TOP レシピ ごはんもの 蒸し器不要!フライパンで簡単もちもち「本格ちまき」 60 分 もち米の水分を飛ばした後に粗熱を取る時間を除きます。 今回紹介するレシピは、蒸し器不要の簡単本格「ちまき」!笹の代わりにクッキングシートを使用するので、おしゃれでお弁当にもぴったりですよ。フライパンで作ったとは思えないほどの本格さ!だしが染み込んだもち米は、1個じゃ足りないおいしさです。 ライター: 松井 麗 料理家 / フードコーディネーター 小さい頃からお菓子作りや料理が大好きで、小学生の時の自由研究では、手書きのレシピノートを作るほど。2016年からmacaroniの料理家として500を超えるレシピを開発。現在は広告案件のデ… もっとみる もち米 2合 焼豚 100g 干ししいたけ 3個(15g) たけのこ(水煮) 50g にんじん 30g さやえんどう 7枚 うずら卵(水煮) 15個 a. 砂糖 大さじ1杯 a. もちを作りたい→蒸し器がない→鍋をどうすれば -もちを作ってみようと思- 食器・キッチン用品 | 教えて!goo. 鶏ガラスープの素 小さじ2杯 a. 酒 a. オイスターソース 大さじ1と1/2杯 a. しょうゆ ごま油 水(干ししいたけ用) 400cc 下ごしらえ ・もち米は洗って1時間水に浸け、30分ざるにあげて水気を切ります。 ・焼豚は1cmの角切りにします。 ・干ししいたけは水400ccで戻してから、水分を絞って5mmの角切りにします。※戻し汁も使いますので捨てずに取っておいてくださいね! ・たけのこの水煮とにんじんは5mmの角切りにします。 ・さやえんどうは筋を取って斜めに3等分に切ります。 作り方 1 フライパンにごま油を引き、1cm角に切った焼豚、戻して5mm角に切った干ししいたけとたけのこを入れて炒めます。 2 全体に油が回ったら、もち米を加えてさらに炒めます。 3 3分ほど経ったら(a)の材料と干ししいたけの戻し汁を加えて、混ぜながら水分が完全に飛ぶまで加熱します。 4 水分がなくなって全体がまとまってきたら、火を止めて粗熱を取ります。 5 クッキングシートでちまきの包みを作ります。クッキングシートを縦40cm横10cmに切り、左の辺を1cm折ります。手前の辺を左の辺に沿って三角に折り、さらに奥にもうひと折りします。次に手前の辺を右に同様に三角に折って、手前の角を下にして手に持ち、折り重なった部分をポケット状に開きます。 6 ポケットの部分に④とうずら卵を詰めます。 7 あふれない程度にしっかり詰めたら、ポケットの下の角を手前にして置き、⑤と同様に奥、左、奥の順に三角形に折って、巻き終わりをすき間に折り込みます。 8 フライパンに水200cc(分量外)を張って沸騰させ、ちまきを並べたクッキングシートをのせます。 9 フタをし、中火で20分蒸したら完成です!
もち米を炊くときに大事なのは水の量加減です。 水の量は炊き上がりの好みにや炊飯器にもよって変わるので一概に言えませんが、標準は もち米1カップ(約150g) に対して、 水(180cc) を入れましょう。 硬めに炊きたければ水を10~20cc減らせば硬めの仕上がりになります。 逆に増やせば軟らかめになりますのでお好みで調整してくださいね。 水を張ったら、もち米を出来るだけ平らにならす事で炊きムラを防ぐ効果がありますので試してください。 炊き上がれば 10~20分程度 蒸らしておきましょう。 まとめ いかがでしたか?搗きたてのお餅は美味しいですよね。それに杵と臼でお餅をつく工程が楽しいですし、お子さんの居るご家庭なら家で餅つき大会なんてことも出来て子供は大はしゃぎしますしね。 今回は手軽に炊飯器でもち米を炊く方法という事でしたが、やはりもち米は蒸し器が一番美味しい餅に仕上がるのではないでしょうか。
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料理の基本! もち米を蒸し器で蒸す方法のご紹介です。もち米を蒸すときはしっかりと吸水させましょう。ふっくらとしてツヤが出ます。お餅や和菓子を作ったり、おにぎりにするのもおすすめです♪ 作り方 1. もち米は洗ってボウルに入れ、もち米がひたるくらいの水を加えて2時間〜一晩おき、水気を切る。 ポイント 夏場は冷蔵庫に入れましょう。 2. 蒸し器にぬらして固くしぼった蒸し布巾を敷く。もち米を入れて広げ、中央を少し空けてドーナツ状にし、蒸し布巾で包む。 3. 蒸し器の鍋にたっぷりの湯をわかし、2をのせてふたをする。強火で20〜30分蒸す。 ポイント 蒸し終わったら蒸し器からおろし、すぐに混ぜましょう。 ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう
2015/12/19 季節の行事, 生活・暮らし 一般的に、餅つきのもち米は蒸し器で蒸しますが、蒸し器がないご家庭もありますよね。 こんな場合は炊飯器で炊く方法もあります。 でも、「白米と同じやり方でいいんだろうか?」と悩んだりしませんか? 記事では、餅つきに使うもち米を炊飯器で美味しく仕上げるための「洗い方」「研ぎ方」「浸水時間」「水の量」などをご紹介していきます。 餅つきのもち米を炊飯器で炊く方法! 基本的には、もち米も炊飯器で白米と同じやり方で炊けますが、もち米がべチャッとなったり、芯が残ったり炊きムラになる場合があります。 昔の炊飯器は、今ほど性能が良くなかったので蒸し器(せいろ)で蒸した方が熱の通りも良く、ムラなく炊けたということから蒸し器を使っていた理由のようです。 最近の炊飯器はかなり性能も良くなっていて、もち米モードが付いて簡単にもち米を炊けるようになりましたが、簡単に炊けるというだけでもち米モードが付いてなくても炊くことができます。 炊飯器で炊く場合に悩む部分は、 普通の洗い方や研ぎ方でいいの? 浸水時間は必要なの? 水の量はどれ位が適量なの? などではないでしょうか。 ♦餅つきのもち米 洗い方・研ぎ方 炊飯器でもち米を炊く場合も蒸し器で蒸す場合も、洗い方は同じです。 1. もち米からお餅をつくりたい！蒸し器がない時にはどうすればいいの？ | maison do ライフ. 最初の1回は素早く研いで水を捨てます。 もち米は浸水が早いため、時間をかけるともち米が研ぎ汁を吸って、ヌカ臭くなるので1回目はすぐに水を捨てましょう。 2. 繰り返し4~5回しっかり洗います。 この時、もち米が割れる場合がありますが、お餅にするので大丈夫です。 お餅にしない場合は、強く研いでしまうとお米が割れて触感が悪くなりますので優しく2~3回研ぎ洗いをします。 研ぎ洗いが終われば、水を入れて完了です。 ♦餅つきのもち米 浸水時間 蒸し器でする場合は、蒸すので基本的に水に浸す浸水時間が必要です。 もし浸さずにもち米をそのまま蒸せば、表面だけ糊化してお米の内部に水分が浸透せず、お餅を搗いた時に潰れないでお米が残りやすくなります。 その為に、蒸す時は6~8時間や12~14時間程度浸したり、一晩浸す場合もあります。 炊飯器の場合 もち米は浸水時間を置かずに炊きます。もち米は吸水率が良いので、浸水時間を置くと水を吸って炊くときに炊き水がない状態になります。上から水を足すと水分が多すぎて炊き上がりがベチャベチャになります。 なので、炊飯器の場合は浸水時間を取らずに研ぎ洗いの後、水を張りすぐに炊けばOKです。 餅つきのもち米の水の量は?
まぁ1度ガツンと言ってやった方がいいと思いますが…。 そういったことをすると最近の若者は打たれ弱いので結構やめていっちゃったりしますし。 特に最近なんて人手不足の会社が多いですから、それで辞めてしまうと上司や先輩社員のせいにされてしまうケースも多いですからね。 まぁ会社に不満があるのであれば、環境を変えることで解決する可能性もありますけどね。 そんな偉そうな年下社員がのさばる会社なんてろくなものではありませんし。 人間関係も悪いと離職率が高く年々職場の環境も悪くなっていきますからね。 仕事が多い今のうちに、もっと人間関係の良い会社に移っておくのも良いかもしれません。
タケさんがまとめた4選には、共感の声が多数寄せられている。なかには、 「あ。あの人だ」 「うちの新人、ふたりともまさにこれ。矯正しようにもどこから手を付けたらいいのか全く分からん」 「ほんとに『1』なんでわからんのやろ?自分で気づいてもらうためには、どうしたらいい? ?」 「うちの新人全部当てはまる。こっちが嫌になって私が転職します」 と現在進行形で「問題」に直面している人の悩みも。また、 「僕だー! ぐわー!」 「お、お、お、お、お、おお、おれだ...... ぜんぶオラだぁ...... 仕事ができない辛い時期 乗り切るには「考え方」が9割【体験談】 - こびと株.com. 」 「結構自分にあてはまってグサっとくる... 」 「耳が痛い」 と自責の念に駆られる人も。 とかく不満が噴出しがちな、職場の悩み。お互いストレスフリーで働きたいものである。 あなたの「職場トラブル」投稿、募集します Jタウンネットでは、あなたや周囲の人が遭遇した「職場トラブル」体験談を募集しています。 読者投稿フォーム もしくは公式ツイッターのダイレクトメッセージ、メール()から、具体的なエピソード(500文字~)、あなたの住んでいる都道府県、年齢(20代、30代など大まかで結構です)、性別、職業を明記してお送りください。秘密は厳守いたします。 (※なお本コラムでは、プライバシー配慮などのため、いただいた体験談の一部を改変している場合があります。あらかじめご了承ください) 外部サイト 「仕事術・ビジネスマナー」をもっと詳しく ライブドアニュースを読もう!
そういった場合は 上司に相談して他の部署に左遷してやるというのも手段の一つ です。 そういった偉そうな年下の後輩というのは、ある程度仕事ができて仕事を覚えたから調子に乗っているのではないでしょうか? なので、 新たな環境に飛ばしてやればそんな偉そうな態度をとっているわけにもいきませんからね。 新たな環境ではまた頭を下げて仕事を覚えていかないといけませんし。 ちょっとした荒療治になるのではないでしょうか?
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答えは 「何もしない」 でした。 理由は、腹痛の 原因がわからない からです。 ちなみに、原因別の対処は以下の通り。 お腹が冷えて痛いとき→温める 盲腸など炎症で痛いとき→冷やす 自分で判断できないとき→何もしない 自分で判断できないのに間違った対処をすれば、症状は悪化してしまいます。 少し意地悪な質問でしたが、 原因がわかるまでは下手なことはしてはいけない ということです。 普段の仕事も同じこと。 できる人は、ミスがあったとき 原因を突き止めそれに見合った対処法を考えます。 たぶんこうかな?では動かない! 本当に自分で対応できる内容か? 正しい判断はできるのか? 【ウザい】仕事ができないのに威張る人が職場に！懲らしめ改心させる7の逆襲策 | 仕事やめたいサラリーマンが、これから選べる人生の選択肢は？. 最悪のケースを想像してすると不安になり、自信が失われていきます。 とはいえ、 結果として準備を怠らないので完璧な対応ができるというわけです。 <結論> 経験が多ければ多いほど不安は大きくなり、仕事はできるのに自分に自信が持てなくなる現象が起こる 優秀な人ほど、会社を辞めていくとは思いませんか? 【できる人から辞めていく】優秀な人が退職したい4つの理由 仕事ができる人に限ってすぐ辞めちゃうんだよね あの人ならこんな所じゃなくてもっといい会社がみつかるよ 確かに、仕事のできる人はどこでもやっていけそうです。 周... 「仕事ができない人」と「できる人」考え比較 できない人は「下方比較」 ● 下方比較とは 能力の低い人と比べて「自分のほうがましだ」と安心する思考 できない人は、自分よりも仕事のできない人を見て、 やっぱり私は仕事ができる あの人がクビにならないのなら大丈夫 と自分に自信をつけていきます。 全く成長しない、迷惑な存在と感じる人もいるでしょう。 とはいえ、良いこともあるんです 仕事ができない人は、自信があるゆえに、 常にポジティブで明るく、 時にはムードメーカーになる 一面も持ちあわせているのです。 元気があっていいね~。なんてお客さんに気に入られることもある!
RobinHiggins / Pixabay 後輩が年下のくせに偉そう! 先輩を全然敬わない! なぜ、仕事が出来ない人ほど、後輩に威張ったり命令するのでしょうか？- 大人・中高年 | 教えて!goo. そういった悩みをお持ちの方は今のご時世珍しくないかもしれません。 やはりそういった生意気な後輩というのはいますからね。 先輩や年上の社員を全く敬わずに偉そうな人も多いんです。 中学高校ぐらいでしたら、そういった生意気な歳下の後輩などは、因縁をつけられていじめられたりおとなしくさせられる傾向にありましたが…。 社会人になってしまうと、なかなか面と向かって注意する人もいませんからね。 生意気なまま大人になってしまった人も多いのかもしれません。 ただあまりにそんな偉そうな奴と働いているとはかなり腹が立ってきますし。 そんな時の対処法についてまとめてみました。 ⇒あなたの転職市場価値、診断します!【ミイダス】 年下の癖にやたら偉そうな後輩に消耗する人は多い! あなたのように年下のくせに偉そうな後輩相手に消耗している方というのも珍しくありません。 やはり本人の性格なのか、そういった年上や先輩社員を敬わない人間というのもいますからね。 私も何回か転職していますがそ、ういった人はいましたし。 大抵陰でコソコソ言われたりして嫌われていきます が…。 そういった人は仕事もあんまり教えてもらえず職場に馴染めずにすぐに結構辞めていってしまう傾向にありましたね…。 まぁ そういった人でも結構優秀な人と言うのもいますからね。 そういった場合ですと、厄介ですし。 その後輩としては「先輩たち仕事できねーな」ぐらいに舐めてきたりしますし。 なかなか厳しいかもしれません。 偉そうなのは礼儀がなってないからかも!一度年上らしくガツンと言うべき そういった年下のくせに偉そうな人という人は珍しくないと思います。 なぜ偉そうなのかと言えば、礼儀がなっていないから だと思います。 親の教育が悪かったのか、これまで挫折なども経験したことがないからなのかは分かりませんが…。 年上を敬うとか目上の人を尊重するとかそういった価値観を持っていないのではないでしょうか? これが学生ならばまだいいですが、社会人になると取引先なども絡んでくると大問題になる可能性もありますからね。 今のうちに修正してやった方が良い かもしれません。 まぁ 1度年上らしくガツンと言ってやった方が良いかもしれませんね。 お前年下のくせに偉そうなんだよ!
少しは年上を敬えよ! お前本当にムカつくな! そういった風に直接文句を言ってやった方が良いかもしれません。 やはりこういったことは言わないとわからないこともありますからね。 あまり言わないとその年下になめられてしまいますし。 年下でも仕事ができる場合は偉そうな奴でも結構手強いかも… そういった年下なのに偉そうな人間というのは、今の御時世珍しくないと思いますが…。 そこで仕事が出来ないやつであれば、堂々と指摘して困らせてやることができるんですけどね。 年下でも仕事ができる場合はかなり厄介 だと思います。 なまじ仕事ができる分指摘もしづらいですし。 むしろあなた達先輩社員は舐められている可能性も高い ですね。 年上のくせにつかえねーな! ダメな先輩たちの相手は疲れるよまったく…! 無駄に年だけ食ってるんじゃないんですかぁ? こんな風に考えている人も多いですからね…。 この場合は あなたがもっと仕事頑張って、その子年下の後輩よりも仕事ができるようにならないと厳しい かもしれません。 仕事が出来ない先輩なんて注意しても説得力がないですからね。 この場合はもっと仕事を頑張った方が良いかもしれません。 そんな人間関係が悪い職場なら早めに転職も検討 そういった年下のくせに偉そうな人というのも珍しくはないと思いますが…。 そういった職場というのは、やはり人間関係が悪い傾向にある のではないでしょうか?