きょうの料理レシピ 食欲をそそる中国風の炒め物。下味に粉と油を加えると、肉の食感や味のからみがよくなります。 撮影: 馬場 敬子 エネルギー /270 kcal 調理時間 /15分 (2人分) ・牛もも肉 (焼き肉用) 150g ・にんにくの芽 1ワ(100g) ・オイスターソース 大さじ1 【A】 ・塩 一つまみ ・こしょう 少々 ・酒 小さじ1 ・かたくり粉 ・サラダ油 小さじ2 1 にんにくの芽は5cm長さに切る。 2 牛肉は6mm幅の細切りにし、【A】を順にまぶす。! ポイント 下味にもサラダ油をプラス。 コクも照りもアップする。 3 フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、にんにくの芽を中火でいためて塩少々をふり、取り出す。 4 サラダ油小さじ1を足して牛肉をほぐしながら中火でいためる。焼き色がついたら 3 を戻し、オイスターソースを加えてサッといため合わせる。 2010/07/06 このレシピをつくった人 渡辺 あきこさん 料理教室や講演会の合間をぬって、全国各地の郷土料理を訪ね歩くのがライフワーク。伝統の知恵を取り入れた、やさしい「母の味」を伝え続けている。 もう一品検索してみませんか? 牛肉とニンニクの芽の塩コショウ炒めレシピ【晩御飯献立】 - おうちごはんストーリー. 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! おすすめ企画 PR 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
ある日の家ごはんは、「にんにくの芽と牛肉炒め」、「もりもりサラダ」、「マダケの煮物」、「新玉ねぎのおすまし」をただきました! 参考にしたのは、テレビ東京系で放送中の<男子ごはん>で見た、栗原心平さんのレシピ。 先週は、「にんにくの芽と青唐辛子と牛タンのみそ炒め」を中心としたスタミナ定食でした。 先日お取り寄せしたお野菜の中に、新ニンニクとニンニクの芽が入っていたので、さっそくそれを使って、牛タンを牛肉に変更して、彩りにニンジンもプラスして作ってみました。 添えたのは、カラフルなお野菜とモッツァレラチーズ、生ハムなどを盛り込んだサラダ。 いわゆるタケノコとは種類の違う、ちょっと細めのマダケで作った「タケノコと油揚げの煮物」。 濃い目のお出汁に、新玉ねぎを入れてトロトロに煮た「新玉ねぎのすまし汁」。 今回も、作りすぎてお腹いっぱいだ~~ 本日、簡単更新で失礼します! この記事が、楽しかったり、美味しそうだと思ったら ぜひぜひ応援クリック↓を 宜しくお願いいたします にほんブログ村 美味しいものがいっぱいのブログにリンク♪ レシピブログに参加中
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 安くて下処理のいらないニンニクの芽は、食感も風味も良く、とても調理しやすいです。 銀杏がない場合は、無しでも十分美味しく召し上がれます。 短時間で簡単に作れる、ご飯が進む一品なので、ぜひ作ってみてください。 調理時間:15分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (4人前) 牛こま切れ肉 400g ニンニクの芽 1束 酒 大さじ1 みりん 大さじ2 オイスターソース しょうゆ サラダ油 銀杏 適量 こしょう 小さじ1 作り方 1. ニンニクの芽は食べやすい大きさに切ります。 2. 熱したフライパンに油を入れ、にんにくの芽と牛肉を炒めます。 3. 牛肉とにんにくの芽のオイスターソース炒め by Chiko | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ. 火が通ったら、酒・みりん・オイスターソース・醤油を入れます。 4. 仕上げに胡椒と銀杏を入れ混ぜたら完成です。 料理のコツ・ポイント 牛肉は小さく切ると食べやすく火の通りも良くなります。 脂の多い牛肉は、サラダ油の量を減らしてください、牛脂が多く出てしまったら、キッチンペーパーなどで 軽く拭き取ってください。 牛肉だけでなく、豚肉でも美味しく仕上がりますので、お好みで作ってみてください。 このレシピに関連するキーワード オイスターソース 人気のカテゴリ
すき家で、コアなファンが多数いる「ニンニクの芽牛丼」と、ダイレクトにニンニクの旨みを感じられる「Wニンニク牛丼」が発売されます。 すき家で、コアなファンが多数いる「ニンニクの芽牛丼」と、ダイレクトにニンニクの旨みを感じられる「Wニンニク牛丼」が7月1日に発売されます。βカロテンやビタミンC、アリシンなどを豊富に含むニンニクの芽を使用した、すき家の夏の定番商品。 ファンが多い「ニンニクの芽牛丼」は、すき家の数ある期間限定トッピングの中でも絶大な人気を誇る商品。ラー油と唐辛子をベースとし、刻みニンニクたっぷりのすき家特製旨辛だれで和えた、シャキシャキ食感のニンニクの芽が牛丼にトッピングされています。並盛の価格は500円(税込)。 今回新登場する「Wニンニク牛丼」は「ニンニクの芽牛丼」にまるごとフライドガーリックをのせた商品。噛めば噛むほど旨みがあふれ出るニンニクの芽と、ほくほくのフライドガーリックが牛肉と相性抜群。ダイレクトにニンニクの旨みを感じられます。並盛の価格は560円(税込)。 暑い季節にぴったりの「ニンニクの芽牛丼」と「Wニンニク牛丼」は8月中旬に販売終了の予定。旨辛の味わいをお店やテイクアウトで楽しんでみてはいかがでしょうか。
献立 2021. 02. 23 2021. 09 こんばんは!なかゆです。 今回は味付けがシンプルでありながら、がっつり胃袋を掴む料理を作りたいと思います! 色んな調味料を大さじ小さじで入れていくのは時折面倒になりますよね。。 そんな中、これ一つで味が整うと言われている、焼き肉のたれやめんつゆを使って簡単かつ美味しい料理を作りたいと思います。失敗なし!間違いなし!の献立です。 男の人が大好き≪牛肉とにんにくの芽炒め≫ 材料(2人分) 牛肉切り落とし 200g にんにくの芽 1/2パック(100g) 焼き肉のたれ 大さじ2(下味用) ごま油 適量 焼き肉のたれ 大さじ1~2 ①牛肉は食べやすい大きさに切り、袋に牛肉、焼き肉のたれを入れて揉みこみ、1時間以上置く。 ②にんにくの芽の硬さが気になる場合は、そのまま高温の油でサッと揚げて氷水に冷やし水気を切って5cm幅に切る。気にならない場合は、根元の硬い部分を切り落とし、5cm幅に切る。 ③フライパンにごま油をひき、中火で牛肉を炒め、色が変わってきたら、にんにくの芽と焼き肉のたれを入れて2. 3分ほど炒めて完成!! 焼き肉のタレ自体に色んな調味料や野菜、フルーツなど入っているので、これ一つで味はしっかり付き、みんなが大好きな味になります。 焼き肉のタレを多めに入れて、ご飯にかけて丼にしても良いですね!! めんつゆ一本で≪大根ステーキ≫ 大根 5, 6cm バター 10g めんつゆ 大さじ1 水 大さじ1 ①大根は1~2cm幅に輪切りにして、片面、格子状に切り込みする。 ②大根を耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分チンする。 竹串を刺し、すんなり入ったらOK。入らなかったら追加でチンする。 ③フライパンにバターを入れ火にかけ、キッチンペーパーで水気を切った大根を切り込みしている方を下にして並べ、中火で焼き目がつくまで焼く。 ④裏返し焼き目がついたらめんつゆ、水を入れて、スプーン等で上からかけながら煮詰めて完成!! 今回は大根を使いましたが、長芋やじゃがいも、玉ねぎ、人参などを輪切りにして使うのも美味しいです。 大根は茹でても良いですが、水溶性ビタミンをできるだけ逃したくなかったので電子レンジでチンしました。 酢とオリーブ油で≪人参ナムル≫ 人参 1本 酢 大さじ1 オリーブオイル 大さじ1 塩コショウ 適量 ①人参はピーラーでリボン状にして耐熱容器に入れラップをして、600wで2~3分チンする。 ②柔らかくなったら、酢、オリーブオイルを入れて混ぜ、味を見て塩コショウで味を整え完成!!
Description ご飯がススム 牛肉薄切り(カルビ用など) 200g 塩こしょう(お好みで) 適量 作り方 1 牛肉を 一口大 に切り牛肉調味料と合わせておく ニンニクの芽は4cm幅に切る 2 フライパンにごま油を熱してニンニクの芽を入れ炒める 油が全体に回ったら合わせ調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにする( 弱火) 3 ニンニクの芽が柔らかくなったら牛肉を入れ炒める 味が薄ければ塩こしょうで味を整える ごま油を回しかけ軽く炒める 完成 コツ・ポイント 片栗粉は入れすぎないよう気をつけて下さい。 このレシピの生い立ち 記録用 レシピID: 6249999 公開日: 21/05/23 更新日: 21/05/23
ここまで身近にできる生活習慣病予防についてご紹介してきました。 もしかするとこの記事を読んでいる人の中には「持病」を持っている方もいるかもしれません。 持病がある人が生活習慣を改善する時に、気を付けなければならないことはあるのでしょうか?
Home > 健康トピックス > 健康チェック > 2002年 > 『生活習慣病』どんな病気か本当に知ってますか? 福山市医師会が毎月お届けする、あなたの健康チェックのためのコラムです。 NO. 45 2002年3月号 『生活習慣病』どんな病気か本当に知ってますか? 福山市医師会 石井 啓太 (外科) 1.生活習慣病とは 生活習慣病といわれるものには、 肥満症、糖尿病、高脂質血症、高血圧 などがあります。現代ではありふれた病気ばかりですが、生活習慣病の特徴として以下の4点が挙げられます。 日常の生活習慣(食事・運動・嗜好)が原因となっていて、生活習慣の改善・日常行動の改変が治療の基本になる。 病初期には自覚症状がなく、治療に対する動機が生じない。 慢性の経過をとるため通院・服薬・生活習慣の変更を長期に継続することは困難である。 その結末は心筋梗塞・脳梗塞・失明・下肢の切断・人工透析などであり、元に戻らない状態である。家庭生活・社会生活にとって重要な意味を持つ。 2. 生活習慣病の現状 生活習慣病の代表として、 糖尿病 についての現状をお話したいと思います。糖尿病には、余病として腎臓病・網膜症(眼の合併症)・神経障害・動脈硬化などがあります。腎不全となり新たに人工透析になる原因疾患の大1位は1998年度以降糖尿病であり、その比率は年々増加しています。また、成人の失明の原因の第1位は糖尿病が不動の位置にあります。1997年〜1998年の全国調査では、国内の推定糖尿病患者数は690万人、糖尿病予備軍を入れると1370万人、このうち医療機関に継続して通院している患者数は218万人となっています。残りの医療機関に通院していない推定約470万人の糖尿病患者さんの多くが、自分の健康状態をよく知らないままに生活しているのです。このことは、前節の 2. 『生活習慣病』どんな病気か本当に知ってますか？ | 健康チェック | 健康トピックス | 一般社団法人 福山市医師会. 3. を裏付ける結果となっています。 3. 患者さんから得られた教訓 ある患者さんのお話をします。患者さんは約15年前に糖尿病である事がわかりました。1ヶ月の入院治療を近くの病院で受け、その後2年間通院治療を受けました。しかし、通院しても通院しなくても変わりがないように感じたので、その後は病気のことはそのままにしていました。13年後、体にむくみが生じ、医師に診てもらいました。高血圧と腎機能の低下があると言われ、病院に行くように勧められました。私のところに来られた時は、腎機能は既に正常の15%以下で、もうこの腎機能が回復することはなく、早晩人工透析となることが予想されました。この患者さんに大きな過ちがあったでしょうか。しかしこれが糖尿病という病気の特徴です。国内で医療機関に通院していない推定470万人の糖尿病患者さんのうち、今後、多くの方々が失明や人工透析となることが予想されます。 4.
まとめ 生活習慣病のほとんどは自覚症状がなく、気がつかないうちにどんどん進行してしまう恐ろしい病気です。 万が一かかってしまった場合、長期の入院や介護状態になってしまうこともあります。 日ごろから食生活や運動など、生活習慣の見直しをすることが大切です。
過労やストレスの蓄積 過剰なストレスは血圧や血糖値が上昇することが現在明らかになっており、高血圧や糖尿病になるリスクも高くなります。 疲れやストレスがたまってくると免疫力も低下し、感染症にかかりやすくなります。そのため、 ストレスを上手に解消することが生活習慣病の予防にもなります。 「 ストレスをためない4箇条 」でもご紹介していますので、こちらもご覧ください。 5. 運動不足 日々の生活の中で運動不足を実感している方も多いのではないでしょうか。 「運動が面倒臭い」、「時間がない」など理由はさまざまでしょうが、運動不足は肥満になるだけでなく、血圧・血糖値・コレステロール値・中性脂肪値などに影響を及ぼします。 また、疲れやストレスを増幅させ、がんの原因になることもあります。 6. 体の衰え 血管の細胞が老化すると、動脈硬化が進行し、狭心症や心筋梗塞、脳卒中の原因となります。 また、老化していくにつれ免疫力も下がりますので、がんにかかるリスクも増えます。 7. 遺伝や体質 家系に糖尿病や高血圧、がんにかかった方がいた場合、同じように生活習慣病になりやすいと言われています。 それは同じような生活習慣を送っている可能性が高いことからそのように考えられています。 高血圧や糖尿病は予防できますので、日頃からの注意が必要です。 2. 生活習慣病の多くは予防ができる 生活習慣病の予防には毎日の生活改善がどうしても必要です。いきなり生活習慣を変えるのは難しいと思いますが、少しずつ生活の中に取り入れていき、徐々に生活習慣を改善していきましょう。 「生活習慣病の予防法のための8つのポイント」では今日からできる生活習慣の予防法をご紹介しております。 2-1. 生活習慣病の予防法のための8つのポイント 1. 生活習慣病予防と運動 | 健康長寿ネット. 食事は腹八分目 早食いやながら食べは食べ過ぎのもとになり、肥満の原因にもなっています。 肥満は血管を傷つけたりもろくしたりして、放置すると心筋梗塞や脳卒中などの大きな病気の原因にもなります。 肥満にならないためにはゆっくり噛んで食事を味わうことも予防手段の一つといえます。 2. 野菜や海藻類、豆や大豆製品を食事に取り入れる 野菜や海藻類、大豆製品には食物繊維が豊富に含まれています。 食物繊維には糖質や脂肪の吸収を遅らせる働きがあり、満腹感を得る作用があります。 またビタミンやミネラルを多く含んでいるので、がんや動脈硬化にも効果があります。 普段からたっぷり取り入れたい栄養素です。 3.
生活習慣病 文部科学省(外部サイト)(新しいウインドウが開きます) 生活習慣病予防 厚生労働省(外部サイト)(新しいウインドウが開きます) メタボリックシンドロームとは? 厚生労働省e-ヘルスネット(外部サイト)(新しいウインドウが開きます) 健康づくりのための身体活動基準2013 厚生労働省(PDF)(外部サイト)(新しいウインドウが開きます) 健康づくりのための身体活動指針(アクティブガイド) 厚生労働省(PDF)(外部サイト)(新しいウインドウが開きます) 新型コロナウイルス感染症対策について 新型コロナウイルス感染症の感染が再び拡大する可能性がある状況で、毎日ご不安に感じられている方も少なくないと思われます。特に高齢者の方におかれましては感染予防を心掛けながら健康を維持していくことが大事です。 そこで高齢者およびご家族に向けて健康を維持するための情報をまとめました。ぜひご覧いただき毎日の健康の一助となれば幸いです。 新型コロナウイルス感染症対策 無料メールマガジン配信について 健康長寿ネットの更新情報や、長寿科学研究成果ニュース、財団からのメッセージなど日々に役立つ健康情報をメールでお届けいたします。 メールマガジンの配信をご希望の方は登録ページをご覧ください。 無料メールマガジン配信登録
2019. 11. 26 更新 *この記事のポイント* ●生活習慣病は「生活習慣が原因で起こる疾患」の総称です。 ●約3人に2人が生活習慣病で死亡しています。 ●生活習慣病の多くは、生活習慣の改善で予防することができます。 特定健康食品などの普及により、年々健康志向が高まりつつありますが、不規則な生活や食生活の乱れなどが多い現代の日本では、生活習慣病はまだまだ身近な病気となっています。 万が一生活習慣病になってしまった場合、様々なリスクが考えられます。 そこで今回は、 生活習慣病にかかってしまったときのリスクと、その予防法 についてご紹介します。 1. 生活習慣病とは?