極旨ねぎラーメンの作り方(切り方・炒め方) - YouTube
人気 30+ おいしい! 基本とコツを押さえるだけで本格的でシャッキリ美味しい肉野菜炒めが完成します!強火で一気に仕上げましょう。 献立 調理時間 15分 材料 ( 4 人分 ) 豚肉 (こま切れ) 150~200g <下味> キャベツはザク切りにし、サッと水洗いする。玉ネギは1cm幅に切る。 モヤシはたっぷりの水につけ、パリッとすれば水気を切る。できればモヤシは根を取ると食感がよくなります。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。白ネギは斜め切りにする。 豚細切れ肉が大きい場合は細かく切り、<下味>をからめて片栗粉をからめる。 豚肉の替わりに、冷蔵庫や冷凍庫にちょっぴり残っている他の肉類や、ひき肉等でも美味しくできますよ。 1 中華鍋にサラダ油大1/2を強火で熱し、豚肉を炒め、色が変わればいったん取り出しておく。 2 残りのサラダ油を加え、強火で他の野菜を手早くサッと炒め合わせる。 3 全体に炒められれば、豚肉を戻して炒め合わせ、しょうゆ、塩コショウを加え、からめるように炒める。 器に盛り、白すりゴマを振り掛ける。 野菜炒めは炒めている途中で塩コショウをすると野菜から水分が出て、シャキッと炒められません。又、弱火でゆっくり炒めるのも、水分が出てしまいますので強火で手早く炒めて下さいね! みんなのおいしい!コメント
編集スタッフ 津田 たっぷり作り置きできる! 「塩豚」レシピをご紹介 シンプルな材料と簡単な手順で人気の、料理家・フルタヨウコさんに教わる定番レシピの連載です。 テーマは、なす・豚肉・ネギという定番食材をつかった「作り置きレシピ」。下味がついているので、そのまま焼くだけなどシンプルな調理法でも美味しく、ほかの料理へのアレンジが幅広いのも魅力です。 今回からは、3回にわたって「塩豚」のレシピをご紹介。常備菜の定番ですが、フルタさんならではのアレンジを教わりました!
BOSS THE NK と OD という謎に包まれた(?
OD: (パンを食べながら)その通りじゃないスか。インタヴュアーさんも、自分をミトモさん(*注:ODは小田朋美さんをそう呼ぶ)。だと思ってるデスか? ■ 僕は BOSS THE NK さんと OD さんだと思って来ているんですが……(笑)。 OD: 当然じゃないスか~(笑)。 ■ OD さんは初対面のとき、BOSS さんについてどう思ったんですか? BOSS: 人さらいだと思ったんだよね(笑)。 OD: ハイ。なので「逃げろ~!」って。でも BOSS が走るのが早くて、ひっ捕まえられたじゃないスか。 BOSS: 工場の上のほうまで追いかけるんだけど、OD があまりにも怖がって落っこちちゃってですね。。。でも下に製パン機があって、パン種があるところにボスンと落ちたから怪我しなかった。それで、父親代わりの工場長に相談して。 OD: パン工場のお兄ちゃんたちに囲まれてずっと暮らしていたデス。 BOSS: OD の口調は、そこに勤めている川崎のパン職人さんたちが川崎弁で「〇〇じゃないスか」って言っているのしか聞いたことがないからなんです。まあ、大きく「神奈川喋り」と言うか。 OD: そうなんスか? Interview with FINAL SPANK HAPPY メンヘラ退場、青春カムバック。 | 最終スパンクハッピー | ele-king. 全国共通弁だと思ってたじゃないスか~。 いま、ユースの幅も広がっちゃって、10代から50代くらいまでを一括りにできるじゃないですか。それを可能にしたのは、音楽だとロックとアイドルだと思うんだけど、そういう線でなく、10代から50代を「切なくていい」って感じさせられたらいいなと。いまは10代から50代まで青春ですから。 ■ BOSS THE NK は BOSS THE MC が元ネタだと思いますが、「BOSS」に意味はあるのでしょうか? BOSS: いや、ないです。私は普段は請負屋をしているので、名前は明かせません。それで菊地くんが「じゃあ、BOSS THE NK にしよう」って。北海道の人が怒んないのかっていう(笑)。 OD: なんでデスか? BOSS: BOSS THE MC っていう、THA BLUE HERB っていうチームで北海道をレペゼンしているヒップホップの人がいるの。 OD: へ~!
この子、もしかしたら女の子かな?」と思い始めたときに校門を出て「じゃあ、またいつか」って別れたんだけど、それが小田朋美さんだったんですよね。2009年の8月だから、ちょうど9年前。当時彼女は芸大の作曲科の学生で、僕の講義にも軽くモグってたみたいで。よくある運命論ですけど"そのときは、後にそんなことになるとは、誰も知る由もなかった"という奴ですよね。 OD:そのときのことはよく覚えてます。「討論会やってます」という張り紙を見て覗きに行ったら、参加することになって。菊地さんもいらっしゃって「あ、菊地先生だ」という感じだったんですけど、太田さんが話したことにものすごく腹が立って「こんなのは不毛だ!」って言っちゃって。それが番組オンエアの冒頭で使われてしまったんです(笑)。 菊地:当時は、、、、まあ、今も少しは(笑)、イライラした、パンキッシュな女の子でしたからね。暗くて怒っていてコミュ障なんだけど、ただ、何故か面白いんですよ(笑)、笑えるところがあって、それはODのキャラクター造形まで繋がってます。 ――その後、ODとBossはいつ再会するんですか? 菊地:それもちゃんと話すと長いんですけど、まず、<エアプレーンレーベル>の阿部淳くんっていう人がキーパーソンで。彼ももともと僕の生徒で、飲み友達でもあるんだけど、自分のレーベルのために、僕にプロデューサーの仕事をまとめて持ってきた人なんです。彼の紹介で、"ものんくる"の『飛ぶものたち、這うものたち、歌うものたち』(2013年)、"けもの"の『LEKEMONOINTOXIQUE(ル・ケモノ・アントクシシーク)』(2013年)をプロデュースしたんだけど、その後「ケタ違いの子がいるので、ぜひまたプロデュースをお願いしたい」と話を持ってきて。 ――それが小田さんだった? 菊地:はい。最初は「芸大の作曲科ということはクラシックの人でしょ?
小西遼(from CRCK/LCKS)小田朋美(from CRCK/LCKS) 石若駿 『 SONGBOOK 』 2018年5月16日 POLY LIFE MULTI SOUL ceroの4thアルバムにキーボード/コーラスとして参加 2019年8月21日 「グリッター」feat.
BOSS: いや、年齢的に――あっ、年齢は菊地くんと僕は同い年でして。56(歳)です――もしこのバンドがもしうまくいって3、4年続いちゃったら還暦になっちゃうんですよ。還暦になって、口パクで歌って踊っているわけにもいかないでしょう(笑)。 OD: でも、杖つきながら歌って踊るって言っていたじゃないスか! BOSS: まあ、90(歳)までやってもいいんですけど(笑)。 いずれにせよ OD 以外のパートナーを見つけて第4期をする気はないので。これがトドメなのだ、ここから先はありません、ということで。 ■ それほど OD さんは完璧なパートナー? BOSS: そうですね。OD とやることが目的であって、OD がいなかったらやらなかった。誰でも良いから、どうしても SPANK HAPPY をやるんだっていう発想ではなく、菊地くんも「天才が見つかったら」ということでしたので。OD ありきなんです。 あのう、あくまで、事情を知らないお客様から見れば、ですが、小田朋美さんっていうのは大変な才媛で、菊地くんがやっている DC/PRG と SPANK HAPPY のどちらにも、というか同時に 参加できる人材っていうのはいままでひとりもいませんでした。想像すらつかなかった。その点ひとつとっても大変なことです。藝大の作曲科を出ているからアカデミックな意味でも、作曲やアレンジの能力でも完璧っていう以上の特別な意味が小田さんにはある、ということになります。SPANK HAPPY のヴォーカルが DC/PRG のキーボードでもあるとか、トランペットであるとかさ。 OD: トランペットだったら卍ユンケルやばいデスね!