とてもおいしく仕上がります。ここで紹介したレシピを参考に、生クリームを使っておいしいお料理を作ってください。
生クリーム、使ってますか? 生クリームといえばお菓子作りには欠かせない材料のひとつ。スーパーなどで200mlのパックを購入される方が多いと思います。 でも1パックすべてを使い切って出来上がり!ってレシピはあまりない気がします。少し余ってしまったりすることが意外に多いと思うんです。 賞味期限が短くて、味落ちも早い。"余ってしまった時に扱いにくい材料No. 1"の称号を与えたくなってしまう生クリーム。 そんな扱いにくさからか、生クリームを使うお菓子ってちょっとハードルが高い気がします。 今回は生クリームに対するハードルを下げるための、余ってしまった生クリーム活用術をご紹介します! デコレーションに使って余った生クリーム まずはデコレーションした時に余った生クリーム。 これ、かなりタチが悪いです。砂糖が入っていますし、リキュール類が入っている事も。そしてしっかり泡立てて、絞り袋に入っていることが多い。 この絞り袋がまたまたタチが悪いです。絞り袋に入れたまま置いておくと、泡立てた生クリームがだれてきてドロドロになってしまい、冷蔵庫を汚すことにもなりかねません。 でも、この絞り袋の状態で余るのはよくある事。 そんな時は、バットを用意して絞りの練習をしちゃいましょう! 絞りの練習が終わって、それでポイっと捨ててしまっては勿体ない。バットのまま、すぐに冷凍庫へ。 冷やし固めたら、お茶の時間に登場してもらいます。コーヒーに凍ったままの生クリームを入れると、簡単にウィンナーコーヒーが楽しめるんですよ。 バットから外す時はパレットナイフを使うと剥がしやすいので、ぜひお試しください。 凍らせているのですぐに食べきる必要もなく、好きな時に必要な量だけ使えますし、絞りの練習もできていいことづくめ。 パックの中で余った生クリーム 次は生クリームがパックの中で余った時。 賞味期限が短い生クリームは冷蔵庫を開けるたびに、「あっ!使わないと!」って衝動に駆られます。 オムレツに入れたり、パスタで使ったり、日頃のお料理でなんとか使っていることが多い生クリーム。でも、高価なものですし、無理やり使うのはもったいない気がして、本当はお菓子作りに使いたいんです! 生クリームが余ったら…ささっと作れる極上の美味しさ 塩バターキャラメルクリーム. そんな時はお菓子を作るための作り置きに生クリームを使うことにしています。 このアイデアはSNSで仲良くさせてもらっている友達からいただいたものなんですが、とっても便利で、これを知ってからは生クリームが余ったら絶対に作っています。 それは、キャラメルクリーム!
2 知りたがりやの芽キャベツ 白ナスとんだ 3 ピクニック 困った足あと 4 水あそび プチトマトの誕生日 5 ぎんいろの湖 ピアノがいなくなっちゃった 6 ガーリックのウソ イヤリングころころ 7 妖精たちの演奏会 まいごのピーナッツ 8 ピーナッツ大騒ぎ ジャガイモの不思議な箱 9 モルドレイス (※) おしゃれなプチトマト 10 こまったジャガイモ イースターエッグ 11 ゆかいなジャンプ カヌーレース 12 きのこのなぞ きのこのおばけ 13 氷の国の冒険 芽キャベツのなやみごと 14 プレゼント みんなでなわとび 15 びっくりカボチャ ガーリックの家出 16 トウガラシのいたずら だるまさんがころんだ! 17 しめった季節 お花畑みつけた! 18 はっぱのそり (※) びっくりパーティー 19 やさしいまなざし 炎の精のおくりもの 20 はじめてのダンスパーティー お星さまさがし 21 かくれんぼ 冬のともだち 22 消えたお月さま ないしょないしょ 23 炎の谷 はっぱのひこうき 24 ひろがるもののかげ しゃぼん玉あそび 25 ふしぎな砂時計 サニーおばさんの宝物 26 夜のつぎにくるもの 流れ星におねがい DVD [ 編集] 第1シリーズ [ 編集] 『やさいのようせい N. DVDBOX』 2007年12月19日発売 ポニーキャニオン (第1話~26話収録、DVD5枚組) 『やさいのようせい N. あつまれようせいたち』 2008年2月発売(1話~7話収録) 『やさいのようせい N. みんなともだち』 2008年2月発売(8話~14話収録) 『やさいのようせい N. たのしいあそび』 2008年2月発売(15話~20話) 『やさいのようせい N. ふしぎなキッチン』 2008年2月発売(21話~26話収録) 第2シリーズ [ 編集] 『やさいのようせい N. Y. SALAD DVD BOX 2』 2009年1月21日発売 ポニーキャニオン(第1話~26話収録、DVD4枚組) 『やさいのようせい N. げんきいっぱい』 2009年3月発売(1話~6話収録) 『やさいのようせい N. ゆかいななかま』 2009年3月発売(7話~13話収録) 『やさいのようせい N. いつでもいっしょ』 2009年3月発売(14話~20話収録) 『やさいのようせい N. まんまるおつきさま』 2009年3月発売(21話~26話収録) 原作・絵本など [ 編集] 『N.
天野さん: やっぱり芽キャベツがカワイイなと思いますね。最初は主人公がいなくて、どれにしようかと絞っていって芽キャベツに決まったんです。 ――最後に、ファンへのメッセージをお願いします。 天野さん: オシャレなアニメーションですね。そういうエッセンスが入っていると思います。CGという最先端の技術で古典的なものをやるところにおもしろさがありますね。野菜が動いているだけでもおもしろいでしょう? ▲こちらが『やさいのようせい N. SALAD DVD BOX 2』のパッケージの画像。 (C)2008天野喜孝/DML・「N. SALAD」パートナーズ ▼『やさいのようせい N. SALAD DVD BOX 2』 ■発売元:ポニーキャニオン ■品番:PCBE61731 ■価格:19, 800円(税込) ■発売日:2009年1月21日 ■『やさいのようせい N. SALAD DVD BOX 2』の購入はこちら
ポニーキャニオンから、DVD-BOX『やさいのようせい N. Y. SALAD DVD BOX 2』が、本日1月21日に発売された。価格は19, 800円(税込)。 『やさいのようせい』は、NHK教育テレビで放送されたアニメ作品。ニューヨークのとあるキッチンを舞台に、芽キャベツやガーリックなど、野菜の姿をした妖精たちの日常が描かれる。原作は、『ファイナルファンタジー』シリーズのイラストなどでお馴染みの、天野喜孝さんの画集『N. (ニューヨークサラダ)』。DVD-BOXが発売されるにあたり、天野さんとマネージャーの鈴木真理子さんにお話をうかがった。 ――まず、『やさいのようせい』がアニメ化に至った経緯について教えていただけますか? 鈴木さん: 天野がニューヨークにいる時に野菜の絵を描いていたんですが、何枚もたまってしまったので、自費出版で本にして出したんです。それがデジタルメディアラボさんの目に止まり、これを試験的に映像コンベンションで使わせてほしいという話になったんですよ。その後めぐりめぐって、アニメーション企画がスタートしました。 天野さん: デジタルメディアラボさんが、最先端の3D技術で『N. 』をアニメ化したいと言っていたんです。 鈴木さん: 当時の3Dアニメって、『トイストーリー』のように表面がつるっとした3Dが主流だったんですね。それに対して『N. 』のアニメは、天野が描いている線をそのまま拾って映像化していたんです。ただこのままではNHKさんで放送するには芸術性が過ぎるということで、絵もカワイくしたんです。当時はスケッチした絵がそのまま動くような感じでしたね。 天野さん: 当時技術の競い合いのようなものがあったんでしょうね。その素材として『N. 』が使われたという感じでしょうか。 ――『N. 』を描きはじめたのはいつごろなのでしょう? 天野さん: 1997年ごろからですね。向こうで個展やゲームの仕事の合間に描いていました。 鈴木さん: そして本が発行されたのが2002年ですね。 天野さん: アニメーションありきとか絵本ありきじゃなくて、仕事の合間にちょこちょこ描いていたんです。それをまとめたのがこの本なんですけど、この時はストーリーも何もないんです。でも映像化するにあたってストーリーを付けないといけないことになって、じゃあ『やさいのようせい』ってなんだ?
2センチメートル)で体重は0.
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真夜中のキッチン。人びとがねしずまり、月の光が窓からさしこんでくると、野菜の妖精たちが次々とめざめ、楽しい時間が始まります。本書は、NHK教育テレビで放送されたアニメ「やさいのようせい/N. 」の中から、特に人気のお話を絵本にしたものです。まず、第1冊目に登場するのは、好奇心いっぱいの芽キャベツ、わんぱくで自己主張の強いガーリック、凛としておしゃまなお姉さんキャラのレタス、のんきものの白ナス、元気いっぱいのプチトマト、いつもそろって行動するピーナッツ隊です。好奇心がつよい芽キャベツは、きょうもキッチンを探検中に、ピーナッツ隊にぶつかったり、ポットの中にうっかりおっこちて、大泣きしてレタスに助けられたり……。ハラハラドキドキ、読み聞かせにも最適なお話です。原作は、「ファイナルファンタジー」のキャラクターデザインをはじめ、国内外で大活躍のイラストレーター天野喜孝が手がけています。 人々が寝静まった夜更け、月のあかりがキッチンに差し込むと、野菜の妖精たちが目をさまします。好奇心いっぱいの芽キャベツの妖精は、遊び探しの名人。「きょうはみんなで何して遊ぶ?」とあたりを見回し、まな板の坂や植木のはっぱの上をはっぱのそりですべりおりることを思いつきました。みんなでGO! いきおいよくすべって、最後はサニーおばさんのスカートにぶつかって無事に止まりました。「もっともっとすべりたい!」という声に、サニーおばさんがふんばると、あれあれ不思議、サニーおばさんのサニーレタスでできたスカートがするするとのびて大きなすべり台になりました。一枚のはっぱに芽キャベツ、白ナス、レタス、ガーリックが並んで乗り込み、さあ、出発! まるでジェットコースターのようでスリル満点。でもガーリックは怖がって涙がポロリ…。NHK教育テレビのアニメ「やさいのようせい」からの絵本第3弾です。 街も人も寝静まった夜更け、月のあかりがキッチンに差し込むと、野菜の妖精たちが目をさまします。芽キャベツの妖精は、ハロウィンの出番を待つカボチャの山を見つけました。さっそくカボチャのお面をすっぽりとかぶって、ぬき足さし足でおしゃべりに夢中なプチトマトとレタスに「ばあ~!」。プチトマトとレタスは、びっくり!今度は、ガーリックと白ナスの後ろから、カボチャのお面が「イッヒッヒ!」。ガーリックと白ナスもびっくり!お昼寝真っ最中のサニーおばさんにも「ばあ~!」。いたずらは、またまた大成功!でもついに、カボチャのお面の正体が皆にわかってしまいました。おわびに芽キャベツが皆をカボチャの山に案内すると、カボチャの精が出迎えてくれました。ピーナッツ隊も加わって、ご挨拶のかわりに妖精たちの演奏会が始まりま~す!アニメ「やさいのようせい」からの絵本第4弾です。 NHK教育テレビで放送されたアニメ「やさいのようせいN.