登紀子ばぁばと安藤久美子料理教室のブログ お店屋さんみたいな 冷やし中華を作りました。 暑すぎで、お庭仕事もやりたくないので、 勢い、食べることに力が入りますね。 # by kumikogohan | 2021-07-31 16:03 昔ながらの夏の定番、茄子と素麺の冷やし鉢。 干し海老を入れて炊いた茄子の煮汁に 素麺をそのまま入れて煮ます。 素麺の塩気を考えて、はじめは醤油の味付けを 控えめにするのがコツです。 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしましょう。 大葉を天盛りにしましたが、露生姜をふって、 千切り生姜を天盛りに、枝豆を散らすと より夏らしく涼しげになります。 | 2021-07-15 20:53
こんにちは。 自分で作った肴をつまみに呑んでる 時間が三度のメシより好きな かのんです! 料理好きな私は、 テレビの料理番組も大好き。 レパートリーの中でも、 My殿堂入りしたレシピの多くは 料理番組を参考にしています。 まあ、 私が建てた殿堂に入ったところで 誰も喜ばないでしょうが…。 さて、 料理番組に出演する先生の中でも、 最高齢の料理研究家 を ご存知ですか? 大正生まれ の94歳! "ばあば"こと鈴木登紀子さんこそが そのお方。 NHK『きょうの料理』 をはじめ 多くの番組で、家庭料理と和食の 心を伝える可愛らしい おばあちゃまです。 今回は、最高齢の料理研究家 "鈴木登紀子ばあば" のことを あれこれ調べてみました! 鈴木登紀子の料理教室の場所や予約方法は？どんなレッスンをするの？【徹子の部屋】 | ナゴミから見た世界. スポンサードリンク 鈴木登紀子のプロフィールと経歴は? 出典 鈴木登紀子ばあばが生まれたのは 1924年(大正13年)年11月。 関東大震災の翌年 です! ご出身は青森県八戸市。 22歳の時に 5歳年上のご主人 と 結婚し、これを機に上京しました。 3人のお子さん に恵まれ、 専業主婦として家事と育児に 専念していた登紀子ばあば。 そんな平凡な主婦が料理研究家に なったのは、 なんとも自然な "導き" があった ようです。 3人のお子さんが幼い頃、ご近所の 庭に勝手に入って 遊んでしまうことがありました。 その家に住んでいたのは、 足が不自由なお年寄りの女性。 つねづね申しわけないと思っていた 鈴木登紀子ばあばは、 ある年の大晦日、 おせち料理とバラの花を一輪持って お詫びに行ったそうです。 すると女性はおせちの味に大感激! 金沢出身だったことから、 鈴木登紀子ばあばに金沢の郷土料理を 手ほどきしてくれたそうです。 こうしてご近所で料理の腕が 評判になっていくと同時に、 料理の知識も増やしていった 鈴木登紀子ばあば。 また、登紀子ばあばの家には親しい ママさんたちがよく集まりました。 そこでふるまう料理がこれまた 大評判。 「教えてほしい」 という声から自然に料理教室が 始まり、 評判は評判を呼び、やがてその腕前は メディアの知るところに。 こうして 46歳にして 料理研究家 としてデビューし、 53歳で 初のテレビ出演 を 果たしたのです! きっかけはママ友とのランチ会 だなんて、 これはもう、成るべくして成った としか言いようのない料理研究家へ の道。 でも思うのです。 登紀子ばあばが"料理上手"なだけ だったら、 料理研究家への扉はひらいて なかったと。 料理と共に教えてくれる食事の作法や もてなしの流儀、 そういった "和食の心" が 人の心を打ち、 教えを求められてきたのでは ないでしょうか。 さて、そんな登紀子ばあばの 教えを、 直に聞けるチャンスがあるんです!
昔は色々な助け合いをしてたのでしょうから、隣近所の主婦の料理の上手さが分かったんでしょうね。 鈴木登紀子さんは料理だけではなく、行儀作法や季節の旬な食べ物の話など知識も豊富で、楽しくユーモアを交えて教えてくれるんです。 鈴木登紀子さんの料理教室の予約方法は?
銀翹散に対する現在の評価はどうなの? A. さまざまの学会で研究発表されています。 ここ数年来の、鳥インフルエンザ(H5N1)やSARS(重症急性呼吸器症候群)、新型インフルエンザ(H1N1)の流行で、「銀翹散」の効力が注目されるようになってきました。 2009年の日本化学療法学会や日本東洋医学会、和漢医薬学術大会などでも、「銀翹散」の抗炎症作用、抗ウイルス作用、インフルエンザウイルス感染症における解熱作用などについての研究発表が行われています。 Q. 炙甘草湯 製品集 通販（通信販売）. 新型インフルエンザの治療薬といえば何なの? A. 基本は抗ウイルス薬、理想はタミフルとの併用です。 新型インフルエンザが疑われたとき、日本の医療機関では、抗ウイルス薬のタミフル、もしくはリレンザが処方されています。医師によってはさらに抗生剤、抗菌剤、解熱剤等を追加する処方が多くなります。 早めのタミフル服用は、特に新型インフルエンザの重症化を防ぐうえで、効果があるのは確かです。統合医療的な立場でいえば、インフルエンザの治療には、タミフルでウイルスの増殖を止め、漢方の「銀翹散」などの風熱薬を組み合わせて使うのが一番効果的ではないかと思います。 残念ながら日本では、「銀翹散」は保険薬ではないので、市販薬を使うしかないのが現状です。とはいえ、医師や薬剤師と相談のうえ、使用することが原則です。 Q. 漢方薬の使い方はどうなの? A. 発熱したらまず「銀翹散」です。 周辺で新型インフルエンザが流行しているときに、発熱など、インフルエンザ様の症状に見舞われたら、2~3日間「 銀翹散 」を使用して、自然に熱を冷まします。 その後は柴胡桂枝湯(さいこけいしとう)(寒熱往来証)、桂麻各半湯(けいまかくはんとう)(風寒証)、補中益気湯(ほちゅうえっきとう)(気虚証)などに切り替えるのが、漢方薬での治療のポイントです。
処方名 商品名 画像 →主 治 規格 税込価格 数量 カゴに入れる 安中散 (あんちゅうさん) コタロー 安中散 エキスカプセル →脾陽型の胃痛(慢性潰瘍など)/ 裏寒 の疼痛/ 胃寒(寒痛) 証(胃に 寒邪 が侵入) 2cp×3×50日分(300カプセル) 6, 352円 コタロー 安中散 エキス細粒 (N5)2. 0g×42包(2週間分) 2, 158円 (N5)2. 0g×231包(77日分) 10, 492円 茵蔯蒿湯 (いんちんこうとう) コタロー 茵蔯蒿湯 エキス細粒 →肝胆 湿熱 特に黄疸(皮膚・目の黄染化)を呈する肝胆道系疾患( 湿熱 黄疸) 2. 5g×42包(2週間分) 2, 716円 2. 5g×231包(77日分) 12, 924円 コタロー 茵蔯蒿湯 エキスカプセル 6, 878円 温経湯 (うんけいとう) コタロー 温経湯 エキス細粒 →血寒による冷え症で月経困難症・不妊症・性器出血・月経不順・月経痛 4. 0g×42包(2週間分) 4, 797円 4. 0g×147包(49日分) 16, 418円 温清飲 (うんせいいん) コタロー 温清飲 エキス細粒 →乾性(分泌物のあまり無い) 熱証 の皮膚疾患(掻痒症)/やや鬱血性の赤み、慢性化/ 血虚 を伴う 血熱 (N57)4. 0g×42包(2週間分) 3, 811円 (N57)4. 0g×147包(49日分) 12, 026円 越婢加朮湯 (えっぴかじゅつとう) コタロー 越婢加朮湯 エキス細粒 →表熱 実証 で関節の腫脹・疼痛・熱感などを呈する病態/風熱叉は風 湿熱 による関節・筋肉の痛み腫れ 3, 165円 2. 5g×168包(56日分) 10, 941円 黄連解毒湯 (おうれんげどくとう) コタロー 黄連解毒湯 エキスカプセル →実熱証(炎症・出血性疾患・神経症性疾患)/苦寒薬による清熱解毒の代表方剤 10, 930円 コタロー 黄連解毒湯 エキス細粒 (N15)2. 0g×42包(2週間分) 4, 359円 (N15)2. インフルエンザ-漢方処方- 健康対策 漢方薬 中医学 ハル薬局. 0g×231包(77日分) 21, 445円 黄連湯 (おうれんとう) コタロー 黄連湯 エキス細粒 →上熱下寒証(胃十二指腸炎症と下部大腸の下痢(泄瀉)あるいは上半身の熱感と下半身の冷え) 8, 751円 2. 5g×189包(63日分) 35, 924円 乙字湯 (おつじとう) コタロー 乙字湯 エキス細粒 →便秘傾向の痔核/大腸の 血熱 や 湿熱 による痔、出血 (N3)3.
新型インフルエンザに、漢方薬の銀翹散と麻黄湯を 新型インフルエンザが猛威をふるっています。流行がいつまで続くのか、不安な毎日を過ごしている方が多いと思います。もしもかかってしまったら、タミフル・リレンザに頼るしかないといわれている中で、たいへん注目されているのが漢方薬の「 銀翹散 (ぎんぎょうさん)」と「 麻黄湯 (まおうとう)」ですね!。 Q. 「銀翹散」って何なの? A. ツムラ 炙甘草湯 エキス顆粒（医療用） 64 通販 注文 市販 | ハル薬局. 中国の漢方医が使う代表的な風邪薬です。 日本で漢方の風邪薬というと、まず思い浮かぶのが「葛根湯(かっこんとう)」や、「麻黄湯(まおうとう)」ではないでしょうか。実はこれらは、風邪の症状の中の2割程度にしか効果がありません。悪寒(ガタガタするさむけ)を感じる時には、効きますね。 中国の中医師(漢方医)が使う代表的な風邪薬は、「銀翹散(ぎんぎょうさん)」ですよ!。この中医薬の銀翹散は、特に、熱が上がり、関節痛やのどの痛みが出る、インフルエンザの治療薬としても注目されています。 ※「銀翹散」中国漢方薬の代表的な風邪薬の一つですよ!。成分はキンギンカ(金銀花)、レンギョウ(連翹)、キキョウ(桔梗)、カンゾウ(甘草)、ハッカ(薄荷)、タンズシ(淡豆? )、ゴボウシ(牛蒡子)、タンチクヨウ(淡竹葉)、ケイガイ(荊芥)、レイヨウカク(羚羊角)の10種類の生薬の組み合わせです。 主症状 使用漢方薬 次の漢方薬が、インフルエンザ・漢方処方・に対してよく効く可能性が高いです。 をクリック(タップ)→説明表示 処方名:銀翹散 疏散風熱・清熱解毒 風熱邪気の侵入を受けた外感風熱の初期に用いる代表処方ですよ!。 温病弁証では、衛分証を治療する主方ですね。 風熱邪気が裏に深く入るのを防ぐため、早い段階から清熱解毒作用のある金銀花と連麹を主薬として用います。 咽痛を緩和する桔梗・牛夢子・薄荷などが配合されているので、咽の腫れ・唇痛、例えば扁桃腺炎、あるいは口内炎を治療する効果が優れていますよ!。 本方剤は清熱剤の少ない日本では重宝される辛涼解表剤ですね!。 風熱感冒を治療すると同時に、流行性が見られるインフルエンザの初期、あるいは化熱しやすい人の感冒初期に適しています。 クラシエ 銀翹散 エキス顆粒Aのお買物 規 格 税込価格 数 量 この商品を買う↓ 9包(3日分) 1, 555円(税込) 数量 銀翹解毒丸のお買物 120丸入(5日分) 1, 836円(税込) 銀翹解毒散エキス細粒のお買物 2.
5g×15包(スティックタイプ)(5日分) 2, 592円(税込) 銀翹錠のお買物 8錠×2本入 1, 296円(税込) 中薬 銀翹解毒丸のお買物 150丸(5日分) 処方名:麻黄湯 体力があり、悪寒や咳そうがつよく、汗が出ない方。発汗や胃に障りがあれば中止。 辛温解表・発汗散寒・宣肺平喘 風寒邪が外から侵入したため起こる太陽傷寒証に用いる処方ですね!。 発汗作用が優れ、汗の出ない風寒感冒に適していますよ。 麻黄と桂枝は外感風寒を治療する主薬です。 宣肺平喘の麻黄と、降肺止咳の杏仁を併用して、肺の宣発粛降機能を回復させ、肺気の流通をよくし、感冒に伴う咳・喘息の初期症状を治療しますよ!。 炙甘草の甘味によって麻黄と桂枝の発散性を和らげ、発汗過多を防ぎます。 本剤は風寒感冒の初期と同時に、咳・喘息の初期に用いることが多いですね!。 解表剤のため、長期服用はしないほうがよいですね!。 本方を服用して布団に入り、温かいものを摂り、発汗を促すようにすると効果がありますね。 JPS 麻黄湯のお買物 180包(顆粒剤) 23, 760円(税込) ウチダ 麻黄湯 煎じ薬のお買物 30日分 10, 778円(税込) クラシエ 麻黄湯 エキス細粒のお買物 (EK-27)2. 0g×42包 2, 169円(税込) (KB-27)3. 0g×28包 (KB-27)3. 0g×168包 11, 829円(税込) (EK-27)2. 0g×294包 14, 129円(税込) コタロー 麻黄湯 エキス細粒のお買物 (N27)2. 0g×42包 (N27)2. 0g×231包 ツムラ 麻黄湯 エキス顆粒(医療用)のお買物 2. 5g×42包 3, 275円(税込) 2. 5g×189包 13, 132円(税込) ホノミ キネツ粒のお買物 500g 19, 008円(税込) ルル内服液<麻黄湯>のお買物 30ml×3本 1, 166円(税込) Q. 「麻黄湯」って何なの? A.
0g×42包(2週間分) (N23)3. 0g×168包(56日分) 9, 638円 人参湯(理中丸) (にんじんとう(りちゅうがん)) コタロー 人参湯 エキス細粒 → 脾胃虚寒 (胃腸機能低下)/脾陽虚 (N32)2. 0g×42包(2週間分) 3, 592円 (N32)2. 0g×231包(77日分) 18, 510円 人参養栄湯 (にんじんようえいとう) コタロー 人参養栄湯 エキス細粒 →気血両虚証(不眠症・不安感が強い) (N108)2. 5g×189包(63日分) 16, 867円 排膿散及湯 (はいのうさんきゅうとう) コタロー 排膿散及湯 エキス細粒 →皮膚の炎症感染性疾・せつ・瘍(よう)・癰(よう) 麦門冬湯 (ばくもんどうとう) コタロー 麦門冬湯 エキス細粒 →肺気 陰虚 (乾性咳を伴う慢性気管支炎・喘息(ぜんそく))/肺 陰虚 /胃 陰虚 (N29)2. 0g×189包(63日分) 半夏厚朴湯 (はんげこうぼくとう) コタロー 半夏厚朴湯 エキス細粒 →気滞痰凝・梅核気(ヒステリー球・神経性咽喉頭部狭窄症に相当)のどに物がつかえるよう/肝胃不和・胃アトニー体質の方の不安神経症 (N16)2. 0g×42包(2週間分) (N16)2. 0g×231包(77日分) 14, 216円 半夏瀉心湯 (はんげしゃしんとう) コタロー 半夏瀉心湯 エキス細粒 →胃気不和(膨満感・嘔吐・下痢)/痞証(寒熱錯雑痞)治療の代表方剤 (N14)2. 0g×42包(2週間分) 6, 111円 (N14)2. 0g×189包(63日分) 26, 264円 半夏白朮天麻湯 (はんげはくじゅつてんまとう) コタロー 半夏白朮天麻湯 エキス細粒 →胃腸虚弱の方の頭痛と目眩(めまい)/ 痰飲 による頭痛と目眩(めまい) (N37)3. 0g×42包(2週間分) 6, 221円 (N37)3. 0g×168包(56日分) 白虎加人参湯 (びゃっこかにんじんとう) コタロー 白虎加人参湯 エキス細粒 →熱病により津気の消耗(高熱・口渇・脱力感)/清法による気分 熱証 治療の代表方剤/肺・胃の実熱証に肺・胃の 気虚 、津液不足を兼ねるもの (N34)4. 0g×42包(2週間分) (N34)4. 0g×147包(7週間分) 茯苓飲 (ぶくりょういん) コタロー 茯苓飲 エキス細粒 →脾胃 気虚 (胃下垂) 平胃散 (へいいさん) コタロー 平胃散 エキス細粒 →湿滞脾胃(虚寒型胃腸疾患・胃内停水)/湿滞脾胃証を治療する燥湿運脾の代表方剤 防已黄耆湯 (ぼういおうぎとう) コタロー 防已黄耆湯 エキス細粒 → 気虚 型浮腫(むくみ) (N20)2.