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お茶を楽しんだ後はぜひ、残ったお茶がらを活用してみてください。 お茶は時代の最先端をいくスーパーフードだった! 幼い頃から日常的に飲んでいたものの、あまりに身近にありすぎて、深く知ることのなかったお茶。実はそこには、隠れた効能や魅力がたくさんあるということがわかりました。 お茶に「お年寄りが飲むもの」、「おしゃれじゃない」というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、 実はお茶は、環境に優しくて、健康や美容にも効果的なスーパーフード なのです! Ｑ＆Ａ集｜一般社団法人日本ミネラルウォーター協会(公式ホームページ)｜普及｜調査｜研究. 海外でも流行する日本茶は、むしろ最先端の飲み物かも……!? ぜひ、今回の記事を参考にお茶ライフを楽しんでみてください。 この記事を書いた人 井指 りか(いさし りか) 近畿大学 経営学部 商学科 3年生 近畿大学 広報室でインターン中。大学進学を機に愛知から上阪。お笑い好きが高じ、友人に「関西出身やと思ってた」と言わせるまでに関西弁が上達。将来の夢は家業のお茶販売店を継ぎ、世界中にお茶友を増やすこと。 編集:藤間紗花/ 人間編集部
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ミネラルウォーター市場は平成元年(1989年)から平成29年(2017年)までの29年間で30倍あまりに拡大しており、今やミネラルウォーターは生活必需品となりつつあります。また、昨今では、保存水の需要も増えてきています。一般家庭への浸透に伴い、ミネラルウォーターに関する様々なご質問が各方面から寄せられております。 そこで、これらのご質問の中から頻度が高くまた基本的な事項を選び、一般的なミネラルウォーターについて解説いたしました。
日本茶ノ生餡 4種10g各1パック入り×2袋<計4パック×2袋> 1, 404円(税込) 使い切りスティックタイプの日本茶ノ生餡「4種各1パック入り×2袋」。4茶種を一度に楽しめるミックススモールパック! 日本茶ノ生餡 10g×4種各2パック入り<計8パック> 使い切りスティックタイプの日本茶ノ生餡「4種×各2パック入り」。4つの茶種を一度に楽しめる嬉しいミックスパック! しずおか焙じ茶ノ生餡 10g×8パック入り 使い切りスティックタイプの日本茶ノ生餡「焙じ茶のペースト」。香ばしく広がる香りとほろ苦さがたまらない! 人気者たちはコレ 1 しずおか緑茶ノ米 2合パック【お茶ごはん】 緑茶餡をコーティングした緑茶無洗米。 美しい緑と高い茶香な炊き上がり、お茶ごはんで茶の栄養をまるごと摂ろう! 2 【静7132】しずおかシングルティー 540円(税込) ふんわりと華やかな桜花の香り、深い滋味と優しい甘みで爽やかな余韻が女性に大人気の【静7132】。 3 4 しずおか緑茶ノ生餡 100g入り 日本茶ノ生餡「緑茶のペースト」。ひろがる茶香と美しいグリーン、ほろ苦く清々しい緑茶の風味が抜群! お茶はコロナにも効果あり！？ スーパーフードとして世界が注目する「日本茶」の力とは | Kindai Picks. 5 しずおか焙じ茶ノ米 2合パック【お茶ごはん】 ほうじ茶餡をコーティングした焙じ茶無洗米、溢れる香ばしい炊き上がり。お茶ごはんで茶の栄養をまるごと摂ろう! 6 しずおか焙じ茶ノ生餡 100g入り 日本茶ノ生餡「焙じ茶のペースト」。香ばしく広がる香り、口中に後から追従してくるほろ苦さがたまらない。 7 8 【上級煎茶】にほんのブレンドティーバッグ 上級茶葉と粉茶に高温度焙煎した白折をブレンド、香りとコクが自慢の「上級煎茶ティーバッグ」。 9 10 11 しずおか抹茶ノ生餡 100g入り 日本茶ノ生餡「抹茶のペースト」。濃厚な抹茶の風味と苦味のアクセント、深い抹茶の味わいが楽しめます。 12 【さえあかり】しずおかシングルティー 濃厚でまろやかな甘み、独特な茶香と奥ゆきある旨味「さえあかり」。天然玉露と称される「あさつゆ」の孫茶。 13 碗 Sencha 黒くすべ「萬古焼」 1, 936円(税込) 職人の手作業によって細部まで丁寧に作り上げられる南景製陶園の【碗 Sencha 黒くすべ】 14 15 【シングル煎茶】にほんのティーバッグ 「天空の茶園」で育つ単一品種茶の特別ティーバッグ「シングル浅蒸し煎茶ティーバッグ」。
お茶をどうやって飲んでいますか? 実際、冒頭のアンケートで「普段からお茶を飲んでいる」と答えていた人たちも、40%以上がペットボトルのお茶を飲んでいると回答していました。それに比べ、急須で茶葉から淹れて飲んでいるという人は16%ほど。若者は"お茶離れ"ではなく、"急須で淹れたお茶離れ"している……!? 急須で淹れたお茶とペットボトルのお茶の違いについて、 日本茶インストラクター の資格を持つ父に聞いてみました! 愛知県でお茶販売店「井指製茶」を営む父、井指宏隆。 最近ではペットボトルのお茶を飲む人の方が多いみたいなんだけど……。急須で淹れるお茶との違いってあるのかな? ペットボトルのお茶も急須のお茶も抽出方法は同じで、茶葉をお湯で煎じているんだけど。ペットボトルのお茶は 殺菌処理のために高温処理したり、酸化防止のためにビタミンCを混合させたり 、さまざまな処理がされているっていうことが、急須のお茶との一番の違いかな。 ペットボトルのお茶の成分表にある"酸化防止剤"ってビタミンCのことだったんだ! お茶にもビタミンCは含まれているけど、どうしてさらに追加するの? 殺菌処理をする過程でビタミンCが失われる から、後から追加してるんだよ。ビタミンCのほかにも、ペットボトルのお茶は急須で淹れた お茶の味わいを生み出すためにさまざまな添加物を入れている よ。喉を潤すという点ではペットボトルのお茶も急須のお茶も一緒だけど、急須独特のうまみと渋みはペットボトルでは再現しづらいかもしれない。 なるほど……。お茶本来の味や効能を得るには、急須で淹れた方がいいのかな? ◆緑茶特集：お茶市場もコロナの影響、変革の時 - 日本食糧新聞電子版. 最近では効能重視のペットボトルも進出してきているけど、 お茶の効能を期待するなら急須で淹れたお茶がおすすめ かな。 お茶を飲んでいると細かい浮遊物や沈殿物を見かけることがあると思うんだけど、それはお茶の成分が凝縮されたものなんだ。でも、ペットボトルでは賞味期限を長くするために、できるだけそういったものを除去してるんだよね。だから、急須で淹れたお茶とペットボトルのお茶に含まれる成分にもかなりの差が出てくる。実際に、 代表的なお茶の成分である「カテキン」も、急須で淹れたお茶には、ペットボトルのお茶の約2. 5倍も含まれている なんてデータもあるくらい。 緑茶のカテキン含有量 出典:東京都茶協同組合「 急須で淹れた日本茶 VS ペットボトル入り緑茶飲料 成分の違い 」 なるほど。お茶の中に含まれる成分ってこんなに差があったんだ…!
新茶の時期に入った。今年はコロナ自粛の真っ最中で、新茶のイベントや、流通界でのキャンペーンも中止で、例年とは違った厳しいスタートになった。またコロナの影響は茶業界にも大きな打撃を与えた。巣ごもり需要の拡大でスーパーを中心とした家庭用商品は売上げ増加、一方外食、給食向けの業務用商品は大幅なダウンだった。百貨店やSCのテナントで専門店展開をしている企業も影響を受けた。今期の中元市場は環境から一層厳しさを増すことが予想されている。インバウンドを機に加工用を中心に伸び続けていた抹茶需要は輸出を含め打撃を受けている。どの販売市場分野にウエートがあるのかで各企業の業績は大きく変わってきた。 お茶の1世帯当たりの年間支出額(家計統計)は19年3780円で、18年からは99円の減少(前年比2. 6%減)であった。18年は同224円減少、17年も65円減で、お茶の購入金額は18年で4000円を割り、家庭での消費額は19年も回復できなかったことになる。内訳では100g商品の平均購入金額は16年490. 79円、17年482. 49円、18年486. 42円、19年477. 63円。購入数量も16年849g、17年850g、18年798g、19年791gと減少傾向。 全国の主要産地の19年荒茶生産は7万6500t。18年に比較して5000t(6. 1%減)減少した。19年の全国の摘採実面積は3万2400haで、前年比900ha(2. 7%減)減少している。19年はドリンク原料と抹茶の増加がけん引し、抹茶は加工用原料として輸出も増加した。ただ抹茶は飲み茶としての需要の拡大は多くなかった。その中でもミルクとブレンドするラテメニューが外食を中心に増加。市販用商品でも各社から抹茶ラテ商品が発売されている。ただ生産地状況では主力生産県の静岡が荒茶生産2万9500tで12%減、ここ数年2~3%減、19年は5%減と年々生産量が減少している。生産者の高齢化、市場低迷から収入減ともなり後継者がいないことを含め、生産意欲も減退。特に良質茶の生産にも影響が出ている。その後を継ぐのが鹿児島県。静岡と違い平坦な耕地が多く機械化しやすい。秋冬の10番茶まで摘採をしているなど、荒茶の生産量は19年2万8000tと静岡に肉迫してきた。業界関係者はここ数年で生産量のトップは鹿児島に変わるとみている。 抹茶のインバウンドが海外でのお茶需要に結びついてきた。茶の輸出は米国、台湾、ドイツ、東南アジア諸国・地域、カナダを中心とした海外に18年度は前年比6.