1. コロッケを冷凍するときのコツとは?
公開日: 2019年3月17日 更新日: 2021年3月 3日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ハムまきコロッケは浮かばないことが多いです。色と時間(3分程度)で判断して取り出します。 6.できあがり! 上手にコロッケが揚がりました。 ※商品ごとの揚げ方ワンポイントは各商品のメニュー紹介ページをご参照下さい。
材料(3人分) コロッケ 3個 サラダ油 コロッケが7分目位までつかるくらい 作り方 1 お皿に冷凍庫から取り出したコロッケをのせて、電子レンジ600wで1分半温める。 2 鍋にサラダ油を入れて火をつける。油が熱くなる前に早いうちに1のコロッケをそっと入れる。180℃で5〜7分くらい、片面に焦げ目がついたら裏返し、両面に焦げ目がついたら完成♪ きっかけ 冷凍コロッケで、油がはねたり、爆発してしまったので、いろいろ試してみました(^^) おいしくなるコツ 半解凍しておくと、コロッケがばくはつしたり、油が飛び跳ねないです。また、油が熱くならないうちに入れるのも、ハネないコツです(^^) レシピID:1960010609 公開日:2020/05/19 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他のコロッケ その他の揚げ物 冷凍食品 ゆきのえ ゆきのえを見てくださり、ありがとうございます!! お洒落な料理はできませんが、身近なもので、簡単に美味しく作れるものを作っていけたらとおもいます(^^) 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 10 件 つくったよレポート(10件) tomitaka 2021/06/19 19:13 月のおと 2021/03/25 23:51 ジオン 2020/11/16 11:42 あやのこうじみそまろ 2020/10/03 19:12 おすすめの公式レシピ PR その他のコロッケの人気ランキング 位 これでマスター★基本のプロ級コロッケ 肉じゃがリメイク★ノンフライ肉じゃがコロッケ 3 あげないサクサクコロッケ 4 簡単★かぼちゃコロッケ あなたにおすすめの人気レシピ
今の世の中、共働きで料理を少しでも楽に! 更にお弁当の一品やおやつにも、冷凍食品は必要な食材ですよね! そして、なんといっても冷凍コロッケは子供も大人も大好きなはず、そしてこの冬にもホクホクのコロッケは幸せを感じさせてくれます。 ただ…冷凍コロッケって作るのが難しくありませんか?途中で膨らんで焦げる、爆発、なんてこと経験あるはすです。 今回はそんなもったいない事にならないために【失敗しない揚げ方】をお教えします!!是非、参考にしてみてくださいね! スポンサーリンク 冷凍コロッケの揚げ方冷たい油からいれるのがいい? 早速びっくりする方もいらっしゃるのでは? 冷凍コロッケといえば・・・ 「180℃の油で」「熱い油でカラッと」などといった、調理法やセリフを目にするのに、まさか冷たい油で? ?と思いますよね。 私も冷凍コロッケの常識が覆されました! コロッケの冷凍での保存方法・期間は？解凍法・揚げ方のコツや人気レシピを紹介！ | ちそう. これこそ、知る人ぞ知る、新常識!?裏技!?マル秘テクニック!? 実際に比較して作ってみました。 ちなみに、私は冷凍コロッケを作るのが苦手です。なので ここ数年買った記憶がなくお惣菜コーナーのコロッケに頼るのですが、揚げたてやっぱり食べたくなってしまったり、恋しくなります。 話はそれてしまいましたが、早速検証していこうと思います。 冷凍コロッケ失敗しない揚げ方 恐る恐る冷たい油に冷凍コロッケを投入していきます。 沈んでいく冷凍コロッケ(笑) 緊張感が走ります。 しばらくすると油の温度が上がりふつふつと気泡が出てきました。 5分ほどで油の温度は170℃になり、まわりが揚がってきている様子です。 更に3分ほど揚げてみると・・ ・・・・ できました!! 見た目も中身も最高です。 次に、もう一度今回は熱い油へ、袋の指示どおり180℃の油で3分半揚げてみました。 出来上がりを持ち上げた時点で違いがわかります。 熱い油で揚げた方は中が柔らかくて、持ち上げずらい! 指示通りの揚げ時間・温度なのにうまくいかなくて失敗しました。 そして二つを切ってみると 注 右:冷たい油から (成功) 左:180℃の油から(失敗) 衣の立ち具合で一目瞭然ですね。 右のほうが香ばしくて美味しそうです。 左の方は衣の方しか揚がっていないようで包丁に押しつぶされた跡があります。(食べる分には問題なく、火は通っていました。) スポンサーリンク びっくりですね。 まさか 冷たい油から作ることが成功の秘訣だなんて!
揚げ物は揚げたてが格別!揚げたてのコロッケは衣がサクサクでとてもおいしいですが、家庭で揚げると、衣が破裂して中身が出てしまい、きれいに揚げるのは意外と難しいですよね。 そもそも、どうしてコロッケは破裂してしまうのでしょうか? その原因と破裂を防ぐ方法を、長年、調理科学の研究をしている、東京家政大学大学院・客員教授の長尾慶子先生にお伺いしました。 おいしく揚げるコロッケのコツ・ポイントと合わせてご紹介します。 コロッケが破裂する原因は? コロッケは衣と具材(マッシュポテトと炒めたひき肉や玉ねぎを合わせたもの)で作られていますが、コロッケの破裂には、薄い衣(厚さ約1mm)のときに起こる、表面に近い衣付近で起きる小さなピンホール状の破裂と、衣を厚く(厚さ約2-3mm)したときに具材全体が膨張して起こる大きな全体破裂の2種類があります。 どちらも破裂の原因は同じで、 加熱中に衣の付近、あるいは具材の温度が上昇し、それに伴って圧力が高まり、衣の強度を上回ることで破裂してしまいます 。 コロッケが破裂するのを防ぐには?
#102 「きらりん☆サヨナラコンサート! ?」 2008年3月28日放送 ルナから、一緒にアメリカへ行き、女優を目指そうと言われたきらり。アイドルから本格的な女優の道へ、きらりにもステップアップの時期がきたのかもしれない、と村西も雲井もきらりを後押しする。だが、きらりの心は揺れ動いていた。宙人と星司から、お互いに夢をかなえてもっと大きな舞台で会おうと言われ、きらりは、ついにアメリカ行きを決心、今度のコンサートがアイドル最後の仕事になった。沢山のファンが詰めかけたラストコンサートでは、今まで出会ったファンの人たちとの出来事を次々と思い出す。そして突然歌うのをやめてしまったきらり。うつむいたままステージに立ち尽くし・・・
ブラックウッド始動! !」 2007年11月30日放送 きらりが、初めてスペシャル番組の司会をすることになった。あおいやふぶき、星司をゲストに呼んでのトーク番組で、好評ならレギュラー番組としてスタートすることになると言う。 番組の打ち合わせでは、自ら沢山のアイデアを出して張り切っているきらり。そんな中、突如「ブラックウッド」という文字の黒い看板が、街中の至るところに出現。インパクトのある謎めいた「ブラックウッド」の広告は、巷でも話題になっている。「ブラックウッド」とは一体・・・?そして、きらりにある人物が接近してきて・・・!! #87 「黒き革命! 村西事務所の危機! !」 2007年12月7日放送 「ブラックウッド」とは黒木旭が立ち上げた芸能事務所だった。黒木から「一緒に革命を起こそう」と誘われたきらりだが、絶対に行かないときっぱり断る。しかし、黒木に「ブラックウッド」に来なければ村西事務所の仕事をすべて奪うと言われ、本当になーさん、星司らすべての仕事がキャンセルになってしまった。村西事務所のみんなを守るためには、「ブラックウッド」に移籍するしかないのか。こんなとき、宙人がそばにいてくれたら・・・と一人悩むきらり。そして、ある決意をしたきらりは・・・ #88 「ブラックムーン!? あにてれ：きらりん☆レボリューション. ナゾの少女デビュー! !」 2007年12月14日放送 きらりは、村西事務所のみんなを守るため、「ブラックウッド」に移籍した。芸能界に革命を起こすと言う黒木のもと、今までとは正反対のアイドルイメージ作りの猛特訓をするきらり。真相を知らない村西社長らは、動揺を隠せない。 そしてついにブラックムーンきらりとして登場!今までと別人のような大人っぽい雰囲気のきらりに、ファンもマスコミも衝撃を受ける。街中がブラックムーンきらり一色に埋め尽くされている頃、NYにいる宙人が騒動を知り、きらりに連絡を。だが、宙人にも本当のことを言えないきらりの胸は痛む。 #89 「お茶くみきらりは見た! 黒き秘密! !」 2007年12月21日放送 黒木の命令に逆らったため、仕事をすべてキャンセルされ、事務所待機となったきらり。もちろん村西事務所にも戻れない。きらりは、このままずっとアイドルの仕事ができないかもしれないと落ち込むが、なーさんの励ましで、アイドルの仕事が出来ない間は、黒木のお手伝いをしようと決意。黒木は革命の集大成として、ブラックウッドフェスティバルを開催するという。めがねをかけ、髪を1つに束ね、雲井風に変身したきらりが、黒木の周りの世話をする。 そんなある日、星司が黒木の事務所に、移籍したいと言ってやってきた。実は、最近テレビできらりをみかけないと心配になり様子を探りにきたのだった。 #90 「黒フェス!
作者 雑誌 価格 420pt/462円(税込) 初回購入特典 210pt還元 あたし月島(つきしま)きらり14歳。アイドルやってます! "プリンセス・ティアラ"のイメージガールオーディションに参加することになりました! でも一緒にオーディションを受けるリンちゃんと「負けたほうは宙人(ひろと)くんに一生告白できない」という約束もしちゃって…ピンチです!? 初回購入限定! 50%ポイント還元 きらりん☆レボリューション 1巻 価格:420pt/462円(税込) 元気いっぱい・食欲旺盛な月島きらり14歳。みんなはアイドルのSHIPS(シップス)に夢中でも、そんなの全然関係ナシ! そんなきらりが、ある日出会った男の子に一目ぼれ。なんと彼の正体はSHIPSの星司(せいじ)だった! 星司に近づきたいと思ったきらりは、全世界に向けて「アイドル宣言」しちゃった!? きらりん☆レボリューション 2巻 あたし、月島(つきしま)きらり14歳、アイドルやってます。一目ぼれしたSHIPS(シップス)の星司(せいじ)くんに近づきたくて入った芸能界。さいしょはたいへんだったけど、たくさんの人に支えられながらがんばってます。お仕事が増えてきたので、大好きな星司くんと同じ芸能科がある学校に転校したんだけど、誰かに嫌がらせばかりされて…。なんと犯人は幼なじみの!? きらりん☆レボリューション 3巻 あたし月島(つきしま)きらり・14歳。アイドルやってます! 今回のお仕事は純愛ドラマ。幼なじみの嵐(あらし)くんにジャマされて大変だったけど、なんとか撮影開始! なんと宙人(ひろと)くんとのキスシーンがあるんだけど、キスどころか彼氏いない歴14年のあたしは緊張でガクガク! うまくいくか不安だよ〜!! きらりん☆レボリューション 4巻 あたし月島(つきしま)きらり14歳。アイドルやってます! 同じ事務所のSHIPS(シップス)の二人や、ネコのなーさんに助けられながらがんばってるよ。CM、CDデビュー、そしてドラマ主演と、次々にお仕事をいただいてとっても充実してます! そんなあたしを陰から狙っている人物が…!? マンガの「きらりんレボリューション」について質問です。マンガのきらりんレボ... - Yahoo!知恵袋. きらりん☆レボリューション 5巻 あたし月島(つきしま)きらり14歳。アイドルやってます! ある日、モデルの藤堂(とうどう)ふぶきさんと、No. 1アイドル対決をすることになったの。「ウエディングモデル対決」は負けちゃったけど、「手作り衣装ファッション対決」は、気合い入れてがんばるよ!
マンガの「きらりんレボリューション」について質問です。 マンガのきらりんレボリューションの最終回ってどうなったんですか? 宙人ときらりは結ばれましたか? できれば、詳しく教えてください! 1人 が共感しています 結ばれましたよ!! (●^o^●) 星司kの嘘の告白(きらりc)のおかげで宙人kは、きらりcのことだということに気づく。 そのあと、すぐに宙人kにきらりcが『今好きなのは星司kじゃなくて他の人なんだ』と言う。 「プリンセス・ティアラ」のイメージガールのオーディションに受かったら、その人に告白するときらりcに宙人kは言われる。 見事オーディションに受かった、きらりcは宙人kに告白します(^O^)/ でも、宙人kに『来月から歌やダンスを勉強するために1年間NYに星司と行く! !だから今はきらりの気持ちにこたえられない』と言われ振られてしまう。 でも、きらりcは『そんなの絶対応援できない』と言う。 それから、しばらくして「宙人kと離れるのがイヤなんて自分のワガママ」と言うことに気づく。 そこで、きらりcは「SHIPSニューヨークでもがんばってね パーティー」を企画する。 すると最後まで笑顔で迎えようと思っていたきらりcが泣き出してしまう。 泣きながら『離れるのは正直寂しいけど、でも、一生会えないわけじゃないし、それにこないだ宙人kに振られたのだって全然気にしてないんだから! !』と言う。 すると、宙人kがいきなり『オレお前を振った覚えねーぞ!! ?』と言い。 きらりcの早とちりと言うオチでした。 ※分かりづらかったらゴメンなさい(-_-;) 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント よくわかりました ありがとうがざいます!! お礼日時: 2010/4/18 10:36