クセがなく飲みやすい「甲類焼酎」は、家飲みにもぴったりなお酒。ストレートやロックで飲むだけでなく、お茶割りや炭酸割りにしても美味しく飲めるのが魅力です。アレンジ次第では自分好みのカクテルも作れるので、好みの1本を見つけておくとより一層楽しめます。 そこで今回は、甲類焼酎の選び方とおすすめ製品をご紹介。美味しいおつまみと最高の1杯で至福のひとときを過ごしてみましょう。 甲類焼酎とは?
甲類焼酎とはどんな焼酎? kai keisuke/ 甲類焼酎の定義と呼称の由来 甲類焼酎は、酒税法で「連続式蒸溜機で蒸溜したもので、アルコール分36度未満」のものと定義されています。 じつは、甲類焼酎は昔ながらの呼び方で、酒税法上の区分名である「連続式蒸溜焼酎」というのが正式名称です。しかし、便宜上、「甲類」や「甲類焼酎」という呼称がいまでも使用されています。 なお、甲類焼酎に対して、単式蒸溜機で蒸溜したものを「単式蒸溜焼酎(乙類焼酎/本格焼酎)」といいます。 (本格焼酎を名乗るためには、いくつかの条件があります) 「連続式蒸溜焼酎」とは「甲類」?それとも「乙類」?【焼酎用語集】 甲類焼酎の原料と味わいの特徴 甲類焼酎の主原料は「糖蜜(とうみつ)」です。糖蜜とは、サトウキビから砂糖を精製する際に残った搾りかすから得られる副産物で、「廃糖蜜」や「モラセス」とも呼ばれます。 近年販売されている甲類焼酎は、糖蜜で造ったピュアな焼酎をベースに、大麦やトウモロコシを原料とした熟成焼酎をブレンドしたものが主流です。すっきりとした飲み口のなかにほのかな風味が加わったことにより、多くの人から支持されるようになったといわれています。 甲類焼酎の原料は何?
ついにここに来られた!」と柚木も驚嘆。その場で樽からサーベルで汲み取ってもらった樽貯蔵熟成酒は、樽の色が移った、鮮やかな琥珀色。樽の香りも感じられ、その風味は一般的な焼酎のイメージからは想像もつかないものでした。この樽貯蔵熟成酒が使われているのが、宝酒造の焼酎の大きな魅力というのもうなずけます。 「正直に言って美味かった!」(柚木)。 敷地内には、樽の加工を行う施設も。一見、樽のメンテナンスと焼酎造りは結びつきにくいかもしれませんが、樽の中で寝かせて、樽の香味成分がアルコールに移ったのが樽貯蔵熟成酒であるため、樽が熟成に果たす役割はとても大きいもの。つまり、樽のメンテナンスに注意を払うことは、樽貯蔵熟成酒の品質を高めることにつながるんです。 「チャー」と呼ばれる樽内部を焼く作業がまたダイナミックでした。最初は樽内部をあぶるようにバーナーで火をあてていくだけなのが、最後の一瞬、突然炎の勢いが激しくなり、樽全体が大きな炎に包まれます。その迫力には本誌スタッフはもちろん、同行した宝酒造のスタッフからも声が上がるほど。 「まさか施設内で、樽を焼く作業までやっているとは! 樽貯蔵熟成酒にこだわるからこそ手を抜かない姿勢に、焼酎メーカーの誇りを見た思いです」(柚木)。 ブレンド──約85種類から味を決める途方もない作業 約85種類の樽貯蔵熟成酒は、1種類ずつ商品に使われているわけではありません。1つの商品ごとに、多数の樽貯蔵熟成酒から選別・ブレンドを行い、使う味を決めています。この ブレンド技術 こそ、貯蔵・熟成技術とともに、宝酒造が持つ最大の強みでしょう。 ブレンド技術の心臓部とも言えるのが、施設内の官能検査室。ここでは、樽貯蔵熟成酒の味のチェックや、ブレンドの試行錯誤などが行われていました。こうした日々のデータの積み重ねがあるから、個性の異なる様々な焼酎造りが可能になるんです。 「官能検査の仕事のすごさを知り驚きました。室内は静かでしたが、ある意味、施設内で最も焼酎造りの情熱を感じる場所でした」(柚木)。 工場取材を終えて 実は驚いたのはブレンド。85種の割合、配分で味を決めるって…甲類焼酎は想像以上に奥が深い! 「黒壁蔵へ伺い宝酒造の熱量を感じました。とにかくみなさん自社製品が好き(笑)。いくつか飲みましたが、樽貯蔵熟成酒ごとに味はかなり違い、選んでブレンドしていくとなると途方もない作業。焼酎の味がそれぞれ異なるのも腑に落ちて素直に感心しました」(柚木)。 Part 3.
そもそもの定義から、たのしみ方まで 混和焼酎はこうたのしもう kitsune05/ 混和焼酎とは? 混和焼酎とは、乙類焼酎と甲類焼酎をブレンドしたもので、乙類の風味の豊かさや甲類のすっきり感など、両方のよいところを兼ね備えた焼酎です。焼酎らしい味わいがありながら飲みやすく、リーズナブルにたのしめることから、注目を集めています。とくに人気の混和焼酎は、麦焼酎をベースにしたものが多いようです。 なお、混和焼酎には、甲類焼酎をベースに乙類焼酎をブレンドした「甲類乙類混和焼酎」と、乙類焼酎をベースに甲類焼酎をブレンドした「乙類甲類混和焼酎」の2種類があります。前者は飲みやすさを追求し、後者は豊かな香りやコクが感じられるように仕上げられています。 混和焼酎のおすすめの飲み方 混和焼酎は、乙類と甲類のよいところを併せ持つ焼酎なので、両者の飲み方でたのしめるのが魅力です。ここでは原料別におすすめの飲み方を紹介します。 【麦系の混和焼酎】 水割りやお湯割り、ロック、お燗、お茶割り、ハイボール、ジュース割りなど、幅広い飲み方でたのしめます。 【芋系の混和焼酎】 水割りやお湯割り、ロック、お燗などが向いています。また、ハイボールにすると、乙ハイのような味わいをたのしめます。 【しそ系の混和焼酎】 定番のロックのほかに、緑茶割りやグレープフルーツジュース割り、トニックウォーター割り、燗やホットレモネード割りのようにホットで飲むのもおすすめです。 混和焼酎の底知れぬ魅力を知ろう! 「乙類焼酎」「甲類焼酎」「混和焼酎」には、それぞれの特徴に合わせたおいしい飲み方があります。ここで紹介したもの以外にもたくさんの飲み方があるので、さまざまな方法を試して、自分の好きなたのしみ方を見つけてみてはいかがでしょう。
やっと開花し始めた藤の花 6年位前に真っ白な藤の種を貰って来て植えました これまでは藤色ばかりだったので 楽しみに開花を待つ 所が、同じ藤色の花 種は元の品種に帰るようです 同じく赤色の藤も藤色になっちゃいました 最後のヨモギ摘みました これを差し上げておけば12月に 大きな大福餅が頂けます 昨日で耳鼻科終了 診察を受け副鼻腔炎も治っているそうで 1年振りに匂いも分かるように しかし、毎年1ヶ月もすれば再発している それで予備の薬を少し出してもらう S先生ありがとうございました 昼食は主人好みのうどんやさんへ 二人とも肉うどんを注文 これまで全く美味しいと思えなかったのが 匂いが分かれば美味しく食べられた 家へ入れば我が家の匂いお花の匂いすべて分かる 夕食は幕の内弁当を買って来た これも臭覚が戻って美味しかった 又、夕食時に義妹がピーナツ豆腐を作って来てくれた 彼女はこれが上手なんです この地域では甘い味噌だれを掛けますが 私はワサビ醤油で頂きます 昨日から今日も引き続き雨です
みなみ野散策 2021. 05. 11 2021. 04. 27 ラッパ公園の愛称で知られる菖蒲谷戸公園 藤棚があるのをご存知でしょうか (実は今年まで気が付きませんでした・・・いつの間に) 地元の方がお手入れされている花壇は どの季節にも花があって楽しませてもらっていますが この藤棚も寄贈されたもののようです きれいに咲いています 因みにラッパ公園と子供たちに呼ばれる所以ですが 遊具の"ラッパ"にあるようですね
数年前のゴールデンウィーク、おばちゃんを訪ねて福島県へ遊びに行った時のことです。山に自生している藤の花が、高い木をつたってとても高いところにまで咲いているのを見て「うわーキレイ」と騒いでいたら、おばちゃんがこう言いました。 「あれはダメだ、咲きすぎだ。もうちょっと小せえのがうめえんだ」 (???いまおばちゃん「うめえ」って言ったよね???
私はとっても気に入りました! だって、 摘んで来た部分が全部食べられてお手軽! (ツクシだったらハカマとらなきゃいけなくてすごく面倒!) アク抜き不要で手間がかからなくていい! (ワラビの下処理面倒だよね!) 困ったら天ぷら!という技を使わなくても美味しい! (食べられるけど、天ぷらなら…という食材は多いよね~) ちなみに…カラシがいいならワサビはどうよ?と、チューブのワサビで試してみました! 最初にカラシで試そうと思ったら、冷蔵庫にカラシがなかったから、仕方なくワサビで先に食べてみた…という話は内緒です(笑) ワサビも美味しい!スベリヒユを細かく刻むと粘りが出て来るんです。お醤油も垂らしてぐるぐるかき混ぜて、そのまま食べてもいいし、ほかほかの白いご飯にかけても良し♪ スベリヒユのワサビ醤油和え でもね、私が一番気に入ったのは、 スベリヒユ納豆 です! とってもおいしい 始めて食べる藤の花の料理 - YouTube. 茹でて細かく刻んだスベリヒユを、納豆と混ぜて食べたら美味しいの~! 食感もシャリシャリして好き!卵を入れても美味しいかもしれない。 でも、食感を楽しみたいから敢えての卵抜きがいいかな! スベリヒユを細かく刻んで納豆に 少しオシャレ感を出してみたくて、赤と黄色のミニトマトとすりごまで和えました。味付けはお手軽簡単に、市販のポン酢です。 スベリヒユはあまりに美味しいので、私はとても気に入りました! 困ったことに、もっと食べたいなぁーと思ってしまって 除草ができない(笑) 「摘心するように摘めばもっと食える♪」と、根っこを刈らない! 「あっ、この芽はスベリヒユ!」と、初期の除草をしない! 食べて雑草駆除をしようと思っていたのにまさかの事態ですが そのくらい美味しい。 食べた事がなかったら「えー、雑草でしょー!」とは言わず 是非お試し下さいませ♪
藤の花の種子、食べ方 藤の花の種子が食べられると、最近知りました。 どのような食べ方があるのか、どなたかご存じないでしょうか? 普通の豆類のように、塩ゆでとか? 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 普通に炒って食べます。 精力剤に成ると聞いて食べましたが、余り沢山食べると下痢などの症状が出るそうです。 塩湯ではした事が有りませんが、良いかも知れませんね。 多少毒性もある様ですので、沢山食べなければ大丈夫です。 5人 がナイス!しています その他の回答(3件) 藤の実は食べられない、と聞いていたんですが 意外と食べている人いるんですね・・・。 ウィキペディアにも以前は食べていた、とあってびっくりです。 一応安全性が「?」なので ご自身で検索してからにして頂きたいのですが 鞘ごと直火で焼く、種を炒める、の2種類のようです。 ただ検索するにつれ、「毒がある」「食べ過ぎると危険」 という書き込みもでてくるので、微妙です。 危うきに近寄らず・・・が無難かなあ・・・。 藤は、マメ科ですが食べないっほうがいいと思います。毒があるかもしれないからです。 食べた事は有りませんが、他の野生マメ科植物と同じように毒が有りますので 食べるとすれば 毒成分のサポニンが活性化する前の若い豆の主にサヤでしょう^^;)
藤の花や種に毒があることについては、なんとなく見聞きしたころがあるという方も多いのではないでしょうか? 確かに藤の花や種には毒があります。 ただ、毒がありながらも藤の花や種は食べられるのです。 藤の花はシロップ漬けや天ぷらなどでいただくこともできますし、藤の花の種を炒って食べるという方もいます。 昨年は新型コロナウイルス感染拡大の影響で、福岡県八女市の「黒木の大藤」の花が刈り取られてしまったことでも少し話題になりました。 実は刈り取った藤の花は、その後、地元のしょうゆ店がシロップ漬けにしています。 すでに完売してしまっているようなのですが、一度は味わってみたいものですね。 お花のもたらす効果は医学的にも証明 以下の記事もオススメです。 2020/02/05(水) 花の癒し効果は本当にあった!がんばる人こそ花を飾ろう 【日本初】ポストに届くお花の定期便サービス お仕事やお出かけのご予定があってもポストにお届けするので、受け取る手間が省けます! この記事を書いた人 『妖精社』 大学では心理学を専攻し、認定心理士の資格も取得。現在はライター兼心理カウンセラーとして活動中。