● キノコ鍋十種盛 2人前 15, 598円(税込) *2人前から注文可能 スープは薬膳や漢方の材料として珍重される烏骨鶏を丸々鍋に。弱火でじっくり4時間煮込むとあっさりながらもうまみがギュッと凝縮したスープに。そこにネギ・しょうが・ニンニクなどの薬味と烏骨鶏の肉を投入。そしてこの鍋の主役「山盛りのキノコ」。フワフワの「ヤマブシタケ」や、肉みたいな食感の「トキイロヒラタケ」、さらにマツタケ・ポルチーニ茸などの高級きのこなど10種類!うま味・香り・食感、すべての相乗効果を味わえる! (出典: スポンサーリンク 中国雲南料理専門店 御膳房 住所:東京都港区六本木6-8-15 第2五月ビル 1F 電話番号:03-3470-2218 営業時間:月~土11:30~15:00、17:00~23:00/日祝11:30~15:00、17:00~22:00 定休日:年末年始12月31日~1月1日 ≫≫ 一休レストラン ▽ネット予約はこちら 予約はこちら 話題の専門店が作る「アボカド鍋」(東京・下北沢) マドッシュカフェ (東京・下北沢) 東京・下北沢の「マドッシュカフェ」、実はアボカド界で知る人ぞ知る名店。アボカドを研究してきて、一番美味しいのが「鍋に入れること」だということに辿りついたんだそう。 ● エビアボトムヤム鍋 1人前1, 480円(税込) 鍋のベースは本場タイのトムヤムクンのペースト。そこに魚介のうま味たっぷりのナンプラ―、レモングラスの香りを引き立てるシーズニングソース、ツナ、エビを入れ、ミキサーで攪拌すると、特製トムヤムクンスープの完成。これがアボカドと相性抜群! 主役のアボカドは味が染み込みやすいよう、波状にスライス。さらにアボカドをボウル状にくり抜き、あられをまぶした「アボカドのあられ揚げ」も加えることで、2つの食感を楽しめる。 マドッシュカフェ 住所:東京都世田谷区北沢2-34-3 クリスタルベスルビル 2F 電話番号:03-6804-9636 営業時間:月〜金11:30~22:00、土日祝11:30〜22:00 定休日:なし ≫≫ ホットペッパーグルメ ▽ネット予約はこちら 予約はこちら 韓国伝統の「石鍋」(東京・麻布十番) 石頭楼 (東京・麻布十番) 麻布十番駅のすぐ近くにある一軒家がこのお店「石頭楼(スートウロウ)」。 このお店の大人気鍋が、韓国伝統の石鍋!
大野智、櫻井翔、相葉雅紀、二宮和也、松本潤の5人の「嵐」メンバーがゲストとトークやゲームで盛り上がる「嵐にしやがれ」。11月16日(土)今夜放送回は、俳優の遠藤憲一がゲスト出演。遠藤さんが大好きだという鍋料理でデスマッチ対決が繰り広げられる。 悪役俳優として様々な作品に出演するなかで、2009年「湯けむりスナイパー」で連ドラ初主演。その後は「民王」の総理大臣役や映画『ミックス。』の弱気な農家の夫、「健康で文化的な最低限度の生活」の生活保護受給者の男性など多彩な役柄を演じるように。最近では「ドロ刑 -警視庁捜査三課-」やこの春の月9「ラジエーションハウス~放射線科の診断レポート~」に主人公たちを支える存在として出演。いまや日本映画、ドラマ界になくてはならない存在となった遠藤さん。 遠藤さんは3日食べ続けても飽きないほど鍋料理が好きということで、今回は鍋でデスマッチ対決。今年注目の極上十種のキノコ鍋に、大絶賛の牛の石鍋など、この冬食べたい鍋が続々登場する。遠藤さんは前回の屈辱を果たすことができるのか? 「MJ倶楽部」では映画共演を機に友人となった宮川大輔と大鍋でパエリア作りに挑戦。美味すぎて笑いが止まらないパエリアに注目。また宮川さんが語る"MJ"秘話もお見逃しなく。さらに話題のものまねグループ「変人」も登場。 主役から脇役、優しいお父さんから天才泥棒まであらゆる役柄をこなす遠藤さんが、この冬出演する映画が 『午前0時、キスしに来てよ』 。 同作は片寄涼太(GENERATIONS from EXILE TRIBE)演じる国民的スター・綾瀬楓と、橋本環奈演じる超まじめ人間に思われているが実はおとぎ話のような恋愛にあこがれている女子高生・花澤日奈々の、誰にも言えないヒミツの恋を描く作品。 「ノーサイド・ゲーム」の眞栄田郷敦や人気モデルの八木アリサ、「パーフェクトワールド」の岡崎紗絵に「あなたの番です」の鈴木勝大など注目の若手キャストも共演。遠藤さんは楓のマネージャー役で出演する。 『午前0時、キスしに来てよ』は12月6日(金)より全国にて公開。 「嵐にしやがれ」は11月15日(土)今夜21時~日本テレビ系で放送。
『エンケン選手権』 次は、遠藤憲一がどうしてもやりたい持ち込み企画。これなら絶対嵐に勝てるという遠藤の特技のみを集めた競技で嵐と対決! 今回は、ハードルを上げるため、クジで引いたシチュエーション設定で、芝居をしながら対決をする。勝者には、1匹1kgの特大毛ガニのご褒美が。 1回戦 モップあご乗せ対決 対戦相手:大野 大野(腰が痛くて引退する大道芸人 最後のあご乗せ) 記録:3秒43 遠藤(宝くじ当選の嬉しさのあまりあご乗せ) 記録:4秒16 遠藤の勝利!! 2回戦 二重とび対決 対戦相手:松本 松本(彼女から別れを告げられ悲しみを紛らわす二重とび) 記録:20回 遠藤(初めて縄を見て飛んでみる原始人) 記録:18回 松本の勝利!! 3回戦 ジョッキ運び対決 対戦相手:相葉 水が入った12個のジョッキをゴールに早く運んだ人の勝ちという競技。遠藤は、高校時代 ビアガーデンでバイトをしていたそう。いざ、対決開始! 少しずつ着実に運びリードする相葉。 一方、12個全てを1度に持とうとし手間取る遠藤。しかしなんとか持ち上げ一気に逆転か!? ・・・と思いきや大クラッシュ! グラスを割り水浸しの無残な姿に。よって、 相葉の勝利!! エンケン選手権は2-1で嵐の勝利にて幕を閉じた。 ≪ニッポン再発見! 櫻井翔のいきなり取材≫ 今回の行先は、山梨県にある日蓮宗の総本山 身延山久遠寺…の横にある、室町から460年続く身延山高校。全校生徒76人の普通科高校だが、仏教コースには20人が在籍。今回は、その仏教コース=お坊さんを目指す若者たちを取材する。 早速、教室の扉を開けると、全員坊主で袈裟姿の生徒たちが。さすが仏教コースだけあり、櫻井の登場にも一切、浮つかない。そこでやっていたのは、演習を通して儀式や所作を学ぶ「法要式」という授業。彼らが、本当に理解しているのか気になった櫻井は、生徒たちに次々と質問をぶつけてみることに。「お経って そもそも何? 」「お葬式とお通夜と告別式の違いは? 」など、様々な質問をぶつけるが、その全てに生徒たちは的確に答えてくれる。櫻井が感心する一方で、後方の席にはまだ入学したばかりの1年生が。そんな初々しい1年生 佐々木くんにも質問してみると、やはりまだ上手に答えることはできなかった。 続いて、書道の授業を見学。今日は1年を振り返ってみて漢字一文字で表すという課題に挑戦。 先程の佐々木くんは、我が成長できたということから「我」という一文字。ちなみに、櫻井も一筆。選んだ文字は、この企画での引きの弱さを自ら疎んじ「弱」の一文字。 ここで一旦、普通科コースの方にも顔を出し、煩悩だらけのキャーキャーを浴び、うつつを抜かす櫻井。しかし仏教コースの生徒たちには、ここから本当に厳しい修行が待ち受けていた。 まずは、仏教コースの半数以上が住んでいるという寮に走って帰るという。鐘や太鼓を叩くための体力づくりとして、生徒たちは寮までの400mを毎日、全速力で登下校するそう。 続いては、寮の掃除を見せてもらうことに。しかしそこには、櫻井が唖然とする光景が!
なんと目にも止まらぬ速さで掃除をしていく。これが身延山名物"超高速掃除"。櫻井も高速窓はたきを体験するが、想像以上に筋力を使うことに驚く。次は、超高速掃き掃除。これも体験するが、掃く方向がバラバラで…スピード以前に圧倒的に掃除センスがないことを露呈する櫻井。 同世代の若者が青春を謳歌する中、山に入り修行に精を出す生徒たち。彼らに、頑張り続ける理由を聞いてみた。するとそれぞれに、夢や誇りを持ってこの環境に身を置いていることが分かった。 こうして身延山と、そこで僧侶を目指す若者たちの魅力を再発見した櫻井であった。 ゲスト紹介 遠藤憲一、吉村崇(平成ノブシコブシ) (50音順)
2019年11月16日放送の『嵐にしやがれ』は 遠藤憲一 さんと 鍋料理デスマッチ 。今年注目の十種のキノコ鍋、牛の石鍋など、この冬食べたい鍋が続々登場!紹介された情報をまとめました! 遠藤憲一「2019東京鍋デスマッチ」 今日のゲスト、遠藤憲一さんが3日食べても飽きないほど好きだという「鍋料理」でデスマッチ対決! 東京で食べられる絶品鍋 !今年注目の極上十種のキノコ鍋、大絶賛の牛の石鍋などこの冬食べたい鍋が続々登場! 体が元気になる「スパイシー薬膳鍋」(東京・北青山) 香辛 (東京・北青山) スパイスをふんだんに使った料理が人気のお店。スリランカ出身のシェフが母国から取り寄せたスパイスをお店で砕って使うというこだわりっぷり。 ● 特製香辛鍋 1人前3000円(税込) *2人前から注文可能 スープのベースは豚背ガラと烏骨鶏。そこに10種類のスパイスを入れ、野菜や果物と共に8時間煮込む。ここに腸内改善効果があると言われているカルダモンなど5種類のスパイスと、唐辛子や豆乳をブレンドした特製辛味スープを加えている。旬の野菜やキノコ、大山鶏、黒豚を入れたら完成! (出典: 香辛 (コウシン) 住所:東京都港区北青山1-2-3 青山ビル B1F 電話番号:03-6812-9385 営業時間:11:30~15:00、17:00~23:00 定休日:日曜日・祝日 *閉店しました。 相撲界で絶品と呼ばれる「ちゃんこ鍋」(東京・両国) ちゃんこ巴潟 (東京・両国) 両国国技館からほど近い「ちゃんこ巴潟」。創業43年の老舗で、昭和の名力士「巴潟」のしこ名が由来。 映画「シコふんじゃった」の周防監督も訪れ、大絶賛したというちゃんこ鍋がこちら! ● 国見山ちゃんこ(塩味) 3300円(税込) *2人前から注文可能 スープのベースは数時間煮出した国産鶏ガラ。うまみ溢れる透明なスープを企業秘密の秘伝の味付けで味を調えている。このスープのうま味をさらに倍増させるのが豊洲から仕入れる40キロのイワシを3枚におろしたら、手作業でつみれに。このつみれからしみ出した旨みが鍋全体にしみわたる! (出典: ちゃんこ巴潟 (ともえがた) 住所:東京都墨田区両国2-17-6 電話番号:03-3632-5600 営業時間:月~金11:30~14:00、17:00~22:30/土日祝11:30~14:00、16:30~22:30 定休日:年末年始 ≫≫ ぐるなび ▽ネット予約はこちら 予約はこちら 一度は食べたい高級鍋(東京・六本木) 中国雲南料理専門店 御膳房 (東京・六本木) 東京・六本木にある「御膳房」。歴代首相など数々の大物政治家も通うこのお店の名物鍋がこちら!
"すぐに作れるご飯"、略して"すぐめし"。ラクに早く準備できる献立や、簡単おかずにフォーカスをあてて1冊の本にしました。 コチラ で本の内容を簡単にまとめています。ぜひご参考ください。 イチオシ関連記事 よくあるご質問ページ いままでにいただいた質問をまとめています。作り置きや料理に関する疑問の参考にどうぞ。 よくあるご質問(FAQ) 「つくおき」シリーズレシピ本のご紹介 累計110万部突破。これまでに出版した「つくおき」シリーズのレシピ本です。 《第3回 料理レシピ本大賞》大賞受賞 シリーズ第2弾。つくおきがパワーアップ! 第3弾!生活パターンに合わせた作り置き 第4弾!パターンで簡単。続けられるお弁当 第5弾!冷凍で作り置きが広がります
8%、酢は水の3%程度。節約バージョンは、卵黄が卵白で包まれた時点で火を止め、蓋をして2分待ち、穴じゃくしですくう ガイドのワンポイントアドバイス 4種類のゆで卵を紹介しました。ゆで卵はだれにでも作れる簡単な料理と考えがちですが、思い通りのゆで加減に仕上げるのは、そんなに簡単ではありません。勘だけでは無理があります。タイマーや時計を使い、ゆで時間にじゅうぶん気を配って、お好みの固さのおいしいゆで卵を作って下さい。
ほぼ卵だけの人気料理レシピ特集! 卵は完全栄養食品と言われるほど栄養価が高く、一年を通して価格も安定しているとても便利な食材。最近ではスーパーだけでなくコンビニやドラッグストアでも買うことができます。 常に冷蔵庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。他に食材がなくても卵だけならある!という時は、卵だけで料理を作ればいいのです。それでは、ほぼ卵だけの簡単な料理のレシピをご紹介していきます。 ほぼ卵だけの和風の人気料理レシピ!
2015/03/30 酢のツンとする刺激は抑え、すっきりとした酸味と香りだけを生かすコツを紹介します。 2008/01/16 ゆで卵をおしゃれにアレンジ。鶏むね肉は粒マスタードをからめて焼けば、パサつかずしっとり。 2010/03/02 きょうの料理レシピ
5~20センチほどのイイダコはたこの中でも一番小さな種類です。 早春の頃、胴の部分にびっしりと卵を持ちますが、その卵が火を通すと米粒状になるため「飯(イイ)ダコ」と呼ばれています。 小さなイイダコは煮付けやおでんにそのままの形を残した丸ごと調理がおすすめです。 イイダコの下処理方法を覚えましょう。 関連する 魚 、 たこ のレシピ情報もチェック。 豆知識レシピ イイダコの姿煮レシピ 材料(3人分) イイダコ 3尾? 大根 1/2本 生姜ハチミツ 大さじ2 酒、醤油 大さじ3 作り方 1 イイダコは頭の中の墨袋と、目玉と嘴を取り除いてから塩で揉んでぬめりを取る。大根は輪切りにして下茹でする。 2 イイダコを湯引きしてから洗い、圧力鍋に生姜ハチミツと酒・醤油を入れる。 3 煮汁に大根とタコを入れて圧力鍋で約5分加圧。冷めて味が染みたら完成。 豆知識コラム イイダコの旬 イイダコの旬は胴に卵を蓄える12月~3月です。 ギッシリとつまった卵は、もっちりとして、甘辛く煮付けると大変美味とされており、イイ(卵)を持つ時期のメスはとても人気があります。 イイダコの選び方 体が灰白色で、弾力のあるものを選びましょう。 吸盤が吸い付くようなら新鮮で、なお良いです。 イイダコは卵あってこそと、メスの方が美味しく人気とされています。 一方で卵を持たないぶん、身はしっかりとして食べ応えがあり、値段がメスの半分程度であるオスも捨てがたい存在ではあります。 たこに関する豆知識 たこに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 たこカテゴリからレシピを選ぶ たこ