作り方 1 鶏むね肉を削ぎ切りにしてから一口大に切り、※とよく混ぜて揉み込む。油を熱したフライパンで中火で1分焼き、裏がえして蓋をし、弱火で5分蒸す。 2 蓋を取って中火に戻し、石づきを取ったしめじを加えて炒める。★を加えて綺麗な照りが出てとろみがつくまで炒め、塩こしょうで味を調える。 3 器に盛って、刻みねぎをたっぷり乗せる。 「しめじ」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
筋肉料理人 さん ∩・∀・)こんにちは~筋肉料理人です!皆さん、お元気ですか~今日の料理はしっとり鶏むね肉ときのこの塩炒めです。加熱しても固くならないように下処理した鶏むね肉と、たっぷりきのこを塩炒めにする料理です。... ブログ記事を読む>>
Description 本掲載、300レポ感謝★胸肉と蕪で立派なメイン!オイスターソースとごま油のしっかり味。葉は青菜炒めみたいで美味しいんです 鶏むね肉 1枚(200~250g) ◎酒・片栗粉(肉浸し用) 各大さじ1 ◎醤油(肉浸し用) 大さじ1/2 ★オイスターソース・醤油 コショウ(仕上げ用) たっぷり 作り方 1 かぶは1cm幅の 半月切り 、葉は4cm幅に切る。 2 鶏むね肉は筋に沿って2つに切り分け、5mm幅に 削ぎ切り 。 ◎に漬け込む。 3 多めの油を熱したフライパンで鶏むね肉を焼き、取り出しておく。 4 強火 でかぶと葉を同時にさっと炒め、鶏肉と★を入れ 一煮立ち させ、仕上げのごま油とコショウ。 ※炒めすぎ× 5 6 コツ・ポイント ・かぶは焼き過ぎると、とろとろになるので、さっと強火で焼き食感をよくする。かぶの食感を残すのがポイント! ・鶏胸肉は薄い削ぎ切り。 ・肉を焼く際、片栗粉で肉同志がくっつきやすいので、菜箸でほぐしながら炒める。 ・ご飯のススム濃い味です。 このレシピの生い立ち かぶの煮込んだトロトロが苦手なので生でサラダが多い我が家。たまに炒め物にしますが、さっと焼くと、生でもなく、トロトロでもない中間の食感と甘みが増してとっても美味。 焼き加減のめやすはかぶの周りが透明になった頃、それ以上火を入れない事です。 このレシピの作者 モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪ 脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。 ★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。 ★ご質問等→
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Ryo Teraoka 高橋洋一 元野球選手が店主、学生にも人気のラーメン屋さん 口コミ(37) このお店に行った人のオススメ度:83% 行った 70人 オススメ度 Excellent 40 Good 26 Average 4 <2021年3月> 宅麺で届けていただきました。 東京・白山「俺の生きる道 白山店」夢のラーメン(味付脂付き)。 コシのある極太麺をワシワシいただくと、背脂のたっぷり浮いスープが絡んで口にイン。 もやしのシャキシャキ食感と極厚の豚肉の噛みごたえが加わり、限りなくジャンクな味わい。 290gの麺は最初気後しましたが、気づけば完食してきました。 とても美味しい二郎インスパイア系。 宅麺で人気があるのも納得の一杯でした。 元は『夢を語れ』という店名だったようです! 「ラーメン」¥850 麺少なめ。ニンニク、アブラ。 麺量は小で300gらしい。 甘さとしょっぱさがガツンとあり 豚のまろやかさも感じる乳化スープ! これに合わさる麺のゴワゴワ感も素晴らしいね。 分厚いチャーシューが1枚。 こちらも肉質柔らかくボソボソした 食べにくさは一切ありません! 俺の生きる道 白山店（旧夢を語れ東京）のラーメンをネット通販で | 宅麺.com. アブラは塊っぽいのが中央に鎮座。 多分だけど、アブラコールすると 別皿でかすアブラ?みたいなのが 貰える感じだったのかな? (・・;) 乗ってる塊アブラが多かったので コールしてこれが多め提供だと思い 自分は食べ終わるまで別に提供されていた かすアブラの存在に全く気付かず 手付かずで終わってしまった…。 すみません(T ^ T) ニンニクは通常のコールでも けっこう多めだったので少なめコールでも良いかも。 しょっぱいよりも甘いが残るので そういうタイプの二郎が食べたい時は 間違いないかな( ´ ▽ `)♪ 接客も優しいので 二郎初心者にも行きやすいと思いますよー!
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