きょうの料理レシピ にんにくの香りが食欲をそそる炒め物です。にんにくの芽は、パワーがつき、胃腸の調子をよくするので、豚肉と組み合わせれば、体の中から力がわいてきます。 撮影: 白根 正治 エネルギー /320 kcal *1人分 塩分 /2. 70 g 調理時間 /20分 (2人分) ・なす 1コ(100g) ・豚バラ肉 (塊または焼き肉用) 100g 【A】 ・紹興酒 小さじ1 *または酒。 ・かたくり粉 ・にんにくの芽 1ワ(100g) ・サラダ油 *できれば、ごま油(白)がよい。 ・しょうゆ 約大さじ2 1 なすはヘタを除き、5cm厚さの輪切りにし、縦に1cm幅の棒状に切る。豚肉は5cm長さ、1cm幅の棒状に切り、【A】をふりかけてもみ込む。にんにくの芽は根元側の堅いところを切り落とし、5cm長さに切る。! ポイント 具材を同じくらいの大きさの棒状に切っておくと食べやすい。 2 フライパンにサラダ油大さじ1を強めの中火で熱し、にんにくの芽を炒める。途中でなすを加え、表面が少々柔らかくなるまでサッと炒め、取り出す。! ポイント にんにくの芽は炒めすぎず、表面に少ししわが寄ったらなすと一緒に取り出す。 3 同じフライパンにサラダ油少々を足し、豚肉をしっかり脂が出るまで炒める。! ポイント 脂は、紙タオルに吸わせて取り除く。 4 3 に 2 を戻し入れ、手早く炒め合わせる。しょうゆを加えて火を止め、サッと混ぜ合わせる。 全体備考 【麺類と組み合わせて疲れを解消!】 中国では、「夏至を過ぎたら、麺類を食べるとよい」といわれている。その理由の一つに、小麦はビタミンB群が豊富で、夏の疲れを取り除くと考えられていた、ということが挙げられる。そこで、この炒め物を冷や麦にのせて、あえ麺に。のどごしのいい麺と、ビタミンB1が多く含まれる豚肉を組み合わせれば、たんぱく質もとれて栄養は十分。冷や麦は冷やしすぎず、常温くらいの温度にして。 【なす】 なすは中身の色で白い食材に分類されます。 2017/09/04 残暑を乗りきる 養生おかず このレシピをつくった人 パン・ウェイさん 中国・北京生まれ。「季節と身体」をテーマに四季に沿った食生活を提唱し、東京・代々木公園にて薬膳料理や中国家庭料理の教室を主宰。 もう一品検索してみませんか? 男子ごはんのにんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒めのレシピ。 - LIFE.net. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか?
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豚肉とにんにくの芽のコチュジャン炒め にんにくの芽は夏のスタミナ源!元気回復おかず 249kcal カロリー/1人前 材料 (4人分) 豚バラ肉(薄切り) 150g ▼ コチュジャンだれ コチュジャン 大さじ2 砂糖、酢、酒 各大さじ1/2 すり白ごま 小さじ1 おろしにんにく 1/2かけ分 材料を送る 作り方 1 豚肉は4~5cm幅に切る。にんにくの芽は4cm長さに切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切りにしてほぐす。しょうがはみじん切りにする。 2 鍋にたっぷりの湯を沸かしてにんにくの芽を入れ、再び煮立ったら玉ねぎを加えてひと混ぜし、ザルにあけて水気をしっかりきる。 3 コチュジャンだれを混ぜる。 4 フライパンに油大さじ1を熱してしょうがを炒め、香りが出たら豚肉を加えて香ばしく炒める。コチュジャンだれを加えて肉に味をからめるように炒め、にんにくの芽と玉ねぎを加えて手早く炒め合わせる。 アドバイス 玉ねぎはすべて同じ幅になるように切りそろえます(内側ははずす)。 下ゆでをしておくと辛みが抜け、炒めすぎにならずシャキっと仕上がります。 にんにくの芽はやわらかくなるまで下ゆでします(さわって硬さを確認)。 豚肉は完全に色が変わるまで炒めてから合わせ調味料を加えます。 白いごはんがよく合います。どんぶりにしてもおいしいです。
さん 調理時間: 15 〜 30 分 人数: 2人分 料理紹介 ご飯がススム一品!おつまみにも!味がしっかりしてるので残ったらお弁当にもいいですよ 材料 豚肉 150g ニンニクの芽 10本程度 味噌 ★ 大さじ2 しょうゆ ★ 大さじ1 酒 ★ 大さじ1/2 砂糖★ ひとつまみ 水 ★ 少々 ゴマ油 少々 作り方 1. ニンニクの芽は3~4cm幅に切り、豚肉も食べやすい大きさに切る 2. ニンニクの芽 豚肉 レシピ. ★印の調味料を全て合わせてよく混ぜ合わせておく 3. フライパンにゴマ油を熱し、豚肉をいれ色づくまで炒め、ニンニクの芽を入れる 4. 全体に火が通ったら【2】の調味料を入れて全体に馴染んだら完成! ワンポイントアドバイス ニンニクの芽を入れてからはあまり火にかけすぎないように!炒めすぎると食感が損なわれてしまいます。 記事のURL: (ID: r1043238) 2016/04/18 UP! このレシピに関連するカテゴリ
にんにくの芽の甘さが引き立つ、少しピリ辛のチャーハンです。 調理時間 20分 エネルギー 699kcal 食塩相当量 2. 6g 材料 (2人分) 白飯 400g にんにくの芽 4本 豚薄切り肉 100g 卵 1個 小さじ1/2 小さじ2 醤油 小さじ1 塩 少々 サラダ油 大さじ2 ごま油 材料の基準重量 作り方 【1】にんにくの芽、豚肉は2-3cm長さに切ります。卵は割りほぐしておきます。 【2】フライパンにサラダ油 大さじ1を入れて火にかけて熱し、卵を流し入れます。卵が大きく泡だってきたら周囲から大きくかき混ぜていり卵を作り、火を止めていったん取り出します。 【3】【2】のフライパンにサラダ油 大さじ1とおろししょうがをいれて火にかけ、豚肉、にんにくの芽を入れて軽く炒め、輪切り唐辛子を加えます。輪切り唐辛子に油がまわったら、白飯を加えてほぐしながら炒め、鶏丸ごとがらスープを加えて全体に混ざるように炒めます。 【4】【2】のいり卵を加え、醤油を加えます。味をみて塩で味を調え、ごま油を加えてさっと炒めます。 memo 輪切り唐辛子はお好みで加減してください。 1食分あたりの栄養成分 エネルギー 699kcal たんぱく質 19. 茎にんにくと豚肉のみそ炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロース薄切り肉や茎にんにくを使った料理. 3g 脂質 25. 2g 炭水化物 85. 1g ナトリウム 1040mg 食塩相当量 2. 6g このレシピに使われている商品 このレシピで使ったスパイス&ハーブ おすすめレシピ 一覧ページへ 出典:○エスビー食品
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にゃんこ大戦争のログ 2021. 06. 03 にゃんこ大戦争の基本キャラです。 この基本キャラは経験値で強化する以外に【にゃんこガチャ】でキャラクターが排出されます。 ゲーム序盤ではこの基本キャラがメインで活躍します! 経験値とにゃんこガチャでレベルアップしてLevel10になると変身!
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最終更新日:2021. 03.