プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「高野豆腐de麻婆」 「ヒジキとサキイカの煮物」 「のり塩大根」 の全3品。 買い物に行けない日の救世主、乾物中心の献立。 高野豆腐de麻婆 © E・レシピ 高野豆腐de麻婆 鉄分、カルシウム豊富な高野豆腐を麻婆味に。子供も食べやすいよう辛みを無くしました。 調理時間:10分 カロリー:470 Kcal レシピ制作:管理栄養士、調理師 岡本 由香梨 材料(2 〜 3人分) 高野豆腐 4枚 豚ひき肉 150g ネギ (刻み) 1本分 ニンニク (みじん切り) 小さじ1 ショウガ (みじん切り) 小さじ1 <合わせダレ> しょうゆ 小さじ1 赤みそ 大さじ1.
ホーム 食品の保存方法 2021年5月13日 「麻婆豆腐 」は冷凍することができますが、まずくなってしまうことがあります。しかし、上手に冷凍するコツを抑えれば作り置きとして便利な食材になりますよ!今回は、 麻婆豆腐は冷凍できる? 冷凍するメリット&デメリット 冷凍方法のコツと日持ち これらのテーマについて紹介いたします。 スポンサードリンク マーボー豆腐は冷凍できる? 麻婆豆腐は人気の中華料理ですが、つい作りすぎてしまうこともありますよね。そんな時は 「冷凍」 することで次回まで保存させることができます。使いたい時に解凍して加熱するだけなので、調理時間の時短にもなりますよ。 冷凍した麻婆豆腐は、お弁当のおかずや時間のない時の夕食などに重宝します。1食分ごとに分けておくと便利です。 麻婆豆腐は冷凍するとまずい? いつもと違うおいしさ♪高野豆腐で作る「麻婆（マーボー）」レシピ | くらしのアンテナ | レシピブログ. 麻婆豆腐は冷凍しておくと使いたい時に解凍するだけなので非常に便利ですが、メリットとデメリットがそれぞれあるので注意してください。冷凍した麻婆豆腐は「 まずい 」と感じる方も多いようです。 冷凍することで味や風味が変化してしまうことが原因ですが、麻婆豆腐の主役であるあの食材の食感が変わってしまうのです。麻婆豆腐を冷凍するメリットとデメリットをそれぞれ見てみましょう。 冷凍するメリット 冷凍するメリットとしては、 長期保存できる ということ・ 使いたい時にすぐ使えて調理時間の時短になる ことなどがあります。 冷凍するデメリット 冷凍するデメリットとしては、豆腐の水分が凍ってしまい、解凍すると食感が高野豆腐のようになってしまうことです。麻婆豆腐の主役である豆腐の質が変わってしまうのが、麻婆豆腐を冷凍する最大のデメリットなのです。 麻婆豆腐の冷凍方法のコツ 麻婆豆腐は冷凍できますが、豆腐が変質して食感・味共に変化してしまいます。それを回避するために、冷凍する際はちょっとした工夫が必要です。そのポイントが2つあるので、冷凍する際の参考にしてみてください。 豆腐を抜く 麻婆豆腐から豆腐を抜くと麻婆豆腐ではなくなってしまう…ような気もしますが、 豆腐自体冷凍に向いていないので抜いてしまうのも一つの方法 です。豆腐を抜いたものはひき肉のみですが、2度目の麻婆豆腐としては良いのではないでしょうか? 豆腐を砕いて混ぜる 豆腐の形を残さないように砕いて混ぜてから冷凍する のがもう一つの方法です。豆腐の形が残っているとNGなので、細かく刻めば問題ありません。見た目は少々悪くなってしまいますが、美味しく保存するためのコツです。 POINT ちなみに、 冷凍する時はしっかりした密閉袋に入れるのがオススメ です。プラスチック製のタッパーなどでも保存することができますが、 プラスチックは匂いが付きやすい 性質があり、洗ってもなかなか取れないものです。使い捨ての密閉袋であれば匂いの問題もなく、そのまま解凍できるので便利ですよ。 冷凍麻婆豆腐の日持ちは?
32 ID:6zTZ7c4OM 天才ワイ「ふむ、では木綿と絹、両方一丁ずつ入れたら良いのでは?」 71 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:09:45. 34 ID:s7ftZM9tM タレによって変わるやろ 72 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:09:59. 32 ID:atMHrw8sM やっぱなんjってガイジしかおらんのやね 普通けんちゃん豆腐やから 73 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:11:16. 90 ID:W0wqNUq80 陳さんは絹でも木綿でも作っとる 74 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:11:18. 71 ID:s7ftZM9tM 山椒の効いた本格派なら絹 日本式あまくち麻婆なら木綿 麻婆豆腐は炒め物だからな 「絹でも下茹ですれば崩れない!」とか言ってるエアプが造ってるのは カタクリ入れてから鍋肌に当たるまでガッツリ炒めてない「豆腐の煮物」や そんな麻婆豆腐じゃない食い物の話してる奴がこのスレにも沢山混ざっとる 76 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:11:27. 86 ID:tnTwnB12d 山椒とか花椒入れまくる奴はガイジ 77 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:12:05. 99 ID:FO2a0RMW0 絹って言ってる奴はスンドゥブと間違えとらんか? 麻婆豆腐は木綿やろ 78 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:12:26. 41 ID:d8hjh1JX0 ご飯のおかずになるのはどっちや ワイは木綿やな 79 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:13:03. 60 ID:eM3bQszR0 スンドゥブは絹やな 80 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:13:10. 47 ID:0JpSVzjha 木綿な 81 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:13:20. 39 ID:ycWYQY/20 >>52 ネトウヨを二文字って言う奴初めて見た 82 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:14:05. 09 ID:atMHrw8sM >>78 麻婆豆腐はシチューみたいなもんでご飯のおかずにならんぞ? シーズニングとか肉種とか豆腐とかそう言う事以前の問題やねん 麻婆豆腐を焼かずに造ってる奴って 炒飯スレでレンチン炒飯の話してる様なもんやぞ 84 風吹けば名無し 2021/04/20(火) 06:14:17.
新着 人生 占い NEW 結婚かサヨナラか【最後の不倫占】あの人の愛と本音◆決断の先の未来 「あなたがいない人生なんて意味がない」。そんな、苦しくも、美しい恋をしてしまったのね。執着でも、意地でもなく、ただ、あの人を愛しているのでしょう。本当の幸せを手に入れたいなら、どうか私の話を聞いて。 無料 恋愛 不倫 結喜 終電過ぎまで行列続く的中占「あなたという人間×歩む人生」招福録 もう長いこと路上に立っていろんな人をみてきたけどね、一人だって同じ運命を持った人はいやしないからおもしろい。あなたはどんな力を持って、人生を歩んでいくんだろうね。さっそく見せておくれ。 人生・人間関係 坂井さん リピーター殺到の【的中仕事鑑定】あなたの才能、天職、収入と成功 人生の大部分を占める「仕事」――自分らしく働きたい、成功したい……と思いながらも、思い通りにならないことも多いはず。【輝く未来】を手にするために、あなたの才能、天職、財、成功を鑑定します! 仕事・金運 仕事 ユタはる 「当たり過ぎ!」神鑑定【あなたという人間/宿命/歩む道】豪華人生録 あなたが自覚していない素晴らしい魅力や才能。これから迎える転換期と、手に入れる幸福。晩年の人生。そして、未来をより良くするために、今できること……あなたの真実と待ち受ける運命を、詳細にお伝えします。 水香 図星的中に悶絶!【あなたという人/歩む人生/得る幸福】豪華運命録 こんな人生しょうもないって?……それはとんだ勘違いね。あなた凄いもの持っているのよ。知らないままだなんてもったいないわ。あなたの秘めた才能も、この先手に入れる幸福も……私が根こそぎヨミトルわ! 人生 鑑定 占い 当たる 無料. レヴィ フォーチュンサイクルで占う「今あなたを救う3つのポイント」 フォーチュンアドバイザー◆イヴルルド遙華 PR 友人? 恋人? 身体だけ?【あの人があなたに望む関係】赤裸々暴露 あなたはあの人を本気で愛し、隣を歩む人生を望んでいるでしょうけれど、肝心のあの人はどうなのかしら? あなたと望む関係が"それまで"のものだとしたら? この恋が無駄にならないためにも、今知るべきよ。 あの人の気持ち 空 衝撃の未来予知◇この先あなたに起こる【仕事/お金/対人】の重要転機 今後あなたが歩む道……きっと様々な困難や苦悩も待ち構えているわ。でも怖がらないで、それもあなたの人生を彩る、大事な一場面。あなた自身もそこで得るものがあるはずよ。さあ、準備はいいかしら?
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