食感も楽しめるおいしい鶏つくねと、野菜たっぷりの鍋物なら、大人も子どもも喜ぶこと間違いなし。 2008/12/22 きょうの料理レシピ ギュッと絞って大根臭さを取ります。ジューシーに仕上げて、あっさりたっぷり食べたい煮物です。 2004/11/15 いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。里芋の下ゆでもフライパンで!
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皆さんこんにちは、どん子です。 今日は先日に引き続き、株式会社ケイコーポレーションの料理顧問を務める湯本明彦さんに教えてもらった、家庭でできる生キクラゲの美味しいレシピをご紹介します。 今回ご紹介するのは、「 生きくらげと椎茸の佃煮 」。 色々レシピを紹介してきましたが、どん子一押しのレシピがこちら。プリプリした生キクラゲの食感と、大きくカットしたシイタケの食感が絶妙なんです! 甘辛い味付けでご飯もすすむ、おすすめレシピですよ~。 教えてくれた人 湯本 明彦さん (株式会社ケイコーポレーション料理顧問) 長年にわたり有名料理店で研鑽を積み、その後、海外(グランドハイアット香港)で料理長を務める。 帰国後は国内の超一流レストランで活躍し、現場から経営まで幅広くこなす。 2015年の2月に株式会社ケイコーポレーションの料理顧問に就任し、美食を追求する日々を送る。 材料(4人前) 生キクラゲ…100g しいたけ…50g [A]酒…50g [A]濃口醤油…25g [A]みりん…50g ごま油…5g 白いりごま…適量 レシピの作り方 生キクラゲは石づき(きのこの軸の先のかたい部分)を落として、一口大に切ります。 (参考→ はじめての生きくらげ~調理&保存方法ガイド~ ) 乾燥キクラゲの場合で作る場合は、あらかじめ水で戻してから使用してください。 (参考→ 乾燥きくらげの戻し時間は?時間を逆算して乾物を食卓に取り入れよう! 【ごごナマ】フレンチ樋口宏江シェフの絶品レシピまとめ！家庭の食材が極上の一皿に！ | destiny life. ) 生シイタケは石づきをとり、傘の部分は一口大に、軸の部分は手で細く裂きます。 後は下準備をしたきのこをフライパンで炒めて、調味料[A]を入れて汁気がなくなるまで煮詰めたら完成! 焦げ付かないようにしっかり混ぜながら弱火で煮詰めてくださいね。仕上げにゴマをふっても美味しいです。 たくさん作って作り置きしておけば、常備菜としても楽しめます!ぜひお試しあれ。 ●本日紹介したレシピの分量&詳しい作り方は、姉妹サイトガスポで紹介しています >>生きくらげと椎茸の佃煮(Gaspoレシピページ) 福湯本明彦さんに教わるレシピ(全8回) (第1回) 生きくらげと海老のアヒージョ (第2回) 生きくらげと春雨のナンプラー炒め (第3回) 生きくらげと刺身コンニャクの酢味噌掛け (第4回) 生きくらげときゅうりの胡麻塩和え (第5回) 生きくらげと茹で豚のマヨポン酢 (第6回) 生きくらげとベビー帆立のチャンジャ和え (第7回) 生きくらげと蒸し鶏の胡麻ドレッシング掛け (第8回) 生きくらげと牛蒡の掻き揚げ (第9回) 生きくらげと椎茸の佃煮
2020年7月15日の『 NHKごごナマ 』~知っとく!らいふ~で放送された「 夏野菜キーマカレー 」の作り方をご紹介します。今日のテーマは夏こそ頼れる!電子レンジ活用術。時短料理研究家の若菜まりえさんが暑い日でも料理がラクチンのレンチンレシピを教えてくれました。鍋で煮込まなくても、スパイシーで本格的なカレーを簡単に作れますよ。 若菜まりえさんのレンチン夏野菜キーマカレーのレシピ 時短料理研究家の若菜まりえさんが考案した夏野菜たっぷりのキーマカレー。野菜を2回に分けてレンジで加熱することで、ごろっとした食べ応えのある食感に! スキマラップのやり方 電子レンジ調理でポイントとなるのが「スキマラップ」の使い方です。容器にラップをかける際、 向かい合った2か所の角に少しの隙間をあけてあげる ことで、蒸気の通り道を作って水分の過剰な蒸発を防ぎながら、蒸気をほどよく逃して、むらなく加熱することができます。 材料【2人分】 なす 1コ(80g) たまねぎ 1/4コ(50g) ミニトマト 8コ(100g) 豚ひき肉 120g(鶏ひき肉でも可) カレールー 2皿分 サラダ油 大さじ1 かたくり粉 小さじ2 温かいご飯 二人分 水 180ml 作り方【調理時間:15分】 なすは縦半分に切り、1. 【ごごナマ】いちごマフィンのレシピ。ムラヨシマサユキさんの苺スイーツ【らいふ】 2月24日. 5cm幅に切る。 たまねぎは粗いみじん切りにする。 ミニトマトは縦半分に切る。 破裂防止のために、必ず2つに切って下さい。 耐熱ボウルになすと玉ねぎを入れ、サラダ油を加えて菜箸で全体をざっくり混ぜる。油が全体になじんだらスキマラップをかけ、電子レンジで2分加熱する。 ひき肉、かたくり粉を加え、菜箸で混ぜる。ひき肉がほぐれたらカレールーを割り入れ、ミニトマト、水を加えて再びスキマラップをかけ、電子レンジで5分加熱する。 スプーンでまぜながら、ひき肉に火が通っているかを確認する。 火の通りが甘ければ、スキマラップをかけ、電子レンジにさらに30秒~2分間、様子をみながらかけてください。 器に盛ったご飯にかけたら、完成です。 ※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600wになります。500wは1. 2倍、700wは0. 8倍の時間で対応して下さい。 ↓↓↓同日放送の電子レンジ時短レシピ↓↓↓ 2020年7月15日の『NHKごごナマ』~知っとく!らいふ~で放送された、若菜まりえさんの火を使わないレンチン時短レシピをま... 若菜まりえさんのレシピ本とプロフィール紹介 若菜まりえさんのプロフィール 時短料理研究家、料理ブロガー。1980年、神奈川県生まれ、在住。夫、長男、長女と4人暮らし。子どもの頃から料理と食品に興味があり、広島大学では食品生科学を専攻。2016年に料理ブログ「つくりおき食堂」を開始し、月間300万PV。Twitterは35万フォロワー。自身と同じように働くワーキングマザーや、ワンオペ育児ママを助ける時短料理を提案中。 公式ブログ 【若菜まりえさんの著書】 まとめ 最後まで読んでいただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
誰でも強い痛みがあるときには、ずっと痛みが続くように思われ、悪い病気ではないかと不安になります。なぜ痛いのか、痛みがどのくらいで良くなるかを知ることで、時間をかけて保存治療に取り組むことができます。そのための説明は、なるべくわかりやすくお伝えすることを心がけています。 治療法は、自分や自分の家族ならどうするかを常に念頭におきながら選択したいと思います。 整形外科の患者様は高齢の方も多く、全身疾患を合併していることがあり、整形外科と内科が密に連絡を取り合うことで、より患者様のお役にたてると思います。 地域の皆様の信頼にこたえられる診療所になれるように努力して参ります。 昭和61年、岩手医科大学卒業、北大整形外科に入局、研修。 天使病院整形外科部長、札幌厚生病院整形外科主任部長を経て、 平成19年8月 こなり整形外科・内科クリニックを開設する。 腰、膝、肩の痛み、手足の痛みやしびれ、骨粗鬆症、外傷など整形外科全般。 日本専門医機構認定整形外科専門医 / 日本整形外科学会認定スポーツ医 / 日整会認定脊椎脊髄病医 日整会認定リウマチ医 / 日整会認定運動器リハビリテーション医 ◆ 略歴 昭和61年、岩手医科大学卒業、北大病院。 札幌厚生病院内科、さかうし内科を経て、 こなり整形外科・内科クリニックに勤務する。 ◆ 認定医 日本内科学会認定内科医 日本消化器病学会認定専門医
外来担当医表 医科 お問い合わせ 内丸メディカルセンター 患者サポートセンター 〒020-8505 岩手県盛岡市内丸19番1号 TEL:019-613-6111(代表) 内2138 FAX:019-622-7701