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解凍の状態は、完全解凍よりも「半解凍」がおすすめです。 解凍しすぎるとドリップが漏れ出てお肉の旨みが逃げてしまうので、半解凍のままで調理するようにしましょう。 「半解凍」のお肉だと、ドリップをお肉に閉じ込めたままにできるうえ、包丁が入りやすく切りやすいのも利点です。 <「半解凍」の目安> 指でお肉に触ってみたときに、外側は解凍できていて中はまだ少し凍っていそう、という状態が「半解凍」となります。 4-3 美味しさと手軽さで選ぶなら冷蔵庫解凍がベスト!
16 ID:7rFUn1ev0 友達に食わせてみればいいのに 67 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:32:08. 22 ID:4TwUCAKz0 >>60 ギャンブルやね… 68 風吹けば名無し (東京都) 2021/01/17(日) 23:32:22. 冷凍肉 賞味期限 半年. 61 ID:gcvIJNxe0 そんな怪しいもの気にしながら食べるより別の美味しいもの食べた方がいいと思うなー 69 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:32:23. 17 ID:ZSEIPMLY0 半年ぐらいなら廃棄コンビニ飯を一杯冷凍して食べてたわ 70 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:32:30. 76 ID:4TwUCAKz0 >>61 あああ… 開閉しとるね… 71 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:32:42. 29 ID:8Yn+WYFr0 調理時にちゃんと熱を通したか 調理場は綺麗かにもよるやろな あと今日開ける前はいつ開けた? 調理時からそのまま?
45 ID:azJ0luSv0 ケチャップ足すと風味が復活する 52 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:30:16. 98 ID:4TwUCAKz0 >>48 ひええ… 53 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:30:36. 66 ID:4TwUCAKz0 >>51 その前に腹は大丈夫なのか… 54 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:30:59. 46 ID:W4cjPkgs0 匂いでわかるだろ 55 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:20. 24 ID:u+i45Qxn0 俺に食わせろ 56 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:20. 44 ID:4TwUCAKz0 >>54 匂いは美味そうなのよ 57 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:29. 68 ID:b2KXR75K0 ちゃんと解凍して食うとこまで画像つきで報告しろよな 58 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:30. 31 ID:4TwUCAKz0 >>55 はい 59 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:43. 91 ID:4TwUCAKz0 >>57 怖いよお… 60 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:44. 46 ID:WMD/cCwq0 ちょっと食べて一時間待って何ともなければ全部食うとええで 61 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:47. 97 ID:soti3yRCa 冷凍する環境次第やで 開閉多い冷凍庫ならアウト ほぼ閉めっぱなしなら1年でもセーフや 62 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:52. 68 ID:HqMDPYohd 踏み出せばその一足が道となりその一足が道となる迷わず食えよ食えばわかるさ ありがとーーー😭 63 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:52. 84 ID:u+i45Qxn0 64 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:31:58. お肉の日持ちはどのくらい？冷蔵・冷凍で保存できる期間は？. 03 ID:CIwR3fw0a ミートソースの作り方教えてー 65 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:32:00. 30 ID:0Tsqb8o7r 66 風吹けば名無し 2021/01/17(日) 23:32:03.
そのひと手間で、調理後の味にも差がでますよ! 2-1 お肉の酸化を防ぐ5つのステップ 冷蔵するときに、押さえておきたい基本ポイントが5つあります。 この5つをする目的は、お肉の酸化を防ぐことと、できるだけ早く冷蔵することにあります。 <上手な冷蔵のコツ!基本のポイント> 1: 買ってきたら新鮮なうちに、できるだけ早く冷蔵! 2: お肉についたドリップをペーパータオル等で拭き取る。(残すと臭みの原因にも。) 3: 購入時の容器から取り出し、空気を入れないようにラップで包む。 4: さらに密封保存袋に入れ、空気を抜きながら密封する。 5: 冷蔵庫にチルド室、パーシャル室などの特定低温室があるなら、そこで保存する。 どれも簡単ですよね! このひと手間で、食べるときの「美味しさレベル」に差が出るのですから、やって損はありませんよ。 豚肉の消費期限は、生だと約3日間。冷凍では約30日ほど。(挽肉は短く、約2週間程度。) 3日で食べきれない分は、冷凍が必須ですね。 ただし冷凍期間が長くなると風味が損なわれたり、冷凍焼けになることもありますので、解凍して食べる前にはよく確認をしましょう。 3-1 お肉の酸化を防ぐ5つのステップ 冷凍するときに、押さえておきたい基本ポイントが5つあります。 冷蔵の時と同様、目的は、お肉の酸化を防ぐことと、できるだけ早く冷凍することにあります。 <上手な冷凍のコツ!基本のポイント> 1: 買ってきたら新鮮なうちに、できるだけ早く冷凍!