出版社からのコメント お弁当作りは毎日のことだから、無理なく作り続けられるものがいい。そう考えると、使う食材はいつも冷蔵庫にあるようなものばかり、しかも2つか3つでOKならば、下ごしらえの手間もはぶけてラクチン。作るのはフライパンひとつで、洗い物も少なくてすみます。これなら続けられそうな気がしませんか? そしてお弁当だけでなく、ひとり分のおかずレシピと考えると、一人暮らしの自炊ごはんや、在宅勤務時のお昼ごはんにもぴったりなんです。 著者について エダジュン(えだ・じゅん) 料理研究家、管理栄養士。1984年生まれ。「Soup Stock Tokyo」本社業務に携わった後、料理研究家として独立。書籍、雑誌、ウェブなどでのレシピ提案、社員食堂の運営、料理教室講師など多岐にわたって活動。「パクチーボーイ」名義で、得意のエスニック料理も披露している。著書に『くるくる巻いてすぐにおいしい肉巻きレシピ』(家の光協会)、『野菜たっぷり具だくさんの主役サンド150』(誠文堂新光社)ほか。
お弁当箱はフタをしたままレンジにかけられるタイプが便利です。忙しいときに「ひと手間へる」ので気に入って使っています。フタも食洗器に入れられるので洗い物もラクです。 楽天↓ 冷凍つくりおき弁当の解凍方法Q&A 冷凍庫から出してすぐに解凍する場合は、600Wの電子レンジに3分かけ、様子を見てください。 一部が冷たい状態なら追加で30秒。 全体がやや冷たい状態なら追加で1分。 一部がガチガチの状態なら追加で1分。 全体がガチガチの状態なら追加で2分。 レンジに3分かけたら、様子をみて、追加で30秒~2分かけるのがおすすめです。 職場に冷蔵庫と電子レンジがある場合は? 朝、冷凍庫から出して保冷バッグに入れて持ち運び、職場に着いたらすぐに冷蔵庫に入れてください。冷蔵庫の中で自然解凍されます。昼食時に電子レンジで2分~温めて様子を見てください。加熱しすぎにご注意ください。常温に長時間おいて自然解凍するのは避け、冷蔵庫に入れてください。 職場に冷蔵庫がなく電子レンジがある場合は? 朝、冷凍庫から出して保冷剤といっしょに保冷バッグに入れ持ち運んでください。保冷バッグの中で自然解凍するようにしてください。昼食時に電子レンジで2分~温めて様子をみてください。 職場に電子レンジがない場合は? お弁当箱はアルコール除菌してからご飯とおかずを詰め、冷凍してください。冷凍したお弁当は、朝に冷凍庫から出して電子レンジで温めて持ち運んでください。キッチン用品とお弁当箱はアルコール除菌すると安心です。ずっと使っているアルコール除菌スプレーはこちらです。おかずの持ちに差が出ます。↓ 最後まで読んでくださってありがとうございました。「つくりおき食堂」のまるごと冷凍弁当は今回で4週目でした。お弁当は「料理を作る」作業そのものよりも、「献立と詰め方を考える」工程がなにより大変ですね。読者さんのお弁当作りが少しでもラクになるように、これからもアイデアをご紹介していきたいと思います。SNSで温かいお言葉をいただけて、本当に励みになっています。いつもありがとうございます。良い一週間をおすごしください。 先週までの 作り置き&お弁当レポート はこちら↓ 作り置き&お弁当の献立レポートはこちら! レシピブログさんのランキングに参加しています。 1日1タップ応援していただけたら嬉しいです。
CONCEPT | バー&ビストロ 共栄窯 CONCEPT ~ひとりひとりに寄り添う~ Barから生まれた菓子工房。 バーテンダーが素敵なカクテルを作るように お客様一人一人に寄り添ったケーキを 心を込めてお作りいたします。 生まれ育った常滑、知多半島の素敵なお店や 生産者さんと共に栄えていけるKILN(窯)で ありたいと思っております。 ITEMS プチガトー 季節を感じられる素材にこだわった商品を ご案内します。 がんばっているあなたに小さなご褒美 どれでも ¥400- (税別) ~HAPPY ANNIVERSARY~ 大切な人と過ごす大切な記念日 KILNのホールケーキはいかかがですか?
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