5gに抑えることができる。 ケトジェニックダイエット中はやはり、自炊がオススメ。
揚げ物はドボドボと油を注がなくても、コツさえ知っていれば思ったより少量の油でカラッと美味しく作れるんです。安いサラダ油をドボドボ使うより、高価なオリーブオイルを少なめに使って、カラッと美味しい「健康唐揚げ」を作っちゃいましょう。 意外と安上がり! ?オリーブオイル唐揚げ作り方 材料(3~4人分) 鶏もも肉:2枚 ★はちみつ:大さじ1 ★塩:小さじ1 ★醤油:大さじ1 ★酒:大さじ1 ★にんにく:1片 小麦粉:大さじ6 オリーブオイル:適宜 作り方 1. ひと口大に切った鶏肉に★を揉み込んで、30分以上漬け込む。 味をしみこませます 2. 小麦粉を加えて混ぜ合わせる。 揚げる直前にまぶすのがポイント 3. オリーブ オイル で 唐 揚げ. フライパンに深さ1cm程度のオリーブオイルを入れ、中温で熱する。 油は少量でも揚げ物はできます 4. 2の鶏肉を入れ、油に接している面がこんがり焼けるまで触らずに、じっくり揚げる。 3分程度は上下を返さず見守る 5. 上下を返して、やはり下になった面がこんがり焼けるまでなるべく触らずに見守る。 箸で触り過ぎると衣がはがれがち 6. 油の温度を高温に上げ、1~2分揚げたら完成。 カラッと揚がりました ポイントは「はちみつ」とジッと待つこと オリーブオイルの香りが違和感にならないように、「はちみつ」を加えた甘めの洋風味に仕上げました。はちみつ効果で肉も柔らかく、甘じょっぱくてとっても美味しい!少ない油でしたが、菜箸でいじらずにジッと待ったお陰でパリッとジューシーに仕上がりました。 パーティー当日。子どもたちの箸が「唐揚げ」にどんどん伸びてきて、あっという間に完売御礼!オリーブオイルで作った「唐揚げ」なら、子どもたちがいっぱい食べても体への悪影響を心配せずにニコニコ見ていられますね。 子どもたちも大満足!お友達のママとの話題でも「これね、オリーブオイルで揚げたの。香りとか意外と気にならないでしょ?」なんて小ネタに使えて一石二鳥。こうして無事に娘の誕生パーティーを切り抜けられましたとさ。 しかし、わが家ではこれから次男と長男の誕生日がやって来ます。メニューのことを考えると、今から恐ろしい。 オイルの紹介
以前、サラダ油で唐揚げを作っていたことがあるのですが食べた後、大量の油を捨てないといけないので一人分だけつくるには割に合わないので、1年以上作っていませんでした。 今は健康のために油はオリーブオイルしか持っていなくて、流石にこれで揚げ物は無理だろうと思っていたのですが、昨日You-Tubeでオリーブオイル大さじ3杯でできる唐揚げの作り方を紹介していていたのを発見し、先ほど作ってみました! これは結構いけます! ちょっと油が周りに飛び散って後で拭いて回るのが大変でしたが、また作ってみます(^^♪ ちなみに参考にさせていただいた動画はこちらです。 (材料:2人分) 鶏もも肉(唐揚げ用)…300g にんにく…1かけ 生姜…1かけ 砂糖…小さじ1 醤油…大さじ1 塩…小さじ1/4 酒…小さじ1 片栗粉…大さじ4 油…大さじ3 レモン…適量 (作り方) 1. にんにくはすりおろす。生姜はすりおろして汁を絞る。鶏もも肉の水気をキッチンペーパーでふく。 ※鶏肉の余分な水分をふくとカラッと揚がります。 2. 砂糖、醤油、酒、おろしにんにく、おろし生姜の汁をもみ込み30分おく。 ※味がなじみます。 3. 水気をキッチンペーパーでしっかりふきとる。 ※調味料はなじんでるから大丈夫です。余分な水分をとるとカラッと揚がります。 4. 片栗粉をまぶす。 ※小麦粉なし、片栗粉だけの方がカラッと揚がります。時間がたってから食べる場合は小麦粉と1:1くらいの方がおいしいです。 5. フライパンに油を中火で熱して4を入れ、裏面がきつね色になるまで3分程焼いたら上下をひっくり返して裏面がきつね色になるまで3分程焼く。 6. 揚げ物用バットに取り出す。 ※油をしっかり切るとカリッと仕上がります。
リビングや寝室など居室のバリアフリー 高齢者等の寝室は、できるだけリビングに近接してレイアウトします。 家庭内での孤立を防ぐことも心理的なバリアフリーのひとつですから、引き戸を開けたらリビングにつながるような、家族とのコミュニケーションがとりやすい間取りが理想です。 玄関から距離がある場合には、寝室かリビングの掃き出し窓から直接外に出られるようにします。掃き出し窓の外に車いす用のスロープを設置してもよいでしょう。 高齢者は床にペタンと座った状態から立ち上がるのが困難なため、和室ではなく洋間にイスやベッドを置いての生活になるでしょう。数ミリ、数センチの小さな段差は排除することが基本ですが、リビングに高さ40センチ程度の小上がりがあると、和室の気分を味わうことができるだけでなく、腰かけたりごろ寝をしたり、ソファやベッドのように活用できて便利です。 4-5. そのほかの住宅設備 室内の小さな段差を解消するためには、吊り戸(ハンガー引き戸)がおすすめです。 吊り戸は、建具の上枠にレールを取り付け、そこに建具を吊り下げて開閉します。下部にレールが必要ないため、床をフラットに保つことができます。 夜間の転倒防止には、寝室、リビング、トイレ、玄関に通じる廊下のところどころにセンサー付きフットライト(足下灯)を設置しておきます。 電気のスイッチは明かり付きのワイドタイプで、通常よりも低めの位置に設置します。高さ100~110センチ程度なら、車いすでも不自由なく使用できるでしょう。車いすを想定するのであれば、コンセントも40~50センチ程度の高さに設置することで、プラグの抜き差しがしやすくなります。 すでに利用者の足腰が弱っている状態であれば、ユニバーサルデザインのキッチンや洗面台を採用してもよいでしょう。現時点で車いすを使用していなくても、座った状態で作業できると毎日の家事や身支度が楽になります。 高齢者等が家にひとりでいる時間が長いのであれば、安心・安全のためセキュリティー会社の見守りサービスや緊急通報サービスの導入を検討するのも一案です。 5. バリアフリー住宅を建てる場合の助成金 バリアフリー住宅に対しては、介護保険制度の利用による補助金や、バリアフリー改修工事をした場合の住宅特定改修特別税額控除、省エネリフォームとあわせてバリアフリーリフォームを行う場合の助成金など、さまざまな支援が行われています。 しかし、 これらの制度はいずれもバリアフリー改修を対象としたものであり、新築には適用されません。 最近の住宅はバリアフリー仕様が標準となっていることもめずらしくなく、バリアフリー住宅を建てるからといって建築費が高額になるわけではないというのも理由のひとつでしょう。 ただし、新築住宅も対象として助成を行っている自治体も中にはあるかもしれません。念のため、お住まいの自治体に確認してみてください。 6.
8メートル必要です。これだけのスペースを確保するのは、よほど広い敷地でないと難しいでしょう。 介助者がいる場合には1/8の勾配でも上り下りは可能ですが、必要に応じて電動昇降器具の設置を検討するのも一案でしょう。 玄関ポーチの階段は、踏面30センチ以上、蹴上(1段の高さ)16センチ以下が理想です。手すりは最初から設置しておくと、後付けの手間がかかりません。 最近の住宅は開き戸の玄関ドアが主流ですが、開き戸は手を挟んでケガをする、風が強い時の開閉が危険である、高齢になるとスムーズに出入りしにくくなるなど、デメリットが多いです。バリアフリー住宅には、取っ手が持ちやすく軽く開閉できる引き戸を選択してください。 また、玄関框は式台のある二段式框にしておくと、将来的にも上り下りに困りません。土間に高さ40~45センチ程度の飾り棚や収納棚を造作しておくと、靴を脱ぎはきする際のベンチとしても利用できます。手すりの位置も考えながら設置してください。 参考: 国土交通省「高齢者、障害者等の円滑な移動等に配慮した建築設計標準」 4-2. 廊下・階段のバリアフリー バリアフリーは「安全」に「不自由なく」生活できることを基本として計画します。 そのためには手すりの設置が必須となりますが、現時点で廊下の手すりが必要ないのであれば、あとから設置できるよう壁に下地を入れておきます。階段には手すりのほか、ノンスリップ(滑り止め)も施工しておくと安心です。 廊下や建具の有効寸法は、一般的な尺モジュールと105ミリ角の柱を使用した木造住宅であれば「高齢者が居住する住宅の設計に係る指針」の廊下幅(780ミリメートル)はクリアできますが、120ミリ角以上の柱を使用する場合には柱を露出した真壁仕様とする必要があります。 もう少し廊下幅に余裕をもたせたいのであれば、メーターモジュールで設計してもよいでしょう。 しかし、 基本的には寝室からトイレや浴室、屋外への動線が最短・直線になるようレイアウトに配慮することで、一般的な廊下幅や開口幅であっても不自由なく生活することが可能 です。 参考: 国土交通省「高齢者が居住する住宅の設計に係る指針」 4-3. トイレや浴室のバリアフリー 入浴介助を利用する可能性も視野に入れると、トイレだけでなく、水まわりをすべて寝室に近いところに集中させることが望ましいでしょう。車いすでも出入りできる、ゆったりとした広さを確保してください。 建具は引き戸が基本ですが、どうしても開き戸しか設置できない場合は外開きとします。特にトイレのドアを外開きとするのは、スリッパがドアに引っかからないようにという配慮もありますが、内開きにしてしまうと、万が一トイレの中で誰かが倒れてしまった時、倒れた人の体にドアがあたって中へ入れず、救助が遅れる場合があるからです。 水まわりの床には、滑りにくく、できるだけ柔らかい建材を使用します。手すりの位置も、実際に立ったり座ったりしながらもっとも使いやすい位置を検討してください。 浴室での溺水を防ぐため、浴槽の高さや形状にも留意します。 また、浴室での事故にはヒートショックも大きく関係しますので、浴室、洗面脱衣室には暖房器具を設置するなどの対策を検討してください。 4-4.
高齢化の進む現代において、注文住宅を建てる際にバリアフリー住宅を検討する方も多いのではないでしょうか。しかし、バリアフリーというと改修に関する情報が多く、新築の場合は改修とどう違うのか考えれば考えるほどわからなくなってしまいます。 今現在バリアフリー住宅を検討されている方のために、新築でバリアフリー住宅を建てる際に最低限押さえておくべき基本やポイントや助成金等について、具体例を挙げながら解説します。 バリアフリー住宅として、新築時にどこまで対応すべきか検討する上での参考にしてみてください。 「 はじめての注文住宅で不安 」「 ハウスメーカー選びが大変そう 」という方は、本記事をご覧になった上で、「 HOME4U 家づくりのとびら 」で、「自分にあったハウスメーカー」について相談してみることをおすすめします。 「 HOME4U 家づくりのとびら 」は、 ハウスメーカー出身で経験豊富なアドバイザーが【中立・客観的】な立場 で「はじめての家づくり」をオンラインで無料サポートしています! さらにご要望に応じて、あなたにあったハウスメーカーをご案内。ご予算や土地に関するご質問も受け付けています。 「 HOME4U 家づくりのとびら 」を通して、「 自分にあったハウスメーカー 」を見つけてみてはいかがでしょうか。 1. バリアフリー住宅とは? バリアフリーという考え方が日本で広く知られるようになったのは、1994年に「高齢者、身体障害者等が円滑に利用できる特定建築物の建築の促進に関する法律(ハートビル法)」が施行されたことがきっかけでした。 住宅においてバリアフリー化が浸透したのは、1996年に住宅金融公庫(現・住宅金融支援機構)がバリアフリー住宅に基準金利を適用したことがきっかけといわれています。 「バリアフリー」は、もともと高齢者や障害のある方々が安全な暮らしを送るため、建物内外にある段差などのバリア(障壁)を取り除くことを意味していました。しかし、近年では物理的・心理的、そして制度的な障壁すべてを除去することに対して「バリアフリー」という言葉が使われています。 「ユニバーサルデザイン」という言葉もありますが、ユニバーサルには「一般的、普遍的」という意味があるように、これは障害の有無だけでなく年齢、性別を問わずより多くの方々が利用できるようにデザインされた空間や製品のことをいいます。「多目的トイレ」がその一例です。 2.
バリアフリー住宅と一口に言っても様々な種類があります。この記事では、段差やスロープなど、家の中でできるバリアフリーの解説や、バリアフリーリフォームをする際のおすすめの場所など詳しく説明しています。 バリアフリー住宅と言っても、どのようなものかなかなかイメージできないのではないでしょうか。 バリアフリー住宅の説明や、家の中のバリアフリーの事例、バリアフリーリフォームをする際のメリット、デメリットなど詳しく解説していきます。 バリアフリー住宅とは?