クビにしたい社員をうつ病に罹患させて、会社を辞めてもらう。それは会社にとっては社員の個人的な理由により会社を辞めただけなので、会社が法的に問題視されることはない!というブログ記事にネットでは大炎上。Twitterでのコメントをまとめました。 >社労士って、こういう人じゃないの? >このブログは正直に書きすぎただけで、実際にはもっと悪辣な人はいるだろう。 >社労士って、ここまでのことをするかどうかわからないけど >企業の顧問をする場合は、労働者とは敵対する関係 >そういう社労士の事務所が、【労働条件相談ほっとライン】って、 >運気が落ちる事ばっか言うはずだ >これこそ、税金の無駄遣い!!!!!! 労働条件相談ほっとライン 落札. ーーーーーーー それと、内容がわからなくても、言える事としては 藁をもすがる状態で労働基準監督署に言って動いて貰えなかった話が2chにはありますが… に書いた事が当てはまると思います。 これです。 >このままの仕組みだと、相談者の中にいるモンスター相談者やクレーマー排除はできても、相談員の方の問題ある人やモンスター相談員ブラック相談員の排除はできません。 だから >アメリカは、生徒も教師を評価する仕組みがあるところもあるそうですが >こういう相談も、相談員を相談者が評価したり、感想を聞き取りそれを反映する仕組みが無ければ意味がないんじゃないかと。。。 中身を吟味するのが大事 >モンスターやクレーマーという言い方も、ラべリングというレッテル貼りに繋がる可能性もありますので、その中味が大事ですが、それを吟味する事ができる仕組みが大事なはずですが 絶対に官公庁はやらないと思います。 >ブラックなのは、民では無くて官だというのは、内外からの批判でも、(特に国連など)自明な国が日本ではないかと。 >国民の問題としては、国(公的機関や公務員)と共依存関係になっていて、国や末端で接する教師や役所職員や警察官を甘やかせている事ではないでしょうか? 回答日 2017/06/21 共感した 1
「労働条件相談ほっとライン」 夜間・土日に無料でご相談をお受けします 。 夜間及び休日に労働基準法等に関する相談を無料で受け付ける労働条件相談ほっとラインをご利用ください。 フリーダイヤル 0120-811-610 月・火・木・金:午後5時~午後10時 土・日 :午前10時~午後5時 〔12月29日~1月3日は除く〕 ※ 法令設備点検の実施等により相談受付を一時停止することがあります。
更新日:2021年3月26日更新 印刷 労働相談 この「労働相談Q&A」では、質問と答の形式で具体的な解決方法などをご紹介します。 現実の労使を巡るトラブルは、事案がもっと複雑であったり、相手方の意見も聞く必要があるため、ご紹介した事例どおりにいかないケースも多いものと思われます。 具体的なトラブルを抱えている場合は、お近くの 労働者支援事務所 にお気軽にご相談下さい。 また、働く人に関係の深い制度や法令を紹介している「 働く人のハンドブック 」をご活用ください。 最新 バックナンバー Q&A もくじ 就職するときに 働くとき、雇うときのルール 労働時間と休日・休暇 男女雇用機会均等法(性別を理由とする差別、セクハラ、マタハラ等) 育児・介護休業法 パートタイム、派遣労働 労働組合 労働保険・社会保険・融資 仕事を辞めるとき、辞めさせられるとき(退職・解雇) その他
県では、各種労働問題にお応えする労働ほっとラインを開設しています。 社会保険労務士が、電話相談に無料で応じます。 ※ 事業主に対する指導・監督 については、下記の「 ご利用ください! 労働条件相談「ほっとライン」 | 山武市公式ホームページ. 」をご覧ください。 電話番号:083-933-3232 相談員:社会保険労務士 相談料:無料 (通信料は発生します) 相談日:月曜日~金曜日 9:00~18:00 (ただし、祝日、年末年始を除く) ご相談は、メールでも受け付けています。(回答は平日返信となります) メールアドレス: (注) 御利用のメールの設定により、回答メールが届かない事例が発生しています。 返信が受け取れるように設定してください。 ※お願い 相談の際には統計調査に御協力ください。 統計調査項目 回答例 性別 男・女 事業所所在市町 ○○市 事業所業種 建築業・製造業・小売業・福祉施設等 雇用 正規雇用・非正規雇用(パート・アルバイト・派遣等) 事業所規模(本支店等全体で) 30人未満 31~99人 100~299人 300人以上 組合 有・無 どこで知りましたか? 労働ほっとラインのチラシ・インターネット・市報等 ※外国語での電話相談窓口はこちらになります。 (Telephone Consultation Service for Foreign Workers) 外国人労働者向け相談ダイヤル(厚生労働省サイト) (別ウィンドウ) ご利用ください! 労働基準法違反 (賃金不払い、サービス残業等)が疑われる事業所に関するご相談は、 指導権限のある労働基準監督署 にご相談ください。 総合労働相談窓口のご案内(山口労働局サイト) (別ウィンドウ) 山口県内労働基準監督署一覧 (別ウィンドウ) 山口県労働委員会では、「個別労働関係紛争あっせん制度」により、個々の労働者と事業主との間のトラブルの解決をお手伝いします! 山口県労働委員会のあっせん制度のご案内 労働者の権利を学びたい、法律を知りたいときは、 確かめよう労働条件:労働条件に関する総合情報サイト (別ウィンドウ) 「知って役立つ労働法-働くときに必要な基礎知識-」(厚生労働省サイト) (別ウィンドウ) 働き始める前や働き始めたときに、知っておいてほしい労働のルール これってあり?~まんが知って役立つ労働法Q&A~(厚生労働省サイト) (別ウィンドウ) スマホ版
~ 平日夜間・土日に、無料の電話相談を実施しています ~ 厚生労働省では、若者の「使い捨て」が疑われる企業等への取組強化の一環として、平日夜間・土日に、誰でも労働条件に関して、無料で相談できる電話相談窓口「労働条件相談ほっとライン」を開設しています(厚生労働省委託事業)。 「労働条件相談ほっとライン」は、違法な時間外労働・過重労働による健康障害・賃金不払残業などの労働基準関係法令に関する問題について、専門知識を持つ相談員が、法令・裁判例などの説明や各関係機関の紹介などを行う電話相談です。電話相談は、 労働者・使用者に関わらず 誰でも無料で、全国どこからでも利用できます。匿名での相談も可能です。 <相談窓口のご案内> 【フリーダイヤル】0120-811-610 (はい! ろうどう) 携帯電話・ PHS からも利用可能 ■ 受付時間: 平日(月 ~ 金) 17 時~ 22 時 土日 9時~ 21 時 ※ 年末・年始( 12 月 29 日~1月3日まで)は除く。 ※ 労働条件相談ほっとラインに関するリーフレットは こちら をご覧ください。
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参照: さぁさぁ、お蕎麦が到着!箸で手繰って一口・・・行こうとしたら、ブチブチと切れて箸にもかからない。さすがに蕎麦屋でこのようなお蕎麦が提供されることはないだろうが、これに近い状況に出会ったことのあるソバ好きは決して少なくないはず。 まして、自分でそば打ちをしているならば、はじめはみな通ってきた道ではないだろうか。今回はそんな『そば切れ』の原因について探ってみた。 1. そば切れの原因1「すり合わせで力を入れ過ぎた」 ソバ粉を、両手でこすり合わせる『すり合わせ』。このとき、無駄に力を入れ過ぎると、力がかかった部分のそば粉同士がくっついてしまう。すると、次の加水の工程で水分が浸みこみにくくなり、ムラができて、お蕎麦が短く切れる原因となる。 2. 十割そばの作り方。つなぎなしで切れないそばを打つ方法。 - LIFE.net. そば切れの原因2「乾燥」 ソバ打ちに時間がかかって乾燥してしまった、そば打ち部屋が乾燥していた、など「乾燥」もそば切れの理由の一つ。慣れないうちに時間がかかるのは仕方ないが、加水量を調整するなどして、乾燥を防ぎたい。 3. そば切れの原因3「一度に加水しすぎた」 一度に加水しすぎた故、ソバ粉の隅々まで水分が行き渡らないのも蕎麦切れの原因。加水したらすぐに玉にまとめようとせず、充分に水分を行き渡らせ、少しずつ加水していくのがポイント。 まとめ そば切れの原因の多くは、そば打ちの工程のうち『水回し』にあると考えられている。どれだけ手早く、水分を充分に浸透させるか。これが蕎麦打ちの難しさでもあり、奥深さでもある。 コストパフォーマンス 0 この店舗の口コミを投稿する お使いのブラウザはこのアップローダーをサポートしていません。旧アップローダーをお試しください 味 サービス 雰囲気 コストパフォーマンス 立地
週末蕎麦屋が教える、10割蕎麦のみずひき、そば打ちの仕方 - YouTube
十割蕎麦って高い割にたいしておいしくない?! 十割蕎麦というと以下のような悪いイメージを持っている人も多いです。 ぼそぼそする 蕎麦が短い 太くて黒い 蕎麦マニアや蕎麦通が食べるもの 価格が高い このようなイメージを持っている人が本当に多く、蕎麦職人として非常に残念です。 十割蕎麦は本当においしいのに、誤解している人が本当に多いです。 おいしくない十割蕎麦には理由があります。 今回は十割蕎麦の説明と誤解されている原因、当店を十割蕎麦推しにした理由を語らせていただきます。 そもそも十割そばとは? 十割蕎麦は『つなぎ粉を使わないで蕎麦粉だけで打つ蕎麦』です。 蕎麦粉だけ=蕎麦粉10(つなぎ0)なので十割蕎麦と呼んでいます。 読み方は「じゅうわりそば」です。地方によっては「とわりそば」と読む場所もあります。どちらも間違いではありませんが、関東では「じゅうわりそば」が主流です。 十割そばの決め手 十割蕎麦は余計なものが混ざっていないので、おいしい蕎麦粉できちんと仕上げれば蕎麦の味と香りが濃厚に味わえる本当においしい蕎麦になります。もちろん、ぼそぼそしたり切れていたりはしません! 切れない１０割蕎麦を打つための簡単な水回し方法 - YouTube. おいしい十割蕎麦に仕上げるには使う蕎麦粉が重要です! あまり質のよくない・香りもよくない蕎麦粉を使えば、たとえつながっていても、それ相当の味のイマイチな十割蕎麦になります。 どんなに一流の蕎麦職人でもその蕎麦粉が持っている力を120%(100%より高い数値を)引き出すことはできないからです。 十割蕎麦の材料は蕎麦と水だけなので、調味料などによる味の足し算は出来ません。もともと持っている蕎麦粉の力が100%だとしたら、 いかに蕎麦粉の力を落とさない(100%に近い状態)で最後まで仕上げるか が職人の腕の見せ所です。 おいしくない十割そばになってしまう主な理由 ぼそぼその食感になったり、蕎麦が切れて短くなってしまうのは、使う蕎麦粉の質や蕎麦粉の挽き方、使用する蕎麦粉の部分(ふるい分けによって味・食感・特徴の異なった蕎麦粉になり、一番粉・二番粉・三番粉などと呼ばれています)がよくない、鉢仕事(蕎麦粉を捏ねる工程)の失敗などが原因です。 太さは十割蕎麦を名乗るのに関係ありません。すごく細い十割蕎麦もあれば太い十割蕎麦もあります。太く切った方が切りやすいし、茹でた時に蕎麦も切れにくいので太い十割そばは多いです。 よく聞く二八そばとは?
相葉マナブで放送された「 十割手打ちそばの作り方 」をご紹介します! 自宅でも作ることができる自分でできる手打ちそばの作り方です。 スポンサーリンク 目次 1 十割手打ちそば 1. 1 材料 1.
蕎麦の割合も程よく高いので、立ち食いの蕎麦屋や機械打ちの蕎麦屋との差別化ができます。二八蕎麦はつなぎが入るので、失敗が少なく技術的に簡単です。 失敗が少ない! つなぎの割合が少なくなるに比例して、打つのが難しくなります。二八は慣れればすぐ打てるようになりますが、二八以上に蕎麦粉が多い配合になると簡単にはいきません。天気や湿度・蕎麦粉の状態によって蕎麦を捏ねる時に使う水の量を変えるのですが、蕎麦粉の割合が多いとちょっと水の量を間違えただけでも大失敗します。 蕎麦粉の割合が多くなればなるほど繊細で、茹で時間の数秒の誤差も命とり、高い技術と見極めが必要です。 原価が抑えられる! つなぎには小麦粉を使うことが一番多いですが、蕎麦粉と小麦粉では小麦粉の方が圧倒的に安く手に入ります。おいしい国産の上質な蕎麦粉は高いので、小麦粉が入る二八蕎麦は十割蕎麦よりも原価を抑えることができます。 つなぎが入れば入るほど原価が安くなります。 温かいそばでもよい感じ!