プロキッチン 北村です。 突然ですが! プロキッチンは リバーライト 社の オフィシャルショップ ってご存知ですか? リバーライトの厚板フライパンをIHで使った感想をブログにまとめてみた. これまで大々的にご紹介してこなかったので 知らない方も多いと思いますが、 リバーライト社さんのHPにはオフィシャル ショップについてこのように書いてあります。 リバーライトでは、モノを売るだけでなく 当社の商品の使いこなし方やお手入れの方法・ 食の安全性に関する知識などを十分に理解し、 お客様のご要望やお問合せに適正に 対応していただけるショップを オフィシャルショップと位置づけております。 *リバーライト社のHPより抜粋 これまで、プロキッチンでは取扱商品を ギューッと絞ってご紹介していましたが、 やはりそこはオフィシャルショップらしく もっとたくさんの商品を紹介しようじゃないか! ということで、商品ラインアップを見直し、 さらに充実させることになりました。 リバーライトの豊富な商品の中から 一般家庭でよく使う商品をバイヤーが セレクトして、皆さまにご紹介いたします。 極JAPAN フライパン フライパンは20~28cmの2cm刻みで 5サイズ展開。 板厚は1. 6mm(28cmのみ2. 3mm)です。 お鍋は20cmが万能サイズと言われますが、 個人的にフライパンを選ぶ時は メインの料理をストレスなく調理できる 大きいサイズを選ぶようにしています。 (そのあとにサブのフライパンとして 小さめを揃えると便利ですよ!) こちらのフライパンはIHに対応しています。 極JAPAN 炒め鍋 深さのある炒め鍋はフライパンの次の ステップアップとしてもおすすめ。 深さがあるので揚げ物や汁気のある 麻婆豆腐などの調理にも重宝しますし、 フライパンよりも底面が狭いですが ソテーなどの焼きものもOK。 26cm~30cmまでの3サイズ展開。 IH対応です。 新商品 極JAPAN 厚板フライパン プロも使用する3. 2mmの板厚をもつ 厚板フライパンは、食材を動かさずに じっくりと焼く調理法が得意です。 蓄熱性が高くフライパン全体に均一に 熱が伝わるので、弱火でもステーキ肉、 餃子、ハンバーグなどが中までふっくら ジューシーに焼きあがります。 24cm~28cmまでの3サイズ展開。 IH対応のフライパンです。 その他にも 卵焼きを返しやすいたまご焼きフライパンや 揚げ物、蒸し物、餃子などをおいしく仕上げる 〇〇専門の鍋もございます。 交換用のパーツもございますので、より長く 愛着をもってお使いいただけます。 極シリーズは 鉄フライパンの良さはそのままに、 錆びにくさとお手入れのしやすさを備えているため、 扱いが楽なうえに、鉄フライパンと同じ 絶品料理を調理することができるのです。 鉄フライパンを使いこなす自信がない人や 鉄フライパン初心者さんに超おすすめ。 失敗しない鉄フライパン、ぜひお試しください!
6mmでは、『中途半端な熱伝導率』によって加熱ムラが起きやすい 元より鉄という素材は熱伝導率はかなり悪いほうです。一般的に市販されている、アルミ製のテフロンパンなどと比較した場合では 圧倒的にテフロンパンに敵わない。 物質の熱伝導率к [W/m・K] 【物質】 【温度[℃]】 【熱伝導熱】 銅 0 403 アルミニウム 236 鉄 83. リバーライト 厚板フライパン26cmを買ったり ｜ &-'s Blog [アンドーズブログ]. 5 引用元: 熱伝導率/熱の伝わる速さ/ 鉄とアルミでは熱伝導率は約3倍もの差があります。 鉄フライパンの板厚を薄くして、少しでも熱伝導を高めようとしたところで、結局は 中途半端 なのです。 そして"焼く"が主な調理面においては、この 中途半端っぷりが特によろしくない 傾向にあります。 後述するサイトでは、熱伝導率の高いアルミ製フライパンに加え、厚さ1mm~6mmの三種類の鉄フライパンで、ホットケーキを題材に焼き比べを行って実験している記事がありました。 先に答えを言ってしまえば、 焼きムラがもっとも少ないのは熱伝導率が極端に高いか低いかのどちらか です。残念ながら板厚1~2mmではそのどちらにも属さない半端なレベルになります。 以下のリンクはとてもタメになる記事なので、ぜひリンク先を拝見してみることをお勧めいたします。 ー 秘密はフライパンだった ホットケーキを綺麗に焼く方法 ー by Urban cafeteria 様 板厚1. 6mmの鉄フライパンに適した料理ってなんだろう? 料理には様々な調理法があるのはご存知のとおりですが、多くの場合その調理法によってフライパンを使い分けます。 例えば 「焼く」「炒める」「揚げる」「煮込む」「蒸す」 など、パッと思いつくだけでこれほどの調理法があります。 ただ、結論から言ってオーソドックスな鉄のフライパンは どれも最適とは言えない 気がします。 「焼く」「揚げる」 は焼きムラが少なく蓄熱の高い、 厚めの鋳鉄のフライパン が最適解です。※揚げ物は専用の天ぷら鍋もアリです。 そして 「煮込む」「蒸す」 は深さが合って具材が溢れにくい 炒め鍋、中華鍋タイプ が万能に使えます。 リバーライト社は 炒め鍋 を起点に 蒸し鍋セット も販売しています。 「炒める」 のも当然これがやりやすいです。 では、はたして薄い極フライパンの立ち位置はどこにあるのでしょう。 多くは 「軽いから手軽に炒めるのに使える」 と聞きます。まぁそれも炒め鍋でいい気がしますが…。 結論。リバーライト極フライパンは何をとっても中途半端!
さて長くなりましたが、一つ弁解しておくと僕はリバーライトの製品自体が悪いという事を伝えたいわけではありません。 リバーライトの「他の」製品自体はとても良いものだと思いますし、現に僕は同社のほか製品である炒め鍋を愛用しています。こちらのほうが具材がこぼれ難く、深さもあるため炒めるだけでなく煮物や茹で物など万能に活用できます。 こちらも一年物。「 リバーライト極 炒め鍋 」 ただ残念ながら、用途ごとにフライパンを変えて使ってる僕にとって極フライパンは扱いきれず、ただただ 中途半端な製品 だと思いました。なにより値段も高いし、 どのサイトも誇大広告 な印象を見受けられます。 鉄パンが重いならテフロンパンを使えば良いですし、"焼く"用途で失敗なく美味しく作りたいなら重たい鋳鉄フライパンが良いです。 要するに極フライパンは 『錆びにくい』 以上の特別な性能は無く、 調理面においては他の安価な鉄フライパンと同等 というように感じました。 極フライパンの購入に悩み、これを見た皆さんはなるべく後悔のない買い物をして頂きたいと思います。 それでは!
6mm厚の炒め鍋22cmから、3.
犬との生活 2021. 03. 08 2020. 07. 20 夏のジメジメした季節に、ペキニーズやわんこがかかりやすい病気が膿皮症です。 実は、いまうちのお姫様も治療中なので、体験談なども交えて、膿皮症についてまとめました。 この記事でわかること 膿皮症について 膿皮症の治療法 膿皮症の予防法 膿皮症の体験談 膿皮症におすすめのシャンプー 膿皮症ってなに? 膿皮症(のうひしょう)は、犬によく見られる皮膚疾患の一つで、皮膚の細菌感染により起こる病気の総称です。ほとんどはブドウ球菌によるもので、稀に緑膿菌が原因となることもあります。 北川犬猫病院 より 主な症状は フケ かゆみ 皮膚の赤み カサブタ などで、病気が進行してしまうと全身に症状が出てしまいます。 膿皮症の原因は?どんな犬がなるの? 膿皮症をおこす基礎疾患は主に、アトピー性皮膚炎や食物アレルギー、副腎皮質機能亢進症(クッシング病)や甲状腺機能低下症などのホルモン異常が多いですね。 北川犬猫病院 より 膿皮症が起こる主な原因は、上記の基礎疾患によるものが多いとのこと。 しかし、膿皮症の原因となるのは犬の皮膚に常にある、常在菌なのでちょっとした炎症などから膿皮症になることもあるようです。 実際、うちのペキニーズのお姫様も、ワキが蒸れて皮膚が炎症したのが原因で膿皮症になりました。 膿皮症になるのは どの犬種でもなる 犬の年齢は関係ない(子犬でもなる) 基礎疾患が原因のこともあれば、なめたり噛んだりすることが原因のことも つまり、犬種・年齢・基礎疾患関係なく、どの子でもかかる可能性がある病気だということです。 膿皮症の治療法は? 膿皮症の治療法 薬用シャンプー 抗菌薬服用 塗り薬 注射 (参照: 花岡動物病院 、 北川犬猫病院 、 おおた動物病院 ) 調べた結果、病院によって、膿皮症の治療法はさまざまでした。 基礎疾患が原因なら、基礎疾患の治療をしつつ、 膿皮症の重症度や疾患の範囲によって上記の治療法を組み合わせていく ようです。 ひめさま わたしは、範囲が小さかったから消毒薬をもらったの。 塗り薬だと、その場でペロペロ舐めちゃったから、獣医さんが消毒にしようねって決めてくれたのよ。 スイカ 塗り薬、ペロペロしないで欲しいんですけど…? 膿皮症は人やほかの犬に伝染るの? 【体験談】犬の膿皮症にノルバサンシャンプー（スクラブ）を使ってみた。 | フレブルめいのリアル。. 他の犬にうつることはありません。 ヒトと犬の間でうつるこもありません。 花岡動物病院 より 膿皮症は、人やほかのわんこに感染ってしまうことはない そうです。 私も、ほかのわんこちゃんにうつしたら大変!と心配しましたが、伝染らないそうで安心しました。 膿皮症の予防法は?
09. 13 更新日: 2021. 01. 12 いいなと思ったらシェア
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犬を飼っている飼い主さんで、 実は 多く悩まれている 病気のトップに立つのが皮膚病 です。 私自身、動物病院に勤務していますが、 実際ご相談を受けることがとても多く、 色々なタイプはあれど、 皮膚病に悩まれている方は多く います。 皮膚病というとお薬での 治療というイメージが強いですが、 実はそんなことはありません。 ご飯などが皮膚に影響を与えることも多く、 シャンプーで皮膚のコンディションを 持ち上げてあげることもとても大切 です。 外で番犬として飼われていたころは、 犬にシャンプーというのは あまり定着していなかったかもしれませんが、 最近は清潔にするだけでなく 健康管理という目的でも、 シャンプーはおすすめ されています。 いままで気にしていなかった方も、 実は 抜け毛やよく体を掻くというのは 犬からのサインの可能性 もあり、 シャンプーに気を付けるだけで 少し状態が改善されるかもしれません。 ここではそんなときにおすすめの シャンプーをご紹介します。 犬の皮膚病に良いシャンプーおすすめ10選をご紹介!
✓ 抗脂漏性シャンプー マラセチア性皮膚炎は皮膚から過剰に皮脂が出ているため、ベタついてしまうのが特徴です。 ベタベタ肌を解消したい場合は、サリチル酸・乳酸エチルなどの成分が含まれているものを選んだほうが良いでしょう。 ✓ 角質溶解性シャンプー フケ症に効果があると言われているのが、「角質溶解性シャンプー」になります。 成分の中にサリチル酸が含まれているものを選ぶと効果が期待できます。 このサリチル酸はフケ意外の他のトラブルにも効果を発揮するそうですので、こちらの成分を優先して選ぶと良いでしょう!