◆この記事の監修者◆ 前田 佳織 管理栄養士 健康食育シニアマスター 東京糖尿病療養指導士(CDE) ヘルスケアIT系ベンチャーで特定保健指導、クリニックでの糖尿病栄養指導をなどを経験。 現在は、健康食育シニアマスターとして「ごはんとお味噌汁中心のお米生活で健康的にキレイに人生が豊かになる食べ方」イベント企画やセミナーで伝え、メニュー提案なども行う。 「ご飯を食べて痩せた!」、「おいしく食べてお腹から痩せた」と大好評のプログラムのお問い合わせは こちら まで 最近、筋トレでボディメイクを行うモデルが増え、憧れて筋トレをする女性が目立つようになりました。筋トレに欠かせない栄養素である、たんぱく質を多く含む野菜といえば、 ブロッコリー 。 ですが、ブロッコリーの特筆すべき点はたんぱく質だけではありません。大変栄養価の高い優秀な食べ物なのです。 『そろそろブロッコリーブームが来るのではないか。』 健康オタクな私ぴのこはそう思い、ブロッコリーを調べ尽くし、調理し尽くしました。より効率のよい洗い方や食べ方、意外な調理法まで、まるっとご紹介します! ブロッコリーとは? ブロッコリーは生で食べられないの？ -タイトルの通りなんですが、アメ- 食べ物・食材 | 教えて!goo. ブロッコリーは、キャベツの仲間である緑黄色野菜。数える単位は 「株」 で数えます。つぼみの部分( 花蕾 からい )を食べるイメージがありますが、茎も食べられます。しかも、茎の方が栄養が豊富だというのだから驚きです。 アメリカなどからの輸入もあるため通年流通していますが、旬は冬で、11月から3月頃。最近はブロッコリーの新芽である 「ブロッコリースプラウト」 の人気も高まってきています。 ブロッコリーの栄養素 ブロッコリーの栄養素の中でも、特に豊富に含まれているものは、なんといっても ビタミンC 。実はレモンよりも多いのです。ビタミンCは水溶性なので、ゆでると減少してしまいますが、それでもレモン約3個分のビタミンCを含みます。 また、ブロッコリーは 植物性のたんぱく質 を豊富に含みます。たんぱく質は、筋肉や骨を作るもととなる栄養素。ゆでたブロッコリーには100gあたり3. 9g含まれており、これは野菜の中では大変豊富なのです。そのうえ、100gあたり30kcalと低カロリー。筋トレを行う人には欠かせない野菜であるだけでなく、筋トレを行わない人でも積極的に摂取したいところです。 ■食品成分(可食部100g当たり) 対象 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ブロッコリー 生 37kcal 5.
ブロッコリースプラウトは、スーパーなどで簡単に手に入りますし、 栽培もかなり簡単 なんですよ。 なので、お部屋のグリーンのひとつとして、かわいい器にでもいれて、育ててみるのも、悪くないと思います。 なにより、一株も、おやすく、 300円前後 で手に入りますし、植物を育てている、ちょっと癒される気分にもなります。 自分で育てて、ちょいちょいつまんで食べるのも、悪くないものです。 なんだか、経済的な気もしますしね。 添加物だらけの高い酵素ドリンクを購入して毎日飲み続けるよりも、もしかしたら、こちらのほうが健康的なのではないかしら?などと思ってしまうのです。 今日は、何を食べようかな・・・なんて、スーパーに行った折に、 ブロッコリースプラウト をひとつ、手に取ってみるのもよいのではないでしょうか。 まさケロンのひとこと ブロッコリースプラウトは・・・ まさケロンは苦手や・・・ あの苦さがあかんねん。 でも味噌汁に入れると食べれるで!
と思われたかもしれませんが、便利で使い勝手がいいんだもん。 一旦茹でてカットして冷凍しておいたら、だし汁の中にブロッコリーの芯を入れて他の具材も入れて、クツクツ煮込んで味噌とかして完成ですからね。 それから、塩こうじ漬け。 シャキシャキ感が残っているので、歯ごたえがありお漬物にもいいですよ♪ 他にもきんぴらもやりますし、チキンライスやドリアなどの時も小さめに切って入れ込んだりして使っています(^^♪ どうですか? 意外とどんな料理でも使えるじゃんって思ってきたでしょ~? そうなんです。 使えるんです(^^♪ だからぜひ、捨てずに活用してくださいね(#^^#) ブロッコリーの茎には栄養満点?! 意外と使い勝手のいいことが分かってきたブロッコリーの茎(芯の部分)。 実はつぼみの部分よりも多くビタミンCとカロテンが豊富に含まれています!! ビタミンCといえば、美肌には欠かせない栄養素。 そして風邪予防や疲労回復、感予防にもにも効果があり♪ 風邪を引きやすい冬場には、しっかりと摂りたい栄養素の一つです。 ただビタミンCは熱に弱い…。 そのため栄養が丸ごととれるスープ類に入れ込んで食べるのが、丸ごと栄養を摂ってしまうにはオススメです◎ このほかにも蕾と同様に 妊娠中に摂りたい葉酸 ガン予防に効果のあるスルフォラファン 食物繊維も豊富で便秘解消 など栄養満点♪ それだけでなく、「ガン予防にも効果のある野菜」として世界でも注目されているお野菜です。 そんな栄養素がたっぷり入っているブロッコリーの茎。 捨ててしまっては買ったブロッコリー栄養半分は捨てていることになってしまいます。 ホントこれはもったいない!! 食べるとクセもなく食べやすいので、ぜひ捨てずに活用してみてくださいね♪ さいごに 今まで捨てていたブロッコリーの茎を料理して食べるのはちょっと勇気がいるかもしれません(笑) 私も食べてみるまでは、食べれるのココ? って思ってましたからね。 でも一回使って食べれることが分かると、もう捨てることなんてなくなりましたよ!! 使ってみると意外と使いやすく、レパートリーも広がる広がる(笑) 一度茹でてカットして冷凍して、いろんな料理に入れて時短料理にも活用しています。 ぜひまだ食べたことない… 使ったことない方は、一度茎も料理して食べてみてくださいね(*"▽") その時は皮を剥くのだけはお忘れなくです!!
栄養豊富なブロッコリーはキレイな緑色をしているので、見た目からして元気になれそうな気がします。 肉料理の付け合わせやサラダなど彩りを添えるのにもぴったりですから、ブロッコリーは色よく茹でて使うことが多いですよね。 ブロッコリーはゆでて食べるのが普通ですが、これって生で食べられるのでしょうか? キュウリやレタスのように洗ってそのまま使えるのならすごくラクちんですが・・・さて真相は? スポンサードリンク ブロッコリーは生で食べられる? 一般的にはさっと色よく茹でて使うのが定番のブロッコリーですが、もしかして生で食べられるんじゃないのかな?なんて考えたりもしますよね。 先に答えから言いますと… ブロッコリーは生食OKです! 日本ではブロッコリーの生が食卓に出てくることはあまりないと思いますが海外では普通に出てきます。 ・・・というのは私自身もブロッコリーはゆでるのが当たり前と思っていたのですが、海外旅行をした際ブロッコリーが生で出てきてその時はとても驚きました! 生で平気なの?と半信半疑でしたが食べてみると普通に食べられる・・・というか甘くておいしいなあと。 それ以来サラダにしたりスムージーにしたりブロッコリーを生でも普通に食べるようになりました。 ブロッコリーが生でもOKとはいえ、ゆでて食べるのに比べると消化も多少悪くなりますので食べ過ぎはNG。 他の生野菜と一緒に盛り合わせて色々なものを少量ずつ食べるのがおすすめです。 ブロッコリーの生食 栄養は? ブロッコリーをゆでるのと生で食べるのとでは栄養面ではどうなのでしょうか? ブロッコリーをゆでてしまうと加熱調理の際にゆで汁にビタミンA・C・マグネシウム・カリウム・葉酸など栄養素が流れてしまいますので、生のまま食べたほうが損失がありません。 中でも体の有害物質を取り除くとされる「ミロシン」と呼ばれるものが加熱によって壊れてしまうため、生食をしたほうがそのまま摂り入れることができます。 ・・・というわけでブロッコリーはゆでるよりも生の方が栄養素の損失は少なくなります。 ブロッコリーを生で美味しく食べるには? ブロッコリーは生で食べられるからといって、小房に分けてそのままかじってみてもたぶん美味しくないです(笑) ゆでた時と違って甘味があるわけでもなしし、モサモサしていて固いので単体では無理。 初めて食べるならまずはスムージーや野菜ジュースなどにしてみましょう。 リンゴやレモン、ニンジンなどと一緒にジューサーにかければ生のまま違和感なく摂取することができます。 味的に大丈夫だなということでしたら、今度はサラダに挑戦してみましょう。 ブロッコリーは小さくカットして色々な野菜と混ぜ合わせるのがポイント。 ブロッコリー特有のモサモサ感が出ないように、トマトの角切りやスプラウト・玉ねぎスライス・コーンなどを使いシンプルなドレッシングでざっくり和えてしばらく冷蔵庫に寝かせてから食べるとおいしいです。 角切りチーズやハム・ゆで卵・ツナ缶を加えたりすると、味もぐっと良くなりボリュームアップします!
質問日時: 2010/05/07 11:27 回答数: 6 件 ブロッコリーって生で食べれるんですか? 以前知人から、「アメリカ人はブロッコリーを生で食べる」と聞きました。 本当でしょうか? 私はブロッコリーが大好きで、茎も葉もレンジで5分チンして食べてます。 でも、今国産が300円ぐらいするので、アメリカ産を買うようにしています。 No. 4 ベストアンサー 回答者: cxe28284 回答日時: 2010/05/07 12:31 ブロッコリーもカリフラワー鮮度によります。 どちらも蕾を食べるのですから できるだけ硬く締まったものがいいものです。以前畑をやっていて、 取ってすぐのものは生で食べましたが 甘みがあり、買ったものとは全然味が違いました。農薬や収穫後の保存に用いられる ポストハーベストの薬品などの事を考えると、 特に輸入のものは、よく洗って茹でたほうが無難だと思います。 24 件 この回答へのお礼 ご回答有難うございます。 今朝、生で食べてみました。 歯ごたえは十分で満足できましたが、最初は苦味がありました。 鮮度なのか、薬品の味なのかわかりません。 これから、少しかじってみて、生で食べるか茹でるか決めたいと思います。 お礼日時:2010/05/11 13:12 No. 6 中西綾子 職業:料理講師 回答日時: 2017/08/29 14:08 カリフラワーは生で食べるととても美味しいし、同じ花蕾系のブロッコリーも欧州などでは生食すると聞き食べてみたのですが、まず食感がバサッとしていて美味しくないし、やっぱり青臭さが気になりました。 毒ではないので体に害はありませんが、美味しいかどうかはお好みだと思います。 3 専門家紹介 季節の食材を使った体に良い料理を心がけています。 詳しくはこちら 専門家 ブロッコリーやカリフラワーは、海外では生で出てきますね。 ブロッコリーのスプラウトなどもありますので、生でも美味しいです。でも国産でなく、輸入ものは農薬を収穫後にかけて運ばれてきますので、茹でた方が無難でしょう。 0 「いつもの料理がまんねり。」おまかせください。個人のお客様には料理講座・お菓子講座という形で、法人のお客様にはレシピ開発やレシピコンサルティングという形で、お手伝いさせていただいています。特に料理専門のスタッフがいない場合でもお気軽に単品からご依頼いただけ、またレシピの文字のみご提供から試食会までのフォローができます。撮影用料理製作はもとより、料理コンテスト審査員などもしております。 No.
富士山YMCAグローバル・エコ・ヴィレッジの基本情報 「富士山YMCAグローバル・エコ・ヴィレッジ」から車で約4分、徒歩で約15分のところには「まかいの牧場」があり、そのなかにあるカフェ「ナチュラ・ヴィータ」では作品に登場した牧場スイーツを味わえます。新鮮なミルクをたっぷり使った、ここでしか味わえないメニューをぜひ堪能してみてください。 下の黄色いリンクを押すと「公益社団法人やまなし観光推進機構」による、ゆるキャンの聖地をまとめたマップが見られます。ここでは紹介しきれなかったスポットもたくさん掲載されているので、ぜひご覧ください。聖地巡礼する前にチェックして素敵な旅にしましょう。 アニメが終わった現在も人気の高い『ゆるキャン△』。2022年には映画も予定されており、ますます人気が高まっています。作品で登場したどのスポットも、その土地の魅力が詰まっている素敵な場所ばかりです。ぜひこの記事を参考にして、聖地巡礼に訪れてみてください。 シェア ツイート 保存 ※掲載されている情報は、2021年06月時点の情報です。プラン内容や価格など、情報が変更される可能性がありますので、必ず事前にお調べください。
湖を目の前にした森林キャンプ 筆者撮影 テントサイトは「森の中、目の前に湖」という感じで、とにかく"最高"です。木がたくさんあるのでハンモックも吊るせました。また、テントを張る場所は自由に選べました。私は湖畔キャンプ場が好きなので、散策したり釣りをしたり、とても楽しめました! (ちなみにこの時は釣果ゼロでした…) 湖で一年中釣りが楽しめる 四尾連湖では釣りを楽しむことができます。ブラックバスやヘラブナ、ワカサギ、コイ、ハヤ、ヤマベなどがたくさん住んでおり、一年中釣りが可能となっています。 また、魚のエサや釣り竿も貸し出ししていますので手ぶらで魚釣りが出来ます。釣り専用のボートなどはないため、おかっぱりのみとなっています。 テントサイト側に水洗トイレなし 管理棟側のトイレも利用可 ただ1つネガティブなことですが、テントサイト側のトイレは水洗ではありません。一緒に行ったメンバーが、「ここのトイレはちょっとすごい(汚い、虫…etc)」と言っていたので怖くて私は入りませんでした…。 キャンプ場では所謂"ボットン便所"はよくあるし多少汚かったり虫がいるのは当然ですが、それを加味してもすごいとのことでした。自然の中に私たちがお邪魔しているのでワガママ言える話ではないですが、やっぱりトイレ問題は重要です。 では我慢するしかないのかというとそうではなくて、管理棟側には水洗トイレがありますのでそちらを利用できます。ちょっと遠いですが、安心を足で買うと思えば何も苦ではありません。
山梨県西八代郡市川三郷町にある 四尾連湖 。 小さな山上湖です。 超穴場のキャンプ場として有名でしたが、 アニメ「ゆるキャン△」に登場してから、 聖地巡礼をする方も多くなり、人気あるみたいです。 バイクキャンプをする方が、焚火をしていました。 この頃、焚火とかキャンプに興味があるので 羨ましかったです。 若い頃、バイクでツーリングをよくしていましたが、 キャンプツーリングをはしないで、 ビジネスホテルに泊まる軟弱野郎でした。 フカフカのベッドの快適さに魅力を感じていましたが、 この年になると、キャンプツーリングをしなかったことが悔やまれます。 この日はバイクで、湖畔にあるカフェ 「NativeSup(ネイティヴサップ)」 へ出掛けました。 店内のカウンター越しからみる四尾連湖は とても趣があり、よかったです。 四季折々で訪れたいと思わせる魅力があります。 甲府から、約1時間。 お好きな方、いかがでしょうか?
個人的に重要なポイント ①景色の良さ ★★★☆☆ ②アクティビティ度 ★★★★★ ③施設の使い易さ ★★★☆☆ ④スタッフ応対 ★★★★☆ ざっくり解説 ①景色の良さ 湖が近く、キャンプ場全体が湖に向かって傾斜している場所に位置しているので (サイトはほぼ平らに整地されて段々状になっている) 少し奥まったサイトでも木々の合間から湖を感じることはできますが、 湖自体はあまり見えません。 キャンプ場中央付近からの湖方向。木々の隙間から水面が見える程度。 湖が一番近いのは場内で一番低い段のサイトとなりますが、 湖畔は駐車場になっているのでそこまでよく見えるとも言えないですかね。 一番下のキャンプサイトからの湖。 というわけで、湖ビューに関してはそこまで期待できません。 ただ、段々状のため他のサイトのテントもそこまで視界に入らず、 地形を活かしたサイトの雰囲気はなかなか良いと思います。 最下段エリアから上部を見上げる。 ざっくり解説②アクティビティ度 気軽に湖上散策 四尾連湖は小さな湖ですが、 SUPをやるには十分です。 水面穏やかで初心者でも安定! 今回は紅葉SUPが狙いだったわけですが、 湖面から全方向に紅葉が広がって最高でしたね。。 晴れると鮮やかな景色に。 SUPレンタルできるお店も場内にあります。 キャンプ場の駐車場の端にあるSUPレンタル&カフェのお店。 こちらはカフェ併設で、 ちょっと軽食を食べたり、コーヒーを飲みに立ち寄れて良いです^^ カフェ内部。 持ち込みには1日500円かかりますが、 支払うと桟橋が使えるので、 水の冷たいこの季節でも 転覆しなければ足を濡らさず着水できてありがたいです! 桟橋から着水すれば濡れない♪ SUPはちょっと‥という場合でも ボート(手漕ぎ¥1, 000 / 1時間、スワン足漕ぎ¥1, 500 / 30分)が借りられ、 幼い子供連れでも湖上散策できます。 湖畔一周散歩 アクティビティ、というほどではないですが、 湖畔一周約1. 2キロの遊歩道を散歩するのも良きです。 湖畔1周の道。 遊歩道と言っても舗装されているわけではなく、 自然な雰囲気たっぷりで 子どもはちょっとした冒険気分が味わえると思います。 一部水際まで降り易い箇所あり。 緩やかなアップダウンが一部ありますが、 基本は平らな道ですし、景色も程よく変化があって 2歳ぐらいの子でも1周できるんじゃないかな?
忙しくてずっと記事にできていなかった、 今年の秋キャンプの記録です。 秋キャンプといったら‥ 紅葉狩りキャンプ!! 彩る林間キャンプ、 落ち葉キャンプ、 紅葉と渓流が見れるキャンプ ‥ 色んな楽しみ方がありますが、 今年我が家が狙ったのが‥ 紅葉を眺めながらのSUPキャンプ! 9月にSUPデビューしまして、 せっかくなら紅葉狩り&SUPで今年のSUPキャンプを〆よう‥! (といってもこれで二度目‥w) と目指したのは、 紅葉してても冷え込みがそこまで厳しくなさそうな 山梨県の四尾連湖。 紅葉が映る四尾連湖。 『ゆるキャン△』で登場したらしく(見てないけどw) 知る人ぞ知る・・ですが、 今回は『ゆるキャン△』で登場したキャンプ場‥ じゃない方! 四尾連湖『龍雲荘キャンプ場』へ行ってきました! 四尾連湖は1周1. 2キロの小さな湖ですが、 湖のまわりにキャンプ場が2つありまして、 1つが『ゆるキャン△』に登場した『水明荘キャンプ場』、 もう一つがこちらの『龍雲荘キャンプ場』となります。 山上湖なので湖畔へは下ってアプローチ。 『水明荘』はレイクビューの湖畔サイトが素敵なのですが、 サイトは駐車場のある場所の対岸となっていて、 ボートか一輪車など、人力で荷物を運ばなければならないのが 荷物の多いファミリーには難易度大・・^^; 水明荘キャンプ場のサイトからの四尾連湖。対岸が駐車場など。 こちらは将来、子どもが成長してあまり一緒に行ってくれなくなった頃、 夫婦だけのキャンプなどでは是非行ってみたい、 という場所ですかね。 人気の『水明荘』と異なり ネット上であまり情報の出てこない『龍雲荘』。 林間で広めのオートサイトらしい、という情報以外は あまりつかめないまま予約し行ってみましたが 予想以上に良いキャンプ場でしたよ!! ということでレポします♪ ざっくり基本情報 イン・アウト;14~12時(アーリー:8, 9時~;+3000円、10時~;+2, 000円 レイト:~17時;+2000円)※HPに載ってないけど! 料金(1泊);1サイト1泊5000円(テント1・タープ1・車1・5名まで) 営業期間 ;未確認(・・; ※冬期は公営トイレの水が止まると書いてあります! 予約 ;電話のみ。 サイト状況 ;小砂利 ゴミ ;持ち帰り(ビン、缶、ペットボトル、灰は捨てられる) トイレ ;場内はボットンだが場外の公営トイレはウォシュレット付水洗!
ホーム > トピックス > TVアニメ「ゆるキャン△」に四尾連湖が登場しました 『ゆるキャン△』って? 『ゆるキャン△』は、アウトドア系漫画がアニメ化され、山梨県を舞台に女子高生たちがキャンプをしたり日常生活を送る様子をゆるやかに描いた人気作品です。原作者「あfろ(あふろ)」のアウトドア体験や取材を元に描かれたキャンプノウハウや山梨の自然の美しさが話題の人気作品です。 第6話7話では本町の四尾連湖が舞台になりました。 『ゆるキャン△』についての情報 富士の国やまなし 観光ネット『ゆるキャン 特集ページ』 『ゆるキャン△』についてイラストなどで詳しく紹介しています。 四尾連湖が紹介された第6話について 富士の国やまなし 観光ネット『ゆるキャン 第6話ページ』 『ゆるキャン』のアニメシーンと実際の四尾連湖の写真を並べて紹介しています。 神秘と伝説につつまれた四尾連湖 四尾連湖は標高850m、周囲1. 2kmの山上湖で、山梨県でも有数の景勝地です。 古くは、富士山麓の山中・河口・西・精進・本栖の富士五湖と泉端・明見湖と共に龍神が祀られ、富士内八海の霊場の一つに数えられていました。 昭和34年には、山梨県立自然公園に指定され、いまなお俗化されず、その自然環境を保ちつづけ、四季折々、自然の様々な表情を湖水に写し出しています。 お越しになる際には、下記サイトを参考にして下さい。 四尾連湖の詳細情報 市川三郷町ホームページ『四尾連湖』 四尾連湖の四季やいわれ、アクセスなどを紹介しています。 四尾連湖の紅葉 市川三郷町ホームページ『四尾連湖の紅葉』 紅葉シーズンの四尾連湖を写真で紹介しています。 四尾連湖のさくら 市川三郷町ホームページ『四尾連湖のさくら』 桜シーズンの四尾連湖を写真で紹介しています。 四尾連湖紹介ページ 富士の国やまなし観光ネット『四尾連湖』 四尾連湖を写真などで紹介しています。 ▲このページの先頭へ