先日、晩ご飯のおかずに空芯菜の炒め物を作った私。 用事を済ませて帰って来た義母が、 「あぁ!あのね、空芯菜は食べない方がいいのよ!」 と驚愕の事実を教えてくれました。 何が驚愕かって。。。 空芯菜は、毒性の高い泥水の中でも平気で育つ植物で、 毒を食べるに等しいんだって言うんです。 早速百度で調べてみると、出てくる出てくる。。。 真っ黒なドブ水に種を蒔き、何もしなくても1ヶ月後には 青々とした空芯菜が育つんだそう。 しかも日本の検索サイトで調べてもこんな表現が出てきて、 ハンマーで頭を殴られた気持ちになりました。 「 窒素やリンの吸収力に優れた中国野菜「空芯菜」を栽培し、 水質浄化に役立てる方法を実験しています。 」 広東では、 抽筋菜 chou1ji1ncai4 、広東語では別の発音ですが、 要は痙攣を起こす野菜という別名があるんだとか。 空芯菜はカルシウムの吸収を阻害する働きがあることから、 こういう名前が付けられ、子供は食べない方がいいと 言われるんだそうです。 また、その他の水栽培で育てる野菜も重金属を含有していることがあるので、 子供や妊婦は控えた方がいいらしいです。 もしこういった野菜を食べるなら、有機栽培のものを強くオススメします。 あー、私空芯菜大好きだったのに。 これでまた1つ、夕食の献立レパートリーが減りました。
空心菜は、食べ過ぎると痙攣をおこすと言われてますが、 目安として、どれぐらいから危険量と考えればよいでしょうか? (例:スーパーで小松菜の平均的1袋売り量を、一日で5袋分) あるいはこれは俗説で、取り立てて気にするものではないのでしょうか? 中国広東省で言われる俗説ですので、気にしなくてもいいと思います。 その他の回答(1件) そんなことがあったら、タイ人、みんな痙攣しているよ。。。
5 Aごま油大さじ1 Aコチュジャン1g 白ごま10g 鍋にお湯を沸かし空芯菜を入れて茹でます。茹でたら流水で洗い、水気をきったら6cm程度にカットします。 空芯菜を茹でた鍋で、次は豆もやしを5分程度茹でていきます。 ボウルに 材料A を入れて混ぜ、よく混ぜ合わさったら白ゴマも加えます。 3で作ったタレに茹でた空芯菜と豆もやしを加え、和えれば完成です。 ⑥新芽もおすすめ 空芯菜の新芽も美味しいのでおすすめです。新芽を食べるならあっさりサラダはいかがでしょうか? たくさん野菜を食べたいときには、ぜひ新芽のサラダをご賞味ください。 空心菜新芽1束 かいわれ1パック アスパラガス2本 パセリ適量 ミニトマト7個前後 アスパラガスを2~3分程度で塩ゆでします。 かいわれ、アスパラガスを3cm程度に切ります。パセリは粗みじん切りにしておきましょう。 ミニトマトを洗っておきます。 全ての野菜をお皿に盛り付け、お好きなドレッシングをかければ完成です。 空芯菜(エンサイ)は栄養が満点で健康効果の期待できる! 空芯菜を食べ過ぎても大丈夫?栄養効果を上げる食べ方があるってほんと? | 食べ過ぎさん.com. 空芯菜は別名エンサイやヨウサイとも呼ばれ、日本でもなじみのある野菜の1つとなっています。空芯菜はしゃきしゃき食感を楽しむことができるとともに、王道の炒め物レシピだけでなく、スープやおひたし、サラダに至るまで多様なレシピがあります。空芯菜にはたくさんの栄養素が含まれているので、ぜひ食生活に取り込んでみてはいかがでしょうか? カラードグリーンの豊富な栄養とは?南部料理に必須な野菜の効果5選 | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 カラードグリーンという野菜の名前を聞いたことがありますか?カラードグリーンはキャベツやケールと同じアブラナ科の野菜で、アメリカ南部では普通にスーパーで売られているポプュラーなものですが、その栄養の豊富さで最近は日本でも話題になっています。カラードグリーンの栄養効果は一体どれくらいすごいのか、詳しく説明します。また気にな スイスチャード(フダンソウ)は栄養豊富!味や効能・食べ方を解説! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 スイスチャード(フダンソウ)という栄養豊富な葉野菜を知っていますか?日本でも古くから栽培されており、日本各地で呼び方が違う野菜です。今回は、スイスチャード(フダンソウ)について徹底調査します。スイスチャードの和名や由来、見た目や味の特徴、旬の時期や保存方法を調査しました。栄養豊富ということで、スイスチャードに含まれる栄 アレッタとは?栄養豊富な新野菜はブロッコリーとケールから誕生!
さて、空芯菜は炒めて食べる機会が多いと思いますが、ベランダのプランターから収穫した空芯菜を見て、ふと「そう言えば空芯菜って生で食べれるの?」という疑問がわきました。なので生食できるか、調べてみたところ けど、きっと多くの人が空芯菜に含まれる 『シュウ酸』のこと が気になるんじゃないかな~と思います。 空芯菜の茎は炒めもの、葉はサラダに。 ほうれん草などに含まれるシュウ酸を多く摂取すると、尿道結石や骨粗しょう症の原因になると言われているアレですね。実は空芯菜にもシュウ酸が含まれているのです。 シュウ酸とは? シュウ酸 (シュウさん、蓚酸、英: oxalic acid )は構造式 HOOC–COOH 、示性式 (COOH) 2 で表される、もっとも単純なジカルボン酸。 ウィキペディアの シュウ酸 より そう言えば小さいころに、「ほうれん草を食べ過ぎると石ができるよ!」って母親に言われた記憶があるな~。 僕もあります。小さいころは意味が分からなかったですが、大人になってから考えてみると、尿道に石って怖いです・・・。 多くのサイトで空芯菜はシュウ酸が少ない、または無いと書かれてありますが、どれくらいの含有量なんでしょうか?気になったので、空芯菜のシュウ酸含有量を調べてみましたよ! 空芯菜のシュウ酸含有量は? 空芯菜のシュウ酸含有量ですが、確認してみたところ 空芯菜100gあたりのシュウ酸は(恐らく)0. 1gより少ない です。 シュウ酸含有量を確認した参考サイト 文部科学省食品成分データベース(有機酸シュウ酸) 米国農務省(選択された野菜のシュウ酸含有量) 恐らくと言うのが、両方で空芯菜(ようさい)を確認したところ、空芯菜のシュウ酸含有量は記載が無かったからです(;´・ω・) ちなみに、両サイトのシュウ酸含有量トップ5は以下になります。 【文部科学省食品成分データベース シュウ酸含有量トップ5】 順位 食品名 成分100gあたり 1 ココア/ピュアココア 0. 7g ほうれん草/葉 3 つくだ煮 0. 1g じゃがいも/乾燥マッシュポテト さといも/球茎、冷凍 ※データベースでは指定した成分の同値が多いため、上から5番目までを表示 【米国農務省(選択された野菜のシュウ酸含有量)トップ5】 パセリ 1. 7g 2 チャイブ 1. 48g スベリヒユ 1. 31g 4 カッサバ 1.
26g 5 アマランサス 1. 09g 6位にほうれん草0. 97g、8位にニンジン0. 5gなど馴染みの野菜がありました。 あれ、ホントに空芯菜が載ってないですね。 そうなのよ。ここまで記載がないとなると、生食で食べる分にはそこまで気にしなくてもいいんじゃないかな。 シュウ酸が気になる場合は茹でて食べて! 空芯菜のシュウ酸含有量が少ないことが分かりましたが、それでも気になる方は 空芯菜を茹でて食べて ください。茹でることでシュウ酸が減少すると言われてます。 生で食べたい!というあなたは、オイル系のドレッシングで和えて召し上がってみてくださいね(´ω`*) 長くなりましたが、最後に今回の内容をまとめて終わりにしたいと思います! 今回のまとめ 空芯菜の栄養 ビタミンAとビタミンKが豊富! その他の栄養素もまんべんなく含まれている! 空芯菜の西洋医学的な効能 空芯菜の生食は? 生でも食べられる! シュウ酸含有量もそれほど多くないが、気になる場合は茹でて食べるのがおすすめ! 空芯菜は刻んだニンニクと生姜で炒めても美味しいですが、さっぱりした鶏のささみと一緒にオイル系ドレッシングで和えても美味しいです。 一般的に夏野菜は栄養価が低いものが多いので、空芯菜は栄養面でも使い勝手の良さの面でも重宝します。ぜひ、いろいろ使ってみてくださいね♪ ここまでご覧いただき、ありがとうございました~(*^▽^*) 夏と言えば大葉!大葉の栄養、知らないとこで損してませんか? 2017. 07. 01 2016年から5月になると、夫が大葉をプランターで育て始めるようになったのですが 食べるのも間に合わないほど、めっちゃよく育ちます。 上の写真はまだ序の口で、これから夏場が成長本番です。夫婦2人しかいないのにこれでも... Copyright secured by Digiprove © 2017
空芯菜にはたくさんの栄養がふくまれていましたが、これらを効果的に摂る方法はあるのでしょうか?
文化放送「超!A&G+」で、毎週日曜日の午後2時30分から放送中『 にじさんじpresentsだいたいにじさんじのらじお 』。「にじさんじ」に所属する人気VTuberが、月替わりでパーソナリティを務めます。 11月のマンスリーパーソナリティは、にじさんじの 静凛 (しずかりん)さんが担当! 第6回放送では、同じくにじさんじ所属の 戌亥(いぬい)とこ さんをゲストにお迎え。対面して話すのが初めてという二人が、お互いの所属するユニットについて印象を語り合いました。 戌亥とこ、次の曲の構想は「もう決まってる」!? 戌亥さんは、2019年4月29日にアーティスト・Aimerさんの楽曲『RE:I AM』をカバー。自身のYouTubeチャンネルで公開した動画は再生回数が130万回を超え、今も伸び続けています。"歌唱力おばけ"とも称されるほどの歌唱力を持つ戌亥さんに、静さんは「好きな音楽のジャンル」を尋ねます。 戌亥 結構幅広く聴いていて、特定のアーティストさんが好きというよりは歌詞が好きとか、いろんな理由で曲にハマるかな 静 歌詞とか曲調が好きで、自分が歌いたい歌を歌えれば楽しいみたいな? 戌亥 そうそう! だから曲のジャンルとしてはなんでもウェルカムみたいな感じなんですけども 静 じゃあ次に歌いたい曲の構想とかってある感じですか? 戌亥 次に歌いたい曲は、結構もう決まってて。鋭意制作中といったところです。さっき特定のアーティストさんで聴かないって言ったのであれなんですけど、同じアーティストさんの曲をポンポンポンって出していこうかなと思っています 静 それって、どこにも出していない情報ですか? ヤフオク! - 白詰草 カードスリーブ3種セット 戌亥とこ リゼ .... 戌亥 出してないですね(笑) 初公開の情報を明かしてくれた戌亥さん。「よく『戌亥、次の動画はまだなんか?』って言われるんですけど、ちょっと待ってて!! (笑)」とリスナーに呼びかけました。 【こちらもおすすめ】 静凛、童田明治、就寝前のリラックス法を公開! 静凛は"先駆者"!? 戌亥とこが"JK組"の印象を語る 静さんも戌亥さんもユニット活動をしているそうです。静さんは「JK組(月ノ美兎、静凛、樋口楓)」、戌亥さんは「さんばか(戌亥とこ、アンジュ・カトリーナ、リゼ・ヘルエスタ)」というユニットなんだとか。リスナーから届いた「お互いのユニットの印象を話してください」というおたよりを皮切りに、戌亥さんはJK組の印象を話します。 戌亥 「JK組」の印象ってことですよね。それはもう"先駆者"でしょ(笑)。もう頭はってる人たちって感じ(笑) 静 あー、なんかそういうイメージ......
戌亥とこ @inui_toko (2021/07/11 22:03:35) お披露目見に来てくれておおきに! とっても素敵な衣装が増えてしあわせ… みんなのお気に入りポイントも教えて #いぬいどんどんすきになる
暴走族かよ!! (笑) ブンブン! (笑) 二人 (笑) 静 でも後から入ってきた人たちって、やっぱりとっつきにくい感じとかあるのかな? 戌亥 「JK組」の方って、バランスよくいろんな活動してるなって思ってて 静 でもそれは「さんばか」もじゃない? 戌亥 「さんばか」はなんかわちゃわちゃしてる(笑)。にじさんじはいろんな活動をしている人がいるじゃないですか。歌を歌う人もいれば、おしゃべりをメインにしている人もいるし、ゲームを楽しんでいる人もいる。「JK組」は、そのいろんな道筋を作ってきてくれた人たちっていう印象ですね この後二人は、「さんばか」の印象について語り合い、大いに盛り上がりました。