ビジネス感度を高めるブックレビューコーナー。顧客満足、従業員満足、働き方の向上や、それぞれの知識・理解を深める作品を中心に、考え方や明日の行動を刺激する1冊を紹介していきます。 今回の「推しの1冊」 紹介する本 『リッツ・カールトンが大切にするサービスを超える瞬間』 著者:高野登 発売日:2005年9月5日 出版社:かんき出版 紹介する人 株式会社oricon ME CS事業本部 本部長 庄司 知 <本書のキーワード> #おもてなしとは? #サービスは科学 #顧客満足の高いサービス=従業員満足が高い 「顧客満足度の高いサービス」を提供し続けることができる、組織作りの仕組み 「おもてなし」とはよく使われる言葉ですが、一体どういうものなのでしょうか。 広辞苑を引いてみると「おもてなし」という単語はなく、「もてなし」という言葉が掲載されています。意味としては、「とりなし」「ふるまい」「あしらい」と書かれていますが、多くの人がイメージしているであろう「おもてなし」の意味とは少し違うような気がします。 そういえば、東京五輪招致の際には、滝川クリステルさんのプレゼンテーションにあった「お・も・て・な・し」というフレーズが流行しました。日本には"おもてなしの心"があるというのです。日本人としては、とても心をくすぐられます。英語ではホスピタリティ。あるいは、ハイタッチサービスと表現されることもあります。 さて、サービス業でおもてなしが重視される業界としては、ホテル業界が代表格ではないでしょうか。そのホテル業界のなかで、「リッツ・カールトン」のサービスは世界でもホスピタリティの頂点のように崇められています。 日本にも素晴らしい旅館やホテルはたくさんありますが、リッツ・カールトンとそれらの旅館とはどんな違いが? ホテル業界のみならず、多くの業界・企業から手本とされるのはなぜ?
一流ホテルと言われたら、どこを思い浮かべますか? 人によって出てくる名前はもちろん異なるはずですが、「帝国ホテル」を挙げる人も少なくないはず。 日本生産性本部サービス産業生産性協議会が毎年発表しているJCSI(日本版顧客満足度指数:Japanese Customer Satisfaction Index)では、調査開始以来9年連続顧客満足度1位。世界的な市場調査会社であるJ. D. パワーの日本法人が発表したホテルの顧客満足度調査でも、帝国ホテルがザ・リッツ・カールトンを抑えて2年連続でNo. 1に選ばれています。 現在、帝国ホテルは東京、大阪、上高地で営業していますが、一体何がすごいのでしょうか? そこで今回は匿名を条件に、同じホテル業界で働くホテル関係者数名に、外から見た帝国ホテルのすごみを聞いてみました。 帝国ホテルは「帝国ホテルだからすごい」 今回、話を聞いたホテル関係者たちは、帝国ホテルの直接的なライバルになるようなラグジュアリーのホテルの関係者から、ミドル、エコノミーのホテルで働く人たちまで数人。数こそ少ないですが、「 帝国ホテルとは何がすごいの?
感動を与えようとしてお客様のことを考えている時、 あなたはきっとワクワクしてくるはずですよ。 「感動を偶然や個人の能力だけに頼ってはいけない。 サービスは科学なのだから」 初代社長 シュルツィ また、もしあなたの仕事が上手くいっていなかったり、職場での悩みがあるのであれば「 仕事ができない人の特徴とその対処法9つ 」もあわせて読んでみましょう。 きっと今までの悩みや問題が一瞬で解決できるキッカケをつかむことができるはずですよ。 スポンサーリンク ▼おすすめ記事 ・ 仕事ができない人の特徴とその対処法9つ ・ 仕事辞めたい人のための後悔しない転職方法7つ ・ サラリーマンにおすすめな副業10選 ・ お金がない時の対処法4つ ▼注目記事 スポンサーリンク
販売戦略 2021/06/08 20:00 物語コーポレーションは、全国87店舗を展開する「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」で夏期間限定メニューを6月9日から9月13日まで販売する。お寿司に、鮪と鰻を贅沢に食べ比べできる2種類のメニューが加わった。 鮪と鰻のメニューは、「鮪づくし」と「鰻づくし」。鮪づくしは、脂ののった「中とろ」、あっさりとした「赤身」、もちもちとした「びんちょう」と3種類の握りを食べ比べできる。鰻づくしは、子ども食べやすい「うな玉」、生わさびのきいた「白焼き」、王道の「蒲焼」の鰻握りが楽しめる。3278円の食べ放題で注文が可能だ。 また、季節のおすすめだし「塩レモンだし」は「赤穂の塩」を使用し、レモンの程よい酸味が食欲をそそる。塩レモンだしと相性抜群な「豆苗とレタスの巻きしゃぶ」や旬の「冬瓜」、大葉の香りとチーズのコクがおいしい「大葉とチーズのつみれ」などの期間限定具材を入れて、しゃぶしゃぶを味わうことができる。 さらに、デザートはたっぷりのチョコクリームとフレッシュなバナナがおいしい「チョコバナナクレープ」や、昔懐かし憧れの味「ミニプリンアラモード」、メロンソーダ風の「メロンクリームゼリー」と3種類を用意している。 <最新トレンド記事>
2020/5/13 2021/1/13 グルメ 人気回転寿司店「はま寿司」のお持ち帰りメニューの 「ワンコイン丼ぶり」 や 「贅沢ねたの特上丼ぶり」 がいま話題になっています。 そして期間限定特別お持ち帰りとして 「 おうちではま寿司セット 」 も販売しています。 はま寿司の持ち帰りメニューはどのようなものがあるのか?単品も持ち帰り可能なのか?など気になる方も多いのではないでしょうか? 情報調べてまとめてみました。よかったら参考にしていただけると嬉しいです。 はま寿司持ち帰りメニューは? 【はま寿司のお持ち帰り用メニュー】 ・ワンコイン丼 ・贅沢ねたの特上丼 ・おうちではま寿司セット ・お持ち帰りセット ・お寿司単品 ・サイドメニュー はま寿司持ち帰りできる丼メニューは? はま寿司のラーメンが寿司屋なのに本格的すぎる！口コミで評判のメニューとは | jouer[ジュエ]. はま寿司では500円(税込)で購入できるとってもお得などんぶりが販売されています。 このワンコイン丼ぶりは新型コロナウイルスの影響で、自宅で食事を楽しむ方が増えていることを受け、家でもはま寿司の厳選ネタを楽しめるように今回この商品の発売を決めてくれたと公式サイトで発表されていました。 ワンコイン丼ぶりメニュー ・寿司屋のまぐろ丼 「まぐろ」、「とろびんちょう」、「ねぎとろ」、3種のまぐろをトッピング。 味や食感の異なる3種のまぐろを1つの丼ぶりでお楽しめる贅沢な一品 ・寿司屋のまぐろサーモン丼 まぐろとサーモンを一緒に楽しむことができます ・寿司屋の牛カルビ丼 はま寿司自慢の直火焼き牛カルビがたっぷりのっています ・寿司屋のサーモン丼 サーモンと焼とろサーモンの2種のサーモンの食べ比べができます 贅沢ねたの特上丼ぶりメニュー ・特上5種の海鮮丼 人気のまぐろ、サーモン、真鯛、赤えび、いくらを豪華に盛りつけた色鮮やかな海鮮丼です ・特上帆立いくら丼 甘みたっぷりのほたてとプチプチのいくらをびっしりと敷き詰めた丼ぶりです ・特上いくら丼 溢れるほど豪快にいくらをのせた贅沢な丼ぶりです はま寿司持ち帰り単品メニューは? はま寿司の単品メニューも持ち帰り可能です。 単品メニュー表はこちら 単品メニューが持ち帰り可能だとお好みのお寿司を選ぶことができるので嬉しいですよね! セットで注文したい方はセットメニューも豊富にあります セットメニュー表はこちら はま寿司持ち帰り期間限定って? はま寿司では期間限定特別お持ち帰りとして「おうちではま寿司セット」を販売しています。 【セット内容】 はま寿司の人気ねた・贅沢ねた11種と、しゃり30貫 まぐろを醤油やめんつゆに漬けて「漬けまぐろ」、えびとアボカドを合わせて「えびアボカド」など、ご自宅にあるお好きな食材・調味料と組み合わせ、オリジナルのねたをお楽しみいただけます!
物語コーポレーションが全国で87店舗を展開する寿司・しゃぶしゃぶ食べ放題業態の「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」が、夏期間限定メニューを2021年6月9日(水)~9月13日(月)まで販売します。なお、この夏期間限定メニューは、2, 980円(税込3, 278円)の食べ放題から注文できます。 お寿司の夏期間限定メニューは鮪と鰻を贅沢に食べ比べできる2種類のメニューが登場します。「鮪づくし」は脂ののった"中とろ"、あっさりとした"赤身"、もちもちとした"びんちょう"の3種握りを贅沢に食べ比べできる夏の人気商品。「鰻づくし」は、子供も食べやすい"うな玉"、生わさびのきいた"白焼き"、王道の"蒲焼"と3種の鰻握りを一度に楽しめます。なお、練馬光が丘店、南浦和店、宇都宮店は一部商品内容が異なります。 【ゆず庵】贅沢!鮪と鰻が食べ放題!!
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