*チェックボタンを作動させて、過去問を理解度で分類しましょう。 *結果を記録すると合格するのに必要な勉強が一覧表に表示されます。 *あなたは重要問題だけを選別して勉強して下さい。 「過去問ダイジェスト」のHP <ご注意下さい!> 他業者と思われる妨害により「過去問ダイジェスト」の偽サイトが作成されていますので、お間違いのないようにお願い致します。 最新の画像 [ もっと見る ]
人間には恒常性(ホメオスタシス)と呼ばれる機能が備わっています。 これは、体内を正常な働きに戻そうとする、維持しようとする働きのことです。そのため選択肢は2つに絞られます。 ・ 水分を持ってきて濃度を戻す ・ 高い濃度の物質を外に出す 例に戻して当てはめると ・水を足して100ml:100gにするのか ・砂糖を50g取り出して50ml:50gにするのか どちらも1:1になりますよね。 ですが忘れないでください。 人間は生きています 。水分が減った→砂糖も減らせばいい!となってしまう場合、どうなりますか? 看護師国家試験 過去問集｜<<公式>>【ナースフル看護学生】. 水分が減るたびに砂糖も減り、また水分が減り、そして砂糖が減る…無限ループの完成です。もしそんなことが起これば、体から水分がなくなるまで永遠と出し続けてしまいます。 ということは…? 正解は 「水分を摂取する」 です。 水分が足りない場合、すぐに症状として現れるのはやはり口の渇き、のどの渇き、そして粘膜の渇きです。 Ryo 走った後に口の中がパサパサになるのはそのためです。 こまめな水分補給で予防しましょう。 最後に選択肢について解説しますのであと少しお付き合いください。 体液の比率や細胞内液、外液について詳しくい書いてある記事はこちら⇩ 二次脱水を詳しく解説します 二次脱水は一次性脱水とは真逆の反応です。 細胞内に多く存在する ナトリウム が減少することで、水分と電解質バランスの比率が崩れます。 例を出すと 水100mlと砂糖100gで1:1が 水100mlと砂糖50gで1:2になることが二次脱水です。 これは、大量に汗かいたときに電解質をとらずに水分のみと摂取した状態でなることが多いです。 この二次脱水の怖いところは、症状口喝などもなく、本人は水分をとっているから大丈夫と思っているところに嘔吐や下痢などの症状が出てくるところです。 「別の病気かな?」 「なにか変なものでも食べたのかな?」 と脱水ではない方向で考えてしまいがちなので、水分と塩分の両方の摂取を心がけましょう。 Ryo 人間の体の中でナトリウムなどの電解質が多くある部分はどこだと思いますか・細胞内ですか? 実は 胃液や腸液といったまとまった水分の場所に多く存在します 。 そのため、下痢や嘔吐で電解質を多く排出すると悪化することがわかりますよね。もし二次脱水で嘔吐下痢となった場合は入院のリスクもあるため、電解質を含む水分の摂取を心がけて下さい!
そして一次脱水とはことなり、電解質の濃度が変化すると体内で水分が大幅に移動します。その結果、血管から細胞へ水分が移動するので 血圧低下からの頻脈 になります。 これが二次脱水の流れになります。 尿量の減少など選択肢解説します 基本的な知識を抑えたところで、国試過去問の選択肢を見ていきましょう。 ・尿量の減少(正解) おさらいです。尿量に関係するホルモンは何ですか? ホルモン全体をもう一度復習しておきたい方はこちら。内分泌一覧があります⇩ 問題文では、一次脱水を聞かれています。 先ほど勉強したことを思い出してみましょう。一次脱水は体内の水分がなくなって起きています、そして恒常性(ホメオスタシス)が働いているので、元に戻すために水分の摂取をする必要があります。 そんな中、尿量が増えると思いますか? 体が「水分足りない!」と叫んでいるのに、「尿を作って水分外に出しますね~ 」なんてするはずありません。 Ryo バソプレシンは別名:血圧上昇ホルモンですよ! 血圧が低下した場合は、抗利尿ホルモンが多く分泌され、尿を排出しない=体内の水分を維持するように働きます。 ・ 血漿浸透圧の低下 × 血液の水分量が低下しています。当然、血漿浸透圧=血液の濃さなので上昇しますよね。 血漿浸透圧=血液の濃さ と覚えているかが重要です。 ・バソプレシンの分泌の抑制 選択肢1とおなじ回答です。脱水時にバソプレシン分泌が促進されるためにあるといっても過言ではありません。 ・血漿ナトリウムイオン濃度の低下 はい、一次脱水は何が減って起こりますか? 水分ですよね、つまり血液の濃さはどうなりますか? 水分が減る=電解質の濃度(比率)が上がります。つまり、正解はナトリウムの濃度が上昇しますよ! まとめ 脱水を勉強するのに、内分泌、血液、浸透圧といった知識が必要になることがわかりました。 間違っても ・正解だけ見る ・誤答は上昇や現象が逆なだけ と覚えることがないようにしましょう。国家試験はそんなにずぼらな知識では解けませんよ!! 以上! 記事の最新情報については常にTwitterで公開しています。毎日更新とはいかないので、気になる記事が挙がっていないかチェックしたい方はこちら⇩ RyoのTwitterはこちら 以上!
TOP レシピ 韓国料理 サムゲタン 手羽元で簡単!「サムゲタン」のレシピ&人気の作り方8選 韓国の国民的なスープ料理のひとつ、サムゲタンのレシピをmacaroni動画でご紹介します。鶏肉の旨みがぎゅっと詰まったスープは絶品!炊飯器と手羽元を使用すれば、簡単に調理することができるんです。人気の丸鶏を使用した本格レシピも参考にしてみてくださいね。 ライター: yukiuki 結婚を機に料理に目覚め、主人と三人の子供のご飯を作る日々です。美容関係の職についていたこともあり、健康と美容を意識した情報を発信したいと思っています。 炊飯器&手羽元で簡単「サムゲタン」のレシピ(調理時間:70分) 丸鶏の中にお米を詰めて、塩スープで煮込んで作る「サムゲタン」。人気の韓国料理のひとつです。まずは、炊飯器と手羽元で簡単に作るサムゲタンのレシピをご紹介します! ・鶏手羽元……6本 ・お米……1/4合 ・長ねぎ……1/2本 ・にんにく……2片 ・生姜(すりおろし)……小さじ1/2杯 ・水……3合目盛りラインまで a. 酒……大さじ2杯 a. 塩……小さじ1杯 a. ごま油……小さじ1杯 a. ウェイパー……小さじ1杯 ・お米は洗って30分浸水します。 ・長ねぎは5ミリ幅の斜め切りにします。 ・にんにくは皮をむいて根元を切り落とします。 Photo by macaroni 1. 炊飯器に手羽元、お米、長ねぎ、(a)の調味料、水を入れて普通炊きで炊飯します。 2. 電気圧力鍋で参鶏湯を作ってレシピ通りに250mlのお酒を入れました。 - 水... - Yahoo!知恵袋. 炊き上がったら器によそいます。 3. お好みで長ねぎの青い部分をトッピングしたら完成です。 【レシピ提供 macaroni】 圧力鍋でもつくってみよう 圧力鍋は、骨付き肉なども短時間でやわらかく炊くことができるのでサムゲタンを作るのにぴったりです。 圧力鍋でサムゲタンを炊く場合は、下茹ゆでしてアクを出した手羽元を使いましょう。重りが振れたら弱火で15分ほど火にかけて完成です。 作り方いろいろ!サムゲタンの人気レシピ5選 1. 短時間でとろとろ!圧力鍋で作るサムゲタン 通常のお鍋ではなく、圧力鍋を使うとほろほろと仕上げられます。煮込むときに、お米のとぎ汁を使うのもポイントのひとつ。お肉や野菜がやわらかくなり、アクもなくおいしく作れますよ。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
1. サムゲタンとは?韓国の薬膳料理 サムゲタンとはどのような料理であるか、詳しく説明していく。ここから多くの人に興味をもってもらえたら幸いである。 サムゲタンとは? サムゲタンとは韓国料理の一種である。鶏肉入りの温かいスープを想像してもらえると分かりやすいだろう。そして韓国の薬膳料理の一種でもあり主に夏季に食べられることが多いということから、夏バテ予防の効果があると考えられている。 薬膳料理とは? 参鶏湯 レシピ 圧力鍋. 薬膳料理の産みの親は中国の文化といわれていて、医食同源に基づき食材の組み合わせを計った調理法である。健康保持への効果が期待されている。 サムゲタンの食材 サムゲタンを作る際に必要になる主な食材を紹介していく。 <鶏肉> サムゲタンに使う鶏肉は丸のまま煮込んで使う。 <高麗人参> 高麗人参には強い滋養強壮効果があり、ほかに抗がん作用やインシュリンの分泌効果が期待できるとされている。 ほかには、ナツメ、栗、にんにく、しょうが、もち米などが使われている。クコの実やマツの実も使われていることがある。 2.
圧力鍋の絶品メニュー☆簡単レシピ特集 圧力鍋で料理すると肉や魚など煮込み系の料理が時短で作れるだけでなく、お肉や魚が柔らかく美味しく作ることができます。また圧力鍋なら野菜も時短で美味しく煮ることができるので、スープやカレーなどの料理も簡単に作れておすすめです。 今回はそんな圧力鍋を活用して作る絶品レシピをご紹介します。毎日の食事作りに役立つ時短レシピもたくさんご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね!
体にやさしい、手軽な参鶏湯です。 鶏丸ごと:1kg程度のもの もち米:1/2カップ 天津甘栗:4~5ヶ にんにく:2かけ 水:1500cc 塩:適量 コショウ:適量 爪楊枝 1. もち米は洗って水に30分浸けた後ざるに上げておく。 鶏肉のお腹に内臓などが残ってないか確認し、残ってる場合はかきだし、水できれいに洗って水気を拭いておく。 鶏肉のお腹にもち米、にんにく、栗を入れて、詰め込んだ穴の周りの皮を集めて爪楊枝でしっかり閉じておく。 2. 圧力鍋の中に鶏肉を入れ、次に水を入れて蒸し簾を逆さに置き蓋を閉める。 蓋をしたら強火にかけ、圧がかかりだしたら火を弱火にして 普通圧20分 又は 10分 加圧する。 3. 圧力鍋で作る絶品レシピ！お肉〜魚まで初心者でも作れる簡単メニューをご紹介 | TRILL【トリル】. 普通圧20分 又は 10分 経ったら火を止め、自然に圧が下がるのを待つ。 完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、中から鶏肉を取り出し、骨からはずして鶏肉ともち米を鍋に戻して再び弱火にし、20分から30分コトコト煮込む。 仕上げに味見をして塩コショウでお好みの調整をして出来上がり。 参鶏湯は高麗人参など、なかなか手に入りづらいものを使って時間をかけて作りますが、今回は至ってシンプルな誰でも作れるようなものにしました。 にんにくが効いてますので、苦手な方は1かけにするか省いて頂いて下さい。 仕上げにお好みでごま油や今流行の食べるラー油を少しかけても美味しいですよ。 使用鍋: ワンダーシェフ トロー 5L(普通圧)
つくれぽ主 つくれぽ1000|11位:ただ煮込むだけ!手羽先de絶品サムゲタン ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:美容と健康に最高な参鶏湯が、材料を入れて煮込むだけで出来ちゃいます♡ トロけるコラーゲンたっぷりスープ! 手羽元でも◎ 材料(1人分) 手羽先or手羽元 2本 もち米or普通のお米 大さじ1 長ネギ(白い部分) 5cm分 ●水 500ml ●酒 大さじ1 ●にんにく(チューブ) 2cm ●生姜(チューブ) 2cm(多目がいい人は5cm) ●鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1 ●ごま油 小さじ1 ●塩 小さじ1/2 ○テーブル胡椒(ホワイトペッパー) 少々 ○クコの実 小さじ1/2 ○松の実 小さじ1 白ごま お好みで 万能ねぎ(小口切り) お好みで つくれぽ件数:161 お米入れすぎ、餅米のかわりに餅。簡単にできてコラーゲンとれてめっちゃ美味しいです。次回は、分量通りでリベンジします。ありがとう〜 つくれぽ主 サムゲタン初めて作。少ない材料ですが手羽先がほろほろに柔らかくお味もとっても美味しーー♪心も体も温まるスープでした。ご馳走様♡ つくれぽ主 つくれぽ1000|12位:鶏のココナツカレースープ(南の島風) ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:100人話題入り感謝です♡ 簡単で美味しいよ! スープにご飯入れてもウマッ! 旦那が悶絶♡参鶏湯（丸鶏で圧力鍋Vr.） by ♡ちょっぱる♡ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 材料 鶏手羽元(手羽中でも) 8本(380グラム) 玉ねぎ 1個 人参 1/2本 サラダ油 大さじ1 ココナツミルク缶 1缶(165ml) コンソメ 2個 カレー粉 小さじ2 塩・こしょう 少々 つくれぽ件数:170 またまたリピ♪骨付お肉でいいお出汁♡ココミルクカレー美味幸食^^ つくれぽ主 鶏胸で♡美味しくて癖になる味でした!リピします!レシピ感謝^ ^ つくれぽ主 つくれぽ1000|13位:圧力鍋で簡単!サムゲタン☆塩麹風味 ▼詳しいレシピはこちら▼ コメント:圧力鍋に全部入れて放っておくだけ。軟骨までホロホロのコラーゲンたっぷりスープ。さむい季節にぜひお試しを!祝つくれぽ100 材料(3~4人前) ●鶏手羽元 8本 ●ねぎ 2本 ●もち米 大4 ●甘栗(なくてもよい) 8個 ●しょうが 2かけ ●にんにく 2かけ ●水 900ml ●酒 1/2カップ ●塩麹(塩でも可) 小さじ1~2 塩麹 鶏肉の重さの10% 粗挽き胡椒 少々 ごま油 適量 つくれぽ件数:184 椎茸、棗、枸杞の実、朝鮮人参、松の実を加えて、お肉もホロホロで汁まで美味しく頂きました。次の日は、ご飯を入れて雑炊にしました!
1:炊飯器でおこげペクスク♪人気のモッパンチャンネル めちゃくちゃ人気のチャンネルなので、ご覧になられた方もいるかもしれません。 こちらの方は、ちょっとした大食いで食べっぷりも良く、お料理も上手! なんでもテキパキやってるので、見てて気持ちいいです。 参鶏湯用の漢方出汁パック で出汁を取ったものを炊飯器に入れていますが、手軽に漢方パックを炊飯器に直接入れて作る人のほうが多いです。3, 4番目のレシピ動画も直接入れています。 もち米と一緒に入れているものは、 緑 豆です。 韓国の炊飯器は、メニューに「蒸し 찜」と「おこげ 누룽지」の機能があるので、どちらかを使って作る人が多いです。「蒸し」で作ったものは動画の04:05、「おこげ」で作ったものは14:09で出来上がりが見られますが、おこげのほうが良かったとのこと! 日本の炊飯器は同じメニューが見当たらないので、私は普通の炊飯で作っています。もしおこげが出来やすいメニューがあれば教えてください~。 キムチを添えて食べたり、青唐辛子を味噌につけて食べています。味噌は、サムジャンと言いますが、 レシピはこちら No. 2:圧力鍋でおこげ参鶏湯♪人気主婦のレシピ 圧力鍋で作るのも人気なので、お持ちの方は試してみてください。こちらもお肉ホロホロで美味しそうです! ■材料 (3人前) 丸鶏 1kg もち米 1カップ(150ml) にんにく20かけ 漢方、朝鮮人参、ナツメの実6個 ローリエ1枚、長ねぎ、あれば栗も 塩、コショウ 水1. 参鶏湯 レシピ 圧力鍋 韓国. 2L おこげは、 弱火でさらに加熱 すると、美味しく出来上がるとのことで、詳しくは動画の後半でチェックしてくださいね。 No. 3:簡単!炊飯器でおこげ参鶏湯 ※英語字幕 他のレシピよりシンプルな材料ですが、美味しそうです。 ■材料 丸鶏 1匹、にんにく10~20かけ 長ねぎ1本、サムゲタンの漢方材料 もち米 2/3カップ、水 700ml 炊飯を2回すると、おこげがしっかり出来上がるらしいです。他のレシピでも見かけましたが、2番目の炊飯は急速でも良いみたいです。 No. 4:炊飯器で簡単本格お粥参鶏湯♪人気主婦のレシピ 紹介した動画、すべて丸鶏で作るレシピでしたが、こちらの主婦は 丸鶏の下処理の仕方 や、鶏の中に入れる方法を詳しく紹介しています。 丸鶏1. 1kg、参鶏湯用漢方出汁パック じゃがいも2個、玉ねぎ1個、長ねぎ1本、 ナツメの実5個、朝鮮人参、栗3個、にんにく8個 もち米1カップ、塩1/2T、水900mL ■炊飯後 ごま、ごま油、コショウ、人参、小ねぎ じゃがいもを入れても美味しいとのこと~!
TOP レシピ 汁物・スープ 目指せお店の味!圧力鍋で絶品テールスープにチャレンジ♪ テールスープは煮込むのに時間がかかるうえに、下ゆでなど作業が面倒で、ご家庭ではハードルの高いお料理のひとつですね。でもポイントをつかんで、圧力鍋を使いこなせば短時間で意外と簡単に作れますよ。基本のスープができれば、ラーメンやクッパなどアレンジメニューもOK! ライター: shucyan フードアナリスト / 江戸ソバリエ / ソルトマイスター 「日本ワインを愛する会」会員。フードライターとして新聞・雑誌・ムック本などの紙媒体を始め、これまで複数のグルメサイト、SNSで執筆・情報提供を行い、日本テレビ「ZIP」、テレビ朝… もっとみる 本格テールスープの作り方を徹底解説! 仙台名物の牛タン定食でおなじみのテールスープ。さっぱりとした透明感のある塩味のスープで、深みのあるコクと旨味があり、煮込まれた牛テールはホロリと崩れるほどやわらか。長時間煮込まれており、その味わいも絶品です。一見ハードルが高そうですが、圧力鍋を使った作り方を詳しくご紹介します。 圧力鍋で本格テールスープのレシピ Photo by shucyan 牛テール肉はデパートでさえ取り扱っている店が少ないので、肉の専門店を検索して電話で確認すると確実です。1本単位で販売している店もあります。1本で大体1. 5kgほどになります。必ず下ゆでして、血抜きすることがポイントですよ。 ・牛テール……800g ・玉ねぎ……1/2個 ・長ネギ(青い部分)……2本分 ・ニンニク……2~3片 ・ショウガ……1片 ・塩コショウ……少々 ・ローリエ……2~3枚 ・白ワイン……150cc テールスープをおいしくするコツ ていねいな血抜き、焦らずに弱火でじっくり煮込むこと、香味野菜やスパイスを加えて臭みを抑えること、そして塩加減が大切です。味付けのタイミングと煮込み時間によって水分が蒸発するので、塩味が変わってきます。長時間煮込む場合は、あらかじめ蒸発分を計算に入れて、水を多めにしましょう。 テールスープの下ごしらえ 下ゆでの前に、生の肉を1〜2時間ほど浸して、汚れや血液がにじみ出て来るのを待ちます。水が濁ったら途中で取り替えましょう。 次に下ゆでします。いきなり沸騰したお湯に肉を入れると残った血液などが固まってしまうので、必ず水から火にかけて、沸騰したら5分~10分間ゆでます。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ