・夫婦の別居が長期間 ・未成熟の子どもがいない ・被害者側の配偶者が精神的・社会的・経済的に困窮しない 参考:有責配偶者からの離婚請求が長期間の別居等を理由として認容すべきであるとされた事例 最高裁判所大法廷判決 昭和62年9月2日 民集 第41巻6号1423頁|裁判所 – Courts in Japan ②:悪意の遺棄 悪意の遺棄とはなにかと言うと、正当な理由なしに以下のような行動をされることを言うよ! ・家に生活費を入れない ・家出を繰り返す ・理由無く同居を拒否する ・理由無く他の物件を借りて暮らしている ・愛人の家で生活している ・健康な夫が働かない ・姑と関係がこじれて実家に帰ったまま 夫婦間には、同居し、互いに協力し扶助する義務があるもの(民法752条)。この相互扶助義務を、正当な理由もなく果たさずにいることを 「悪意の遺棄」 といって、立派な離婚理由とされているよ😊 ③:生死が3年以上不明 もし、配偶者の居所すらわからなくて、生きてることすら確認がとれない場合は 「生死不明」 扱いになるよ!居所はわからなくても、なんらかの形で生きてることがわかってるなら 「行方不明」 だから理由にはならないの。 ただし、行方不明の状態が長期間続けば、生死不明と推定することができるよ😊この状態が 3年以上 続いたら、正当な離婚理由として認められるの。また、離婚が成立してから配偶者が帰ってきたとしても、離婚が取り消されたり無効になることはないよ! メイクが下手かも…考えられる7つの原因とメイク上手になるための4つのメイクテクニック | Domani. ④:配偶者が強度の精神病にかかり、回復の見込みがない 離婚理由として認められやすい精神病としては、以下のようなものがあるよ。 ・痴呆 ・そううつ病 ・偏執病 ・初老期精神病 一般的には、看病が必要で発病の過失がない相手に対する精神病を理由にした離婚は、認めない傾向にあるよ。夫婦関係にある間は互いに扶助し合うのが義務で 「精神病で苦しんでいるときにも、支え合うのが原則」 と考えられてるからだよ! でも、意思の疎通も難しいほどの精神病にかかってしまって、回復の見込みがないと認められるような場合には、夫婦関係の継続を強制できないと判断されるの。 だからといって、この理由が成立する条件は相当に厳しいものとなるよ💦精神病の配偶者の、今後の治療や生活について具体的な対策を考え、かつそれが実現する見込みがついたうえでないと、離婚を認めないケースが多いみたいね😫 参考:最高裁判所第二小法廷判決 昭和33年7月25日 民集 第12巻12号1823頁|裁判所 – Courts in Japan ⑤:その他婚姻関係を継続しがたい重大な理由 婚姻関係を継続しがたい重大な理由とは、以下のようなことが当てはまるよ!
子どもたちからの「大好き!」という"ラブコール"は、基本的には「何か隠れたサインが潜んでいる…?」と心配しなくても大丈夫。むしろ、パパママが子どもたちに「大好き!」と伝えているのを真似している、良好なコミュニケーションが取れている証拠だったり、安心できるワードになっているのかも。 一方で、注意点もひとつ。 子どもたちを叱った後に「ママ/パパ大好き!」と言われると、思わず笑ってしまったり、かわいさについつい許してしまったりと、叱ったこと自体がうやむやになってしまっていることはないだろうか。そんな時は「大好き!」コールが「許してもらえる」魔法のワードとして子どもたちにインプットされてしまっているかも。 子どもたちからのラブコールは、普段はそのまま大切に受け取りつつ、叱った後の「大好き!」は少し注意して見守ってみるのが良さそうだ。 あなたの投稿が漫画になる!エピソード募集中 「聞きコミ PRIME online」では皆様からの「育児あるある」エピソード投稿をお待ちしています。 ・「もういらない」と言ったから代わりに食べたおやつ。「やっぱり食べる!」と言われて大慌て…同じものを用意しても「さっきのがいい!」と泣かれて大苦戦! ・無くしたと思っていたスマホを冷蔵庫の中から発見!なんでここに入れちゃうの!? 「息子とデート」子どもを〝道具〟にする危うさ 親だけ満足でいい？ 中野円佳さんが気づいた嫌悪感の正体 - 個人的に気になること個人的に気になること. などなど、「育児あるある」に隠された子どもたちの気持ちを探ってみませんか? あなたの投稿が漫画になるかもしれません。 (解説:佐藤めぐみ/公認心理師) 英・レスター大学大学院修士号取得・オランダ心理学会認定心理士。欧米で学んだ心理学を日本の育児で取り入れやすい形にしたポジ育メソッドを考案。アメブロの「ちょっと子育て心理学」(にて発信中。 (漫画:さいとうひさし)
『うちの子の保育園のお友達、お迎えにきた親の顔を見るなり「YouTube見たい!」とグズグズする姿をよく目撃します。また別の子は、お友達をたたいてしまって親から叱られていたんだけれど「スマホで遊ばせてもらえなくなっちゃう!」と大泣きしていました。悪いことをしたら「罰としてスマホを貸さない」と普段から親に言われているのかもしれませんね。幼いころからスマホありきの生活は怖いと感じた出来事でした』 出典: 大人である私たちだってついついスマホを触ってしまいますよね。ママが無意識で触っているスマホに、子どももきっと興味津々なはず。お子さんがスマホにのめり込みすぎないよう、使用時間のお約束をしてからスマホを渡すといいかもしれませんね。また動画なら、1本見終わるごとに感想を教えてもらうように声をかけるのもよさそうです。 参考: 総務省ホームページ デジタル時代の子育てを一緒に考えてみよう! 子どもにスマホで遊ばせるときに筆者が気をつけていること 前述のとおり、ドタバタな双子の3歳児を相手にスマホ(家ではタブレット)に頼ることが多々あるわが家。そんなとき筆者なりに気をつけていることをまとめてみました!
2017年8月18日 12:00|ウーマンエキサイト © Westend61 - 「料理は化学」 といわれるように、食材の性質を知ることで、色や形が変化するユニークな「料理実験」を親子で楽しめますね。 化学の仕組みなどを説明しても、小さな子どもはわからないかもしれません。でも、 目の前で変わる食材の色や形を観察するところが肝心 。自由研究のテーマにもなるし、夏休みを利用して子どもと一緒に料理実験を楽しんでみませんか? ■料理実験の登竜門! 変化がわかりやすいドリンク 紅茶にレモンを入れると、色が薄くなります よね。これは紅茶の成分テアフラビンが、レモンのクエン酸に反応して色素が薄くなる現象。酸味のあるフルーツなら同様の効果が得られます。 一方で、 ハチミツを入れると色が濃くなる のですが、これはハチミツに含まれる鉄分にテアフラビンが反応するためです。アルカリ性の食品、たとえば重曹でも色が濃くなる現象が見られます。 これをわかりやすく観察できるのが、「マロウブルー」というハーブティーです。その名の通り、入れたては美しい青色をしていて、時間とともに紫へと変化していきます。ここにレモンを入れると、マロウブルーの色素と反応してピンクに! レモンの量によっても色の濃さが変わるので、少しずつ加えていくといいでしょう。 紫色になったマロウブルーに重曹を加えると、青い色に戻ります。ほかにも、酢やにがりなどを用意して、どのように色が変化するか、どの食品が酸性・アルカリ性に分類できるかを実験してみるのも楽しいですね。 また、ハチミツは紅茶の色を変えますが、マロウブルーではどうなるのでしょう? 緑茶や麦茶でも同じなの? というように、ベースとなるドリンクをいろいろ変えて実験してもいいでしょう。 ■次々と色が変わる! カラフルな「カメレオン焼きそば」 こうした原理を利用した、 「カメレオン焼きそば」 も子どもたちに人気があります。かんすいが含まれた中華麺(焼きそばの麺など)と、紫キャベツを用意します。 <実験手順> 1. 微生物による食品の化学変化～発酵と腐敗とは～ | 食品微生物 | お役立ち情報 | 株式会社 東邦微生物病研究所. 紫キャベツを千切りにします(太めでも大丈夫)。 2. 鍋に水を入れて沸騰させて、紫キャベツを入れます(お湯の量は紫キャベツが浸るくらい)。 3. 紫キャベツの色素がお湯に溶けだしたら、中華麺を入れます。 中華麺も紫キャベツと同じ色に…ならないのが、この実験のおもしろいところ。青みの強い緑色に変化するのです。紫キャベツに含まれる色素がアルカリ性のかんすいと反応すると青色が強く表れるわけです。これにレモン汁や酢をかけると、今度はピンク色に変わります。 紫キャベツの代わりにウコンを使うと赤色に、そこにウスターソースを足すと元の色に戻ります。 色が変わる実験は、化学反応が目に見えてわかりやすく、子どもの好奇心を刺激 することでしょう。 酸性・アルカリ性などは小さな子どもにはわからないかもしれません。でも、レモンを入れたら色が変わるということや、どうしてそうなるのか疑問を抱かせることが、化学へ興味を持つ第一歩となるでしょう。 ちなみに、色が変わった後の麺は、料理に使っても問題ありません。 …
11. 14) ========================================================================= ※このメールはシステムが自動発行しておりますので、返信メールは受け付けておりません。 ■食品安全委員会e-マガジンバックナンバー ■配信登録はこちら [ウイークリー版+読物版] [読物版] [新着メール] ■配信中止・配信先変更はこちら [ウイークリー版+読物版] [読物版] ■食品安全委員会からのご案内 ========================================================================= [食品安全委員会e-マガジン] 編集:食品安全委員会e-マガジン編集会議 発行:内閣府食品安全委員会事務局情報・勧告広報課 〒107-6122 東京都港区赤坂5-2-20 赤坂パークビル22階
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 内閣府 食品安全委員会e-マガジン【読み物版】[誰もが食べている化学物質パート2〜微生物や酵素による化学反応〜 その2] 平成28年2月26日配信 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 前回(2月25日配信)のe-マガジン【読み物版】では、「食品を科学する−リスクアナリシス(分析)連続講座」の中から、「誰もが食べている化学物質パート2〜微生物や酵素による化学反応〜」(平成27年7月実施)の概要をお届けしました。 今号では、Q&Aをお送りします。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 微生物や酵素による化学反応Q&A ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Q1 発酵と腐敗の違いは何ですか? Q2 酵素パワーとか聞きますが、「酵素」とは何ですか?また、「酵母」とは違うのでしょうか? Q3 腐敗した食品は、臭いや見た目で分かりますが、食中毒菌が付着した食品かどうか、臭いや見た目で判断することはできますか? 微生物や酵素による化学反応 その2(2016.2.26) | 食品安全委員会 - 食の安全、を科学する. Q4 うま味調味料である、グルタミン酸ナトリウムについて、ネットなどでは危険であるというような情報がありますが、食べても問題ありませんか。 Q1 発酵と腐敗の違いは何ですか? A1 微生物が関与する食品の化学変化について、人間の生活にとって有益な反応を「発酵」と呼んでいます。そうではない反応を「腐敗」と呼び、酪酸などの嫌な臭いのもととなる物質を生産することがあります。どちらも、微生物の働きにより、食品中の物質が化学反応して、元の状態とは異なった状態になることです。 微生物の持つ酵素は、食品成分のタンパク質や炭水化物を分解して、アミノ酸やブドウ糖に変化させるのですが、このときに、微生物自身が必要なエネルギーや必要な成分を取り込みます。そして、残った分解産物が、人間の生活にとって有益なものであれば発酵食品になります。 Q2 酵素パワーとか聞きますが、「酵素」とは何ですか?また、「酵母」とは違うのでしょうか? A2 自身は変化せずに、化学反応を進めやすくするものを触媒(しょくばい)と言いますが、生体内での化学反応を進めやすくする触媒を「酵素」と呼びます。タンパク質(アミノ酸)が主成分です。例えば、食べ物を消化するための酵素には、唾液(つば)に含まれ炭水化物を分解する酵素であるアミラーゼ、胃液にある脂肪を分解する酵素であるリパーゼなどがあります。 人間は、有史以来、この酵素の持つ働きを食品に活用して発酵食品をつくってきました。特に、日本においては、麹(こうじ)と言う米、麦、大豆などに麹菌(麹カビ)などをはやしたものを利用して、日本酒、みそ、食酢、醤油などを製造してきました。麹菌は、増殖するために菌糸の先端から、デンプンやタンパク質などを分解する様々な酵素を分泌します。 なお、酵素自体は消化管でアミノ酸とペプチドに分解されることから、他のタンパク質と同様で、食べても特段の効果が期待されるものではありません。 「酵母」は、酵母菌とも言い、真菌類の単細胞性の微生物ですが、「酵素」は生物ではありません。 酵母には、パンをつくつくるためのイースト菌、ビールのアルコール発酵を行うビール酵母などが知られています。 Q3 腐敗した食品は、臭いや見た目で分かりますが、食中毒菌が付着した食品かどうか、臭いや見た目で判断することはできますか?
りんごやバナナ、じゃがいもなど、切ったまま置いておくと色が変わってしまう食べ物があります。 なぜ、色が変わってしまうかご存知ですか?
「"おいしい"ってどうやって決まるの?」「どうして卵はゆでると固まるの?」といった子どもの素朴な「なぜ?」にすらすらと答えられる保護者はどれくらいいるだろうか。自宅で過ごすことが多い状況の中で、料理は人の五感や物質の化学反応など「科学」を体感できる良い機会。 料理に潜む科学を「子供の科学 2020年 7月号」よりご紹介する。キッチンを理科実験室に変えて自由研究などに役立ててほしい。 取材・文:平松サリー イラスト:イケウチリリー、新保基恵 食材を操るサイエンスを知ろう「料理のロジック」 新型コロナウイルスの影響で、外出しづらい状況が続いているね。みんなもお家で過ごす時間が増えているはず。そんな今、お家でできる活動として、料理に注目が集まっているよ。みんなの中にも、すでに料理に挑戦した子や、これからしてみたい子がいるんじゃないかな? そこで今回は、料理の科学を特集だ。料理を分子レベルで研究している宮城大学の石川伸一教授にお話を伺ってきたぞ。調理中に起こる化学反応や、科学技術を使って生み出される新しい料理についてたっぷり紹介するよ。さらに、自由研究にオススメの実験にも注目だ! Part 1.おいしさを生み出す要素 「おいしい」ってどうやって決まるの?
グルタミン酸ナトリウムは、アミノ酸の一種で、人間の体の中にも存在している物質です。魚や肉などのタンパク質を含む食品に含まれています。 過去に中華料理店で食事をした後に片頭痛が起きたという報告があり(「チャイニーズ・レストラン・シンドローム」と呼ばれました)、その原因がグルタミン酸ナトリウムではないかと疑われたことがありました。 しかし、科学的に食品の安全性を評価する各国の機関でグルタミン酸ナトリウムの評価が行われ、通常食事に添加する範囲では問題ないとされています。 グルタミン酸ナトリウムはうま味調味料として現在も広く使用されています。なお、ナトリウムが含まれているので、食塩と同様に控えめに使うことが必要です。 まとめ 微生物が関与する食品の化学変化の中で、人間の生活に有益な反応を「発酵」、そうでない反応を「腐敗」と呼んでいます。 発酵食品は、様々な微生物の酵素によって食品の成分が分解・代謝され、うま味などが増し、保存性も高くなっています。 食品加工で使われる酵素は、その安全性についても確認されています。 ≪参考≫ 食品安全委員会;「食品を科学する-リスクアナリシス(分析)連続講座」 第1回「誰もが食べている化学物質パート2~微生物や酵素による化学反応~」 食品安全委員会;食品安全委員会e-マガジン【読み物版】[食品の加工貯蔵中の化学変化と安全性 その1] (2014. 11. 14)