」となったらおしまいです。 丁寧な説明とフォローが必要 生まれて初めて見る食材で作った料理 や、 誰もが食べるのを避けている料理 を、我先に食べる人が少ないと思います(性格によるとは思いますが……)。 データ活用の進んでいない現場 で、 積極的にデータ活用しようとしてくれる人 は、 誰も食べたことのない「野生のキノコ」を率先して食べてくるような人 です。 そんな冒険心溢れた人がいない場合、 よく分からない謎だらけのデータ分析結果 は、そっと机の中(PCなどのストレージ??? )にしまっておかれます。 慎重な人 ほど、 誰も食べたことのない「野生のキノコ」を率先して食べることが無い ように、 慎重な人 ほど、 今までやったことのない「データ活用」を率先してやることはない でしょう。 だから、現場から「 やりたい 」「 やれそう 」「 イメージが付く 」などの声が多いデータ分析を心掛ける必要があるのです。 今回のまとめ 今回は、「 あなたは、誰も食べたことのない『野生のキノコ』を率先して食べられますか? 」というお話しをします。 要は、 丁寧な説明とフォローが必要 になります。 そもそも、 現場でどのような価値を生み出したいのか分からないと、どのようなデータ分析をすればいいのか分かりません 。 要は、 データ分析者 や データサイエンティスト側 が、 勝手にテーマ設定しプロジェクトを進めると、現場無理解の不可解な何を現場に提供すること になります。 新型コロナウイルス接触確認アプリである「 COCOA 」のように、日の目をあまり見ない何かを提供することになります。 最悪、IT化やDXの名のもとに、使いづらい社内システムを強要する、多くの情報システム部(すべてではありません)と同じになってしまいます。属に言う「 IT化の不効率 」です。
何事にも始まりが必ずあるように、多くの食べ物は、誰かが最初に口にしたはずです。 例えば、多くの野菜やキノコも同様でしょう。 集めたデータと分析の関係は、食材と料理の関係に似ています。 今回は、「 あなたは、誰も食べたことのない『野生のキノコ』を率先して食べられますか? 」というお話しです。 腕次第 素晴らしい食材であっても、料理人の腕に問題があると台無しになることがあります。逆に、ありものの食材でも、調理しだいで美味しくなることもあります。 データ分析 や データサイエンス なども同じです。 素晴らしいデータがあるのに台無しにすることもありますし、不十分なデータでも価値を生み出すこともあります。 そして、最初に試される腕が「 テーマ設定 」にあります。 データサイエンス実践(データ分析・活用)の成否を左右 するのは、 テーマ選定 にあります。 理由は単純です。 上手くいきそうもないことを、いくら頑張っても、上手くいかないからです。 何が食べたいのか? マーロウのプリンは美味しくない？味の口コミを調査 | くらしプラス★ブログ. 「 テーマ設定 」とは、料理で言い換えると「 作る料理を決める(オーダーをもらう) 」です。 何を食べたいのか分からない と、 何を作ればいいのか分からない ように、 現場でどのような価値を生み出したいのか分からない と、 どのようなデータ分析をすればいいのか分かりません 。 オーダーがない状況 で、何を食べたいのか、どのような価値を出したいのかを、推測することは 非常に困難 です。 推測するには熟知している必要があります。 料理を食べる人を熟知 していないと好みが分からないように、 現場を熟知していない とどのようなデータ分析を望んでいるのか見えてきません。 多くの場合、 データ分析者やデータサイエンティスト側 は 現場を熟知していない ので、 現場とともにテーマを設定する ことになります。 料理店 が お客さん に 何を食べたいのかオーダーを聞く のと同じです。 そのデータ分析結果で、現場は動けますか? どんなにおいしい料理でも、食べてもらって「 おいしい 」と言ってもらえないと、作り手は悲しいでしょう。 データサイエンスやデータ分析も同じで、現場で活用してもらって「 ありがとう 」と言ってもらえないと悲しいものでしょう(たぶん)。 「 ありがとう 」という言葉以前の問題が、データ分析の世界では起こりえます。 現場で活用されないデータ分析結果 です。料理で言い換えると、 一口も食べてもらえない料理 という感じです。 「食べてみようかな」と思われる料理のように、データ分析も現場から「 やりたい 」「 やれそう 」「 イメージが付く 」などの声が上がる分析結果でないと、いけません。 逆に「 でっ???
決め手は舞茸!? プリンを固めずに作るライフハックが話題「誰得ですか?」 ( まいどなニュース) 「これはプリン作りのライフハックなのですが、プリンを固めるために加熱するとき、なかに舞茸をいれておくだけでプリンは固まりません」 プリンを作る時に舞茸を入れて固めないようにするライフハックがSNS上で大きな注目を集めている。このライフハックを紹介したのは東京都千代田区の喫茶店、眞踏珈琲店のTwitter公式アカウント(@mafumicoffee)。 舞茸が入るとなるともはやプリンと言うより茶碗蒸しのような気もするが、それはともかくこんな実験を実際にやってしまう眞踏珈琲店のみなさんの度胸は見上げたもの。眞踏珈琲店に対し、SNSユーザー達からは 「なぜに舞茸?誰得ですか?」 「舞茸に含まれているたんぱく質分解酵素のいたずらなので、 事前に舞茸を加熱しておけば固まるのではないかと思います。 同様に、生のパインパイナップルでもプリンが固まらなくなのではなかろうかと。 ・・・・プリンに舞茸? (;´・ω・`)」 「甘い材料を出汁と薄口しょうゆとかに変えたら皆が幸せになれるプリンになりそう。 固まらないみたいだけども。」 など数々の困惑のコメントが寄せられている。 眞踏珈琲店のご店主にお話をうかがってみた。 中将タカノリ(以下「中将」):このプリンをあえて試作されようと思ったきっかけをお聞かせください 店主:きっかけはツイートにもある通り「プリンが固まらない理由」について調べていたことです。「舞茸が入っているとプリンは固まりません」という記事を見かけ、「舞茸…?プリンにいれるやついるか…?」となり、いつか作ってみようと心に誓いました。 中将:このプリンの味わい、食感についてあらためてご感想をお聞かせください。 店主:甘くてトロッとしたプリンの液体と、その奥深くにある舞茸の出汁、そして舞茸自身の食感と仄かなほろ苦さが口のなかで溶けだして、ゲロマズです。 中将:やっぱりそうなんですね…。プリンを固めさせない舞茸の効能は他のなにかに応用できそうでしょうか?
「私のアイス食べたん誰やねん!
1日2000個も売り上げたことがある、濃厚で美味しいと評判の 「マーロウプリン」 オンラインショップでも人気の「マーロウプリン」は口コミも高評価です。 「ボリューム感ある濃厚プリンが絶品」という内容の意見が多いですね。 ですが、なかにはマーロウのプリンは「美味しくない」というネガティブな内容の口コミもあるのでしょうか。 そこで今回は、「マーロウプリンは本当に美味しいのか?」を調査しました。 マーロウプリンを実際に食べたことがある方の感想も、まとめているのでご参考になれば幸いです。 目次 マーロウのプリンの特徴 雑誌やテレビにもたくさん取り上げられているマーロウプリン。 マーロウプリンは、1984年創業の神奈川県横須賀市秋谷にある、レストラン「マーロウ」の人気デザートでした。 あまりの美味しさに「持ち帰りたい」というお客様へ、ビーカー入りのプリンを渡したことから「ビーカー入りマーロウプリン」がスタートします。 — みやりん 最近ポケGOが営利主義でつまらない‼️ (@miyarinboo) June 30, 2019 プリンの高さは10cm! 容量は200ccと一般的なプリンのサイズと比べると、かなりのボリュームがあります。 また、添加物やゼラチンを使わない 「卵だけで作られた昔ながらのプリンの味」もマーロウプリンの特徴 になります。 プリンの種類は10種類以上、カスタードプリンだけで3種類、期間限定プリンなど種類が豊富にあるのも特徴的ですね。 マーロウプリンは美味しくない!という口コミ 気になるのは味に対する口コミ! そこで、マーロウプリンは「美味しくない」「まずい」という内容の口コミをツイッターや食べログなどで調べてみたのですが、 見当たりませんでした。 食べログなどのサイトでは、5段階評価でいうと3. 5~4. 5位の評価が多かったです。 この評価の中で、あえて「美味しくない」という口コミをあげるのであれば、「ビーカーでそのまま食べたら、甘みもなく美味しくなかった」という口コミです。 一般的なプリンは小さいのでカップのまま食べても、底のカラメルが混ざりやすいですが、マーロウプリンは高さ10cmもあるプリンです。 ビーカーのまま食べたら、底のカラメルまで至るのがちょっと大変です。 マーロウでは、プリンはすべてビーカーから抜いて食べることを推奨しています。 ひっくり返すとカラメルが全体に広がり、より美味しいプリンが楽しめるからです。 このことを知らないと、せっかく買っても「甘味がないプリン」と低評価になってしまうかもしれませんね。 マーロープリンを食べるときは、ビーカーのままではなく、お皿にひっくりかえすことをお忘れなく!
お菓子作りの定番、型抜きクッキー 手作りお菓子の定番ともいえる、型抜きクッキー♪ 思ったようにきれいに仕上がらず、疑問を抱えていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 型抜きクッキーを上手に仕上げる基本的なポイントや、ちょっとしたコツをご紹介します! 意外な落とし穴。そのレシピで大丈夫? クッキーは、型で抜く・絞る・冷凍してカットする・丸める、などいろいろな成型方法があります。 レシピはほぼ同じ材料を使っているのですが、異なるのはその配合(比率)。配合によって、生地のつながりやかたさが大きく違ってきます。 例えば、型抜きクッキーは型で抜くのに適した配合に、絞り出しクッキーは絞り出すのに適した配合になっているのです。 必ず、指定されている用途通りに使ってくださいね! 今回は型抜きクッキーのレシピを2種類ご紹介します。 いろんなコツを盛り込んだレシピになっているので、ぜひ参考にしてください♪ point1:生地作り 上手に型抜きができるかは、生地の作り方も影響します! アルミ缶で作るキャラクタークッキー型 by クックXTF0TI☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 同じ配合でも、のばしたときに大きな差が出ることも。 もちろん、焼き上がりにも差が現れます。 生地作りで特に気をつけたいポイントは三つ。 1. バターを溶かさない クッキーがサクサクするのも適度なかたさでのびてくれるのも、バターが溶けてしまってはかないません。 特に、バターを常温に戻すときにレンジを使う方は、やわらかくしすぎないようにご注意を。 また、卵は冷蔵庫へ入れておき、温かい部屋では粉も冷蔵庫で冷やしておきます。 2. 適度に生地を繋げる 粉を加えてからの合わせが足りないと、のばしたり型抜きしたりしている間に生地が崩れてしまいます。 こうなった生地は食感も悪くなってしまいます。 3. 生地を冷蔵庫で寝かせる 出来上がった生地は、冷蔵庫でしっかり寝かせましょう。 生地全体が落ち着き、バターも冷えるので、状態が安定して作業性も良くなります。 「さっくさく♡アーモンドパウダー入り型抜きクッキー」 のレシピページ内で、詳しい作り方をご説明しています。 こちらでご紹介しているのは、アーモンドパウダーが入ったレシピ。 アーモンドパウダーを加えると生地の繋がりが弱くなるので、薄力粉のみのレシピよりも軽いサクサク感で仕上がり、アーモンドの風味も楽しめます♪ この生地は一晩寝かせてから使うのがおすすめです。 焼成時のポイントや2番生地のまとめ方なども盛り込みました♡ 比較画像などもあるので、併せてご覧ください。 point2:生地をのばす 均一な厚みにのばす 型抜きクッキーは、生地を均一にのばせると仕上がりも美しく、厚みの差による焼きムラも抑えられます。 均一な厚みにのばしたいときには、ルーラーを使うのがおすすめです。 生地はのばして休ませる?休ませてからのばす?
自分好みの形を作りたくて、 アルミ板でクッキーの型 を作ってみました。 今回は、誕生日ケーキとかに飾りたくて数字と・・ なんちゃってなスヌーピーです。 難しそうに思えるアルミ板での型制作も、コツを掴めば意外と簡単に作れてしまいます♪ それに材料費も安くて、たくさん作れます(^^) 今回は、作ってみた様子をまとめてみます。 用意する物 アルミ板(0. 3mm) 耐水性の接着剤 カッター カッターマット クリップ 軍手 紙 鉛筆 消しゴム あると便利なもの ペンチ 定規 ペンやのり(丸みをつけるときに使用) ヤスリ(切断面がずれたり危ないときに使用) 今回、使用したアルミ板は、10cm×30cmです。 ホームセンターで 172円 で購入しました。 耐水性の接着剤は、同じくホームセンターで 350円 くらい。 福祉用具のバリューケア カッターマットは100円ショップで購入しています。 アルミ板で作るクッキー型【作成手順】 ①まず、紙に作りたい形を書く あまり小さいと作りにくいので、最初は大きめの型から慣れていくと良いのかなと思います。 ②アルミ板を2cm幅に切る 0.
クッキー型から手作り🍪【ポケ森アイテム部】#4 アルミ板でどうぶつたちのクッキー型作ったよ🐰 - YouTube
Description 話題入り感謝! 気に入った抜き型がない! よし…ならば作ろう! クッキー型を手作りしてみませんか? アルミ板 好きなだけ 卵白 Sサイズ半個分 食用色素 作り方 1 0. 3mm厚のアルミ板。ホームセンターで20×30cmで300円前後です。 10×30cmだと160円前後。 2 2×30cmになるようにカットしていきます。 カッターで傷(スジ? )をつけるように…。 完全に切らなくておk 3 【2】でつけた傷にそって曲げるとキレイに折れます。 10×30cmの板なら5つできますね! 4 曲げるときは定規を使って曲げます。 カーブをつけたいときはペンやスプレーなどの円柱状のものを使って曲げていきます。 5 フリーハンドでもおk これはひどいw グニグニやりすぎですw 性格が出ますね!でも大丈夫! 6 複雑な形でなければ大きめの型ができます。 コウモリは30cmでは足りなかったので5cmくらい足しています。 7 繋ぎ目は試行錯誤中…。 接着剤、ビニールテープ、両面テープ、マスキングテープ…。 ここはお好みで。 8 レシピID: 2362437 ↑クッキー生地はコチラ 卵黄が余っていたら薄力粉20gと一緒に加えてもおkです。 9 チーン! 焼き上がり! 型はガタガタでもそれなりに仕上がります。 ステキでしょ♡ 10 クッキーなどを入れる袋で コルネ を作ります。 10×15cm、100枚で160円くらいです。 点線部分をハサミでカット。 11 赤点を頂点にクルクル丸めて円錐状にする。 最後はテープやテープ状ののりで止める。 袋1枚で2つできます。 12 ここからはロイヤル アイシング を作っていきます。 卵白に粉糖を少しずつ混ぜていき、硬めの白を作ります。 13 容器はフタ付のガラスタッパーがオススメです! プラスチックだと粉糖が研磨剤のような役割になってキズだらけになるです… 14 普通の器でもラップをすれば大丈夫♪ 卵一個分の卵白を使うような場合は大量になるのでボウル+電動ミキサーを使用します。 15 10分以上混ぜます。 だんだん混ぜた感じが重くなり、粘りとツヤが出てきます。 そしたらベースは完成です。 16 【15】から必要分だけ小皿に取り分けて色をつけます。 粉の食用色素の場合は特によ~〜〜く混ぜてください。 17 【15】や【16】を コルネ に詰めて、先をちょこっとカット。 (1mm以内の線が引けるように) まずは周りにうにーっと。 18 コルネ の中身を小皿に戻し、少し水を足して緩める。 よーく混ぜたらスプーンで中を塗ります。 細かい部分は爪楊枝で♬ 19 乾燥させたら完成☆ トッピングは表面が乾燥する前につけてくださいねん。 20 ♥ドレス型 娘と アイシング しました。 デザイナー気分で楽しかったようです!
ネットでこんなに可愛いクッキーを見つけたのでつくってみました。 「くまのがっこう」のジャッキーのクッキーです。 実はホワイトデー用に作ったもの。 いつもつくってる「お手軽★簡単クッキー」にココアを入れたバージョンと、 プレーンバージョンをあわせてつくりました。 子供が作りたいといったので、 なんとか簡単にジャッキー型を作れないか調べてみました。 アルミ缶で手作りクッキー型! by 千歳緑 オリジナルクッキー型の作り方 アルミ板がなかったので、アルミ缶で作ろうと思ったけど、 今回初めての試みで、切り口の面とか人にあげるのが心配で、 結局、牛乳パックで型を作り、丈串で切り出すという方法でつくりました。 ココアクッキーで型抜きして、小さいプレーンクッキーをのせ、 楊枝で縫い目(テンテン模様)を書きました。 目はゴマです。 色んな表情があって、楽しい!!! クッキー型もうっていました。 これなら簡単に出来そう。 シリコントレー&セットも可愛い! こちらはレシピとジャッキーのシリコントレー型とエプロンとつき【送料無料】! やっぱりかわいい! ルルロロもだいすきです。 ■□■□■ いつもクリックありがとうございます。おかげさまでランキング上昇中です。 ■□■□■ にほんブログ村