冬の台所仕事 1月20日は、一年のうちで最も寒いとされる大寒でしたね。. 大寒と聞いただけで、寒さ倍増のような気がしていましたが、 それほど寒くもなく、最近は暖かな日が続いてます。 秋に植えておいたチューリップももう芽を出し始めました。 これからまだまだ寒い日があるんでしょうけど、 少しづつ立春も近づいているのかなと思うと嬉しくなります。 さてさて、そんな春を前に冬のうちに仕込みたい台所仕事がたくさんあります。 実家から貰ってきた果物で… まずは金柑の甘露煮を作りました。 お酢とキビ糖で金柑をコトコト炊いて、子供達も大好きなお茶のお供です。 シロップは料理の調味料として使ったり、お湯割りで頂きます。 寒い時期は温まります。 そして、ミカンの皮はドライにして陳皮に。 これを炒ったお塩とミキサーにかけてミカン塩を作ったり、 お魚やお肉の味噌漬けに陳皮を一緒に漬け込みます。 ↑これはかなり美味しい! !おススメです(^^) 栄養も豊富で買うと高い陳皮も、今の時期に1年分作って保存しておきます。 もちろん無農薬だから安心です。 そして、ご近所さんに「ちけもん作らんね~~」って大量の大根と高菜を頂いたので、 ちけもん作りました!! 寒 干し 大根 レシピ |😒 切り干し大根の作り方を伝授！干し方のコツや人気の活用レシピも！. (^-^) 「ちけもん」って分かります? 鹿児島弁でお漬物の事なんですが、最近では中々聞かない言葉です。 私も久しぶりに聞きました!!
Description 調味料を煮立てたら簡単においしい寒漬け♪ しょうゆ 300cc だし昆布 お好みで さきいか 作り方 1 調味料をお鍋やフライパンで煮立てて冷ます。 好みの大きさに切った干し大根と1の調味液をいっしょに容器に入れ、漬ける。 2 2~3日漬ければ出来上がり♡ 漬けている間はたまに混ぜてくださいね♪ 3 我が家ではだし昆布を細かく切っていっしょに漬けています。 伯母の家ではさきいかもいっしょに漬けていてそれもおいしい♪ 4 大根の切り方はお好みで。 うちではたくあんのように 輪切り タイプですが、 細切り タイプでもおいしいかと思います♪ コツ・ポイント 切干大根ではなく、大根の形のまま干してある干し大根で作るおいしい漬け物です♪ もうすぐ漬け上がるので写真UP予定♪ このレシピの生い立ち 母からのレシピ。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
今冬も自家製たくあんを漬けました。たくあん漬けは2015年から漬け始めて3回目。手間と時間がかかりますが、市販の柔らかくて甘いたくあんとは一味もふた味も違います。特にコリコリ食感たまらなくクセになります。 毎回少し分量を変えてみたり、まぜぬかに新しいものを入れてみたりしています。今回は2017年の11月に大根を干すところからはじめ、すでにできあがって美味しくいただいてます。今年のたくあんはなかなかいい出来です。 作り方を動画で見たい方はこちら。 >> YouTube:たくあん漬けを作ろう!
Description お茶請けにどうぞ♪ 砂糖 160〜200g 昆布 適量(お好みで) 作り方 1 保存容器を焼酎やウイスキーなどでアルコール消毒する。 2 寒干大根を熱湯に数分くぐらせる。(フライパンを使うと便利) 3 調味料を保存容器に全て入れ、混ぜ合わせる。 4 寒干大根の水気を拭き取り、適当な厚さに スライス 。3へ投入。 5 約1ヶ月で漬かります。漬かり加減はお好みで♪唐辛子がピリッと効いて美味しいですよ。 コツ・ポイント 1日に1回、容器を振って大根が均等に漬かるようにしてください! 砂糖は白・三温糖・粗目・氷砂糖なんでも可です。 寒干大根1kgのレシピですが、私は1.5L容器で350g(左)と2L容器で400g(右)漬けました。 このレシピの生い立ち 母から教えてもらった配合です。2011年、初漬け物♪ クックパッドへのご意見をお聞かせください
きょうの料理レシピ 干して甘みを増した大根でつくる、冬の保存食。柚子(ゆず)を輪切りの干し大根で巻いて漬けた「柚子巻き大根」としてもおいしいですよ!
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作品情報 作者 畑健二郎 ジャンル 執事コメディ ・ ラブコメ ・ 少年漫画 出版社 小学館 連載誌 週刊少年サンデー 連載開始 2004年45号 連載終了 2017年20号 単行本既刊 全52巻 概要 作者は 畑健二郎 。 パロディ ネタが頻繁に使われる ラブコメ 漫画。 他の週刊雑誌の名前やキャラをネタにする事も多い。 しかし一般的な ラブコメ 漫画 よりも笑わせどころの手数が多いため、パロディ ギャグ 漫画との見方をされることもある。なお公式には「 執事 喜劇」とのコピーが使用されている。 展開が非常に遅く、 テレビアニメ や OVA では既に サザエさん時空 と化しているが、原作では連載10年目にして未だに 1年も経過していない 。 そのため作中でハヤテが「そーゆーネタはやめて下さい、 このまんがの設定は一応2005年です!
ホーム > 電子書籍 > ライトノベル 内容説明 メディアミックス驀進中!!! 綾崎ハヤテは、十六歳にして三千院家のお嬢様、三千院ナギに仕える執事(兼高校生)である。偶然と勘違いによって育まれたふたりのすれ違いの日々はコミックやアニメで補完してもらうとして、今は春休み。ふたりの通う白皇学院で、自習に励むナギの姿が目撃される。あのひきこもりお嬢様が!? お屋敷にこもっていたナギは、渋々ながらハヤテと様子を見に学院に向かったが……(ナレーター:下条ア●ム)。『週刊少年サンデー』で好評連載中&TVアニメ放映中の執事コメディーを、ラノベ界のラブコメマイスターが極上のノベライズ!! ※※この作品は廉価版です。廉価版にはイラストが入りません。