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宮平先生: たしかに市役所や県庁の職員また国家公務員になりたいと考えている生徒さんは、自治行政学科が向いていると思います。公務員の採用試験では行政にかかわる専門的な問題が出題されますからね。ですが、警察官や消防官を希望しているのであれば、ビジネス法学科で開講している民法、憲法、刑法などの科目で対策ができます。実際、 ビジネス法学科からも警察官の採用試験に合格しています 。 高校生:そうだったんですね!でも私のように迷っている人は目標が変わった場合、どうなるのでしょうか? 宮平先生: いいところに気が付きましたね。実は、多くの学生たちは目標が変わります。それは決して悪いことではありません。大学に入って視野が広がり、世の中にはいろんな職業があることを知って、将来やってみたいことがでてくるからです。 高校生:少し安心しました。ビジネス法学科で学ぶことで目標が変わった場合にも対応できるということですか? 宮平先生: その通りです。実際に私の授業を受けていたビジネス法学科の学生たちの多くも、大学で学びながら自分の進路について深く考えるようになり、卒業後は銀行、証券会社、物流関係などいろんな業界の仕事についています。 IT 関係も増えました。 警察官志望だった学生が、民間に就職する例も珍しくありません 。 高校生:どうして、ビジネス法学科では公務員と民間企業、両方の対策ができるのですか? 宮平先生: ビジネス法学科で学ぶ 法律の知識はどんな職業についても役に立つ ものだからです。企業と企業の間の取引のルール、公務員が守るべきルール、そして雇う側と雇われる側の間のルールなど、世の中にはたくさんの法律があります。そして、法律は日々、改正されたり新しくできたり、なくなったりします。これらを使いこなせるようになることでどんな進路に進んでも活躍できるようになるんです。 高校生:覚えることが多いのですね、尻込みしそうです。 宮平先生: そうですね、でも安心してください。基本をマスターしてしまえば、法律の勉強はそれほど大変なものではありません。 法律の基本用語や考え方が身につけば、どれだけ新しい法律がつくられても、比較的容易に理解できる ものです。ですから、公務員と民間企業のどちらにも対応できることはもちろん、先ほどあげたように民間企業のなかでもたくさんの業界に対応できるのです。そこがビジネス法学科の特徴ですね。 高校生:それで警察官にもなれるし、途中で民間企業に行きたくなっても大丈夫なんですね。応用範囲が広いということですね。 宮平先生: そういうことです。ちなみに、就職しなくても法律の知識は役にたちますよ。 高校生:え、どういうことですか?
手作り味噌を作る過程で 美味しく食べるための最後のポイント が発酵・熟成となります。これはただ放っとけばいいというわけではありません。 やはり発酵・熟成の時こそ手間暇かける必要があるのですが、気を付けるべきポイントをしっかり押さえておくといいです。今回は発酵・熟成の 基本知識やポイント やご紹介していきます。 スポンサーリンク 手作り味噌はいつが食べごろ?
発酵しすぎた古味噌どうしてます? 毎年家で味噌を漬けているのですが、一昨年はたくさん漬け過ぎた為、新しい味噌を開ける頃になっても食べ切れずに発酵しすぎてしまいました。味噌として食べてももう美味しくないので他に何か利用方法は無いか模索中です。野菜の味噌漬けなどはやってみたのですが、家族には不評でした。 皆さんはどうされていますか? 最新の発言5件 (全5件) ウチも自家製味噌です ウチも自家製味噌です。 傷んでないのでしたら、ちょっとずつ新しい味噌に混ぜてしまってはいかがでしょうか? 梅味噌の発酵はこわくない。その状況と対応を知っておこう。. また、少しの砂糖と一緒に味噌炒めの調味料にするとか。 (発酵のにおいが気になるときは新しい味噌も少し混ぜる) むらとまこん ひみつ 2013年03月18日 01時27分 0 なるほど >むらとまこんさん なるほど! ちょっとづつ混ぜてしまえば確かに使えますね。 その発想は無かったです。 早速やってみよう。ありがとうございました。 おーさかや 2013年03月18日 11時30分 毎年 毎年、手作り味噌を1年分作っています。 4月になると、味も色も変化してくるので、面倒ですが小分けして 冷凍なり、冷蔵庫保管で変わらず、美味しく召し上がれます。 今までの味噌は、煮魚や焼肉のたれを作るときに使われたら良いと思います。 太郎713 2013年03月28日 14時41分 煮魚にはちょっと辛い気がするので焼肉のたれ試してみた... >太郎713さん 煮魚にはちょっと辛い気がするので焼肉のたれ試してみたいと思います。ありがとうございました。 2013年03月28日 16時06分 1年ー10年 一年味噌はあかチャン味噌?3年超で成人?10年味噌わたしは味噌の調味料とし、使用しています。 30代 2020年10月26日 04時17分 食・料理に関する話題 トップに戻る
なので、完成させるまでの過程を楽しみましょうね(*^▽^*)
味噌仕込みました 先日からブログで書いている新村こうじみそ商店で材料を購入 仕上がり6キロで 富山県産の大豆1. 3キロ 麹1.
トピ主のコメント(2件) 全て見る るり 2010年3月3日 16:39 うちでは、頂いたお味噌が甘すぎたので、肉や魚を漬ける用に使っています。 焼いて食べると、肉や魚の臭みが取れて旨みがますのでとても美味しいですよ。 豚肉、鮭なんかおすすめです。さっと塩をして漬け込んでみてください。その際、お味噌がしょっぱいとのことなのでみりんなどをを混ぜてみてもいいかもしれませんね。(なければ砂糖+酒で代用もありかも‥) 他にも沖縄の郷土料理の豚肉を入れた脂味噌、もいいですよ。 トピ内ID: 6489672358 2010年3月4日 16:08 おお、まだ見てくださるお方がいてうれしいです。 実は昨日もちょっと使って、からいなあと涙していたところでした…。 「さっと塩をして」というのはたぶん余分な水分をぬくためでしょうか。 (そんな必要もないんじゃないかと思うくらいしょっぱい味噌です。) こちらでは鮭が比較的手にはいりやすいので、 今度買ったときに試してみます。ありがとうございました!