2006年2月27日 10:40 どうしてでしょうねぇ。。 とりあえず、私が使うのは骨のついていないスネ肉。 そして、何もつけずにお鍋に油をひいて軽く 炒めます。その時はたまねぎも一緒に炒めて・・ で、お水いれて沸騰したころニンジンいれて・・ 途中からじゃがいも入れます。(煮崩れ防止のため) 1時間とかでも十分やわらかいんですけどね・・。 もちろん普通のお鍋です。 実家でも作っていたので10年以上使っている古い お鍋でも全然OKだと思いますが・・・。 なんでだろう? 料理研究好き 2006年3月1日 18:25 砂糖は分子が大きいので、分子の小さい塩を入れた後では、食材に入り込みにくいそうです。塩は肉の繊維を硬くするし・・・。 私は煮込み料理の際、油で焼き色をつけても塩を振りません。基本は酒・お水・砂糖で2時間以上煮込み、その後味付けします。 砂糖は一緒に煮込む野菜の糖分を考慮して調節します。(煮汁の味を見て軽く甘さを確認できる程度) でもやっぱり圧力鍋、良いみたいですね。 私も買おうかな。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]
2 野菜を切る 玉ねぎは薄切りにする。にんにく、生姜はみじん切りにする。りんごは皮をむいてすりおろす。にんじんはすりおろす。トマトは湯むきして種を除き、乱切りにする。マッシュルームは汚れがついていたら刷毛などではらい、幅5mmの薄切りにする。赤唐辛子はへたを除いて半分にちぎる。 3 にんにくと生姜を炒める 別鍋にラードを入れ、中火にかけて溶かし、にんにくと生姜を加えて揚げるように炒める。 ラードを使うと、 風味とコクアップで本格的な洋食味に。 水分がなくなってくると同時に、 にんにくと生姜の香ばしい匂いが漂ってくる。 4 玉ねぎを炒める にんにくと生姜が薄く色づいて香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて強火にし、じっくりと濃いアメ色になるまで20~30分炒める。 鍋底や周囲に焦げついたら、そのつど、少量の水を垂らしてヘラでこそげ取る。 ほぼ水分がない状態に。甘味がぎっしり!
牛スネ肉の赤ワイン煮→リメイクdeカレー スネ肉料理、簡単スピード調理できる豪華メニュー。リメイクしてカレーに変身させます。 材料: 牛スネ肉、人参、玉ねぎ、マッシュルーム、セロリ、ビーツ、生パセリ、にんにく、赤ワイン... 絶品!自慢のビーフカレー by みじょーん 圧力鍋を使えば時短に。 ルゥで作る「家カレー」の、最上位互換です。 牛スネ肉、玉葱(くし切り)、人参(乱切り)、じゃがいも(乱切り)、クミンシード、ニン... 牛スネ肉のスパイスカレー 0reooo_☆ 野菜の甘みで子どもも食べられる甘口のスパイスカレー。2歳の子どもも沢山食べてくれまし... にんにく、オリーブオイル、クレイジーソルト、牛スネ肉、赤ワイン、玉ねぎ、生姜、トマト... うちの牛スネカレー 圧力鍋で。 秋桜畑 玉ねぎとニンジンが溶け込んでルーになったカレーです。とろけるように柔らかい牛スネ肉が... 牛スネ肉、・クレイジーソルト、・ニンニク、・赤ワイン、・ローリエ、・オリーブオイル、... 具沢山シチュー風カレー おでのおでん☆ 具沢山シチュー風カレー ルーはソースとしていただきます。 牛すね肉、人参(乱切り)、じゃがいも(小)、マッシュルーム、ブロッコリー(下茹で)、...
で、タイトル通りスネ肉を使ってください。 たぶん、『牛、スネシチュー用』などと 書かれていると思います。 これだと2時間煮込めばトロトロで口に入れただけで 崩れるほどのやわらかいお肉になります。 うちの子どもは1歳くらいから食べてます♪ それほどやわらかいお肉です。 一度お試しあれ! おばさん 2006年2月14日 02:47 間違いなくやわらかくなるのは圧力鍋です。 鍋自体はちょっと重いし、安くもありませんが、価値はありますよ。光熱費も時間も節約になります。 一度検討されては? トロトロ 2006年2月14日 11:13 私も柔らかお肉を目指して長い時間煮込んでいました。 多層構造の鍋を持っていましたので肉を最初にいためてて半圧力状態で調理するためそれなりには出来上がっていました。 でも、トロトロにしたい!豚の角煮も作りたいので、ついに購入しました。 圧力鍋。 値段も重さも大きさも使い勝手もいろいろです。 デパートやホームセンターなどで自分にあったものを探して見ては? 絶対満足できると思いますよ。 なんといっても時間もかからず簡単にトロトロのお肉のカレーやシチューが食べられるのですから。 ちなみに私はビタクラ○トを購入しました。 mimi 2006年2月15日 01:28 肉に焼き目をつけて、した茹でのお湯にお酢を小さじ1杯入れるとやわらかくなりますよ。 お酢のアミノ酸がたんぱく質を分解してくれるみたいです。 うちは朝した茹でして、保温鍋で日中ほったらかしにします。 夕方にはトロトロのお肉になりますよ~♪ ピキ 2006年2月15日 04:55 お肉500gに対し、小さじ1弱程度のベーキングパウダーをまぶして焼き、それから煮込むと柔らかく仕上がりますよ。 私はビーフシチューの時は、必ず牛バラ肉に↑の方法でやっています。柔らかくておいしいシチューの出来上がりです。 是非お試しを! とろとろ牛すじカレーを堪能！簡単圧縮鍋のレシピとアレンジ5選 - macaroni. みい 2006年2月15日 05:39 「シャトルシェフ」っていうお鍋ご存知ですか? 保温効果があるお鍋で、火にかけずに煮込み料理を作る事ができるんです。 牛肉の塊りをワイン煮にしたり、ビーフカレー、豚の角煮、肉じゃが、煮物、おでん、おかゆだって作れちゃいます。 一通り下ごしらえして、鍋にいれておくだけで、お肉なんてトロトロですよ~。 前の晩に煮込みたい材料を入れておいたり、朝、カレーの下ごしらえをしてそのままお鍋に入れておけば、出かけて帰ってきた頃に柔らかく煮込まれているんです。 保温効果もあるので、煮汁が煮詰まらずに材料が柔らかくなるのがいい点ですね。 「シャトルシェフ」で検索してみてください!
ホロホロの牛すね肉が絶品!簡単&時短&大満足のカレーです。 調理時間 30分 カレー その他牛肉 時短 作り方 1 じゃがいもとにんじんは大きめの一口大に、玉ねぎは1cmの幅に切るにする。 2 牛すね肉は一口大に切り、塩、こしょうをふる。 3 圧力鍋にサラダ油を熱して牛すね肉を入れ、中火で3分程焼き、表面を焼きつける。 4 じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて3分程炒める。 5 野菜がしんなりしたら水を加えて蓋をし、強火で10分程加熱する。 6 重りがふれて圧がかかったら、弱火にして10分程煮る。 7 火を止めそのままおき、圧が完全に抜けたらカレールウを入れ、とろみが付くまで煮る。 8 器に温かいごはんを盛り、7をかけ、刻んだパセリをふる。 ワンポイントアドバイス 野菜は大きめに切るのがおすすめです。ご使用の鍋により加熱時間を調整してください。
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「圧力鍋で牛すじカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 圧力鍋で作る牛すじ肉のカレーのご紹介です。圧力鍋で作ることで牛すじ肉が早くやわらかく仕上り、トロトロの食感と赤ワイン風味のカレーによく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:800円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん 400g 牛すじ肉 250g 水 (ゆでる用) 適量 下ゆで用 水 1000ml 料理酒 50ml 長ねぎの青い部分 1/2本 生姜 10g 玉ねぎ 100g にんじん 50g (A)すりおろしニンニク 小さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)塩こしょう 小さじ1/4 (B)中濃ソース 大さじ1 (B)コンソメ顆粒 カットトマト缶 200g カレールー 赤ワイン オリーブオイル 大さじ1 作り方 準備. にんじんの皮はむいておきます。生姜は5mm幅に切っておきます。 1. 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。 2. 牛すじ肉は圧力鍋に入れて水を注ぎ、中火で熱し、沸騰して2分程したら火から下ろし、流水で洗い、水気を切ります。 3. 圧力鍋をさっと洗い、2、残りの下ゆで用の材料を入れて蓋をして中火で熱します。 4. 圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にし、20分程加圧します。火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開け、ゆで汁を500ml程取り分けたら湯切りをします。 5. 4の牛すじ肉の粗熱を取り、一口大に切ります。 6. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、(A)を入れて炒め、10分程炒めて玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶を入れて加熱します。 7. 汁気が半量ほどに減ったら赤ワイン、4のゆで汁、5、(B)を入れ、中火のまま煮込み、沸いてきたら蓋をして弱火にして20分程煮込みます。 8. 牛すじ肉がやわらかくなったらカレールーを入れてよく混ぜ合わせ、カレールーが溶けてとろみが付いたら、火から下ろします。 9. 器にごはんを盛り付けて8をかけてできあがりです。 料理のコツ・ポイント こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。カレールーはお好みのものをご使用ください。牛すじ肉は一度ゆでこぼしてからご使用していただくと臭みがとれ、おいしく召し上がることができます。 このレシピに関連するキーワード トロトロ 人気のカテゴリ
新着情報 イベント情報 全イベント参加費無料! みんなコミュタン福島にあそびに来てね! ※新型コロナウィルス感染症の拡大防止対策のため、週末イベントの実施時間や参加人数等を縮小して実施いたします。 7. 29(木)・7. 30(金) コミュタンクラフト 『厚紙でブーメランをつくろう!』 【時間】 ①10:30 ②12:00 ③13:30 ④15:00 【定員】 各回6名 7. 31(土)・8. 1(日) コミュタンラボ 『紙すきを体験しよう!』 【時間】 ①11:15 ②12:45 ③14:15 【定員】 各回6組 8. 1(日) 夏休み自由研究サポート 『夏休み自由研究サポート』 ●探究型(1回目) [9:30~12:00 / 13:00~16:00] 詳しくは上の画像をクリック! 8. 3(火)・8. 4(水) テーブルサイエンス 『ソーラークッカーを体験しよう!』 【時間】 ①11:15 ②12:45 ③14:15 (雨天時:風力発電の工夫を見てみよう!) 8. 5(木)・8. 6(金) コミュタンラボ 『ペットボトルで霧箱をつくろう!』 【時間】 ①11:15 ②12:45 ③14:15 8. 7(土) テーブルサイエンス 『浮沈子をつくろう!』 【時間】 ①10:30 ②12:00 ③13:30 ④15:00 8. 8(日) 夏休み自由研究サポート ●探究型(2回目) [9:30~12:00] ●速攻型 [13:00~16:00] 8. 8(日)・8. 9(月) テーブルサイエンス 8. 11(水)・8. 12(木) コミュタンクラフト 『新聞紙で水切り絵をつくろう!』 8. 13(金)・8. 15(日) コミュタンクラフト 『芳香剤をつくろう!』 8. 14(土)・8. 15(日) サイエンスショー 『色が変わる不思議なハーブティーの秘密! !』 【時間】 ①11:15 ②14:15 8. 17(火)・8. 18(水) コミュタンラボ 『光でたくさん電気をつくろう!』 8. 19(木)・8. 20(金) コミュタンクラフト 『身近な花で押し花をつくろう!』 8. 21(土)・8. 福島県環境創造センターの求人 | ハローワークの求人を検索. 22(日) テーブルサイエンス 『DNAを取り出してみよう!』 8. 28(土)・8. 29(日) コミュタンラボ 『風力発電を体験しよう!』 ※イベントの内容やスケジュールは、都合により予告なく変更になる場合がございます。 あらかじめご了承ください。 ≫ イベントカレンダーはこちら 環境創造シアター 東京・国立科学博物館「シアター36○」の大人気番組5作品の中から、月替わりで2作品ずつ上映!
ホーム > お知らせ > 令和2年度「福島県環境創造資金」融資制度について 令和2年度「福島県環境創造資金」融資制度について 2020. 08. 07 福島県では、県内の中小企業等を対象に環境保全のための「施設等の整備」「工場・事業場の移転」「廃棄物を処理する施設の設置・改善」等に必要な資金をについて、県のあっせんにより取扱金融機関を通じて融資する制度を実施しています。 この融資制度は、環境省「省エネ型浄化槽システム導入推進事業」を活用する際などに適用することができますので、大規模改修等の際には本融資制度の活用をご検討ください。 詳細は、福島県生活環境部環境共生課のホームページをご確認ください。 〔環境共生課専用ページ〕
6月イベント情報 ◇5日(土)・6日(日) 「飛ぶ種の模型をつくろう! 環境創造センターだより | マイ広報紙. 」 ◇12日(土)・13日(日) 「紫外線で色が変わるアクセサリーをつくろう! 」 ◇19日(土)・20日(日) 「CDホバークラフトをつくろう! 」 ◇26日(土)・27日(日) 「燃料電池を体験しよう! 」 ◇環境創造シアター国立科学博物館番組上映 マントルと地球の変動、宇宙138年の旅(土日祝日のみ) ※新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、急遽イベントを中止することがありますので、予めご了承ください。詳しくはホームページ上で周知させていただきます。 【HP】 ※環境創造シアターは、入館者間の距離を確保するため、最大入場者数を制限させていただいております。 ※赤外線放射温度計による検温スクリーニングにご協力ください。また、館内ではマスクを着用ください。 問合せ:福島県環境創造センター 総務企画部 企画課 【電話】61-6129 【FAX】61-6119 <この記事についてアンケートにご協力ください。> 役に立った もっと詳しい情報が欲しい 内容が分かりづらかった あまり役に立たなかった
(入社2年目・K) 安定基盤のもとで、長期のキャリア形成を! 決してニーズの絶えない"住生活"に関する幅広いサービスを提供しているハート・インターナショナルグループの一員である当社。長く働くことを考えれば、この安定基盤は大きな魅力だと思います。その上で、働く女性目線の制度が整っている点も心強く感じていただけるはずです。実際に、産育休から復帰した女性社員も、女性管理職も活躍中!ぜひあなたも、腰を据えてじっくりと自分の将来を考えてみてください☆ 社員からの評判・口コミをチェック!
日本原子力研究開発機構(JAEA)廃炉環境国際共同研究センターは15日、三春町の県環境創造センター研究棟で理科教室を開いた。富岡一、富岡二両中富岡校の生徒が参加し、本格的な科学の一端を学んだ。 地域共生活動の一環。学校では体験できない実験を通して、関心を高めてもらおうと企画。計14人が参加、JAEAのスタッフが講師を務めた。実体顕微鏡などを使った植物観察や、吸光光度計での元素分析、透過型電子顕微鏡を活用した粒子観察実験に臨んだ。
迫力満点の映像を、ぜひコミュタン福島で体験しよう!! 【7月の上映番組】 『人類の旅』 『深海』 【8月の上映番組】 『恐竜の世界』 『海の食物連鎖』 【上映日】 土・日・祝および学校長期休暇期間 【時間】 10:00/11:00/13:00/14:00/15:00/16:00 ※1回(2作品)の上映は約10分です。 ※各時間30分台はコミュタン福島オリジナル番組『放射線の話』『福島ルネッサンス』、16:30からの最終回は『宇宙から見た地球環境』を上映いたします。 ※大型イベント開催時や混雑時などは、上映時間が予告なく変更になる場合があります。ご了承ください。 ≫ 詳しくはこちら おすすめコンテンツ 【コミュタン福島CM】コミュタン福島で待ってるよ!! 【コミュタン福島CM】想いを未来へ「コミュタン福島」